Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza
KUSHIYAKI BISTRO FUKUMIMI 晚上10点后入座需收取深夜费。 营业高峰期，烤串制作需要时间。
Chuo City, Ginza, 5 Chome−10−9 銀座ＹＫビル B1F
FUKUMIMI招牌菜
精选烤串套餐 / GENSEN KUSHI COURSE / 什锦烤串
厳選串コース / GENSEN KUSHI COURSE / Assorted Skewers
1份5串
厨师精选五种不同的烤串（日式烤鸡）。通常包括盐烤或照烧酱调味的鸡肉部位和蔬菜。是品尝餐厅特色菜的好方法。
¥1,480
≈ HK$74特色菜（精心制作的菜肴）
秘制酱汁嫩鸡 / YAWARAKA DORI / 嫩鸡配葱酱
秘伝だれの柔らか鶏 / YAWARAKA DORI / Soft Cooked Chicken with Green Onion Sauce
嫩煮鸡肉，上面放上大量切碎的葱和咸香秘制酱汁。多汁芳香，作为分享开胃菜。
¥880
≈ HK$44明太子出汁卷 / MENTAI DASHIMAKI / 辣明太子鸡蛋卷
明太だし巻き / MENTAI DASHIMAKI / Egg Roll with Spicy Cod Roe
日式出汁卷鸡蛋，内含辣明太子。口感柔软蓬松，明太子带来咸辣的爆发。
¥680
≈ HK$34炸豆腐汤 / AGEDASHI TOFU / 炸豆腐汤
揚げ出し豆腐 / AGEDASHI TOFU / Deep Fried Tofu in Soup
淀粉包裹的方块状硬豆腐炸制，浸在热的咸香高汤中。外酥内嫩滑。
¥580
≈ HK$29整颗炸洋葱 / MARUGOTO ONION FRY / 炸洋葱
まるごとオニオンフライ / MARUGOTO ONION FRY / Deep Fried Onion
整颗洋葱切成花形炸制。酥脆的面糊包裹着甜嫩的洋葱层。
¥650
≈ HK$32凤尾鱼薯条 / ANCHOVY POTATO / 凤尾鱼味炸薯条
アンチョビポテト / ANCHOVY POTATO / Anchovy-tasted Deep Fried Potato
裹有凤尾鱼调味料的炸薯条。咸香可口的小吃，非常适合搭配啤酒。
¥590
≈ HK$29黄金塔塔酱炸鸡 / CHICKEN NANBAN / 炸鸡配塔塔酱
黄金タルタルのチキン南蛮 / CHICKEN NANBAN / Deep Fried Chicken with Tartar
炸鸡裹上甜酸醋酱，淋上浓郁的塔塔酱。宫崎特色名菜，以其奶油般浓郁的酸甜风味而闻名。
¥680
≈ HK$34猪肉串（猪肉串和猪五花肉卷）
猪五花肉 / BUTABARA / 猪五花
豚バラ / BUTABARA / Pork Belly
烤猪五花肉串。肥美多汁，烤得咸香。
¥270
≈ HK$13猪五花萝卜泥柚子醋 / BUTABARA OROSHI PONZU / 猪五花配萝卜泥柚子醋
豚バラおろしポン酢 / BUTABARA OROSHI PONZU / Pork Belly with Sour Radish Sauce
烤猪五花肉，配上萝卜泥和柑橘酱油柚子醋酱。配料增加了清爽的酸度，可以中和猪肉的脂肪。
¥320
≈ HK$16番茄卷 / TOMATO MAKI / 樱桃番茄配猪肉片
トマト巻き / TOMATO MAKI / Cherry Tomato with Sliced Pork
用薄猪肉片包裹烤制的樱桃番茄。咬下去时，热番茄会爆汁，与咸香的肉形成对比。
¥310
≈ HK$15年糕卷 / OMOCHI MAKI / 猪肉片年糕卷
おもち巻 / OMOCHI MAKI / Rice Cake with Sliced Pork
用猪肉片包裹烤制的有嚼劲的日式年糕。酥脆的肉和软糯有弹性的年糕的绝妙组合。
¥270
≈ HK$13芝士年糕卷 / CHEESE MOCHI MAKI / 猪肉芝士年糕卷
チーズもち巻 / CHEESE MOCHI MAKI / Rice Cake with Sliced Pork & Cheese
年糕和芝士用猪肉包裹烤制。融化的芝士为有嚼劲的年糕和咸香的猪肉增添了奶油般的浓郁。
¥320
≈ HK$16牛肉串（牛串）
牛腹肉 / GYU HARAMI / 牛腹肉
牛ハラミ / GYU HARAMI / Beef Skirt
烤牛腹肉串。以其浓郁的牛肉风味和嫩滑的口感而闻名。
¥500
≈ HK$25牛腹肉萝卜泥柚子醋 / Gyu Harami Oroshi Ponzu / 牛腹肉配萝卜泥柚子醋
牛ハラミおろしポン酢 / Gyu Harami Oroshi Ponzu / Beef Skirt with Sour Radish Sauce
烤牛腹肉串，配上清爽的萝卜泥和柚子醋酱。
¥550
≈ HK$27厚切牛舌 / Gyu Gyutan / 牛舌
肉厚 上牛タン / Gyu Gyutan / Beef Tongue
厚切烤牛舌。具有独特的紧实酥脆口感和咸香风味。
¥500
≈ HK$25盐葱厚切牛舌 / Shionegi Gyu Gyutan / 葱酱烤牛舌
塩ネギ 肉厚 上牛タン / Shionegi Gyu Gyutan / Beef Tongue with Green Onion Sauce
烤牛舌配咸味葱酱（盐葱），更能衬托肉的风味。
¥550
≈ HK$27蒜香烤牛腹肉 / GARLIC GYU HARAMI / 牛腹肉配蒜片
ガーリック牛ハラミ / GARLIC GYU HARAMI / Beef skirt with Garlic Chips
蒜香烤牛腹肉串。蒜香浓郁，香气扑鼻。
¥550
≈ HK$27鸡肉串（鶏串）
葱烤鸡腿肉 / Negima / 鸡腿配葱
ねぎま / Negima / Thigh with Green Onion
经典的日式烤鸡肉串，鸡腿肉块与葱段交替。多汁的肉配上甜烤的韭葱。
¥260~
鸡腿肉 / Momo / 鸡腿
もも / Momo / Thigh
烤至炭火上的多汁鸡腿肉。鲜嫩可口。
¥260~
鸡颈肉 / NEKKU / 鸡颈
ねっく / NEKKU / Neck
鸡颈肉（せせり）。以其弹性和浓郁的鲜味而闻名。烤鸡肉爱好者最爱。
¥260~
鸡心 / HATSU / 鸡心
はつ / HATSU / Hearts
鸡心。紧实弹牙的口感，带有金属般的铁味。不至于太腥。
¥240~
鸡胗 / SUNAGIMO / 鸡胗
砂肝 / SUNAGIMO / Gizzards
鸡胗。以其独特的酥脆口感而闻名。通常配盐。
¥240
≈ HK$12鸡翅 / TEBASAKI / 鸡翅
手羽先 / TEBASAKI / Wing
烤鸡翅串。外皮酥脆，肉质多汁。需要小心处理骨头。
¥260
≈ HK$13鸡尾肉 / BONJIRI / 鸡尾
ぼんじり / BONJIRI / Tail
鸡尾肉。烤鸡肉中最肥美多汁的部位之一。浓郁，入口即化。
¥260
≈ HK$13自制鸡肉丸 / TSUKUNE / 肉丸
自家製つくね / TSUKUNE / Meatballs
自制鸡肉丸。用香草和香料调味，淋上照烧酱。
¥300
≈ HK$15紫苏卷 / SHISO MAKI / 鸡肉配紫苏叶和梅子酱
しそ巻き / SHISO MAKI / Chicken with Shiso Leaf & Plum Sauce
鸡胸肉或鸡腿肉包裹着芳香的紫苏叶，上面放上酸梅酱。清爽草本。
¥290
≈ HK$14鸡皮 / KAWA / 鸡皮
皮 / KAWA / Skin
烤鸡皮。外酥内韧。脂肪丰富，味道鲜美。
¥260~
软骨 / NANKOTSU / 软骨
なんこつ / NANKOTSU / Gristle
鸡软骨。非常酥脆有嚼劲，通常来自胸骨或膝盖。味道清淡，主要在于口感。
¥260
≈ HK$13蔬菜串（野菜串）
青椒串 / SHISHITO / 甜辣椒
ししとう串 / SHISHITO / Sweet Chili Pepper
烤小青椒。微甜带点微苦。偶尔会辣。
¥250
≈ HK$12烤香菇 / SHIITAKE / 香菇
しいたけ串 / SHIITAKE / Mushroom
烤香菇。泥土味和芳香。
¥250
≈ HK$12烤杏鲍菇 / ERINGI / 杏鲍菇
エリンギ焼 / ERINGI / King Oyster Mushroom
烤帝王蚝菇片。肉质感和咸香味。
¥250
≈ HK$12米饭类（收尾主食）
烤鸡肉饭 / YAKITORI DON / 烤鸡肉饭
焼鳥丼 / YAKITORI DON / Yakitori on Steamed Rice
一碗米饭上放着烤鸡肉串和酱汁。一顿丰盛的餐点。
¥800
≈ HK$40鸡肉粥 / TORI ZOSUI / 鸡肉粥
鶏ぞうすい / TORI ZOSUI / Chicken Soup Porridge
用咸香鸡汤煮的日式米粥，配鸡蛋和蔬菜。温暖舒适。
¥830
≈ HK$41烤饭团和鸡汤套餐 / YAKINIGIRI to TORI SOUP no SET
焼おにぎりと鶏スープのセット / YAKINIGIRI to TORI SOUP no SET
烤饭团和鸡汤套餐
酥脆烤饭团和清鸡汤的组合套餐。
¥580
≈ HK$29烤饭团 / YAKI ONIGIRI / 烤饭团
焼おにぎり / YAKI ONIGIRI / Grilled Rice Ball
用酱油刷过并烤至外部酥脆咸香的米饭团。
¥250
≈ HK$12鸡汤 / TORI SOUP / 鸡汤
鶏スープ / TORI SOUP / Chicken Soup
一杯清澈咸香的鸡汤。非常适合清洁味蕾。
¥250
≈ HK$12米饭 / RICE
ライス / RICE
蒸白米饭。
¥300
≈ HK$15烤鸡肉饭特制 / YAKITORI DON SPECIAL
焼鳥丼スペシャル / YAKITORI DON SPECIAL
烤鸡肉饭配生鸡蛋和蛋黄酱
升级版的烤鸡肉饭碗，上面放生蛋黄和蛋黄酱，增加浓郁和奶油般的口感。
¥880
≈ HK$44新鲜沙拉（新鲜蔬菜沙拉）
烟熏鸡蛋土豆沙拉
燻製卵のポテトサラダ / Potato Salad with Smoked Egg
奶油土豆泥沙拉，拌入蔬菜，上面放一个烟熏味的水煮蛋。
¥680
≈ HK$34韩式海苔小鱼沙拉 / CHOREGI SALAD / 新鲜沙拉配小鱼和海苔
韓国海苔としらすのチョレギサラダ / CHOREGI SALAD / Fresh Salad with Small Fishes and Seaweeds
新鲜沙拉配韩式酱汁，上面撒有咸味海苔和微小的白鱼（しらす）。
¥700
≈ HK$35快速小吃（立即上桌的小盘菜）
小鱼黄瓜梅子酱拌
ジャコと胡瓜の梅肉和え / Cucumber and Small Fishes with Plum Sauce
切片黄瓜和小干鱼拌入酸梅酱。清爽咸香。
¥490
≈ HK$24绝妙腌黄瓜
技あり きゅうり一本漬 / Pickled Cucumber
整根黄瓜腌制在签子上。酥脆清凉。
¥490
≈ HK$24鲨鱼软骨和鸡软骨配梅子酱
さめ軟骨の梅肉和え / Shark & Chicken's Soft Bones with Plum Sauce
鲨鱼软骨配梅子酱。以其独特的酥脆结晶质地而闻名。
¥490
≈ HK$24爽脆鸡皮配柚子醋萝卜泥
コリコリ鶏のゆびき / Boiled Chicken Skin with Sour Radish Sauce
煮过的鸡皮配柚子醋和萝卜。有嚼劲的口感，没有烤鸡皮的油腻。
¥490
≈ HK$24辣豆芽拌 / Spicy Pickled Bean Sprouts
ピリ辛 豆もやしのナムル / Spicy Pickled Bean Sprouts
韩式调味豆芽配芝麻油和辣椒。酥脆微辣。
¥490
≈ HK$24新鲜煮毛豆
やっぱり枝豆 / Freshly Boiled Edamame
煮毛豆（带荚），加盐。绝佳的啤酒配菜。
¥490
≈ HK$24甜点（餐后甜点）
自制浓郁布丁 / NOKO PURIN / 浓郁蛋奶冻
自家製濃厚プリン / NOKO PURIN / Rich Egg Custard Pudding
自制浓郁布丁，蛋味浓郁，配焦糖酱。丝滑奶油。
¥500
≈ HK$25熔岩巧克力 / FONDANT CHOCOLATE
フォンダンショコラ / FONDANT CHOCOLATE
熔岩巧克力配香草冰淇淋
熔岩巧克力蛋糕配香草冰淇淋
¥550
≈ HK$27啤酒（生啤酒）
The Malt's
ザ・モルツ / The Malt's
三得利The Malt's生啤。麦芽带来浓郁的鲜味。
¥680
≈ HK$34香迪加夫 / SHANDY GAFF
シャンディガフ / SHANDY GAFF
啤酒混合姜汁汽水。清爽微甜。
¥730
≈ HK$36全无酒精啤酒 / NON-ALCOHOL BEER
オールフリー / NON-ALCOHOL BEER
无酒精啤酒口味饮品。
¥600
≈ HK$30威士忌加苏打水（嗨棒）
嗨棒 / Highball
ハイボール / Highball
威士忌加苏打水。日本经典的清爽饮品。
¥600~
柠檬嗨棒 / Lemon Highball
レモンハイボール / Lemon Highball
威士忌嗨棒，加入柠檬增加柑橘清爽感。
¥650~
姜汁嗨棒 / Ginger Highball
ジンジャーハイボール / Ginger Highball
威士忌混合姜汁汽水。
¥650~
可乐嗨棒 / Coke Highball
コーラハイボール / Coke Highball
威士忌混合可口可乐。
¥650~
碧艾嗨棒 / Ao Highball
Aoハイボール / Ao Highball
三得利碧艾（Ao）威士忌嗨棒。
¥900~
美格波本 / Maker's Mark
メーカーズマーク / Maker's Mark
美格波本波本嗨棒。
¥850~
冷冻酸酒（终极酸酒）
日式伏特加苏打配冷冻水果
终极柠檬酸酒
究極のレモンサワー / Lemon Sour
烧酒加苏打水，用冷冻柠檬代替冰块。
¥680~
终极浆果酸酒
究極のベリーサワー / Berry Sour
烧酒苏打配冷冻什锦浆果。
¥680~
终极猕猴桃酸酒
究極のキウイサワー / Kiwi Sour
烧酒苏打配冷冻猕猴桃块。
¥680~
终极芒果酸酒
究極のマンゴーサワー / Mango Sour
烧酒苏打配冷冻芒果块。
¥680~
烧酒加苏打水/茶（酸酒和茶饮）
乌龙茶饮
ウーロン茶割 / Oolong Tea
烧酒混合乌龙茶。无气泡酒精饮料。
¥590~
茉莉花茶饮
ジャスミン茶割 / Jasmine Tea
烧酒混合茉莉花茶。
¥590~
玄米绿茶饮
玄米緑茶割 / Green Tea
烧酒混合绿茶（特别是烘焙过的糙米/玄米）。
¥590~
柚子蜂蜜酸酒 / 烧酒配柑橘和蜂蜜
ゆず蜜サワー / Shochu with Citrus & Honey
柚子蜂蜜烧酒酸酒。
¥590~
梅子酸酒 / 烧酒配咸梅
梅干サワー / Shochu with Salted Plum
烧酒酸酒配咸腌梅。咸酸。
¥590~
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