停止制套餐（仅炸串）
ストップ制コース（串揚げのみ）
・先付 ・炸串 ・箸休め ・汤
我们将持续提供炸串，直到您说停止。
※按食用份量收费。
套餐。厨师会根据您的要求，为您依次提供炸串。直到您说“停止”为止。根据食用的串数收费。您可以享用现炸的、使用时令食材制作的炸串。
¥6,000
≈ HK$299
串炸 Hagiuda
串炸 Hagiuda
串揚 はぎう田
本店的炸串以时令串为主，每串都经过精心烹制。
套餐
参考价格 8串 约6,000日元 (含税6,600日元) 15串 约12,000日元 (含税13,200日元) 根据进货情况可能略有变动。 敬请谅解。 套餐内容为当日推荐，但也可按串单点。
停止制套餐（含单品料理）
ストップ制コース（一品料理込み）
・先付 ・炸串 ・单品料理 ・箸休め ・汤
我们将持续提供炸串和单品料理，直到您说停止。
※按食用份量收费。
包含炸串和单品料理的套餐。会持续提供直到您说停止。按食用份量收费。
¥6,000
≈ HK$299
海鲜类・猪肉
鹿児島 赤海老
鹿児島 車海老
使用兵库县产的赤海老制作的炸串。海老的甘甜和弹牙的口感是其特点，与酥脆的外衣非常搭配。
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长崎 鯵鱼
長崎 鰺
长崎县产的鯵鱼炸串。将肥美的鯵鱼炸制，锁住鲜味。
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北海道 北极贝
北海道 北極貝
北海道产北极贝炸串。肉质厚实，口感爽脆，越嚼越能品尝到其甘甜。
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北海道 牡蛎 (小长井)
北海道 牡蠣 (小長井)
使用小长井产牡蛎制作的炸串。浓郁的海之牛奶风味在衣中蒸腾，味道浓缩。
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虾肉奶油可乐饼
海老クリームコロッケ
虾肉风味浓郁的奶油可乐饼炸串。外酥内软，口感丰富。
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北海道 扇贝
北海道 帆立
北海道产扇贝柱炸串。肉质细腻，甘甜浓郁的扇贝，炸得多汁。
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兵库 墨乌贼
兵庫 蛍烏賊
兵库县产的萤乌贼炸串。是春季的时令美味，浓郁的内脏鲜味在口中弥漫。
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东京 银鱼
東京 鱚
东京产的银鱼炸串。鱼肉味道清淡高雅，口感蓬松。
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爱媛 墨乌贼
愛媛 墨烏賊
爱媛县产的墨乌贼炸串。口感爽脆，能品尝到乌贼原有的甘甜。
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千叶 林SPF猪里脊
千葉 林ポークロース
使用千叶县品牌猪肉“林SPF猪肉”的里脊肉制作的炸串。肉质细腻柔软，脂肪甘甜是其特点。
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千叶 林SPF猪里脊
千葉 林ポークヒレ
使用千叶县“林SPF猪肉”的里脊肉制作的炸串。脂肪少，肉质非常柔软，口感清淡。
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千叶 林SPF猪肉饼
千葉 林ポークメンチ
使用“林SPF猪肉”制作的肉饼炸串。肉汁丰富，味道浓郁。
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蔬菜・单品料理
长野 芦笋
長野 アスパラガス
长野县产的整根芦笋炸串。口感鲜嫩，粉糯香甜。
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群马 黑魔芋
群馬 黒こんにゃく
群马县产的黑魔芋炸串。口感独特而有弹性。
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千叶 蘑菇
千葉 マッシュルーム
千叶县产的蘑菇炸串。香气浓郁，充满了蘑菇的鲜美。
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北海道 百合根
北海道产的百合根炸串。加热后口感粉糯，风味高雅。
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青森 大和芋
青森县产的大和芋炸串。山药粘性强，味道浓郁，炸后口感酥脆。
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奶酪与生火腿
チーズと生ハム
奶酪与生火腿组合的炸串。融化的奶酪浓郁，生火腿咸香，绝妙搭配。
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今日刺身
本日のお造り
当日新鲜采购的海鲜刺身。内容每日不同。
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烤奶酪
焼チーズ
香烤奶酪单品料理。非常适合搭配葡萄酒。
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醋拌海带
もずく酢
清爽的醋拌海带。可作为餐间小点享用。
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蟹（松叶蟹）炊饭
蟹(セイコカニ)の炊き込みご飯
※需要约30分钟。
使用松叶蟹（帝王蟹的雌性）制作的奢华炊饭。可以品尝到蟹的鲜味以及蟹黄蟹膏的口感。烹饪需要时间。
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千叶 莲藕
千葉 レンコン
千叶县产的莲藕炸串。口感爽脆。
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群马 蕗薹
群馬 蕗の薹
群马县产的蕗薹炸串。带有春天的气息，独特的微苦和香气。
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鹿児島 蚕豆
鹿児島 空豆
鹿児島县产的蚕豆炸串。口感粉糯，带有清新的香气。
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山形 楤木芽
山形 たらの芽
山形县产的楤木芽炸串。被称为“山菜之王”，带有适度的苦味和Q弹的口感。
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こがねもち年糕与生火腿
こがね餅と生ハム
将糯米之王“こがねもち”与生火腿组合的菜肴。年糕的粘糯与生火腿的咸香相得益彰。
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肝酱
レバーパテ
浓郁的肝酱。口感顺滑，非常适合搭配葡萄酒。
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焯拌山菜
山菜のお浸し
使用时令山菜制作的焯拌菜。高汤味道温和，清爽可口。
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松叶蟹蟹肉萝卜泥酱汁
セイコガニおろし餡掛け
将松叶蟹（雌性帝王蟹）的蟹肉与萝卜泥酱汁混合烹制的热菜。
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萤乌贼炊饭
蛍烏賊(ほたるいか)の炊き込みご飯
※需要约30分钟。
使用时令萤乌贼制作的炊饭。乌贼的鲜味渗透到米饭中。烹饪需要时间。
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青森 番茄
青森 トマト
千叶县产番茄炸串或单品料理。加热后甜味增加，多汁。
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青森 牛蒡
青森县产的牛蒡炸串。带有泥土的香气和扎实的口感。
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兵库 新洋葱
兵庫 新玉葱
兵库县产的新洋葱炸串。辛辣味少，非常甜嫩。
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新潟 里芋 (绢乙女)
新潟 里芋 (絹乙女)
新潟县产品牌里芋“绢乙女”炸串。口感细腻，粘糯。
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こがねもち年糕与明太子
こがね餅と明太子
年糕与明太子组合的菜肴。微辣的明太子与年糕非常搭配。
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蔬菜条沙拉
スティックサラダ
将新鲜蔬菜切成条状的沙拉。可作为餐间小点，清爽可口。
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腌菜
漬け物
什锦蔬菜腌菜。适合作为餐后或餐间小点。
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白酱油拉面
白醤油らーめん
※请尽早告知。
使用白酱油制作的清淡汤底拉面。是餐后受欢迎的菜品。
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<白葡萄酒 瓶装>
2010年 L`Esprit de Chevalier Blanc
2010 L`Esprit de Chevalier Blanc
产地：法国 佩萨克-雷奥良 生产者：骑士酒庄
品种：长相思 赛美蓉
法国波尔多地区佩萨克-雷奥良的白葡萄酒。由长相思和赛美蓉混酿而成，风味复杂而浓郁。
¥15,000
≈ HK$746
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2021年 勃艮第
2021 Bourgoqgne
产地：法国勃艮第 生产者：特拉佩
品种：霞多丽
法国勃艮第地区的白葡萄酒。品种为霞多丽，酸度清新，果味浓郁。
¥12,000
≈ HK$597
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2017年 勃艮第
2017 Bourgoqgne
产地：法国勃艮第 生产者：米歇尔·尼龙
品种：霞多丽
米歇尔·尼龙酿造的勃艮第白葡萄酒。具有霞多丽特有的丰满度和矿物质感。
¥16,000
≈ HK$796
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2005年 勃艮第
2005 Bourgoqgne
产地：法国勃艮第 生产者：勒弗莱夫
品种：霞多丽
名门酒庄Domaine Leflaive的勃艮第白葡萄酒。陈年后风味深邃，值得期待。
¥27,000
≈ HK$1,344
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2021年 夏布利
2021 Chablis
产地：法国 夏布利 生产者：文森特·多维萨
品种：霞多丽
法国夏布利地区的白葡萄酒。干型葡萄酒，酸度爽利，矿物质感强。
¥21,000
≈ HK$1,045
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2020年 夏布利一级园
2020 Chablis 1er Cru
产地：法国 沃恩-罗曼尼 生产者：比约·西蒙
品种：霞多丽
夏布利一级园葡萄酒。比普通夏布利更浓郁，风味优雅。
¥14,000
≈ HK$697
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2009年 默尔索
2009 Meursault
产地：法国 勒特松 生产者：让·菲利普·费谢
品种：霞多丽
勃艮第产默尔索村的白葡萄酒。具有浓郁芳醇的黄油和坚果香气。
¥28,000
≈ HK$1,393
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2014年 普利尼-蒙哈榭
2014 Puligny Montrachet
产地：法国 沃恩-罗曼尼 生产者：弗朗索瓦·卡里永
品种：霞多丽
勃艮第普利尼-蒙哈榭村的白葡萄酒。酸度精致，矿物质感强，余韵悠长。
¥35,000
≈ HK$1,742
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1998年 普利尼-蒙哈榭
1998 Puligny Montrachet
产地：法国 普利尼-蒙哈榭 生产者：弗朗索瓦·贡诺
品种：霞多丽
1998年份的普利尼-蒙哈榭。经过长期陈年，风味复杂而深邃。
¥31,000
≈ HK$1,543
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2019年 圣欧班-蒙哈榭
2019 Chassagne Montrachet
产地：法国 圣欧班-蒙哈榭 生产者：让·克洛德·拉莫内
品种：霞多丽
勃艮第产圣欧班-蒙哈榭村的白葡萄酒。酒体强劲，果味浓郁。
¥34,000
≈ HK$1,692
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<红葡萄酒 瓶装>
2019年 勃艮第
2019 Bourgogne
产地：法国勃艮第 生产者：安妮·弗朗索瓦·格罗
品种：黑皮诺
法国勃艮第地区的红葡萄酒。具有黑皮诺特有的红色水果香气和细腻的酸度。
¥12,000
≈ HK$597
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2021年 勃艮第
2021 Bourgogne
产地：法国勃艮第 生产者：拉·吉布里约特
品种：黑皮诺
热夫雷-香贝丹产区生产者酿造的勃艮第红葡萄酒。酒体强劲，果味与酒体平衡良好。
¥12,000
≈ HK$597
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2020年 勃艮第
2020 Bourgogne
产地：法国勃艮第 生产者：菲利普·帕卡雷
品种：黑皮诺
自然派葡萄酒大师菲利普·帕卡雷酿造的勃艮第葡萄酒。果味纯净，口感柔和。
¥15,000
≈ HK$746
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2020年 勃艮第
2020 Bourgogne
产地：法国勃艮第 生产者：让·马利·富里耶
品种：黑皮诺
难以购得的生产者之一，让·马利·富里耶的红葡萄酒。果味浓郁，单宁顺滑。
¥16,000
≈ HK$796
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2020年 马桑奈
2020 Marsannay
产地：法国 马桑奈 生产者：让·弗尼耶
品种：黑皮诺
勃艮第马桑奈村的红葡萄酒。果味浓郁，酒体结构扎实。
¥15,000
≈ HK$746
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2000年 热夫雷-香贝丹
2000 Gevrey Chambertin
产地：法国 热夫雷-香贝丹 生产者：罗什·德·贝伦
品种：黑皮诺
产自强劲红葡萄酒产区热夫雷-香贝丹的陈年葡萄酒。2000年份的陈年香气和深邃的风味。
¥24,000
≈ HK$1,194
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2014年 热夫雷-香贝丹
2014 Gevrey Chambertin
产地：法国 热夫雷-香贝丹 生产者：让·路易·特拉佩
品种：黑皮诺
传统生产者Trapet酿造的热夫雷-香贝丹。酒体结构坚实，兼具优雅。
¥27,000
≈ HK$1,344
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2016年 热夫雷-香贝丹
2016 Gevrey Chambertin
产地：法国 热夫雷-香贝丹 生产者：杜加·皮伊
品种：黑皮诺
顶级生产者Dugat-Py的红葡萄酒。酒体浓郁，适合陈年，风味强劲。
¥36,000
≈ HK$1,791
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2020年 莫雷-圣丹尼一级园
2020 Morey Saint Denis 1er Cru
产地：法国 舒瓦瑟尼 生产者：迪迪埃·阿米奥
品种：黑皮诺
莫雷-圣丹尼村一级园葡萄酒。兼具力量感和优雅感，风味平衡。
¥26,000
≈ HK$1,294
0
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