にくの音沙拉
にくの音サラダ
烤肉前必吃的，使用水果番茄的沙拉。以芝麻油和盐为基底调味。
使用甜度高的水果番茄的招牌沙拉。芝麻油和盐的简单调味汁突出了番茄的味道。是绝佳的前菜。
¥1,290
≈ HK$64
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にくの音
にくの音
Nikuno-né
提供京都历史悠久的南禅寺京豆腐、黑毛和牛等特色料理和稀有部位的烤肉店。
★ 4.9
(973)
📍 Kabukicho Shotengai Shinkou Kumiai Bldg., 8F, 1 Chome-19-3 Kabukicho, Shinjuku City, Tokyo 160-0021, Japan
沙拉・前菜
葱油沙拉
チョレギサラダ
用酱油基底的甜辣酱汁拌制。与上面撒的韩国海苔也很搭。
韩式经典绿色沙拉。以酱油基底的甜辣酱汁和韩国海苔的风味为特色，是烤肉时的绝佳配菜。
¥1,290
≈ HK$64
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马苏里拉番茄（使用水果番茄）
モッツァレラトマト（フルーツトマト使用）
使用产自坎帕尼亚的柔滑马苏里拉奶酪和多汁水果番茄。
意大利马苏里拉奶酪和水果番茄的卡布里沙拉风味。可以品尝到奶酪的奶油味和番茄的甜味。
¥1,800
≈ HK$90
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にくの音特制白菜泡菜
にくの音特製白菜キムチ
本店的泡菜并非主角。我们制作了适合搭配肉类的泡菜。
用辣椒等腌制的白菜发酵食品。本店的泡菜调味考虑了与肉的搭配，不会过辣，有鲜味。
¥950
≈ HK$47
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山药泡菜
山芋キムチ
将山药腌制在泡菜酱中。可以品尝到山药特有的爽脆口感和泡菜的辣味。
¥980
≈ HK$49
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3种泡菜拼盘
3種のキムチ盛り合わせ
可以品尝当日推荐的3种泡菜的拼盘。推荐给想尝试各种口味和口感的人。
¥1,500
≈ HK$75
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ナムル拼盘
ナムル盛り合わせ
用芝麻油和盐拌的韩国家常菜“ナムル”拼盘。可以品尝到豆芽和青菜等几种。
¥1,300
≈ HK$65
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黑毛和牛筋炖
黒毛和牛スジ煮込み
将黑毛和牛筋长时间炖煮至软烂的料理。味道浓郁，也适合作为下酒菜。
¥750
≈ HK$37
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南禅寺京豆腐
南禅寺 京豆腐
京都历史悠久的南禅寺京豆腐。请搭配秘传酱汁和大量葱花一起食用。
京都名产豆腐料理。大豆风味浓郁，口感柔滑。搭配特制酱汁和调味料清爽食用。
¥1,600
≈ HK$80
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にくの音特制辣味明太子
にくの音特製辛子明太子
来自南方土地的名品。以にくの音的风格制作。
将明太鱼卵用辣椒等腌制而成。有微辣和鱼卵的鲜味，非常下饭下酒。
¥580
≈ HK$29
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刺身・寿司
にくの音顶级和牛生拌牛肉
にくの音 極上和牛ユッケ刺し
浓郁的龙之卵和顶级和牛的完美结合。“日本第一美味”的顶级生拌牛肉，曾让名人赞不绝口。
将新鲜的生和牛切成细丝，与浓郁的蛋黄和特制酱汁拌在一起的料理。可以品尝到入口即化的口感和肉的甜味。请充分搅拌后食用。
¥2,900
≈ HK$144
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特选和牛刺身配海胆
特選和牛刺しの雲丹
用精心切片的顶级新鲜海胆包裹奢华的和牛。请用特制刺身酱油品尝。
用生和牛薄片卷着浓郁的海胆的奢华料理。陆地和海洋的美味在口中融合。蘸酱油食用。
¥3,400
≈ HK$169
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（撒上鱼子酱）
（キャビア乗せ）
使用高级鱼子酱。
在上述和牛海胆卷上，再撒上鱼子酱的终极逸品。咸味鱼子酱起到点缀作用。
¥3,400
≈ HK$169
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黑毛和牛入口即化的和牛寿司
黒毛和牛のとろける和牛寿司
两贯
用稍微烤过或生的和牛做成的寿司。醋饭与和牛的肥肉甜味绝妙搭配，入口即化。
¥1,800
≈ HK$90
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（配海胆）
（雲丹乗せ）
使用北海道产生海胆
在和牛寿司上放上新鲜的北海道产海胆。增加了浓郁的奶油味。
¥3,000
≈ HK$149
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和牛百叶刺身
和牛センマイ刺し
有嚼劲的口感令人上瘾。与にくの音自制醋味噌搭配是绝配。
将牛的第三个胃（百叶）焯水后做成刺身风。有独特的嚼劲，蘸酸味辣味味噌食用。
¥1,400
≈ HK$70
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新鲜和牛刺身
新鮮和牛刺し
新鲜度极佳的高级和牛刺身。入口即化的奢华料理。
将高品质和牛切成生鱼片提供。可以直接品尝到肉本身的风味和肥肉的甜味。
¥2,700
≈ HK$134
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北海道产海胆顶级生拌牛肉手卷
北海道産雲丹極上生ユッケ手巻き
用北海道产海胆和顶级生牛肉拌饭卷着吃的奢华手卷寿司。味道非常浓郁。
¥9,600
≈ HK$478
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烤肉
经典・猪肉
横膈膜
ハラミ
肥肉入口即化，甜味适中，弹力适度的绝佳人气部位。
牛的横膈膜肌肉。外观像瘦肉，但非常柔软多汁，味道浓郁。建议烤熟后食用。
¥2,000
≈ HK$100
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国产猪颈肉
国産豚トロ
每头猪只能取出300克的猪肉超稀有部位。是隐藏的人气菜单。
猪颈肉。肥肉很多，有爽脆的独特口感。特点是肥肉的甜味。
¥1,400
≈ HK$70
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萨加里
サガリ
对女性友好的健康肉类。肉质易碎，脂肪少的部位。
横膈膜的一部分，靠近肋骨的部位。比横膈膜脂肪少，清淡健康。可以享受柔软的肉质。
¥2,000
≈ HK$100
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绝品伊比利亚猪肉 五花肉风
絶品イベリコ豚 サムギョプサル風
请用生菜包着青辣椒、大蒜和辣味味噌一起食用。
使用西班牙产高品质伊比利亚猪肉，以韩国烤肉“五花肉”风格食用的料理。将烤好的猪肉用蔬菜包裹，与调味料一起食用。
¥2,300
≈ HK$114
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和牛
精选和牛特上牛腩
厳選和牛上カルビ
和牛腹肉中霜降纹理最美的上等部位。特点是肥肉的甜味和浓郁的味道，入口即化。
¥2,800
≈ HK$139
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精选和牛上等西冷
厳選和牛上ロース
和牛背部肉，细腻柔软的上等部位。瘦肉的美味和适度的肥肉搭配绝妙。
¥2,800
≈ HK$139
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和牛牛腩
和牛カルビ
适度的肥肉鲜味和肉的鲜味达到绝妙的平衡。
烤肉的经典部位，腹肉。肥肉多，汁水丰富，与米饭搭配绝佳。
¥1,800
≈ HK$90
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和牛西冷
和牛ロース
众所周知的瘦肉。
脂肪少，可以品尝到瘦肉风味的部位。建议不要烤过头，趁嫩食用。
¥1,800
≈ HK$90
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稀有部位
友三角
友三角 (トモサンカク)
腹肉的一部分，但脂肪（霜降）非常多，兼具腹肉的风味和牛腩的汁水感，是稀有部位。
¥3,850
≈ HK$192
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龟甲
カメノコ
后腿根部的瘦肉部位。脂肪少，因肉的断面像龟甲纹而得名。味道清爽。
¥2,600
≈ HK$129
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イチボ
臀部末端的部位。瘦肉和肥肉比例好，可以同时享受柔软度和肉的美味。
¥3,700
≈ HK$184
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外侧横膈膜
カイノミ
腹肉的一部分，靠近里脊的部位。非常柔软，瘦肉和肥肉比例好，是稀有部位。因形似贝壳而得名。
¥3,300
≈ HK$164
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内后腿肉
ウチモモ
后腿根部内侧的肉。脂肪少，是最大的瘦肉块。健康清淡。
¥2,600
≈ HK$129
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芯芯
芯々 (シンシン)
臀肉（シンタマ）的中心部分，没有筋，非常柔软，肉质细腻。
¥3,300
≈ HK$164
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精选瘦肉三拼
厳選赤身三種盛り合わせ
当日推荐的3种瘦肉稀有部位拼盘。推荐给不喜欢油腻肉类的人。
¥5,200
≈ HK$259
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本日推荐稀有部位6种拼盘
本日のオススメ希少部位６種盛り合わせ
厨师长精心挑选的当日最佳稀有部位6种，一次性品尝的豪华拼盘。可以品尝不同部位的差异。
¥12,800
≈ HK$637
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推荐・招牌
座布団烤寿喜烧配小份米饭
ザブトンの焼きすき 一口ご販付き
每片1800日元。只取肩胛肉特上部位“座布団”的精华部分薄切。快速烤制，蘸大分县产“龙之卵”食用。
将称为“座布団”的肩胛肉霜降部位薄切，快速烤制后蘸生鸡蛋吃的“寿喜烧”风格料理。配有小份米饭。
¥1,800
≈ HK$90
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特上牛舌烤寿喜烧
特上タンの焼きしゃぶ
每片1800日元。从牛舌根部到舌尖，一片即可品尝到牛舌的全部。只取精华部分整根薄切。蘸特制萝卜盐醋酱油食用。
将牛舌纵向长切，可以一次品尝到从根部柔软部分到尖端有嚼劲的部分。快速烤制后蘸橙醋清爽食用。
¥1,800
≈ HK$90
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米饭・面食
幻之鸡蛋拌饭
幻の卵かけご飯
にくの音精选大分县产“龙之卵”和鹿儿岛县产“特制酱油”制作的，只有在にくの音才能品尝到的特色鸡蛋拌饭。
日本国民美食TKG（鸡蛋拌饭）。使用浓郁香醇的特制鸡蛋“龙之卵”和专用酱油。简单却奢华的味道。
¥700~
≈ HK$35
にくの音特制蒜香米饭
にくの音特製ガーリックライス
烤肉收尾必不可少的蒜香米饭，蒜香味和味道绝佳。
蒜香浓郁，令人食欲大开的炒饭。吸收了肉的鲜味，味道浓郁，是收尾的受欢迎选择。
¥1,800
≈ HK$90
0
顶级新鲜生拌牛肉
極上新鮮ユッケ刺し
在米饭上放上大量新鲜的和牛生拌牛肉（生肉拌菜）的盖饭。将浓郁的肉和蛋黄与米饭拌在一起吃。
¥1,900~
≈ HK$95
にくの音冷面~配3种蔬菜~
にくの音冷麺〜3種の野菜をのせて〜
特制Q弹面条，用牛骨+鸡骨熬制成日式风味。
放入冷汤中的弹力面食。用牛骨和鸡骨熬制的清爽日式汤底，烤肉后可以清新口腔。
¥1,400
≈ HK$70
0
石锅拌饭
石焼ビビンパ
用滚烫的石锅盛放的拌饭。上面有ナムル、肉、鸡蛋等，在石锅的热度下形成锅巴，充分搅拌后食用。
¥1,800
≈ HK$90
0
精选米饭
こだわりのお米
精选日本米白米饭。是搭配烤肉的必备品。
¥350~
≈ HK$17
汤・甜点
裙带菜汤
ワカメスープ
含有裙带菜的简单盐味汤。是烤肉店里经典的温和味道。
¥800
≈ HK$40
0
时令蔬菜汤
旬の野菜スープ
使用大量时令蔬菜的健康汤。蔬菜的甜味融入汤中。
¥900
≈ HK$45
0
牛骨汤
コムタンスープ
将牛骨和肉长时间炖煮至汤色变白。味道浓郁奶香，但意外地清淡且营养丰富。
¥1,300
≈ HK$65
0
嫩豆腐辣汤
スンドゥブチゲ
蛤蜊和牛骨熬制的辣味味噌汤。放入京豆腐的热锅。
柔软的豆腐和海鲜的辣汤锅。特点是辣椒的辣味和海鲜的鲜味，能暖身。
¥1,800
≈ HK$90
0
今日甜点
本日のデザート
每日更换的特制甜点。详情请咨询店员。
¥850
≈ HK$42
0
时令冰沙
季節のシャーベット
使用时令水果等制成的冷冰沙。在油腻的餐后可以清爽口腔。
¥700
≈ HK$35
0
自制杏仁豆腐
自家製杏仁豆腐
用牛奶和杏仁（类似杏仁的香味）制成的冷甜点。特点是口感滑嫩Q弹，味道温和。
¥650
≈ HK$32
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软饮料
玉露绿茶
玉露入り緑茶
混合了高级茶叶“玉露”的日本茶。香气浓郁，味道醇厚，清爽可饮。
¥500
≈ HK$25
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玉米茶
とうもろこし茶
用烘烤过的玉米制成的茶。有烘烤的香气和淡淡的甜味，无咖啡因。
¥500
≈ HK$25
0
黑乌龙茶
黒ウーロン茶
据说能抑制脂肪吸收的浓郁乌龙茶。是烤肉的绝佳搭配。
¥550
≈ HK$27
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可乐
コーラ
碳酸饮料。
¥550
≈ HK$27
0
高级菠萝汁
プレミアムパイナップルジュース
浓郁的菠萝果汁。
¥700
≈ HK$35
0
餐牌到此為止
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