Nìtíyà Gāiyǎng Pràchāanúgūn

Name: Nìtíyà Gāiyǎng Pràchāanúgūn
Address: 曼谷
Price range: ฿120 - ฿480

นิตยาไก่ย่าง ประชานุกูล

★ 4.2 (2,248)

3 种辣味

浓郁，配料丰富，令人满意，真正辛辣！

炸鲶鱼咸蛋黄辣沙拉

ยำไข่แดงปลาดุกฟู

（发酵鱼露/无发酵鱼露）咸蛋黄和酥脆鲶鱼辣沙拉（发酵鱼露/无发酵鱼露）

辣沙拉，特色是酥脆蓬松的鲶鱼和咸蛋黄。口感上，鱼的酥脆与蛋黄的奶油质地形成对比。可选择是否添加发酵鱼露（pla ra）。

฿160~ ≈ HK$39

炸猪颈肉辣沙拉

ยำคอหมูทอด

（发酵鱼露/无发酵鱼露）炸猪颈肉辣沙拉（发酵鱼露/无发酵鱼露）

炸猪颈肉配辣酱。咸味的猪肉与沙拉的酸、咸、辣味相得益彰。可选择是否添加发酵鱼露。

฿160~ ≈ HK$39

越南猪肉香肠咸蛋黄沙拉

ยำหมูยอไข่แดง

（发酵鱼露/无发酵鱼露）越南猪肉香肠和咸蛋黄沙拉（发酵鱼露/无发酵鱼露）

切片越南猪肉香肠（Moo Yor）和咸蛋黄的辣沙拉。香肠有嚼劲，鸡蛋浓郁。可选择是否添加发酵鱼露酱。

฿130~ ≈ HK$31

แหน姆系列

66 罐装แหน姆，采用手工切块的猪臀肉和猪皮，与大蒜、鸟眼辣椒、海盐和糯米饭一起腌制。按照传统方法腌制至完美，具有独特且令人愉悦的风味。

自制发酵猪肉煎蛋卷

ไข่เจียวแหนมโฮมเมด

自制发酵猪肉煎蛋卷

泰式煎蛋卷，加入酸发酵猪肉（Naem）。味道鲜美，带有腌制肉特有的酸味。搭配米饭和辣椒酱食用最佳。

฿120 ≈ HK$29

แหน姆炒蒜

แหนมผัดกระเทียมโทน

猪肉香肠炒蒜

发酵猪肉香肠与腌制蒜头一起炒。这道菜肴结合了肉的酸味和蒜的甜脆。

฿130 ≈ HK$31

แหน姆炒饭

ข้าวผัดแหนม

自制发酵猪肉炒饭

用发酵酸猪肉块炒饭。猪肉为咸味米饭增添了独特的风味。

฿115~ ≈ HK$28

自制烤แหน姆

แหนมย่างโฮมเมด

自制烤猪肉

烤自制发酵猪肉香肠。烤制过程为酸咸的肉增添了烟熏香气。配以姜和辣椒等配菜。

฿130 ≈ HK$31

鱼类菜单

炸鲷鱼配鱼露

ปลากะพงทอดน้ำปลา

炸鲷鱼配甜鱼露

整条鲷鱼炸至金黄酥脆，然后淋上咸甜的优质鱼露。一道经典的泰式菜肴，以其简单和风味而闻名。

฿420 ≈ HK$101

炸鲷鱼配甜鱼露和香喷喷的鸟眼辣椒

ปลากะพงทอดน้ำปลาพริกขี้หนูหอม

炸鲷鱼配甜鱼露和辣椒

炸鲷鱼配甜鱼露和香喷喷的鸟眼辣椒。口感与标准版相同，酥脆但增加了辣味。

฿420 ≈ HK$101

整条炸蛇头鱼配酸咖喱

แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน

炸蛇头鱼配酸咖喱

整条炸蛇头鱼配以酸辣罗望子咖喱汤（Kaeng Som）和什锦蔬菜。一道风味浓郁的传统菜肴。

฿330 ≈ HK$80

整条炸鲷鱼配酸咖喱

แกงส้มแป๊ะซะปลากะพง

炸鲷鱼配酸咖喱

整条炸鲷鱼配以冒泡的酸辣咖喱汤和蔬菜。酥脆的鱼吸收了美味的汤汁。

฿480 ≈ HK$116

花园边的蛇头鱼

ปลาช่อนริมสวน

炸蛇头鱼配新鲜香草

炸蛇头鱼配以各种新鲜香草和酱汁。用芳香的园林食材享用炸鱼的清爽方式。

฿330 ≈ HK$80

蛇头鱼辣沙拉

ปลาช่อนน้ำตก

炸蛇头鱼配东北风味辣酱

炸蛇头鱼配以泰东北风味的辣“Nam Tok”酱，含有烤米粉、辣椒、青柠和薄荷。

฿330 ≈ HK$80

鲷鱼辣沙拉

ปลากะพงน้ำตก

炸鲷鱼配东北风味辣酱

炸鲷鱼配以泰东北风味的辣、酸、咸酱汁，含有烤米粉和香草。

฿420 ≈ HK$101

古法炸蛇头鱼

ปลาช่อนโบราณ

炸蛇头鱼配香茅辣沙拉

炸蛇头鱼配以“古法”香草沙拉，通常包括香茅、腰果和干辣椒。

฿330 ≈ HK$80

古法炸鲷鱼

ปลากะพงโบราณ

炸鲷鱼配香茅辣沙拉

炸鲷鱼配以传统的香草沙拉混合物，提供复杂的口感和香草风味。

฿420 ≈ HK$101

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的2,248個評分

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