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Lín yáng gǎng shēng měng huó hǎi xiān cháng ān diàn

臨洋港生猛活海鮮長安店
★ 4.1 (4,171) $$Moderate

招牌山泉魚

台灣鯛
台灣常見的淡水養殖魚類，又稱吳郭魚。肉質厚實且富有彈性，無細刺。依據選擇的料理方式可呈現鹹香、酸甜或清爽的風味。
TWD580~ ≈ HK$144
鱸魚
肉質細嫩潔白的魚類，味道鮮美。通常以清蒸或煮湯方式保留其原味，也可以乾煎或紅燒增加風味。
TWD480~ ≈ HK$119

冷盤

冷筍
清涼爽脆的煮熟竹筍，通常切塊並冰鎮上桌。味道甘甜，常搭配美乃滋食用。
TWD180 ≈ HK$45
日式洋蔥絲
生洋蔥切成細絲，經過冰鎮處理去除辛辣味。淋上日式和風醬汁，口感清爽開胃。
TWD100 ≈ HK$25
苦瓜沙拉
切成薄片的苦瓜，搭配沙拉醬或特製醬汁。苦中帶甘，口感清脆，是一道消暑的涼拌菜。
TWD120 ≈ HK$30
鹽蜆
以鹽、蒜頭、辣椒醃漬的生蜆或半熟蜆。味道鹹鮮，蒜味濃郁，是經典的台式下酒菜。
TWD130 ≈ HK$32
五味孔雀蛤
汆燙後的孔雀蛤淋上五味醬。五味醬由醬油、醋、糖、蒜、辣油調製，酸甜辣鹹香兼具。
TWD130 ≈ HK$32
涼拌山藥
新鮮山藥切絲或切塊，淋上日式醬汁或梅子醬。口感黏滑爽脆，非常養生。
TWD130 ≈ HK$32
香辣牛肚
滷製入味的牛肚切片，拌入辣椒油和香料。口感Q彈有嚼勁，香辣開胃。
TWD150 ≈ HK$37
招牌檸檬雞
雞肉經過特殊料理後，淋上檸檬醬汁。酸甜清新，雞肉鮮嫩，帶有檸檬香氣。
TWD160 ≈ HK$40
魚卵沙拉
蒸熟或炸過的魚卵切片，擠上美乃滋。口感顆粒分明，外酥內軟，香氣濃郁。
TWD160 ≈ HK$40
五味章魚
汆燙後的切片章魚，淋上酸甜微辣的台式五味醬。章魚口感Q彈，醬汁開胃。
TWD160 ≈ HK$40
蘆筍沙拉
汆燙後的綠蘆筍冰鎮，淋上美乃滋。口感鮮嫩多汁，清爽解膩。
TWD180 ≈ HK$45
鱈魚肝
口感綿密柔滑的鱈魚肝，通常搭配洋蔥絲和醋醬汁食用。味道濃郁鮮美，類似鵝肝的質感。
TWD160 ≈ HK$40
小風螺
煮熟的小型海螺，肉質Q彈脆口。通常作為冷盤下酒菜，沾醬食用。
TWD160 ≈ HK$40
生魚片
新鮮切片的生魚，通常包含鮪魚、鮭魚或旗魚。肉質鮮嫩，蘸醬油和芥末食用。
TWD200 ≈ HK$50
去骨油雞
煮熟冷卻的去骨雞腿肉，表皮油亮滑嫩，肉質多汁。帶有淡淡的蔥油香氣。
TWD220 ≈ HK$55
醉蝦
鮮蝦浸泡在紹興酒或藥膳酒汁中入味。蝦肉鮮甜並帶有濃郁的酒香。
TWD220 ≈ HK$55
泰式涼拌海鮮
多種海鮮如蝦、花枝等，拌入洋蔥、番茄和泰式酸辣醬。口味酸辣開胃，充滿南洋風情。
TWD250 ≈ HK$62

熱炒 / 海鮮

地瓜葉皮蛋
地瓜葉與皮蛋一同拌炒，皮蛋的特殊風味與地瓜葉的嫩滑口感結合，風味獨特。
TWD120 ≈ HK$30
麻辣鴨血
滑嫩的鴨血塊燉煮在麻辣湯汁中。口感如果凍般軟嫩，味道香辣入味。
TWD120 ≈ HK$30
豆酥空心菜
空心菜上方鋪滿炒得酥香的豆酥。豆酥的鹹香與青菜的脆嫩形成對比。
TWD120 ≈ HK$30
鹽酥杏鮑菇
切塊的杏鮑菇裹粉油炸，撒上胡椒鹽、蒜末和蔥花。外酥內多汁，口感像肉。
TWD120 ≈ HK$30
黃金豆腐
炸至金黃色的豆腐塊，外皮微酥，內部軟嫩。通常搭配醬油膏或蒜蓉醬食用。
TWD120 ≈ HK$30
醬燒豬肝
豬肝切片與醬油、糖等調味料大火快炒。口感嫩而不柴，醬香濃郁，鹹甜適中。
TWD150 ≈ HK$37
鹽蛋苦瓜
苦瓜薄片與鹹蛋黃一同拌炒。鹹蛋的沙沙口感與鹹香包裹著微苦的苦瓜，非常下飯。
TWD130 ≈ HK$32
炒劍筍
細嫩的劍筍與豆瓣醬、肉絲一同拌炒。口感脆嫩，帶有微辣的豆瓣香氣。
TWD130 ≈ HK$32
宮保皮蛋
炸過的皮蛋與乾辣椒、花生一起爆炒。皮蛋外皮酥韌，內心軟糯，口味香辣。
TWD130 ≈ HK$32
招牌米血糕
由糯米和豬血製成的糕塊，經過調味拌炒或滷製。口感軟糯Q彈，充滿米香。
TWD130 ≈ HK$32
宮保雞丁
雞肉丁與乾辣椒、花生米爆炒。雞肉鮮嫩，花生香脆，味道麻辣鮮香。
TWD160 ≈ HK$40
菜脯蛋
經典台式煎蛋，混入鹹香脆口的蘿蔔乾（菜脯）。蛋香濃厚，口感豐富。
TWD150 ≈ HK$37
麻婆豆腐
嫩豆腐與絞肉在辣豆瓣醬汁中燉煮。口感滑嫩，味道麻辣鮮香，非常適合拌飯。
TWD130 ≈ HK$32
蒜泥白肉
汆燙過的五花肉切薄片，淋上濃郁的蒜蓉醬油膏。肥而不膩，蒜味十足。
TWD150 ≈ HK$37
月亮蝦餅
將蝦泥夾在兩層春捲皮中油炸至金黃酥脆。外酥內鮮彈，通常沾甜梅醬食用。
TWD160 ≈ HK$40
蔥爆豬肉
豬肉片與大量青蔥大火快炒。肉片滑嫩，蔥香濃郁，是一道經典熱炒。
TWD150 ≈ HK$37
鹽酥龍珠
魷魚嘴（龍珠）裹粉油炸，拌入花生、蔥蒜、辣椒和胡椒鹽。口感Q彈有嚼勁，是極佳的下酒菜。
TWD150 ≈ HK$37
脆皮肥腸
滷過的大腸塞入青蔥後油炸。外皮酥脆，內部軟嫩多汁，中間的青蔥解膩增香。
TWD160 ≈ HK$40
蔥爆牛肉
牛肉片與青蔥段大火快炒。牛肉軟嫩，吸附了蔥香和醬汁，非常下飯。
TWD160 ≈ HK$40
炒山蘇
山蘇是一種野生蕨類，口感脆嫩黏滑。通常搭配小魚乾、豆豉和破布子拌炒。
TWD160 ≈ HK$40
炒羊肉
羊肉片與空心菜或芥藍菜加入沙茶醬大火快炒。羊肉鮮嫩，沙茶味濃郁。
TWD160 ≈ HK$40
空心菜牛肉
牛肉片與空心菜一同拌炒，通常加入沙茶醬調味。菜脆肉嫩，味道鮮美。
TWD160 ≈ HK$40
炸水晶魚
通體透明的小魚裹粉油炸。外酥內軟，魚骨細軟可食，通常沾胡椒鹽食用。
TWD150 ≈ HK$37
糖醋排骨
炸過的排骨裹上酸甜濃郁的糖醋醬汁。色澤紅亮，外酥內嫩，酸甜開胃。
TWD150 ≈ HK$37
炒蛤蜊
新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭和辣椒大火快炒。蛤蜊鮮甜，九層塔香氣濃郁。
TWD150 ≈ HK$37
培根高麗菜
高麗菜與培根片一同清炒。培根的煙燻鹹香提升了高麗菜的甜味。
TWD150 ≈ HK$37
魚香烘蛋
厚實的烘蛋淋上魚香醬汁（含絞肉、豆瓣醬、蒜薑末）。口感蓬鬆軟嫩，醬汁鹹辣下飯。
TWD150 ≈ HK$37
芋頭排骨
排骨與芋頭塊一同燉煮或蒸製。芋頭綿密鬆軟，排骨軟爛入味。
TWD160 ≈ HK$40
肥腸茄煲
大腸與茄子在砂鍋中煲煮。茄子吸滿醬汁軟糯入味，大腸軟嫩Q彈。
TWD160 ≈ HK$40
蔭豉鮮蚵
新鮮蚵仔與豆豉、豆腐一同燴煮。豆豉的甘鹹味襯托出蚵仔的鮮美，口感滑嫩。
TWD160 ≈ HK$40
五更腸旺
鴨血與大腸在辣豆瓣醬湯底中燉煮，加入酸菜提味。放在小火爐上保溫，香辣下飯。
TWD160 ≈ HK$40
百花油條
油條中間鑲入蝦漿或魚漿後油炸，再淋上醬汁。口感外酥內彈，層次豐富。
TWD160 ≈ HK$40
雞腳花生滷
雞腳與花生經過長時間滷製。雞腳膠質豐富入口即化，花生鬆軟綿密。
TWD180 ≈ HK$45
蛤蜊絲瓜
絲瓜與蛤蜊一同燜煮。絲瓜吸收了蛤蜊的鮮味，湯汁清甜，口感軟嫩。
TWD160 ≈ HK$40
薑絲大腸
客家經典名菜，豬大腸與大量薑絲、醋拌炒。口味極酸帶勁，大腸Q彈有嚼勁。
TWD160 ≈ HK$40
炒螺肉
螺肉加入九層塔、沙茶、辣椒大火快炒。口感脆爽彈牙，重口味的下酒好菜。
TWD160 ≈ HK$40
炒海瓜子
海瓜子（一種貝類）與九層塔、蒜頭爆炒。肉質比蛤蜊更緊實，醬汁鮮美。
TWD160 ≈ HK$40
客家小炒
由五花肉、乾魷魚、豆干和芹菜大火煸炒而成。口感豐富，鹹香油亮，非常下飯。
TWD160 ≈ HK$40
宮保蝦仁
蝦仁與乾辣椒、花生米爆炒。蝦仁脆彈，口味麻辣鮮香。
TWD180 ≈ HK$45
蒜泥鮮蚵
肥美的鮮蚵裹粉汆燙後，淋上蒜蓉醬油膏。口感滑溜鮮嫩，蒜味濃郁。
TWD160 ≈ HK$40
鳳梨蝦球
炸蝦球拌入美乃滋，搭配罐頭鳳梨片。口感酥脆酸甜，深受大人小孩喜愛。
TWD180 ≈ HK$45
酥炸鮮蚵
鮮蚵裹上地瓜粉油炸，搭配九層塔。外酥內嫩，充滿海洋鮮味，沾胡椒鹽食用。
TWD160 ≈ HK$40
椒鹽田雞
田雞腿切塊油炸，拌入椒鹽蔥蒜。肉質細嫩像雞肉但更鮮美，外皮鹹香酥脆。
TWD180 ≈ HK$45
海鮮豆腐煲
炸過的雞蛋豆腐與多種海鮮（蝦、魷魚等）在煲中燴煮。湯汁鮮濃，豆腐軟嫩。
TWD160 ≈ HK$40
蒜苗臘肉
鹹香的臘肉切片與蒜苗大火快炒。臘肉的油脂與蒜苗的辛香結合，風味獨特。
TWD160 ≈ HK$40
炒三鮮
結合三種海鮮食材（如蝦仁、花枝、海參等）與蔬菜拌炒。口味清爽鮮美。
TWD180 ≈ HK$45
油條鮮蚵
鮮蚵與油條一同燴煮。油條吸附了鮮蚵的湯汁，口感半酥半軟，鮮味十足。
TWD160 ≈ HK$40
金莎蛋豆腐
炸雞蛋豆腐裹上炒至起泡的鹹蛋黃醬。鹹蛋黃濃郁的沙沙口感包覆著軟嫩豆腐。
TWD180 ≈ HK$45
蜜汁中卷
中卷（透抽）裹粉油炸後裹上蜜汁醬。口感Q彈，味道香甜，帶有芝麻香氣。
TWD180 ≈ HK$45
香辣魷魚
魷魚切塊與辣椒、辛香料爆炒。魷魚口感脆韌，味道香辣刺激。
TWD160 ≈ HK$40
麻油腰子
豬腰子切花，用黑麻油和老薑爆炒，加入米酒。腰子脆嫩，麻油香氣撲鼻，滋補暖身。
TWD180 ≈ HK$45
蒜香雞軟骨
雞軟骨裹粉油炸，拌入大量蒜酥。口感酥脆有嚼勁，蒜香濃郁，是很好的下酒菜。
TWD180 ≈ HK$45
香辣臭豆腐
臭豆腐切塊與辣椒、絞肉一同拌炒。臭豆腐特有的香氣與辣味結合，非常夠味。
TWD180 ≈ HK$45
椒麻雞
炸得酥脆的雞腿肉，淋上花椒、辣椒、醋調製的醬汁。皮酥肉嫩，酸辣麻香。
TWD200 ≈ HK$50
炸牛蒡絲
牛蒡切成細絲後油炸，撒上糖或胡椒鹽。口感像餅乾一樣酥脆，帶有牛蒡的香氣。
TWD180 ≈ HK$45
南乳炸雞翅
雞翅用南乳（紅腐乳）醃漬後油炸。外皮酥脆，帶有南乳獨特的鹹甜豆香。
TWD180 ≈ HK$45
烤魚
整條魚鹽烤至外皮焦香。魚肉鮮嫩多汁，擠上檸檬汁更添風味。
TWD200 ≈ HK$50
干煎魚
鮮魚抹鹽後在鍋中煎至兩面金黃。外皮酥脆，肉質紮實，簡單卻美味。
TWD200 ≈ HK$50
清蒸魚
鮮魚加上薑蔥絲蒸熟，淋上熱油和醬油。最能品嚐魚肉原味的料理方式。
TWD200 ≈ HK$50
紅燒魚
先煎後燒的魚料理，加入醬油、糖、蔥薑蒜燉煮。醬汁濃郁入味，魚肉鮮美。
TWD200 ≈ HK$50
樹子魚
鮮魚加入樹子（破布子）一同蒸煮。樹子的甘鹹味能引出魚肉的鮮甜。
TWD200 ≈ HK$50
鹽酥蝦
鮮蝦油炸後拌入胡椒鹽、蔥蒜辣椒。殼酥肉嫩，可以直接連殼食用，香氣十足。
TWD230 ≈ HK$57
墨魚香腸
加入墨魚汁和墨魚塊的香腸，呈現黑色。口感Q彈，吃得到墨魚的鮮甜塊狀。
TWD220 ≈ HK$55
金莎軟絲
炸過的軟絲（一種頭足類）裹上鹹蛋黃醬。鹹香濃郁，軟絲鮮甜Q彈。
TWD250 ≈ HK$62
四季肥腸
炸過的大腸與四季豆一同煸炒。大腸外酥內嫩，四季豆爽脆，口感層次豐富。
TWD220 ≈ HK$55
蒜泥鮮蝦
鮮蝦鋪上大量蒜泥蒸熟。蝦肉吸收了蒜頭的香氣和湯汁，鮮美濃郁。
TWD250 ≈ HK$62
香酥軟殼蟹
整隻可食的軟殼蟹裹粉酥炸。外皮酥脆，蟹肉鮮嫩，帶有蟹黃的香氣。
TWD280 ≈ HK$69
糖醋黃魚
整條黃魚炸至酥脆，淋上糖醋醬汁。魚肉細嫩，酸甜口味非常開胃。
TWD250 ≈ HK$62
川燙鮮蝦
新鮮蝦子放入滾水中快速汆燙。保留蝦子最原始的鮮甜彈性，沾芥末醬油食用。
TWD230 ≈ HK$57
豆酥魚片
嫩魚片上鋪滿炒得酥香的豆酥。魚肉滑嫩，豆酥鹹香酥脆，口感對比鮮明。
TWD280 ≈ HK$69

三杯 / 鐵板 / 燒烤

三杯雞
台灣經典料理，使用麻油、醬油、米酒（三杯）和九層塔燜燒雞肉。香氣濃郁，雞肉入味。
TWD160 ≈ HK$40
三杯中卷
中卷（透抽）以三杯方式料理。Q彈的口感搭配濃郁的麻油九層塔香氣。
TWD160 ≈ HK$40
三杯田雞
田雞腿肉以三杯醬汁燜燒。肉質細嫩像雞肉但更滑順，非常入味。
TWD180 ≈ HK$45
三杯臭豆腐
炸過的臭豆腐與三杯醬汁同燒。臭豆腐吸滿湯汁，香氣獨特濃郁。
TWD160 ≈ HK$40
三杯肥腸
大腸處理乾淨後以三杯方式料理。大腸軟嫩Q彈，越嚼越香。
TWD160 ≈ HK$40
三杯松坂肉
松坂豬（豬頸肉）口感爽脆，搭配三杯醬汁快炒。肉質彈牙，香氣四溢。
TWD220 ≈ HK$55
三杯胡椒蝦
鮮蝦與大量胡椒和三杯醬料一同燜煮。胡椒的辛辣與麻油香氣結合，非常過癮。
TWD220 ≈ HK$55
胡椒風螺
風螺加入大量胡椒粉在甕中乾燒。胡椒味滲入螺肉，香辣帶勁，口感Q脆。
TWD200 ≈ HK$50
鐵板牛柳
牛肉條與洋蔥、黑胡椒醬在熱鐵板上滋滋作響。牛肉嫩滑，黑胡椒味濃郁。
TWD160 ≈ HK$40
烤秋刀魚
秋刀魚整條鹽烤。魚皮焦香，魚肉紮實帶有獨特苦甘味，淋上檸檬汁更佳。
TWD120 ≈ HK$30
烤魚下巴
富含油脂的魚下巴慢火烤至金黃。肉質細嫩多汁，油脂豐富香氣迷人。
TWD120 ≈ HK$30
味噌魚
魚肉用味噌醃漬入味後烤製。帶有味噌的鹹甜焦香，風味高雅。
TWD150 ≈ HK$37
烤豬肉串
豬肉塊串起後燒烤，刷上特製烤肉醬。肉質紮實，醬香濃郁。
TWD150 ≈ HK$37
烤羊肉串
羊肉串撒上孜然等香料燒烤。孜然香氣強烈，羊肉鮮嫩不羶。
TWD150 ≈ HK$37
烤風螺
風螺直接在火上烤熟。保留了螺肉最原始的海味，口感脆彈。
TWD150 ≈ HK$37
烤鹽豬肉
鹹豬肉烤至表皮焦脆，切片食用。鹹香夠味，肥而不膩，通常搭配蒜醋醬。
TWD180 ≈ HK$45
帶骨牛小排
帶骨的牛小排燒烤。骨邊肉帶有筋膜，口感豐富有嚼勁，牛肉風味濃郁。
TWD220 ≈ HK$55
烤鯖魚
油脂豐富的鯖魚灑鹽燒烤。魚皮酥脆，魚肉多汁鮮美，是經典的日式烤魚。
TWD220 ≈ HK$55

湯品 / 火鍋

蛤蜊湯
以新鮮蛤蜊和薑絲煮成的清湯。湯頭鮮美清甜，帶有淡淡的薑味去腥。
TWD180 ≈ HK$45
酸菜肚片湯
酸菜與豬肚切片一同燉煮。湯頭酸香開胃，豬肚軟Q適中。
TWD200 ≈ HK$50
蚵仔湯
肥美的鮮蚵與薑絲、酸菜煮湯。湯頭充滿海味，蚵仔鮮嫩。
TWD200 ≈ HK$50
蛤蜊田雞湯
蛤蜊與田雞肉一同煮湯。田雞肉質細嫩，結合蛤蜊的鮮甜，湯頭非常鮮美。
TWD220 ≈ HK$55
鮮魚味噌湯
以鮮魚塊和豆腐煮成的味噌湯。口味甘甜溫潤，帶有魚肉的鮮香。
TWD220 ≈ HK$55
鮮魚薑絲湯
鮮魚塊與大量薑絲煮成的清湯。簡單的調味更能突顯魚肉的新鮮原味。
TWD220 ≈ HK$55
蚵仔米粉鍋
大鍋的湯米粉，加入大量鮮蚵、芋頭等配料。湯頭鮮濃，米粉吸滿湯汁，適合多人分享。
TWD580 ≈ HK$144
鳳梨苦瓜雞
以醃漬鳳梨醬、苦瓜和土雞肉燉煮的雞湯。湯頭甘甜微苦，回甘韻味無窮。
TWD680 ≈ HK$169
酸菜白肉鍋
東北風味的火鍋，以酸白菜為湯底，涮煮五花肉片。酸香解膩，湯頭越煮越好喝。
TWD780 ≈ HK$193
海鮮火鍋
匯集多種海鮮（蝦、蟹、魚、貝類）的火鍋。湯頭極致鮮美，料多實在。
TWD780 ≈ HK$193
剝皮辣椒雞
使用剝皮辣椒罐頭與雞肉燉煮的湯品。湯頭微辣甘甜，帶有獨特的醬香，非常暖身。
TWD780 ≈ HK$193

飯 / 麵 / 青菜

肉絲蛋炒飯
大火快炒的炒飯，加入豬肉絲、雞蛋和蔥花。米粒分明，鑊氣十足。
TWD100 ≈ HK$25
肉絲炒麵
油麵與肉絲、蔬菜拌炒。醬汁吸附在麵條上，鹹香滑順。
TWD100 ≈ HK$25
高麗菜
大火清炒高麗菜，通常加蒜頭提味。口感清脆鮮甜。
TWD100 ≈ HK$25
空心菜
蒜頭爆香後快炒空心菜。菜葉嫩綠，口感爽脆。
TWD100 ≈ HK$25
娃娃菜
清炒或燴煮的娃娃菜（迷你大白菜）。口感細嫩甘甜。
TWD150 ≈ HK$37
水蓮菜
細長的水蓮菜與薑絲、肉絲或破布子拌炒。口感非常清脆獨特，帶有淡淡蓮香。
TWD150 ≈ HK$37

甜品

炸冰淇淋
吐司麵包包裹冰淇淋後快速油炸。外熱酥脆，內冷香甜，冰火五重天的口感。
TWD160 ≈ HK$40

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
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