墨西哥腌菜
Escabeche (Mexican Pickles)
什锦墨西哥式腌菜 | 非常适合佐酒
腌制蔬菜作为清淡小吃。酸爽、酥脆、美味。经典的开胃菜，可搭配饮品。
¥650
≈ HK$32
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Kuma Cantina 墨西哥美食与鸡尾酒
Kuma Cantina 墨西哥美食与鸡尾酒
Kuma Cantina Mexican Food & Cocktails
KUMA CANTINA 食品和饮品菜单。提供墨西哥街头小吃、玉米饼、套餐以及各种鸡尾酒和葡萄酒。
食品菜单
小吃 / 下酒菜
迷你玉米杯（4个）
Mini Esquites (4 pieces)
我们的墨西哥街头玉米做法 | 烤玉米 | 阿波尔辣椒蛋黄酱 | 阿波尔辣椒粉 | 新鲜奶酪 | 香菜 | 青柠
烤玉米配辣味蛋黄酱、奶酪和辣椒粉。甜玉米味混合奶油、辛辣和酸爽的口感。用手拿着吃。
¥750
≈ HK$37
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炸猪皮配鳄梨酱
Chicharrón con Guacamole
炸猪皮 | 鳄梨酱配菜
炸猪皮配新鲜鳄梨酱。咸脆的炸猪皮搭配奶油浓郁的鳄梨酱。尽情蘸取。
¥1,000
≈ HK$50
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El Trio
3种蘸酱，1道菜 | 新鲜自制玉米片 | 粗磨莎莎酱 | 炒豆泥 | 新鲜制作的鳄梨酱
玉米片拼盘配三种不同的蘸酱：烤莎莎酱、豆泥和鳄梨酱。非常适合分享。提供从辣到奶油的各种口感和风味。
¥1,400
≈ HK$70
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开胃菜
黑豆鱼肉粽（1个）
Tamal Negro de Pescado (1 piece)
墨鱼汁玉米粽 | 白酱鱼肉 | 哈瓦那辣椒酱 | 腌洋葱 | 红萝卜
墨鱼汁鱼肉粽。软糯鲜美，带有海洋风味。配辣味哈瓦那辣椒酱。
¥850
≈ HK$42
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辣香肠玉米饼（2个）
Sope de Chorizo (2 pieces)
炸玉米面 | 自制猪肉香肠 | 豆泥 | 新鲜奶酪 | 炸猪皮 | 洋葱 | 香菜
厚玉米饼配辣味猪肉香肠、豆泥和奶酪。味道鲜美，略带辛辣，口感丰盛。像一个小型的开放式挞，用手拿着吃。
¥1,400
≈ HK$70
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仙人掌沙拉
Ensalada de Nopal
仙人掌 | 炸猪皮 | 番茄 | 红洋葱 | 新鲜奶酪 | 香菜
仙人掌沙拉配奶酪和蔬菜。仙人掌的口感类似于青豆或秋葵，味道酸爽。清淡爽口。
¥1,650
≈ HK$82
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日式饺子（5个）
Birria Gyoza (5 pieces)
墨西哥与日本的融合 | 腌制牛肉和奶酪饺子 | 烟熏比里亚辣椒酱 | 红辣椒汤 | 辣味阿波尔辣椒酱 | 红洋葱 | 香菜 | 青柠
融合风味饺子，酿入辣牛肉和奶酪。味道鲜美，多汁，口感丰富。蘸上附带的红辣椒汤（consomé）以增加风味。
¥1,750
≈ HK$87
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玉米饼及更多（均为2个）
烤鸡肉玉米饼
Taco de Pollo Asado
自制阿多波酱烤鸡肉 | 哈瓦那腌红洋葱 | 玉米饼 | 香菜
烤鸡肉玉米饼。烟熏味鲜美，带有洋葱的辛辣味。折叠玉米饼食用。
¥1,500
≈ HK$75
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炸玉米饼配汤
Taquitos Ahogados
炸鸡肉卷饼 | 红卷心菜沙拉 | 青酱 | 柠檬奶油 | 店制奶酪 | 香菜
炸至酥脆的卷饼，里面填满鸡肉，浸在酱汁中。酥脆的口感被新鲜的青酱和奶油软化。味道鲜美，酸爽。
¥1,650
≈ HK$82
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火山牛排
Volcan de Lomo
猪里脊肉放在酥脆的玉米饼上 | guajillo 辣椒 | 奶酪 | 鳄梨奶油 | 红酱 | 洋葱 | 香菜
酥脆的玉米饼上铺满融化的奶酪和猪里脊肉。口感丰富，肉香浓郁，奶酪味十足，带有酥脆感。类似于开放式炸玉米饼。
¥1,800
≈ HK$90
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每日特色玉米饼
Taco del Dia
请询问服务员每日特色菜
每日特色玉米饼，选用时令食材或厨师精选。请询问服务员今日馅料。
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主菜
鸡肉青酱卷饼（2个）
Enchiladas verdes de Pollo (2 pieces)
鸡肉卷饼配青酱 | 奶油 | 奶酪 | 辣酱 | 洋葱 | 香菜
鸡肉卷饼配青酱 | 奶油 | 奶酪 | 辣酱 | 洋葱 | 香菜
¥2,000
≈ HK$100
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红辣椒酱猪肋排（2个）
Adobo Ribs (2 pieces)
墨西哥烧烤 | 猪肋排 | mulato 和 pasilla 辣椒酱 | 红薯泥 | 店制奶酪 | 卷心菜沙拉 | 墨西哥薄饼
慢炖猪肋排，裹着浓郁的干辣椒酱。烟熏味、甜味和鲜味。配红薯泥和玉米饼，可自行卷制。
¥2,200
≈ HK$109
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蟹肉虾肉卷饼（2个）
Crab & Shrimp Enchiladas (2 pieces)
店制特色蟹肉虾肉卷饼 | 红辣椒酱 | 新鲜奶油 | 店制奶酪 | 飞鱼籽 | 莳萝
蟹肉虾肉海鲜卷饼配红酱。海鲜味浓郁，配有奶油顶和鱼籽（飞鱼籽）带来的爆裂口感。
¥2,400
≈ HK$119
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每日特色
Especial del Dia
请询问服务员每日特色菜
厨师每日特色主菜。请询问服务员今日菜品。
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甜点
Carlotta
柠檬 | 饼干 | 梅斯卡尔酒 | 柠檬芝士 | tajin 碎
层叠的柠檬甜点配饼干。酸甜可口，带有淡淡的烟熏梅斯卡尔酒风味。
¥1,000
≈ HK$50
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三奶蛋糕
Tres Leches
海绵蛋糕 | 三种牛奶 | 蓝莓酱 | 烤椰子
浸泡在三种牛奶（淡奶、炼乳和奶油）中的海绵蛋糕。非常湿润，甜美浓郁。顶部配有水果和椰子。
¥1,000
≈ HK$50
0
焦糖布丁
Flan
甜墨西哥奶油冻 | 焦糖酱 | 碎饼干 | 时令水果
顺滑的焦糖奶油冻甜点。奶油味甜美，配有微苦的焦糖酱。经典的墨西哥甜点。
¥1,250
≈ HK$62
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附加项
玉米饼 x 1
Tortillas x 1
面粉或玉米
单个温热的玉米饼。可选软面饼或传统玉米饼。
¥200~
≈ HK$10
炒豆泥（豆子）
Frijoles sofritos (beans)
炒豆泥配菜。味道鲜美，口感顺滑的豆泥。
¥350
≈ HK$17
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玉米片
Chips
酥脆的玉米片。咸脆可口。
¥550
≈ HK$27
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粗磨莎莎酱
Salsa martajada
烤番茄辣椒酱。块状口感，带有烟熏风味。
¥350
≈ HK$17
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鳄梨酱
Guacamole
新鲜捣制的鳄梨酱。奶油味，调味适中。
¥600
≈ HK$30
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饮品菜单
鸡尾酒
La Virgen Paloma
葡萄柚 \ 青柠 \ 龙舌兰糖浆 \ 汤力水 \ 苏打水
葡萄柚基底的嗨棒鸡尾酒。清爽、酸甜。默认提供无酒精版本，或添加烈酒以增加风味。
¥1,400~
≈ HK$70
Kumarita 酸酒
Kumarita Sour
龙舌兰酒 \ 青柠 \ 龙舌兰糖浆 \ 苏打水 \ 汤力水
玛格丽塔鸡尾酒的碳酸版本。酸爽的青柠和龙舌兰酒风味，带有气泡。
¥1,100
≈ HK$55
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Gin Fresco
金酒 \ 麝香葡萄 \ 汤力水 \ 苏打水
新鲜金酒鸡尾酒，带有甜美的葡萄（麝香）风味。清淡而芬芳。
¥1,200
≈ HK$60
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Kumarita
龙舌兰酒 \ 青柠 \ 龙舌兰糖浆
经典的玛格丽塔鸡尾酒。浓烈的龙舌兰酒基底，搭配酸爽的青柠和甜美的龙舌兰糖浆。
¥1,350
≈ HK$67
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Mezcaloni
梅斯卡尔酒 \ 甜味美思酒 \ 金巴利酒
烟熏风味的内格罗尼鸡尾酒，使用梅斯卡尔酒。苦涩、草本、复杂。
¥1,400
≈ HK$70
0
龙舌兰威士忌
Tequila Old Fashioned
龙舌兰酒 \ 梅斯卡尔酒 \ 龙舌兰糖浆 \ 比特酒
经典威士忌鸡尾酒的龙舌兰版本。酒味浓烈，烟熏味，略带甜味。
¥1,400
≈ HK$70
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啤酒
优质麦芽啤酒
Premium Malts
日本优质拉格啤酒。麦芽味浓郁，泡沫细腻。
¥700
≈ HK$35
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科罗娜啤酒
Corona
清淡的墨西哥啤酒。冰镇饮用，常配青柠角。清爽可口。
¥1,000
≈ HK$50
0
Modelo 特别啤酒
Modelo Epsecial
墨西哥比尔森啤酒。风味浓郁，口感清爽。
¥1,100
≈ HK$55
0
Tecate 啤酒
Tecate
流行的墨西哥拉格啤酒。风味均衡，清爽易饮。
¥1,300
≈ HK$65
0
葡萄酒
酒庄白葡萄酒
House White
酒庄精选白葡萄酒。
¥900~
≈ HK$45
酒庄红葡萄酒
House Red
酒庄精选红葡萄酒。
¥900~
≈ HK$45
白葡萄酒 - 2021 Mouton Cadet, 长相思
White - 2021 Mouton Cadet, Sauvignon Blanc
法国波尔多
法国长相思白葡萄酒。清爽、干爽、芳香。
¥1,000~
≈ HK$50
红葡萄酒 - 2019 Crianza, Altos Ibericos
Red - 2019 Crianza, Altos Ibericos
西班牙里奥哈
西班牙里奥哈红葡萄酒。橡木桶陈酿，果味浓郁，口感顺滑。
¥1,200~
≈ HK$60
红葡萄酒 - Casa Madero 赤霞珠
Red - Casa Madero Cabernet Sauvignon
墨西哥帕拉斯山谷
墨西哥赤霞珠红葡萄酒。酒体饱满，带有深色水果风味。
¥1,600~
≈ HK$80
无酒精
Kimino Mikan 汽水
Kimino Mikan Soda
日式橘子汽水。甜而柑橘味。
¥650
≈ HK$32
0
日式柚子汽水
Kimino Yuzu Soda
日式柚子柑橘苏打水。芳香、酸爽、清爽。
¥650
≈ HK$32
0
Kimino Momo 汽水
Kimino Momo Soda
日式桃子汽水。甜而芬芳。
¥650
≈ HK$32
0
可口可乐
Coca Cola
经典可乐汽水。
¥500
≈ HK$25
0
姜汁汽水
Ginger Ale
甜辣姜味碳酸饮料。
¥500
≈ HK$25
0
乌龙茶
Oolong Tea
冰镇传统茶。味道醇厚，清爽。
¥500
≈ HK$25
0
苏打水
Soda Water
纯碳酸水。
¥400
≈ HK$20
0
套餐菜单
基础套餐
Básico Course
每道菜每人最少点2份
玉米片配莎莎酱
迷你玉米杯
仙人掌沙拉
烤鸡肉玉米饼
辣香肠玉米饼
鸡肉青柠酱卷饼
当日甜点
7道菜套餐，包含各种墨西哥菜肴。包括开胃菜、玉米饼、主菜和甜点。价格按人计算，最少2人。
¥5,600~
≈ HK$279
特色套餐
Especial Course
每道菜每人最少点2份
玉米片配莎莎酱
迷你玉米杯
仙人掌沙拉
黑豆鱼肉粽
炸玉米饼配汤
每日特色玉米饼
蟹肉虾肉卷饼
当日甜点
高级8道菜套餐，包括墨鱼汁粽子和蟹肉卷饼等海鲜特色菜。菜单的全面品鉴。价格按人计算，最少2人。
¥7,100~
≈ HK$353
早午餐菜单
青柠腌虾
Aguachile de Camarón
用辣椒青柠汁腌制的虾配蔬菜。类似于酸橘汁腌鱼，但更辣。新鲜而酸爽。
¥1,200
≈ HK$60
0
辣香肠奶酪玉米饼（2个）
Tacos de Chorizo con Queso (2 pieces)
酿入辣味猪肉香肠和奶酪的玉米饼。味道浓郁，口感丰富。
¥1,500
≈ HK$75
0
巴哈风味炸鱼玉米饼
Tacos de Pescado Baja
巴哈风味炸鱼玉米饼。裹面糊炸制的鱼肉放在玉米饼中，通常配卷心菜沙拉和奶油酱。
¥1,600
≈ HK$80
0
慢炖猪肉玉米饼
Tacos de Carnitas
传统慢炖猪肉 | 玉米饼
慢炖猪肉玉米饼。肉质鲜嫩，味道鲜美，边缘常带有酥脆感。
¥1,800
≈ HK$90
0
香肠炒蛋
Chorizo con Huevo
自制香肠配鸡蛋、奶酪和酥脆土豆
香肠炒鸡蛋配奶酪和土豆。丰盛的早餐。
¥1,800
≈ HK$90
0
墨西哥式煎蛋配摩尔酱
Huevos Rancheros con Mole
两个煎蛋放在玉米饼上，配以摩尔酱和炒豆泥。
（我们的摩尔酱由超过30种食材制成，包括菠萝、红薯和墨西哥巧克力）
煎蛋放在玉米饼上，淋上复杂的摩尔酱。酱汁浓郁，鲜美，带有巧克力带来的微甜。
¥2,400
≈ HK$119
0
西冷牛排早餐卷饼
Burrito de Sirloin Steak
西冷牛排早餐卷饼配鸡蛋、奶酪、秘制莎莎酱和鳄梨酱 | 炒豆泥配菜
大号面粉玉米饼卷着牛排、鸡蛋和奶酪。丰盛美味。
¥2,500
≈ HK$124
0
红酱玉米片
Chilaquiles Rojos
墨西哥早餐最爱！红辣椒酱玉米片，配鸡蛋、鳄梨、自制新鲜奶酪
炸玉米片在红酱中炖煮至略微软化。顶部配有鸡蛋、奶酪和鳄梨。味道鲜美，令人舒适。
¥3,300~
≈ HK$164
青酱玉米片
Enchiladas Verdes
两个鸡肉卷饼配青酱、鸡蛋、自制香肠和奶酪
鸡肉卷饼配青酱 | 奶油 | 奶酪 | 辣酱 | 洋葱 | 香菜
¥400~
≈ HK$20
餐牌到此為止
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