法式手工香腸 Saucisse artisanale Hand-made French Sausage
Time: 15min
手工製作的法式香腸，肉質紮實多汁，帶有獨特的香料風味。外皮煎至焦香，內部口感彈牙。適合搭配芥末醬或醃漬小菜享用。
TWD220
≈ HK$55
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Madeline Bistro
Madeline Bistro
瑪德蓮小酒館
供應時間 AM 12:00 - PM 14:00, PM 17:30 - PM 20:30 10% SERVICE CHARGE WILL BE ADDED TO YOUR BILL
★ 4.3
(752)
$$Moderate
Snacks à partager
(All day)
澎湖墨魚香腸 Saucisse de seiche Squid Sausage
Time: 15min
使用來自澎湖的新鮮墨魚製成的黑色香腸。每一口都能吃到墨魚的鮮甜與Q彈口感。風味鮮美，充滿海洋氣息。
TWD220
≈ HK$55
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九層塔炸小卷 Seiche frites aux basilic Fried Squid with Basil
新鮮小卷裹粉酥炸，並佐以九層塔增添香氣。外酥內嫩，九層塔的清香與海鮮的鮮味完美結合。是一道受歡迎的下酒菜。
TWD250
≈ HK$62
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希臘千層茄子肉派 Moussaka grecque Greek Moussaka
經典的希臘傳統料理，由層層堆疊的茄子、馬鈴薯、絞肉醬和白醬焗烤而成。口感綿密豐富，帶有濃郁的奶香與肉香。類似於千層麵的口感但風味獨特。
TWD280
≈ HK$69
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檸檬蒜味蝦 Crevettes à l'ail et au citron Sautéed shrimps with lemon & garlic
鮮蝦與大量蒜碎和檸檬汁一同翻炒。蝦肉彈牙鮮甜，檸檬的酸味與蒜香非常開胃。醬汁適合用麵包沾食。
TWD400
≈ HK$99
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松露薯條 Frites à l'huile de truffe French Fries with Truffle Oil
金黃酥脆的薯條淋上高雅的松露油。每一根薯條都散發著濃郁的松露香氣。是讓人一口接一口的美味點心。
TWD200
≈ HK$50
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風乾番茄炒蘑菇 Champignons Sauté aux tomates sèches Mushroom with Dried Tomatoes
新鮮蘑菇與風味濃縮的風乾番茄一同拌炒。蘑菇多汁嫩滑，搭配番茄的酸甜滋味。一道清爽且風味十足的蔬菜料理。
TWD240
≈ HK$60
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蒜香烤田螺 Escargots a l'ail Snails Plate
經典法式前菜，田螺佐以香草蒜味奶油烘烤。口感軟嫩，充滿濃郁的蒜香與奶油香氣。搭配麵包享用是最佳吃法。
TWD210
≈ HK$52
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綜合拼盤<伊比利火腿。起司>(火腿: 西班牙) Fromages et Charcuterie Iberique Cheese & Iberia Ham Cold Platter
包含西班牙伊比利火腿與多種起司的冷盤組合。火腿油脂豐富鹹香，與起司的濃郁風味相得益彰。適合搭配紅酒細細品嚐。
TWD320
≈ HK$79
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MENU
主菜+任選一個套餐80元 套餐A: 湯品或沙拉二擇一 搭配二片法國麵包 套餐B: 咖啡或紅茶二擇一 搭配瑪德蓮蛋糕 <以上餐點另加收10%服務費>
松露干貝燉飯
以松露醬調味的義大利燉飯，搭配鮮甜干貝。米粒吸飽了高湯與松露的精華，口感濕潤濃郁。每一口都充滿奢華的松露香氣。
TWD470~
≈ HK$117
蔬食燉飯 (蛋奶素)
專為蛋奶素食者設計的燉飯，使用多種當季新鮮蔬菜烹調。口感清爽自然，能品嚐到蔬菜原本的鮮甜。健康無負擔的美味選擇。
TWD350
≈ HK$87
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酥炸軟殼蟹燉飯
燉飯上方豪邁地放上一整隻酥炸軟殼蟹。軟殼蟹連殼皆可食用，外酥內軟，海味十足。燉飯與炸物的組合帶來豐富的口感層次。
TWD460
≈ HK$114
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主廚義大利麵 (僅限午餐供應)
主廚根據當日食材特製的義大利麵，口味不定。僅在午餐時段供應，充滿驚喜感。建議向服務人員詢問今日口味。
TWD350
≈ HK$87
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明蝦松露義大利麵
選用大隻明蝦與松露醬拌炒的奢華義大利麵。蝦肉紮實彈牙，鮮味十足，與濃郁的松露香氣相得益彰。是海鮮愛好者的頂級享受。
TWD750
≈ HK$186
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瑪德蓮特製手工麵疙瘩 (生火腿:西班牙)
餐廳特製的手工馬鈴薯麵疙瘩，口感軟糯帶有嚼勁。搭配來自西班牙的鹹香生火腿。醬汁濃郁，風味獨特。
TWD400
≈ HK$99
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香煎海味透抽佐酸檸茴香
將新鮮透抽（魷魚）煎至金黃，佐以酸檸檬與茴香調味。口感鮮嫩彈牙，酸香清爽，帶有地中海料理的清新風味。
TWD350
≈ HK$87
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茴香。蘋果。核桃。烤鱸魚
烤鱸魚搭配茴香、蘋果片與核桃。魚肉細緻鮮美，配料提供了爽脆的口感與淡淡的果香。整體風味清新優雅。
TWD420
≈ HK$104
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法式鄉村女主燉肉 (豬梅花肉:台灣)
一道充滿法式家庭風味的燉肉料理，使用台灣豬梅花肉長時間慢燉。肉質軟嫩入味，湯汁濃郁溫暖。適合搭配麵包或主食享用。
TWD400
≈ HK$99
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主廚法式酸菜香腸燉肉 (豬肉:台灣,香腸腸衣:法國/加拿大)
經典的法式阿爾薩斯料理，結合了酸菜、多種香腸與豬肉塊。酸菜的酸味能平衡肉類的油脂，風味酸鹹開胃。份量十足，適合喜愛肉食的饕客。
TWD480
≈ HK$119
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蒸烤龍膽石斑。蕃茄。橄欖醬
選用肉質厚實且富含膠質的龍膽石斑魚，以蒸烤方式烹調。搭配番茄與橄欖醬，增添鮮味與酸甜層次。口感Q彈鮮美。
TWD560
≈ HK$139
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北非風味香料烤雞腿
<羽衣甘藍。松子。黃金葡萄乾>
使用北非特有的香料醃製雞腿肉，烤至外皮酥脆。肉質鮮嫩多汁，帶有孜然等異國香料的風味。搭配羽衣甘藍等配菜增加口感。
TWD450
≈ HK$112
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招牌法式手工油封鴨
法國經典功夫菜，鴨腿在低溫油脂中長時間慢煮熟成。外皮煎至極度酥脆，內部肉質軟嫩到可以輕易骨肉分離。口感鹹香濃郁，是必點的招牌菜。
TWD580
≈ HK$144
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爐烤安格斯無骨牛小排 (產地:美國)
選用油脂豐富的美國安格斯無骨牛小排，爐烤至適當熟度。肉質軟嫩多汁，油脂香氣迷人。簡單調味即可品嚐牛肉原味。
TWD650
≈ HK$161
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法式紅酒燉牛肉 (產地:美國)
使用紅酒與多種蔬菜長時間燉煮美國牛肉。牛肉燉煮至軟爛入味，醬汁濃郁並帶有紅酒的醇厚香氣。非常適合搭配麵包沾醬汁食用。
TWD600
≈ HK$149
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噶瑪蘭帶骨豬排<黃磨菇醬。糖漬蘋果> (產地:台灣)
選用台灣優質的噶瑪蘭豬帶骨豬排，肉質鮮甜無腥味。佐以黃蘑菇醬增添鮮味，並搭配糖漬蘋果平衡味蕾。口感紮實且層次豐富。
TWD600
≈ HK$149
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Drinks menu
Coffee
法式黑咖啡 (I/H) French black coffee (I/H)
經典的法式黑咖啡，口感醇厚深邃，不加糖奶，能品嚐到咖啡豆最純粹的香氣與微苦回甘。
TWD130~
≈ HK$32
卡布奇諾 (I/H) Cappuccino (I/H)
由濃縮咖啡、熱牛奶和豐厚的奶泡組成。口感綿密滑順，咖啡味與奶香平衡，頂層通常撒有少許肉桂粉或可可粉。
TWD160~
≈ HK$40
拿鐵 (I/H) Latte (I/H)
濃縮咖啡加入大量蒸熱牛奶，奶味濃郁，口感柔和順口。是接受度最高的義式咖啡之一。
TWD160~
≈ HK$40
香草拿鐵 (I/H) Vanilla Latte
在經典拿鐵中加入香草糖漿，增添了香甜的香草氣息。口感甜蜜滑順，適合喜愛甜味咖啡的人。
TWD170~
≈ HK$42
摩卡 (I/H) Moca (I/H)
結合了濃縮咖啡、巧克力醬和熱牛奶。帶有濃郁的巧克力風味與咖啡香，通常頂部會擠上鮮奶油。
TWD170~
≈ HK$42
法式可可 (I/H) French Chocolate (I/H)
濃郁的巧克力飲品，使用優質可可粉調製。口感絲滑濃厚，甜而不膩，充滿幸福感。
TWD180~
≈ HK$45
焦糖瑪奇朵 (I/H) Caramel Macchiato (I/H)
層次豐富的咖啡飲品，加入香草糖漿、熱牛奶、濃縮咖啡，最後淋上焦糖醬。每一口都有濃郁的焦糖甜香。
TWD170~
≈ HK$42
漂浮冰咖啡 Cafe with Ice-cream
冰咖啡上方漂浮著一球香草冰淇淋。冰淇淋慢慢融化在咖啡中，帶來類似奶昔的口感。是消暑的美味選擇。
TWD180
≈ HK$45
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Tea
紅茶拿鐵 (I/H) English Milk Tea (I/H)
以濃郁的紅茶為基底，加入鮮奶調製。茶香與奶香交織，口感滑順，是一般大眾喜愛的鮮奶茶。
TWD170~
≈ HK$42
香草鮮奶茶 (I/H) Vanilla Milk Tea (I/H)
在鮮奶茶中加入香草糖漿。濃郁的奶茶中帶有淡雅的香草甜味，風味更加香甜迷人。
TWD180~
≈ HK$45
檸檬冰紅茶 Ice Lemon Tea
清涼的冰紅茶加入新鮮檸檬汁。酸甜適中，口感清爽解渴。適合在餐後解膩飲用。
TWD150
≈ HK$37
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蜂蜜柚子綠茶 (I/H) Honey Citron Tea(I/H)
韓式柚子醬與綠茶的結合，並加入蜂蜜調味。帶有柚子果肉的香甜與綠茶的清香，口感酸甜溫潤。
TWD170~
≈ HK$42
熱帶水果茶 (I/H) Tropical Tea(I/H)
以茶為基底，加入多種熱帶水果（如百香果、鳳梨、柳橙等）。果香濃郁，酸甜可口，充滿熱帶風情。
TWD180~
≈ HK$45
Carbonated drinks
可口可樂 Coca-Cola
世界知名的碳酸飲料，氣泡感強烈，帶有獨特的焦糖甜味。冰鎮後飲用極為暢快。
TWD130
≈ HK$32
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氣泡水 Sparkling Water 330cc
無糖的碳酸水，口感清爽，氣泡細緻。能清潔味蕾，適合搭配餐點飲用，無負擔的選擇。
TWD130
≈ HK$32
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Palais des Thés
哈瑪綠茶 The du Hammam
一款充滿東方風情的綠茶，融合了玫瑰、紅棗、紅色漿果和橙花的香氣。靈感來自土耳其浴的蒸汽，口感清新芬芳。
TWD180
≈ HK$45
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帝王魯比博士茶 (無咖啡因) Rooibos Des Lords (Caffeine-free)
以南非國寶茶（Rooibos）為基底，加入佛手柑調味。具有類似伯爵茶的柑橘香氣，但不含咖啡因。適合任何時間飲用。
TWD180
≈ HK$45
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南非灌木薄荷博士茶 (無咖啡因) Rooibos with linden and mint (Caffeine-free)
南非國寶茶搭配菩提花和薄荷。口感清涼舒爽，具有放鬆身心的效果。無咖啡因，適合晚間飲用。
TWD180
≈ HK$45
0
馬鞭草薄荷比博士茶 (無咖啡因) Rooibos with verbena (Caffeine-free)
結合了馬鞭草、薄荷和南非國寶茶。帶有清新的草本香氣，口感柔和甘甜。無咖啡因，具有舒緩效果。
TWD180
≈ HK$45
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四水果茶 Quatre fruits rouges
混合了四種紅色水果（櫻桃、草莓、覆盆子、紅醋栗）香氣的紅茶。果香濃郁酸甜，茶味醇厚。是適合下午茶的經典選擇。
TWD180
≈ HK$45
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巴黎之戀紅茶 Paris for him
一款風味獨特的調味紅茶，通常帶有柑橘、芫荽和香草的氣息。香氣優雅層次豐富，彷彿置身巴黎街頭。
TWD200
≈ HK$50
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Mariage Freres
馬可波羅 Marco polo
Mariage Frères 最著名的經典茶款。混合了來自西藏和蒙古的神祕花果香料。香氣獨特濃郁，帶有絲絨般的口感。
TWD180
≈ HK$45
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皇家結婚曲 Wedding Imperial
帶有麥芽香氣的阿薩姆紅茶，混合了巧克力和焦糖的甜香。口感圓潤飽滿，充滿喜慶與幸福的風味。
TWD180
≈ HK$45
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杏桃茶 Apricot Tea
充滿熟成杏桃果香的紅茶。果味香甜濃郁，茶湯口感柔和。喝起來心情愉悅，適合搭配甜點。
TWD180
≈ HK$45
0
藍伯爵茶 Earl Grey French Blue(pot)
經典的伯爵茶加入藍色的矢車菊。除了佛手柑的柑橘香氣外，更增添了優雅的花香。茶湯色澤美麗，風味高雅。
TWD180
≈ HK$45
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藍伯爵奶茶 Earl Grey French Blue with Milk(cup)
以藍伯爵茶為基底加入鮮奶。佛手柑的香氣與奶香完美融合，口感更加滑順濃厚。是一杯優雅的鮮奶茶。
TWD180
≈ HK$45
0
Hediard
皇室蘋果茶 Royal Apple Tea
Hediard 品牌的經典蘋果茶。錫蘭紅茶薰焙蘋果香氣，喝起來有自然的蘋果甜香。口感溫潤，果香持久。
TWD180
≈ HK$45
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Juice
柳橙汁 Orange Juice
新鮮現榨或優質的柳橙汁。充滿維生素C，口感酸甜適中。是健康清爽的無酒精飲料選擇。
TWD180
≈ HK$45
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檸檬汁 Lemon Juice
使用新鮮檸檬調製的果汁。酸度較高，極具開胃解膩的效果。通常會加入少許糖或蜂蜜平衡酸味。
TWD130
≈ HK$32
0
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