La Vie

Name: La Vie
Address: 曼谷
Price range: ฿80 - ฿1800

创意法式料理。所有价格均需加收10%服务费和7%政府税。(s) 招牌菜 (v) 素食 (n) 含有坚果

★ 4.5 (107)

开胃菜

“La VIE”沙拉，温鸭腿油封，菊苣，64°C鸡蛋，培根粒 (s)

“La VIE” salad, warm confit duck leg, frisée, 64 °C egg, lardons (s)

一款浓郁的沙拉，以嫩鸭腿油封（用脂肪保存）温热食用。搭配卷曲的菊苣叶，一个完美的水波蛋，以及酥脆的培根粒。经典的里昂式沙拉组合。

฿550 ≈ HK$133

烤鹅肝片，炖煮的 ব্যবহারের rhubarb 和果酱，布里欧修

Roasted foie-gras escalope, poached rhubarb and jam, brioche

一片肥美的鸭肝，烤至外焦里嫩，如黄油般柔软。搭配酸甜的炖煮的 ব্যবহারের rhubarb 以平衡浓郁的口感，以及柔软香甜的面包。

฿680 ≈ HK$164

香煎北海道扇贝，花椰菜，白松露精华，豌豆苗

Pan-seared hokkaido scallops, cauliflower, white truffle essence, pea shoots

大而甜的日本扇贝，煎至金黄色。搭配花椰菜的多种形态和白松露的奢华香气。精致的海鲜开胃菜。

฿650 ≈ HK$157

凯撒沙拉，塞拉诺火腿，刨片孔泰奶酪

Caesar salad, serrano ham, shaved comté

经典凯撒沙拉的创新。用西班牙腌制火腿（塞拉诺）代替培根，用带有坚果风味的法国孔泰奶酪代替帕玛森奶酪。清脆而鲜美。

฿550 ≈ HK$133

芦笋拼盘，雪利酒，松露马斯卡彭

Assiette of asparagus, sherry, truffle mascarpone

一道以新鲜芦笋为特色的菜肴。用雪利酒的深度和奶油般、带有松露风味的马斯卡彭奶酪增强风味。清淡而奢华。

฿580 ≈ HK$140

汤

蓝蟹浓汤，龙蒿，阿瓦鲁加鱼子酱

Blue swimmer crab bisque, tarragon, avruga caviar

一款顺滑浓郁的汤，由蓝蟹壳和蟹肉制成。用芳香的龙蒿调味，并配以烟熏鲱鱼鱼子酱替代品。浓郁的海鲜风味。

฿380 ≈ HK$92

菊芋奶油浓汤 (v) (s)

Cream of jerusalem artichoke soup (v) (s)

一款由菊芋（也称洋姜）制成的丝滑奶油汤，以其坚果般的泥土风味而闻名。素食友好，是本店的招牌菜。

฿360 ≈ HK$87

野生蘑菇卡布奇诺，黑松露 (v)

Wild mushroom cappuccino, black truffle (v)

一款泡沫状的蘑菇汤，以卡布奇诺的风格呈现。浓郁的泥土蘑菇风味，用黑松露增强。顺滑而温暖。

฿240 ≈ HK$58

意面

虎虾火焰烹制，百里香，大蒜，意大利面，酥脆意式培根

Tiger prawns flambé, thyme, garlic, spaghetti, crispy pancetta

意大利面配大虎虾，经过火焰烹制以增加烟熏风味。用百里香和大蒜调味，撒上酥脆的意大利培根。

฿500 ≈ HK$121

巨型饺子，内馅是油封鸭和鹅肝，香菇，清汤，松露 (s)

Giant ravioli of confit duck and foie-gras, shiitake, consommé, truffle (s)

大块的意式饺子，内馅是浓郁的鸭肉和鹅肝。搭配清澈鲜美的汤（清汤），佐以香菇和松露。优雅而鲜美。

฿500 ≈ HK$121

烤大蒜意式饺子，野生蘑菇，菊芋，榛子 (v) (n)

Roasted garlic gnocchi, wild mushrooms, jerusalem artichoke, hazelnuts (v) (n)

柔软的土豆团子，注入烤大蒜风味。与野生蘑菇和菊芋一起炒制，最后撒上酥脆的榛子以增加口感。

฿520 ≈ HK$126

主菜

菲力牛排配鹅肝，佩里戈酱 (s)

Tournedos rossini, foie-gras, périgueux sauce (s)

一道经典的奢华牛排菜肴。菲力牛排上放一片香煎鹅肝，搭配浓郁的松露味马德拉酱。非常嫩滑且奢华。

฿1,800 ≈ HK$435

黑安格斯肉眼牛排，时蔬什锦，焦糖洋葱，肉汁

Black Angus rib-eye, winter vegetable medley, caramelised onions, jus

优质黑安格斯牛肉眼牛排，以其良好的大理石纹理和风味而闻名。搭配时令蔬菜、甜焦糖洋葱和天然肉汁。

฿1,200 ≈ HK$290

羊排，茄子酱，嫩蔬菜，蒜蓉酱，迷迭香

Lamb rack, aubergine caviar, baby vegetables, garlic confit, rosemary

烤羊排，肉质鲜嫩。搭配顺滑的茄子泥（茄子酱），甜蒜蓉酱，和芳香的迷迭香。一道地中海风味的菜肴。

฿950 ≈ HK$229

巴巴里鸭，胡萝卜的多种形态，黑蒜，松子杜卡，百里香 (n)

Barbary duck, textures of carrot, black garlic, pinenut dukkah, thyme (n)

巴巴里鸭胸肉，以其精瘦和风味浓郁而闻名。搭配多种烹饪方式的胡萝卜、鲜味十足的黑蒜，以及酥脆的坚果和香料混合物（杜卡）。

฿1,290 ≈ HK$312

地中海海鲈鱼，藏红花土豆，炖菊苣，柑橘配料

Mediterranean sea-bass, saffron potatoes, braised endive, citrus condiments

新鲜海鲈鱼柳配黄 saffron 土豆。炖煮菊苣的微苦和明亮的柑橘味平衡了温和的鱼肉。

฿820 ≈ HK$198

鳕鱼，蘑菇烩，嫩菠菜，诺伊利普拉特奶油酱

Snow fish, mushroom ragoût, baby spinach, noilly prat velouté

鳕鱼（通常是黑鳕鱼），以其珍珠白、如黄油般的肉质而闻名。搭配蘑菇炖菜和用诺伊利普拉特味美思酒制作的奶油酱。浓郁而顺滑。

฿870 ≈ HK$210

甜点

巧克力熔岩蛋糕，零陵香豆冰淇淋

Chocolate fondant, tonka bean ice cream

一款温热的巧克力蛋糕，中心是流动的熔岩状巧克力。搭配零陵香豆风味的冰淇淋，其味道混合了香草、杏仁和焦糖。

฿250 ≈ HK$60

无限咖啡，白巧克力，酸奶

Infinitely coffee, white chocolate, yoghurt

一款以咖啡风味为主的甜点，搭配甜白巧克力和酸奶的酸味。可能是分层慕斯或现代糕点。

฿250 ≈ HK$60

香料反烤挞，香草 (s)

Spiced tarte tatin, vanilla (s)

（请等待25分钟）

经典的法式焦糖苹果反烤挞，带有芳香香料的调味。温热搭配香草食用。需要准备时间。

฿280 ≈ HK$68

百香果焦糖布丁，椰子雪葩和蛋白霜，芝麻脆片 (s)

Passion fruit crème brulée, coconut sorbet and meringue, sesame tuile (s)

带有坚硬焦糖糖层的奶油冻，以酸甜的百香果调味。搭配热带椰子雪葩和酥脆的芝麻薄片。

฿300 ≈ HK$72

精选法式奶酪，搭配佐酒小食 (n)

Selection of french cheese, with pairing (n)

精选进口法国奶酪。搭配合适的配料，如坚果、水果或面包。

฿320 ≈ HK$77

雪葩和冰淇淋

Sorbet & ice cream

单球冰淇淋或水果雪葩。为餐点带来清爽的结尾。

฿80~ ≈ HK$19

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的107個評分

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