menufans

كوشياكي بيسترو فوكوميمي غينزا

Kushiyaki Bistro Fukumimi Ginza

كوشياكي بيسترو فوكوميمي يتم فرض رسوم إضافية لوقت متأخر للضيوف بعد الساعة 10 مساءً. خلال وقت العمل المزدحم، نستغرق وقتًا في تقديم الياكيتوري.

★ 4.2 (1,251) $$Moderate 📍 Chuo City, Ginza, 5 Chome−10−9 銀座ＹＫビル B1F

أطباق فوكوميمي المميزة

مجموعة مختارة من الأسياخ المشكلة / جينسن كوشي كورس
厳選串コース / GENSEN KUSHI COURSE / Assorted Skewers
1 حصة 5 أسياخ
مجموعة مختارة من خمسة أسياخ مشوية مختلفة (ياكيتوري). تشمل عادة مزيجًا من أجزاء الدجاج والخضروات المتبلة بالملح أو صلصة التاري. طريقة رائعة لتذوق تخصصات المطعم.
¥1,480 ≈ $9.00

أطباق خاصة (أطباق فريدة)

دجاج طري بصلصة البصل الأخضر / ياواراكا دوري
秘伝だれの柔らか鶏 / YAWARAKA DORI / Soft Cooked Chicken with Green Onion Sauce
دجاج مسلوق طري مغطى بكمية وفيرة من البصل الأخضر المفروم وصلصة سرية لذيذة. عصاري وعطري، يقدم كطبق مقبلات مشترك.
¥880 ≈ $6.00
بيض رول مع بطارخ سمك القد الحارة / مينتاي داشي ماكي
明太だし巻き / MENTAI DASHIMAKI / Egg Roll with Spicy Cod Roe
أومليت ياباني ملفوف (داشيمكي تاماجو) محشو ببطارخ سمك القد الحارة (مينتايكو). قوام ناعم ورقيق مع انفجار من الملوحة الحارة من البطارخ.
¥680 ≈ $4.00
توفو مقلي عميق في حساء / أجي داغي توفو
揚げ出し豆腐 / AGEDASHI TOFU / Deep Fried Tofu in Soup
مكعبات توفو صلبة مغطاة قليلاً بالنشا ومقلية، تقدم في مرق داشي لذيذ وساخن. مقرمشة من الخارج وناعمة كالحرير من الداخل.
¥580 ≈ $4.00
بصل كامل مقلي / ماروغوتو أونيون فراي
まるごとオニオンフライ / MARUGOTO ONION FRY / Deep Fried Onion
بصلة كاملة مقطعة على شكل زهرة ومقلية. يعطي العجين المقرمش طبقات بصل حلوة ورقيقة.
¥650 ≈ $4.00
بطاطس بالأنشوجة / أنشوبي بوتيتو
アンチョビポテト / ANCHOVY POTATO / Anchovy-tasted Deep Fried Potato
بطاطس مقلية مغطاة بتوابل الأنشوجة. وجبة خفيفة لذيذة ومالحة تتناسب بشكل ممتاز مع البيرة.
¥590 ≈ $4.00
دجاج مقلي بصلصة التارتار الذهبية / تشيكن نانبان
黄金タルタルのチキン南蛮 / CHICKEN NANBAN / Deep Fried Chicken with Tartar
دجاج مقلي مغطى بصلصة خل حلوة وحامضة ويعلوه صلصة تارتار غنية. طبق شهير من ميازاكي معروف بنكهته الكريمية والمنعشة.
¥680 ≈ $4.00

أسياخ لحم خنزير (أسياخ لحم خنزير ولفائف بطن خنزير)

بطن خنزير / بوتابارا
豚バラ / BUTABARA / Pork Belly
أسياخ مشوية من لحم بطن الخنزير. غني، دهني، وعصاري مع نكهة مدخنة من الشواية.
¥270 ≈ $2.00
لحم بطن خنزير مع صلصة الفجل الحامضة / بوتابارا أوروشي بونزو
豚バラおろしポン酢 / BUTABARA OROSHI PONZU / Pork Belly with Sour Radish Sauce
لحم بطن خنزير مشوي مغطى ببذور الفجل المبشورة وصلصة بونزو بالحمضيات. تضيف الإضافات حموضة منعشة تقطع دهون لحم الخنزير.
¥320 ≈ $2.00
طماطم كرزية مع شرائح لحم الخنزير / توماتو ماكي
トマト巻き / TOMATO MAKI / Cherry Tomato with Sliced Pork
طماطم كرزية ملفوفة بشرائح رقيقة من لحم الخنزير ومشوية. تنفجر الطماطم الساخنة بالعصير عند العض، مما يتناقض مع اللحم اللذيذ.
¥310 ≈ $2.00
كعكة الأرز مع شرائح لحم الخنزير / أوموتشي ماكي
おもち巻 / OMOCHI MAKI / Rice Cake with Sliced Pork
كعكة أرز يابانية مطاطية (موتشي) ملفوفة بشرائح لحم خنزير ومشوية. مزيج رائع من اللحم المقرمش والموتشي الناعم والمطاطي.
¥270 ≈ $2.00
كعكة أرز بالجبن مع شرائح لحم الخنزير
チーズもち巻 / CHEESE MOCHI MAKI / Rice Cake with Sliced Pork & Cheese
كعكة أرز وجبن ملفوفة في لحم خنزير ومشوية. يضيف الجبن الذائب قوامًا كريميًا غنيًا للموتشي المطاطي ولحم الخنزير اللذيذ.
¥320 ≈ $2.00

أسياخ لحم بقري (غيو كوشي)

لحم بطن بقري / غيو هارامي
牛ハラミ / GYU HARAMI / Beef Skirt
سيخ لحم بطن بقري مشوي. معروف بنكهة لحم البقر القوية وقوامه الطري.
¥500 ≈ $3.00
لحم بطن بقري مع صلصة الفجل الحامضة / غيو هارامي أوروشي بونزو
牛ハラミおろしポン酢 / Gyu Harami Oroshi Ponzu / Beef Skirt with Sour Radish Sauce
سيخ لحم بطن بقري مشوي مغطى ببذور الفجل المنعشة وصلصة بونزو.
¥550 ≈ $4.00
لسان بقري سميك / غيو غيو تان
肉厚 上牛タン / Gyu Gyutan / Beef Tongue
لسان بقري مشوي مقطع سميك. له قوام فريد صلب ومقرمش مع طعم لذيذ.
¥500 ≈ $3.00
لسان بقري سميك بصلصة البصل الأخضر / شيونيغي غيو غيو تان
塩ネギ 肉厚 上牛タン / Shionegi Gyu Gyutan / Beef Tongue with Green Onion Sauce
لسان بقري مشوي مغطى بصلصة بصل أخضر مالحة (شيو-نيغي) تعزز نكهة اللحم.
¥550 ≈ $4.00
لحم بطن بقري بالثوم / غارليك غيو هارامي
ガーリック牛ハラミ / GARLIC GYU HARAMI / Beef skirt with Garlic Chips
سيخ لحم بطن بقري متبل بالثوم، يقدم نكهة قوية وعطرية.
¥550 ≈ $4.00

أسياخ دجاج (توري كوشي)

فخذ مع بصل أخضر / نيغيما
ねぎま / Negima / Thigh with Green Onion
سيخ ياكيتوري كلاسيكي مع قطع من فخذ الدجاج تتناوب مع البصل الأخضر (نيغي). لحم طري مع كراث مشوي حلو.
¥260~ ≈ $2.00
فخذ / مومو
もも / Momo / Thigh
لحم فخذ دجاج عصاري مشوي على الفحم. طري ولذيذ.
¥260~ ≈ $2.00
رقبة / نِكّو
ねっく / NEKKU / Neck
لحم رقبة الدجاج (سيسيري). معروف بمرونته ونكهة الأومامي الغنية. مفضل لدى عشاق الياكيتوري.
¥260~ ≈ $2.00
قلوب / هاتسو
はつ / HATSU / Hearts
قلوب دجاج. قوام صلب ومرن مع نكهة حديدية معدنية. ليست قوية النكهة بشكل مفرط.
¥240~ ≈ $2.00
قوانص / سوناغيمو
砂肝 / SUNAGIMO / Gizzards
قوانص دجاج. تُقدر لقوامها المقرمش المميز. تُقدم عادة مع الملح.
¥240 ≈ $2.00
جناح / تي باساكي
手羽先 / TEBASAKI / Wing
أجنحة دجاج مشوية تقدم على سيخ. جلد مقرمش ولحم عصاري. يتطلب التنقل بين العظام.
¥260 ≈ $2.00
ذيل / بونجيري
ぼんじり / BONJIRI / Tail
لحم ذيل الدجاج. أحد أكثر قطع الياكيتوري دهونًا وعصارة. غني ويذوب في الفم.
¥260 ≈ $2.00
كرات لحم منزلية الصنع / تسوكوني / كرات لحم
自家製つくね / TSUKUNE / Meatballs
كرات لحم دجاج مفرومة منزلية الصنع. متبلة بالأعشاب والتوابل، ومغطاة بصلصة التاري.
¥300 ≈ $2.00
دجاج مع ورقة شيسو وصلصة البرقوق / شيسو ماكي
しそ巻き / SHISO MAKI / Chicken with Shiso Leaf & Plum Sauce
صدر أو فخذ دجاج ملفوف بورق شيسو (بيريلا) عطري ومغطى بمعجون البرقوق الحامض (أومي). منعش وعشبي.
¥290 ≈ $2.00
جلد / كاوا
皮 / KAWA / Skin
جلد دجاج مشوي. يمكن أن يكون مقرمشًا من الخارج ومطاطيًا من الداخل. غني بالدهون ونكهة لذيذة.
¥260~ ≈ $2.00
غضروف / نانكوتسو / غضروف
なんこつ / NANKOTSU / Gristle
غضروف دجاج ناعم. مقرمش ومطاطي جدًا، غالبًا من عظم الصدر أو الركبة. نكهة خفيفة، تتعلق بشكل أساسي بالقوام.
¥260 ≈ $2.00

أسياخ خضروات (أسياخ خضروات)

فلفل حلو / شيشيتو
ししとう串 / SHISHITO / Sweet Chili Pepper
فلفل أخضر صغير مشوي. حلو قليلاً مع لمسة مرارة خفيفة. حار أحيانًا.
¥250 ≈ $2.00
فطر شيتاكي مشوي / شيتاكي
しいたけ串 / SHIITAKE / Mushroom
فطر شيتاكي مشوي. ترابي وعطري.
¥250 ≈ $2.00
فطر الملك أويستر مشوي / إيرينغي
エリンギ焼 / ERINGI / King Oyster Mushroom
شرائح فطر الملك أويستر مشوية. قوام لحمي ونكهة لذيذة.
¥250 ≈ $2.00

أطباق الأرز (أطباق الأرز النهائية)

ياكيتوري على أرز مطهو على البخار
焼鳥丼 / YAKITORI DON / Yakitori on Steamed Rice
طبق أرز أبيض مطهو على البخار مغطى بأسياخ دجاج مشوية وصلصة. وجبة مشبعة.
¥800 ≈ $5.00
عصيدة حساء الدجاج / توري زوسوي
鶏ぞうすい / TORI ZOSUI / Chicken Soup Porridge
عصيدة أرز يابانية مطبوخة في مرق دجاج لذيذ مع البيض والخضروات. دافئة ومريحة.
¥830 ≈ $5.00
طبق أرز مشوي وحساء دجاج
焼おにぎりと鶏スープのセット / YAKINIGIRI to TORI SOUP no SET
طبق أرز مشوي وحساء دجاج
مجموعة من كعكة أرز مشوية مقرمشة ومرق دجاج صافي.
¥580 ≈ $4.00
أرز مشوي / ياكي أونيغيري
焼おにぎり / YAKI ONIGIRI / Grilled Rice Ball
كرة أرز مدهونة بصلصة الصويا ومشوية حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا ولذيذًا.
¥250 ≈ $2.00
حساء دجاج / توري سوب
鶏スープ / TORI SOUP / Chicken Soup
كوب من مرق الدجاج الصافي اللذيذ. رائع لتنظيف الحنك.
¥250 ≈ $2.00
أرز
ライス / RICE
أرز أبيض مطهو على البخار.
¥300 ≈ $2.00
طبق أرز ياكيتوري خاص
焼鳥丼スペシャル / YAKITORI DON SPECIAL
ياكيتوري على أرز مطهو على البخار مع بيض نيء ومايونيز
طبق أرز ياكيتوري مطور مغطى بصفار بيض نيء ومايونيز لمزيد من الغنى والقوام الكريمي.
¥880 ≈ $6.00

سلطة طازجة (سلطة خضروات طازجة)

سلطة بطاطس بالبيض المدخن
燻製卵のポテトサラダ / Potato Salad with Smoked Egg
سلطة بطاطس مهروسة كريمية مخلوطة بالخضروات ومغطاة ببيضة مسلوقة مدخنة النكهة.
¥680 ≈ $4.00
سلطة تشوريغي بالأعشاب البحرية الكورية والسمك الصغير
韓国海苔としらすのチョレギサラダ / CHOREGI SALAD / Fresh Salad with Small Fishes and Seaweeds
سلطة طازجة بصلصة كورية، مغطاة بأعشاب بحرية لذيذة (نوري) وسمك أبيض صغير (شيراسو).
¥700 ≈ $4.00

تاباس سريعة (أطباق صغيرة جاهزة)

خيار وسمك صغير بصلصة البرقوق
ジャコと胡瓜の梅肉和え / Cucumber and Small Fishes with Plum Sauce
شرائح خيار وسمك مجفف صغير مخلوطة بمعجون البرقوق الحامض (أومي). منعشة ومالحة.
¥490 ≈ $3.00
خيار مخلل كامل
技あり きゅうり一本漬 / Pickled Cucumber
خيار كامل مخلل على سيخ. مقرمش ومنعش.
¥490 ≈ $3.00
غضروف ناعم من القرش والدجاج مع صلصة البرقوق
さめ軟骨の梅肉和え / Shark & Chicken's Soft Bones with Plum Sauce
غضروف قرش (سويشو) مخلوط بمعجون البرقوق الحامض. معروف بقوامه البلوري المقرمش الفريد.
¥490 ≈ $3.00
جلد دجاج مسلوق مع صلصة الفجل الحامضة
コリコリ鶏のゆびき / Boiled Chicken Skin with Sour Radish Sauce
جلد دجاج مسلوق يقدم مع صلصة بونزو وفجل. قوام مطاطي بدون دهون الجلد المشوي.
¥490 ≈ $3.00
براعم فاصوليا مخللة حارة
ピリ辛 豆もやしのナムル / Spicy Pickled Bean Sprouts
براعم فاصوليا متبلة على الطريقة الكورية بزيت السمسم والفلفل الحار. مقرمشة وحارة قليلاً.
¥490 ≈ $3.00
فول الصويا المسلوق الطازج
やっぱり枝豆 / Freshly Boiled Edamame
فول الصويا المسلوق في قرونه، مملح. الوجبة الخفيفة المثالية للبيرة.
¥490 ≈ $3.00

حلويات (حلويات إضافية)

بودنغ بيض كريمي غني / نوكو بورين
自家製濃厚プリン / NOKO PURIN / Rich Egg Custard Pudding
بودنغ كاسترد كريمي غني بنكهة البيض وصلصة الكراميل. ناعم وكريمي.
¥500 ≈ $3.00
فوندان شوكولاتة
フォンダンショコラ / FONDANT CHOCOLATE
فوندان شوكولاتة مع آيس كريم فانيليا
كعكة شوكولاتة فوندان مع مركز شوكولاتة سائل، تقدم مع مغرفة آيس كريم فانيليا.
¥550 ≈ $4.00

بيرة (ناما بييرو)

ذا مالتس
ザ・モルツ / The Malt's
بيرة لاجر من Suntory The Malt's. نكهة أومامي غنية من الشعير.
¥680 ≈ $4.00
شاندي غاف
シャンディガフ / SHANDY GAFF
بيرة ممزوجة بجعة الزنجبيل. منعشة وحلوة قليلاً.
¥730 ≈ $5.00
بيرة خالية من الكحول
オールフリー / NON-ALCOHOL BEER
مشروب بطعم البيرة خالٍ من الكحول.
¥600 ≈ $4.00

ويسكي مع صودا (هاي بول)

هاي بول
ハイボール / Highball
ويسكي ممزوج بمياه الصودا. مشروب منعش كلاسيكي في اليابان.
¥600~ ≈ $4.00
ليمون هاي بول
レモンハイボール / Lemon Highball
هاي بول ويسكي مع إضافة الليمون لنكهة حمضية منعشة.
¥650~ ≈ $4.00
هاي بول بالزنجبيل
ジンジャーハイボール / Ginger Highball
ويسكي ممزوج بجعة الزنجبيل.
¥650~ ≈ $4.00
كولا هاي بول
コーラハイボール / Coke Highball
ويسكي ممزوج بكوكاكولا.
¥650~ ≈ $4.00
آو هاي بول
Aoハイボール / Ao Highball
هاي بول مصنوع من ويسكي Suntory Ao.
¥900~ ≈ $6.00
ميكرز مارك
メーカーズマーク / Maker's Mark
هاي بول مصنوع من بوربون ميكرز مارك.
¥850~ ≈ $5.00

ساور مجمد (ساور فائق)

فودكا يابانية وصودا مع فواكه مجمدة

ليمون ساور فائق
究極のレモンサワー / Lemon Sour
شوتشو صودا مع ليمون مجمد بدلاً من الثلج.
¥680~ ≈ $4.00
بيري ساور فائق
究極のベリーサワー / Berry Sour
شوتشو صودا مع توت مشكل مجمد.
¥680~ ≈ $4.00
كيوي ساور فائق
究極のキウイサワー / Kiwi Sour
شوتشو صودا مع قطع كيوي مجمدة.
¥680~ ≈ $4.00
مانجو ساور فائق
究極のマンゴーサワー / Mango Sour
شوتشو صودا مع قطع مانجو مجمدة.
¥680~ ≈ $4.00

شوتشو مع صودا/شاي (ساور & أوتشا واري)

شاي أولونغ
ウーロン茶割 / Oolong Tea
شوتشو ممزوج بشاي أولونغ. مشروب كحولي غير فوار.
¥590~ ≈ $4.00
شاي الياسمين
ジャスミン茶割 / Jasmine Tea
شوتشو ممزوج بالشاي الياسمين.
¥590~ ≈ $4.00
شاي أخضر (مع الأرز البني المحمص)
玄米緑茶割 / Green Tea
شوتشو ممزوج بالشاي الأخضر (خاصة مع الأرز البني المحمص/جينماي).
¥590~ ≈ $4.00
شوتشو مع الحمضيات والعسل
ゆず蜜サワー / Shochu with Citrus & Honey
شوتشو ساور بنكهة اليوزو والحمضيات والعسل.
¥590~ ≈ $4.00
شوتشو مع البرقوق المملح
梅干サワー / Shochu with Salted Plum
شوتشو ساور مع برقوق مخلل مملح (أوميبوشي). مالح وحامض.
¥590~ ≈ $4.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.2
١٬٢٥١ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Chuo City, Ginza, 5 Chome−10−9 銀座ＹＫビル B1F
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Tsukishima Monja Kuuya Tokyo Station
Tsukishima Monja Kuuya Tokyo Station
★ 4.9 · $$
 LUXE BURGERS NINGYOCHO
LUXE BURGERS NINGYOCHO
★ 4.8 · $$
 تسكيشيما مونجا موهيجي نينغيوتشو
تسكيشيما مونجا موهيجي نينغيوتشو
★ 4.9
 Tsukishima Monja Moheji Hanare
Tsukishima Monja Moheji Hanare
★ 4.8 · $$
 موهيجي هاناري نو هاناري
موهيجي هاناري نو هاناري
★ 4.8 · $$
 متجر تسوكيشيما مونجا تاموتويا الرئيسي
متجر تسوكيشيما مونجا تاموتويا الرئيسي
★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في طوكيو

تيمبورا
تيمبورا
 سوشي
سوشي
 أودون (Udon)
أودون (Udon)
 الساشيمي
الساشيمي
 سوبا
سوبا
 كاري الأرز الياباني
كاري الأرز الياباني