本地食材吧 MUJO

拼盘包含几种小菜的开胃菜。可以品尝到当季食材和家常菜肴。推荐作为第一道菜。

将蛋黄浸泡在以酱油为基础的酱汁中，制成琥珀色（べっこう色）的一道菜。水分脱去后，口感变得粘稠浓郁，是搭配酒的绝佳选择。

将豆腐浸泡在味噌中发酵熟成的珍味。口感像海胆一样粘稠浓郁且呈奶油状，带有咸味，非常适合搭配日本酒。

本店原创的土豆沙拉。可以品尝到土豆的温和甜味和配料的口感，是味道亲切的经典下酒菜。

用香浓的坚果风味酱汁拌海藻裙带菜的创意料理。裙带菜的海鲜香气和坚果的浓郁口感绝妙搭配，也能享受其口感。

将肉末用味噌和调味料炖煮成甜咸口味的料理。特点是浓郁的鲜味和咸味，适合直接小口品尝搭配酒。

用温和的汤汁炖煮鸡肉和豆腐的本店招牌菜。浸入了鸡肉鲜味的豆腐味道浓郁，是一道温暖治愈的菜肴。

新鲜的萤乌贼用酱汁腌制而成。滑溜的口感和内脏浓郁的鲜味在口中扩散，与日本酒的搭配绝佳。

熏制肥美的鲱鱼。特点是烟熏香气和浓缩的鱼肉鲜味，是搭配酒的美味。

将沙丁鱼腹部塞满辣味明太子后烤制的博多名物。沙丁鱼的油脂甘甜和明太子的微辣非常搭配。

牛筋肉经过长时间炖煮，口感软糯。可以品尝到入口即化的口感以及炖煮入味的汤汁和调味料的深邃风味。

精心炖煮的浓郁漆黑咖喱酱汁的咖喱饭。香料的香气令人食欲大开，也是餐后受欢迎的收尾菜。

使用しまなみ海道地区野猪肉制作的野味汉堡排。具有野味特有的浓郁风味，同时去除腥味，烹饪得易于食用。

冰镇的经典拉格啤酒。清爽的苦味和畅快的口感，最适合佐餐。

在啤酒中加入柚子风味的鸡尾酒啤酒。柑橘的清爽香气能缓和啤酒的苦味，口感果味浓郁，易于饮用。

用米和米曲制成的日本传统酿造酒。有各种品牌，从果味到辛辣口味，风味多样。价格为650日元起。

以芋头、大麦、米等为原料的日本蒸馏酒。特点是原料带来的醇厚香气。可选择加冰、兑水、兑热水等饮用方式。价格为600日元起。

使用日本威士忌“岩井”制作的海波浪。苏打水的碳酸衬托出威士忌的香气，口感清爽，非常适合佐餐。

用广岛县产的精酿金酒“樱尾”兑苏打水制成的饮品。柑橘系的华丽香气和植物风味清爽地扩散开来。

可以享受柚子清爽香气和酸味的苏打水。口感清爽，推荐在想要提神时饮用。

使用熟透的赤山椒制作的稀有苏打水。山椒特有的微麻刺激和辛辣香气令人上瘾，是成熟的味道。

备有各种威士忌和金酒。饮用方法和品牌请咨询店员。价格为900日元起。

甜美易饮的果酒和特色梅酒。有桃子和柚子的果味，以及带有红茶香气的梅酒等。