杂烩煮
具雑煮
长崎县岛原市的乡土料理，以烤星鳗为基底的高汤，加入年糕、鸡肉、蔬菜等10多种丰富食材。营养均衡。
以烤星鳗制成的香醇高汤为特色的岛原地区乡土料理。除了年糕，还加入了鸡肉、蔬菜等多种丰富食材的杂烩煮。在热腾腾的砂锅中提供，也可作为正餐享用。
¥1,300
≈ HK$65
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松乃实
松乃实
松乃実
提供长崎县岛原市的乡土料理以及使用当地食材制作的丰富菜单的餐厅。
岛原名物
单点菜肴
鱿鱼醋味噌拌
イカの酢味噌和え
将煮好的鱿鱼与醋和味噌混合的调味料拌在一起的料理。可享受清爽的酸味和味噌的浓郁。非常适合作为下酒菜。
¥600
≈ HK$30
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鲸鱼培根
くじらベーコン
将鲸鱼的腹部（ウネス）腌制后加工而成的食品。具有独特的嚼劲和脂肪的鲜美。请蘸柚子醋或芥末酱油食用。
¥600
≈ HK$30
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炸鲭鱼块
サバの竜田揚げ
将鲭鱼用酱油和味淋等调味后裹上土豆淀粉炸制而成。外酥内软，多汁可口。既可作为米饭的配菜，也适合搭配酒水。
¥680
≈ HK$34
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炸虾
エビフライ
将虾裹上面糊油炸的受欢迎的炸物。可享受虾的弹牙口感。请蘸塔塔酱或酱汁食用。
¥700
≈ HK$35
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味噌烤比目鱼
カレイの味噌漬け焼き
将比目鱼用味噌酱腌制后烤制的鱼料理。味噌的香气能衬托出白身鱼的鲜美。
¥480
≈ HK$24
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炸鸡块蔬菜拌
鶏と野菜の揚げからめ
炸鸡块配特制酱汁，搭配蔬菜。分量十足，甜咸口味令人食欲大开。
¥850
≈ HK$42
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鸡肉南蛮
チキン南蛮
炸鸡块浸入甜醋中，淋上塔塔酱，源自宫崎的料理。浓郁的酱汁与甜醋的平衡绝妙。
¥800
≈ HK$40
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炸鸡块
若鶏の唐揚げ
将鸡肉浸入酱油基底的酱汁中，炸至酥脆的经典料理。多汁的肉汁四溢。
¥750
≈ HK$37
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炒肉蔬菜
肉野菜炒め
将猪肉与卷心菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜一起炒制的家常菜。可享受蔬菜的爽脆口感。
¥730
≈ HK$36
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鸡胸肉明太子芝士烤
ササミ明太チーズ焼き
将清淡的鸡胸肉上放上明太子和芝士烤制而成。芝士的浓郁和明太子的咸味非常搭配。
¥550
≈ HK$27
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黄油炒鸡杂
鶏もつバター焼き
用黄油炒鸡内脏（杂碎）。特点是黄油的风味和爽脆的口感。
¥550
≈ HK$27
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番茄炖牛筋
牛すじのトマト煮込み
将牛筋用番茄基底的酱汁炖煮至软烂。西式风味，味道浓郁。
¥600
≈ HK$30
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烤西葫芦芝士
ズッキーニのチーズ焼き
将西葫芦切片后放上芝士烤制的简易料理。西葫芦的清爽和芝士非常搭配。
¥500
≈ HK$25
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茄子黄油烧
茄子のバター焼き
用黄油煎茄子。吸收了黄油的茄子口感软糯，风味浓郁。
¥450
≈ HK$22
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玉子烧
玉子焼き
将鸡蛋层层卷起烤制的日式经典料理。特点是松软的口感和温和的味道。
¥480
≈ HK$24
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炸竹轮（海苔味）
ちくわの磯辺揚げ
将竹轮裹上面糊油炸，面糊中混入海苔粉。海苔的香气四溢，是佐酒佳品。
¥450
≈ HK$22
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金平莲藕
れんこんのきんぴら
将薄切的莲藕用甜咸酱汁炖煮。可享受脆爽的口感。
¥300
≈ HK$15
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烤带鱼
タチウオの塩焼き
将白身鱼带鱼简单盐烤而成。味道清淡而高雅，鱼肉鲜嫩多汁。
¥600
≈ HK$30
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烤鲭鱼干
ホッケの干物
将肥美的多线鱼（ホッケ）剖开晾干后烤制而成。肉质厚实，味道浓缩。是居酒屋的经典菜品。
¥650
≈ HK$32
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炸小虾蔬菜天妇罗
小エビと野菜のかき揚げ
将小虾和蔬菜裹上面糊油炸的天妇罗。可享受酥脆的口感和食材的甜味。
¥680
≈ HK$34
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烤整条沙丁鱼
丸干しイワシ
将未去除内脏的整条沙丁鱼烤制而成。特点是苦味和鲜味，非常适合搭配日本酒。
¥400
≈ HK$20
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烤エイヒレ（鳐鱼鳍）
エイヒレ
将エイ（鳐鱼）的鳍风干后炙烤的小吃。味道甘甜，越嚼越有味。通常蘸蛋黄酱食用。
¥500
≈ HK$25
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烤猪肉葱卷
豚のネギ巻き焼き
将长葱用猪肉卷起来烤制。猪肉的油脂和葱的风味非常搭配。
¥800
≈ HK$40
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炒猪肉小松菜鸡蛋
豚肉と小松菜の玉子炒め
将猪肉、小松菜、鸡蛋炒在一起的色彩鲜艳的菜肴。味道均衡，非常下饭。
¥650
≈ HK$32
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炒苦瓜
ゴーヤーチャンプルー
炒苦瓜、豆腐、猪肉、鸡蛋等制成的冲绳料理。特点是苦瓜的微苦，在夏季防暑降温也很受欢迎。
¥700
≈ HK$35
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炸鸡块茄子炖
揚げ鶏と茄子のうま煮
将炸过的鸡肉和茄子放入高汤中炖煮。味道浓郁，口感多汁软嫩。
¥700
≈ HK$35
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日式萝卜泥汉堡排
和風おろしハンバーグ
汉堡肉排上放上萝卜泥，淋上日式酱汁。可以清爽地品尝肉的原味。
¥700
≈ HK$35
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炸豆腐
揚げだし豆腐
将裹上土豆淀粉炸过的豆腐浇上温热的高汤。可享受外酥内软的豆腐口感。
¥600
≈ HK$30
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秋葵荞麦沙拉
オクラと蕎麦のサラダ
将煮好的荞麦面和秋葵做成沙拉的料理。清爽可口，易于吞咽。
¥580
≈ HK$29
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番茄培根串烧
トマトベーコン串焼き
将小番茄用培根卷起来串烧。烤制后番茄的甜味和培根的咸味绝妙搭配。
¥450
≈ HK$22
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菠菜梨子白和え
ほうれん草と梨の白和え
将菠菜和梨子用豆腐基底的酱汁拌在一起的精致小菜。梨子的爽脆口感和甜味是点睛之笔。
¥500
≈ HK$25
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奶油芝士辣鳕鱼内脏
クリームチーズチャンジャ
将辣味的チャンジャ（腌制鳕鱼内脏）与醇厚的奶油芝士混合的小吃。浓郁的口味，非常下酒。
¥450
≈ HK$22
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炸薯条
ポテトフライ
将土豆切丝炸成的薯条。刚炸好的酥脆口感，适合与大家分享。
¥450
≈ HK$22
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山药丝
山芋の千切り
将生山药切成细丝的简易料理。可享受爽脆的口感和粘稠度。请蘸酱油或柚子醋食用。
¥350
≈ HK$17
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云仙火腿
雲仙ハム
长崎县云仙的品牌火腿。肉质厚实多汁，通常烤制食用。
¥600
≈ HK$30
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蔬菜沙拉
グリーンサラダ
以新鲜绿叶蔬菜为主的简易沙拉。清爽可口，是餐间休息的绝佳选择。
¥580
≈ HK$29
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黄瓜海带醋拌
胡瓜とワカメの酢の物
将薄切的黄瓜和海带用三杯醋拌制的经典日式小菜。清爽的酸味能让口中焕然一新。
¥450
≈ HK$22
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味噌黄瓜
味噌きゅうり
将生黄瓜蘸味噌食用的简易小吃。清爽的黄瓜与味噌的咸味非常搭配。
¥280
≈ HK$14
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米饭·面类
米饭
ご飯
刚煮好的白米饭。请搭配菜肴一起享用。
¥200
≈ HK$10
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米饭套餐
ご飯セット
米饭、汤、腌菜
配有白米饭、味噌汤和腌菜的套餐。可与单点菜肴组合成定食。
¥350
≈ HK$17
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味噌汤
味噌汁
日本传统的豆酱汤。温暖而令人舒心的味道。
¥150
≈ HK$7
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饭团
おにぎり
将米饭捏成三角形，用海苔包裹的日式简餐。可选择内馅。
¥230~
≈ HK$11
茶泡饭
お茶漬け
三文鱼、海带、梅子
将米饭浇上茶或高汤食用的料理。口感顺滑易咽，适合作为餐后食用。
¥480~
≈ HK$24
长崎皿乌冬
長崎皿うどん
将炸过的细面条与肉、蔬菜、海鲜等放入浓稠的酱汁中，是长崎的名物料理。特点是酥脆的面条和热腾腾的酱汁。
¥1,000
≈ HK$50
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岛原手延素面（冷）
島原手延そうめん(冷)
岛原特产的手工拉伸素面。口感劲道，滑爽易咽。请蘸冷汤食用。
¥580
≈ HK$29
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温拌素面
温か具そうめん
用温热的高汤食用的素面。配有食材，味道温和，能暖身。
¥680
≈ HK$34
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鸡肉碎盖饭
鶏そぼろ重
在饭盒中铺上甜咸炖煮的鸡肉碎（肉松）。味道浓郁，非常下饭。
¥680
≈ HK$34
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鸡肉碎盖饭
鶏そぼろ丼
盖饭上铺有甜咸口味的鸡肉碎。可选加鸡蛋，口感会更醇厚。
¥580~
≈ HK$29
套餐料理
主厨推荐五品套餐
おまかせ五品コース
附米饭、汤、腌菜
包含主厨推荐的5道菜品、米饭、汤和腌菜的套餐。可品尝到使用时令食材制作的各种料理。
¥2,500
≈ HK$124
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主厨推荐六品套餐
おまかせ六品コース
附米饭、汤、腌菜
包含主厨推荐的6道菜品及米饭套餐的满足感十足的套餐。
¥3,000
≈ HK$149
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主厨推荐七品套餐
おまかせ七品コース
附米饭、汤、腌菜
包含主厨推荐的7道菜品及米饭套餐的豪华套餐。推荐给想尽情享用美食的您。
¥3,500
≈ HK$174
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饮品
啤酒
瓶装啤酒（朝日）
瓶ビール(アサヒ)
日本代表性的拉格啤酒。口感清爽辛辣，与任何料理都很搭配。
¥550
≈ HK$27
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生啤酒（札幌）
生ビール(サッポロ)
从服务器打出的冰镇生啤酒。可享受绵密的泡沫和新鲜的口感。也有杯装（450日元）。
¥550~
≈ HK$27
烧酒嗨/酸酒
宇治抹茶兑
宇治抹茶割り
将烧酒与风味浓郁的宇治抹茶混合饮用。抹茶的香气和微苦带来清爽的口感。
¥500
≈ HK$25
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可尔必思酸酒
カルピスサワー
使用乳酸菌饮料可尔必思制作的甜味酸酒。易于饮用，深受女性和不擅饮酒者喜爱。
¥500
≈ HK$25
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梅子酸酒
梅サワー
带有梅子风味的酸甜口味的酸酒。
¥550
≈ HK$27
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乌龙高球
ウーロンハイ
将烧酒与乌龙茶混合饮用。茶的风味带来清爽的余味，非常适合搭配餐点。
¥500
≈ HK$25
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黑雾岛·三岳苏打水兑
黒キリ・三岳ソーダ割り
将受欢迎的红薯烧酒（如黑雾岛、三岳）与苏打水混合饮用。在享受红薯香气的同时，也能畅快饮用。
¥550
≈ HK$27
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高球（三得利角瓶）
ハイボール(サントリー角)
威士忌加苏打水的经典鸡尾酒。可享受苏打水的爽快感和威士忌的醇厚。
¥500
≈ HK$25
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自制梅酒
自家製梅酒
店内手工制作的梅酒。浓缩了梅子的甜味和酸味，口感醇厚。
¥550
≈ HK$27
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酒水
燗酒
将日本酒温热饮用。温热后能提升米饭的旨味和香气。
¥550~
≈ HK$27
精选日本酒
厳選日本酒
（一合）起
本店精心挑选的日本酒。请咨询店员了解品牌和口味。
¥750
≈ HK$37
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烧酒
黑雾岛（红薯）
黒霧島(芋)
※酒瓶寄存期限为六个月。
宫崎县产的著名红薯烧酒。黑曲发酵带来的浓稠甜味和清爽的余味是其特点。
¥2,700~
≈ HK$134
小鹤·磨（麦）
コヅル・磨(麦)
※酒瓶寄存期限为六个月。
可享受香醇麦香的麦烧酒。易于饮用，推荐加冰或兑水饮用。
¥2,700~
≈ HK$134
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的茶。冰镇饮品。
¥300
≈ HK$15
0
可尔必思
カルピス
酸甜的乳酸菌饮料。
¥300
≈ HK$15
0
橙汁
オレンジジュース
可享受果汁的甜味和酸味的橙汁。
¥300
≈ HK$15
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餐牌到此為止
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