北京烤鸭
북경오리
将外皮酥脆、内肉软嫩的鸭肉,搭配薄饼、黄瓜丝、葱丝等,蘸酱包着吃的中国传统菜肴。香味浓郁、味道清淡是其特点,特别是鸭皮的酥脆口感是其特色。适合搭配餐点享用。
₩39,000~
≈ HK$207
北京烤鸭: 北京烤鸭是中国北方地区代表性的美食,以其独特的风味而闻名。 据说起源于北京地区,曾作为宫廷御膳流传了二百多年,到了明朝,由宫廷御厨将其传至民间。 制作北京烤鸭选用新鲜的鸭肉,将肉与皮分离,先用特制的木桶烤制一次,然后刷上酱料再次烤制,这样可以去除多余的油脂,使鸭肉味道清淡而美味。 通常会将鸭肉切成薄片,蘸上甜面酱和特制酱料,搭配黄瓜丝等蔬菜一起包着吃。



