ร้านลาบริมทางรถไฟ (ร้านเก้าอี้น้ำเงิน)








炸鸡肌腱
เอ็นไก่ทอด
裹粉炸至金黄酥脆的鸡翅尖或鸡肌腱。口感酥脆,咀嚼有趣。味道咸鲜适中。常作为下酒菜或零食搭配饮品。
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
用香料腌制后炸至表皮酥脆、内里软嫩的鸡翅。香料味浓郁,易于食用,适合所有年龄段。搭配糯米饭或蘸辣椒酱。
炸牛口腔
ปากหนามทอด
牛口腔内部分,腌制后油炸。口感酥脆有嚼劲,味道咸鲜,带有油炸香味。是受欢迎的下酒菜。
炸虾
กุ้งทอด
整只或裹薄粉炸的酥脆鲜虾。虾肉甜而弹牙,与酥脆的外壳或面糊形成对比。搭配梅子酱或辣椒酱。
炸太阳晒猪肉
หมูแดดเดียวทอด
用调味料腌制后晒干再炸的猪肉。肉质有嚼劲,咸甜适中,带有香菜和蒜的香味。搭配热糯米饭非常美味。
柠檬生牛肉沙拉
ก้อยมะนาว
生牛肉沙拉,用柠檬汁、辣椒粉和烤米粉调味。味道酸辣浓郁,口感柔软,香草味浓郁。不加血。适合喜欢酸味的人。
生牛肉沙拉/不苦
ก้อยขม/ไม่ขม
用东北拉布(Laab)方式调味的生肉。可选择加入牛胆(苦)以获得更深邃的传统风味,或不加(不苦)。味道辣、咸,带有烤米粉的香气。搭配新鲜蔬菜。
烤猪肉沙拉
ก้อยหมู
东北风味生猪肉沙拉。用辣椒粉、鱼露、柠檬汁和烤米粉调味。味道辛辣,带有新鲜香草的香气。
烤猪颈肉
น้ำตกหมู
烤猪颈肉,用拉布(Laab)方式调味。南姆托克(Nam Tok)汁水浓稠,味道酸、辣、咸,带有炭烤猪肉和烤米粉的香气。猪肉柔软多汁。
牛肉南姆托克(Nam Tok)
น้ำตกเนื้อ
带肥的烤牛肉,用拉布(Laab)和南姆托克(Nam Tok)方式调味。味道浓郁辛辣,烤牛肉香气四溢,与辛辣的调味料混合。搭配糯米饭。
熟猪肉/牛肉拉布(Laab)
ลาบสุกหมู/เนื้อ
炒熟的猪肉或牛肉末,用拉布(Laab)调味料充分调味。加入红葱头、薄荷、辣椒粉和烤米粉。味道浓郁,易于食用。
烤猪奶头
พวงนมหมูย่าง
炭烤猪奶头。口感柔软、弹牙、有嚼劲。烤至略带焦香。味道天然甜美。搭配美味的蘸酱。
烤老鼠肉
เนื้อหนูย่าง
用香料腌制后用文火慢烤的田鼠肉。肉质紧实,类似鸡肉但更油润,有独特的风味。是受欢迎的野味。
烤猪后肠
ไส้หลังย่าง
烤至焦黄的猪后肠。外酥内软,不韧。带有炭烤香味。搭配烤米粉蘸酱。
烤牛肉
เนื้อวัวย่าง
带肥的牛肉用酱料腌制后在炭火上烤制。熟度恰到好处,肉质柔软多汁。带有牛肉和腌料的香气。单独食用或蘸酱都很美味。
铁板烤牛肉
เนื้อย่างกระทะร้อน
烤牛肉放在滋滋作响的热铁板上,香气四溢。淋上浓郁的调味酱。柔软的热牛肉搭配配菜。
烤猪小肠
ไส้อ่อนย่าง
腌制后烤至色泽漂亮的猪小肠。不苦,口感柔软,易于咀嚼。带有淡淡的蒜和胡椒香气。是绝佳的下酒菜。
虾/海鲜浓汤冬阴功
ต้มยำน้ำข้นกุ้ง/ทะเล
浓郁的冬阴功汤,加入椰奶或牛奶增加浓稠度。香草味浓郁,有南姜、香茅、柠檬叶。味道酸、辣、咸,口感顺滑。
猪肉/牛肉/鱼/海鲜火锅
จิ้มจุ่มหมู/เนื้อ/ปลา/ทะเล
东北风味火锅。香草汤底香气扑鼻,配有肉类、鸡蛋、粉丝和新鲜蔬菜。搭配美味的蘸酱。将肉蘸入热汤中,立即食用。
烤鸭肉沙拉
ลาบเป็ด
烤熟的鸭肉末,用辣椒粉、烤米粉和香草调味。撒上炸洋葱增加香味。味道浓郁,无腥味。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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