Mangiadischi - La Moderna Trattoria
Mangiadischi - La Moderna Trattoria
Mangiadischi - La Moderna Trattoria
开胃菜
寿司
ZUSHI
烤西葫芦卷，填满米饭、绵羊奶酪、薄荷和烟熏野生三文鱼
西葫芦卷，填满米饭、新鲜里科塔奶酪和烟熏三文鱼。一道清爽开胃菜，带有淡淡的薄荷香气。
€12
≈ HK$108一个快乐鸡蛋
N'UOVO
来自蓬蒂诺农场的快乐鸡蛋，填满白酱、奶酪和欧芹，然后裹上面包屑油炸
填满白酱和奶酪的鸡蛋，裹上面包屑油炸。外酥内软，口感丰富。
€3.50
≈ HK$32水煮牛肉
BOLLITO
四块来自LIBERATI 肉铺的牛胸肉炸丸子（慢炖并手工撕碎），配以我们的绿酱
炸丸子，用撕碎的牛肉制成。配以芳香的绿酱。一道美味的传统菜肴。
€10
≈ HK$90日式红烧猪腹肉
PANCETTA BRASATA ALLA GIAPPO
PORK'N'ROLL 肉铺的猪腹肉，用清酒慢炖，配以酱油、葱、八角和生姜
猪腹肉用清酒、酱油和东方香料慢炖。肉质极其鲜嫩，味道浓郁，鲜味十足。
€8
≈ HK$72火腿配甜瓜
PROSCIUTTO E MELONE
甜瓜鞑靼配PORK'N'ROLL 肉铺的酥脆生火腿碎、盐、胡椒、细香葱和少许橄榄油
经典夏季菜肴的改良版，配以切块的甜瓜和酥脆的火腿。甜咸平衡的完美结合。
€6
≈ HK$54鳕鱼和潘扎内拉沙拉
BACCALÀ E PANZANELLA
DUILIO 先生的鳕鱼配新鲜番茄、烤辣椒条、塔吉亚斯橄榄和松子碎
鳕鱼配番茄、烤辣椒和橄榄沙拉。一道新鲜、鲜美、色彩缤纷的鱼类菜肴。
€13
≈ HK$117第一道菜
番茄酱
AL POMODORO
曼奇尼意大利面配新鲜圣马尔扎诺番茄酱，布法拉水牛芝士底和炸罗勒叶
意大利面配新鲜番茄酱，基底是奶油水牛芝士。饰以酥脆的炸罗勒叶。
€9
≈ HK$81黄油和凤尾鱼
BURRO E ALICI
曼奇尼意大利面，诺曼底黄油，手工切片的西西里凤尾鱼，细香葱
意大利面配上珍贵的法国黄油和咸凤尾鱼。一道简单但味道浓郁的菜肴。
€11
≈ HK$99卡邦尼意面
CARBONARA
曼奇尼粗意大利面，来自蓬蒂诺农场的快乐鸡蛋，PORK'N'ROLL 肉铺的猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪
长面配上鸡蛋、佩克里诺奶酪和酥脆的猪脸颊肉奶油。罗马美食的经典之作，浓郁可口。
€10
≈ HK$90阿马特里切纳意面
AMATRICIANA
曼奇尼半管面，新鲜圣马尔扎诺番茄酱，PORK'N'ROLL 肉铺的猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪
短面配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辣味。
€10
≈ HK$90夏季格里西亚意面
GRICIA ESTIVA
曼奇尼半管面，PORK'N'ROLL 肉铺的猪脸颊肉，罗马佩克里诺奶酪，罗马西葫芦花
经典格里西亚意面的夏季变种，加入了西葫芦和西葫芦花。由于猪脸颊肉和佩克里诺奶酪而味道鲜美。
€12
≈ HK$108第二道菜
猪肉条
STRACCETTI
PORK'N'ROLL 肉铺的猪肉，配藏红花酸奶酱、罗马西葫芦花和烤黑芝麻
猪肉条配藏红花酸奶酱。配以新鲜蔬菜和芝麻。
€13
≈ HK$117洋葱戈贡佐拉煎蛋卷
FRITTATA CIPOLLE GORGONZOLA
来自蓬蒂诺农场的双份快乐鸡蛋，中心是双份甜味戈贡佐拉奶酪，配焦糖洋葱
丰富的煎蛋卷，中心是融化的甜味戈贡佐拉奶酪。配以焦糖甜洋葱。
€9
≈ HK$81炸奶酪
FORMAGGIO FRITTO
半陈年阿斯科拉诺佩克里诺奶酪配杏桃和墨西哥辣椒酸辣酱
裹面包屑油炸的佩克里诺奶酪，酥脆拉丝。配以甜酸微辣的酱汁。
€9
≈ HK$81格里贾塔意面
GRIJATA
混合烤肉拼盘，精选来自LIBERATI 和PORK'N'ROLL 肉铺的肉类（两人份）
两人份混合烤肉拼盘。烟熏风味和不同的质地。
€30
≈ HK$270奶油鳕鱼
BACCALÀ MANTECATO
DUILIO 先生的奶油鳕鱼，威尼斯风味，配鹰嘴豆泥和炒菊苣
根据威尼斯传统制作的奶油鳕鱼。配鹰嘴豆泥和炒菊苣。
€17
≈ HK$153厨师推荐
鱿鱼沙拉，配以刺山柑、青豆、菊苣和黑芝麻
INSALATA DI TOTANETTI, CAPPERI, FAGIOLINI INDIVIA SCAROLA E SESAMO NERO
新鲜海鲜沙拉，配鱿鱼、刺山柑和脆蔬菜。用黑芝麻调味。
€12
≈ HK$108曼奇尼粗意大利面配鲜活蛤蜊和安齐奥贻贝，配芝麻菜和欧芹香蒜酱
SPAGHETTONI CON LE VONGOLE VERACI E LUPINI DI ANZIO CON PESTO DI RUCOLA E PREZZEMOLO
长面配鲜活蛤蜊和贻贝。用芝麻菜和欧芹的芳香香蒜酱丰富。
€14
≈ HK$126炸凤尾鱼和鱿鱼配李子和覆盆子酱
FRITURA DI ALICI E CALAMARI CON SALSA DI PRUGNA E LAMPONI
炸杂烩鱼和鱿鱼。配以果味甜酸酱。
€16
≈ HK$144炒格里贾塔意面
GRATTACULI RIPASSATI
将主要食材在锅中用油和香料翻炒制成的菜肴。味道鲜美而朴实。
€7
≈ HK$63奶酪和冷切肉拼盘
TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI
精选奶酪和冷切肉。非常适合作为开胃菜分享。
€10
≈ HK$90甜点
冰沙
SGROPPINO
GORI 手工柠檬冰淇淋配莫斯科夫斯卡亚伏特加
甜点饮品，由柠檬冰淇淋和伏特加制成。清爽、奶油状、助消化。
€4
≈ HK$36提拉米苏
TIRAMISÙ
浓缩咖啡提拉米苏，双份鸡蛋和马斯卡彭奶油，手指饼干和咖啡
杯装甜点，层层叠叠的咖啡浸泡手指饼干和马斯卡彭奶油。甜美、柔软、提神。
€5
≈ HK$45奶奶的奶油冻
LA CREMA DI NONNA
奶油冻，杏仁酥饼和FABBRI 黑樱桃
奶油冻配酥脆杏仁饼干和糖渍黑樱桃。一道经典而令人舒适的甜点。
€5
≈ HK$45三位一体
TRINITÀ
85% 黑巧克力，三种质地（巧克力碎、蛋糕和慕斯），配GORI 百香果冰淇淋
三种不同质地的黑巧克力，配百香果冰淇淋。适合浓郁可可爱好者。
€7
≈ HK$63芒果和醋栗意式奶冻
PANNA COTTA MANGO E RIBES
杯装甜点，由奶油和果冻制成，饰以芒果和醋栗。柔软而多汁。