有机鸡蛋“生物”含羞草配蟹肉 Chicken Egg "Bio" Mimosa with Crab 魔鬼蛋,用有机鸡蛋制作,填入奶油蛋黄混合物和蟹肉。味道鲜美浓郁。冷食作为开胃菜。 ฿320 ≈ HK$77 − 0 +
烤彩椒凤尾鱼酱配吐司 Roasted Bell Pepper & Anchovies Paste with Toast 甜烤彩椒搭配咸味凤尾鱼酱。配烤面包。一种咸鲜味十足的开胃菜。 ฿380 ≈ HK$92 − 0 +
波多贝罗混合蘑菇焗配牛肝菌酱 Portobello Mixed Mushroom Gratin and Cep Sauce 焗烤混合蘑菇,包括波多贝罗蘑菇,用浓郁的牛肝菌(porcini)蘑菇酱烘烤。味道浓郁,奶油味十足,鲜美可口。 ฿380 ≈ HK$92 − 0 +
酥皮洋葱汤(20 分钟) Onion Soup in Puff (20. Min) 经典的法式洋葱汤,上面覆盖着酥皮而不是简单的奶酪吐司。甜美的焦糖洋葱在浓郁的牛肉汤中。需要 20 分钟烘烤时间。 ฿580 ≈ HK$140 − 0 +
蜗牛配欧芹大蒜黄油 Frog Legs Parsley & Garlic Butter 传统的法式菜肴,用黄油、大蒜和欧芹炒制的蜗牛。肉质鲜嫩,类似于鸡肉但更细腻。 ฿480 ≈ HK$116 − 0 +
鱿鱼配蒜蓉黄油、西班牙香肠和埃斯佩莱特辣椒 Squid with Garlic Butter, Chorizo & Espelette 香煎鱿鱼,配辣味西班牙香肠、蒜蓉黄油和埃斯佩莱特辣椒。味道浓郁,略带辣味。 ฿450 ≈ HK$109 − 0 +
香煎海扇贝配塔帕纳德酱 Seared Sea Scallop with Tapenade 香煎海扇贝配塔帕纳德酱,一种普罗旺斯橄榄、刺山柑和凤尾鱼酱。甜扇贝与咸橄榄酱形成对比。 ฿600 ≈ HK$145 − 0 +
山羊奶酪酥皮,沙拉和核桃 Goat Cheese Puff, Salad, & Walnut 酥皮包裹的温热山羊奶酪,配沙拉和核桃。浓郁的奶酪与酥脆的坚果和酥皮搭配得很好。 ฿420 ≈ HK$101 − 0 +
菊苣沙拉配水波蛋、培根和面包丁 Frisee Salad with Poached Egg, Bacon & Crouton 里昂沙拉。苦菊苣沙拉配培根丁和面包丁,上面放一个水波蛋。将蛋黄拌入沙拉中。 ฿380 ≈ HK$92 − 0 +
扇贝烟熏三文鱼鞑靼配牛油果 Scallop & Smoked Salmon Tartare with Avocado 生扇贝和烟熏三文鱼碎配牛油果。清爽,奶油味十足,冰镇开胃菜。 ฿650 ≈ HK$157 − 0 +
菲力牛排(澳)巴黎咖啡馆黄油酱 Tenderloin (Aust) Sauce Beurre "Cafe de Paris" 优质澳大利亚西冷牛排配著名的巴黎咖啡馆黄油酱——一种复杂的、香草 infused 的复合黄油。 ฿1,500 ≈ HK$362 − 0 +
血肠配洋葱和土豆泥 Boudin Noir with Onion & Mashed Potato 法式血肠,由猪血、洋葱和香料制成。浓郁,鲜美,质地柔软。配炒洋葱和土豆泥。 ฿650 ≈ HK$157 − 0 +
手工切牛肉鞑靼,法式炸薯条,沙拉 Knife-Cut Beef Tartare, French Fries, Salad 手工切碎的生牛肉,用刺山柑、洋葱和酱汁调味。冷食,配薯条和沙拉。新鲜而浓郁的风味。 ฿580 ≈ HK$140 − 0 +
油封鸭腿,烤土豆,普罗旺斯杂烩 Duck Leg Confit, Roasted Potatoes, Ratatouille 鸭腿用自身脂肪慢炖至酥烂,然后烤脆。配烤土豆和普罗旺斯杂烩(炖蔬菜)。 ฿650 ≈ HK$157 − 0 +
梅赫兹香肠,普罗旺斯杂烩,薯条 Merguez Sausage, Ratatouille, Fries 辛辣的北非风味羊肉或牛肉香肠。配蔬菜杂烩(普罗旺斯杂烩)和薯条。 ฿450 ≈ HK$109 − 0 +
新鲜三文鱼白葡萄酒黄油酱 Fresh Salmom White Wine Butter Sauce 新鲜三文鱼柳配经典的白葡萄酒黄油酱(Beurre Blanc)。浓郁而酸爽的酱汁搭配肥美的鱼。 ฿550 ≈ HK$133 − 0 +
湄公河大虾 Thermidor 式 River Prawn Chao Phraya River Thermidor 大号本地河虾,采用 Thermidor 式烹制——肉在浓郁的奶油酱中煮熟,加入蛋黄和白兰地,放回壳中焗烤。 ฿1,200 ≈ HK$290 − 0 +
鳟鱼柳烤蔬菜 香草黄油酱 Trout Fillet Roasted Vegatable Meuniere Butter 鳟鱼柳用黄油煎制,配柠檬和欧芹(Meunière 式),配烤蔬菜。 ฿600 ≈ HK$145 − 0 +
鲈鱼柳,柠檬油封,白葡萄酒酱 Baby Seabass Filet, Lemon Confit, White Wine Sauce 香煎鲈鱼柳配柠檬油封(腌制柠檬)和清淡的白葡萄酒酱。 ฿700 ≈ HK$169 − 0 +
香煎鸭肝配意大利面和牛肝菌酱 Pan Fried Duck Liver, Cep Sauce with Fettuccini 香煎浓郁的鹅肝(鸭肝)配意大利面和鲜美的牛肝菌酱。奢华且风味十足。 ฿980 ≈ HK$237 − 0 +
牛肉汉堡配培根、奶酪和煎蛋,胡椒酱 Beef Burger Bacon, Cheese & Fried Egg, Pepper Sauce 丰盛的牛肉汉堡,上面放有培根、奶酪和煎蛋。配胡椒酱。 ฿450 ≈ HK$109 − 0 +
牛排夹 澳 M6-7 薯条、沙拉 Hanger Steak Aust Mb 6-7 Fries, Salad 澳大利亚牛排夹,大理石纹(MB 6-7)。以其浓郁的风味而闻名,被称为“屠夫的切块”。配薯条和沙拉。 ฿750 ≈ HK$181 − 0 +
和牛肋眼 澳和牛 M6/7 Wagyu Rib Eye Aust Wagyu Nb 6/7 优质澳大利亚和牛肋眼,大理石纹评分 6/7。极其鲜嫩,如黄油般细腻。 ฿2,300 ≈ HK$555 − 0 +
顶级肋眼牛排,270 天(1.5 公斤 澳) Prime Rib, 270 Days (1.5 Kg Aust) 巨大的 1.5 公斤澳大利亚顶级肋眼牛排,谷饲 270 天。适合分享。 ฿5,500 ≈ HK$1,328 − 0 +
战斧牛排,100 天(1.5 公斤 澳) Tomahawk, 100 Days (1.5 Kg Aust) 巨大的 1.5 公斤战斧牛排(带骨肋眼),来自澳大利亚,谷饲 100 天。适合分享的招牌菜。 ฿4,200 ≈ HK$1,014 − 0 +
伊比利亚猪肉 Pluma 牛排 Iberico Pork Pluma Steak Pluma 是伊比利亚猪里脊末端的一种特殊切块。肉质极其鲜嫩,风味十足,通常呈粉红色,像牛排一样。 ฿1,200 ≈ HK$290 − 0 +
鸡腿配蘑菇牛肝菌和松露 Chicken Leg Mushroom Cep & Truffle 鸡腿配香浓的牛肝菌(porcini)蘑菇和松露炖制。味道浓郁,奢华。 ฿850 ≈ HK$205 − 0 +
苹果挞配香草冰淇淋(20 分钟) Apple Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream ( 20 Min ) 颠倒的焦糖苹果挞,温热供应,配香草冰淇淋。需要 20 分钟烘烤。 ฿250 ≈ HK$60 − 0 +
苹果挞配香草冰淇淋(20 分钟) Apple Tart with Vanilla Ice Cream ( 20 Min ) 经典的苹果挞配一勺香草冰淇淋。新鲜出炉。 ฿180 ≈ HK$43 − 0 +
温热巧克力蛋糕配香草冰淇淋 Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream 温热的浓郁巧克力蛋糕,通常有熔岩中心,配冰冷的香草冰淇淋。 ฿250 ≈ HK$60 − 0 +
博若莱村庄 " Duboeuf " 2022 Beaujolais Villages " Duboeuf " 2022 来自法国博若莱产区的红酒。酒体轻盈,果味浓郁,易于饮用。 ฿1,600 ≈ HK$386 − 0 +
博若莱村庄 " Joseph Drouhin " 2021 Beaujolais Villages " Joseph Drouhin " 2021 Joseph Drouhin 的博若莱红酒。果味浓郁,带有红色浆果的香气。 ฿2,000 ≈ HK$483 − 0 +
黑皮诺 Buissonnier Buxy 2020 Pinot Noir Buissonnier Buxy 2020 勃艮第黑皮诺红酒。通常酒体中等,带有红色水果风味。 ฿1,800 ≈ HK$435 − 0 +
博讷 "Epenote" 一级园 " Joseph Drouhin " 2015 Beaune "Epenote" Premier Cru " Joseph Drouhin " 2015 博讷一级园红酒。复杂,浓郁,适合陈年。 ฿6,600 ≈ HK$1,594 − 0 +
Comte d'Aiguilhe Seigneurs Castillon Cote de Bordeaux 2019 来自卡斯蒂永科特德波尔多产区的红酒。通常浓郁饱满。 ฿2,500 ≈ HK$604 − 0 +
梅多克珍藏 "Michel Lynch" 2016 Reserve Medoc "Michel Lynch" 2016 来自梅多克产区的红酒,以赤霞珠为主的混酿。 ฿1,800 ≈ HK$435 − 0 +
Château Les Hauts de Lynch Moussas Haut Medoc 2015 Château Lynch-Moussas 的副牌酒。一款著名的梅多克红酒。 ฿3,500 ≈ HK$845 − 0 +