金枪鱼芥末凉拌
ยำทูน่าวาซาบิ
新鲜金枪鱼芥末凉拌，味道辛辣，融合了泰式风味和芥末的辛辣刺激，新鲜鱼肉的柔软口感与辛辣的沙拉酱搭配。
฿180
≈ HK$43
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Gēshěnguó de xiānbǐng, Pǔlāmǎ 3, Là xiàng
Gēshěnguó de xiānbǐng, Pǔlāmǎ 3, Là xiàng
กระทรวงการแซ่บ พระราม 3 辣巷
E-SAN Fusion
剁碎的红金枪鱼Larb
ลาบปลาทูน่าเนื้อแดง
用新鲜金枪鱼代替其他肉类的东北Larb，拌入烤米粉、辣椒粉和泰国香草，带有柠檬和薄荷的香气。
฿200
≈ HK$48
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生牛肉Yukhoe
ยูเกะเนื้อ
韩式生牛肉凉拌，用甜咸酱和芝麻油调味，配生蛋黄，肉质柔软细腻。
฿340
≈ HK$82
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三文鱼刺身
ปลาแซลมอนซาชิมิ
生三文鱼片，呈橙色，带有脂肪纹理，口感柔软油润，搭配酱油和芥末。
฿150
≈ HK$36
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生金枪鱼刺身
ปลาทูน่าเนื้อแดงซาชิมิ
生三文鱼片，肉质紧实，颜色鲜红，味道浓郁，脂肪含量低，适合日式刺身。
฿220
≈ HK$53
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金枪鱼牛油果塔塔
ทูน่าทาร์ทาร์อาโวคาโด
金枪鱼末放在细腻的牛油果泥上，味道油润醇厚，搭配食用非常美味。
฿280
≈ HK$68
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五种刺身拼盘
ซาชิมิรวม 5 อย่าง
五种生鱼和海鲜拼盘，精选新鲜食材，适合喜欢多种生鱼的人。
฿490
≈ HK$118
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大厨特别推荐（主厨特色菜单）
猪肉/鸡肉炒饭
ข้าวผัดหมู / ไก่
米饭与鸡蛋和肉类（猪肉或鸡肉）一起炒，用调味酱调味，炒至锅香，易于食用的单品。
฿80~
≈ HK$19
鱼露炒饭
ข้าวผัดปลาร้า
用香喷喷的鱼露炒饭，味道咸鲜浓郁，具有独特的东北风味。
฿80
≈ HK$19
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鱼露猪肉末意大利面
สปาเก็ตตี้ปลาร้าหมูสับ
意大利面与鱼露酱和猪肉末一起炒，完美融合了西方和东北风味，味道浓郁。
฿100
≈ HK$24
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虾仁方便面炒
มาม่าผัดกุ้ง
干炒方便面配鲜虾和各种蔬菜，味道浓郁，面条有嚼劲。
฿100
≈ HK$24
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普通煎蛋卷
ไข่เจียวธรรมดา
打散的鸡蛋在热油中煎至蓬松，外黄内软，经典的鸡蛋菜肴，搭配任何食物都很美味。
฿70
≈ HK$17
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猪肉末煎蛋卷
ไข่เจียวหมูสับ
加入猪肉末的煎蛋卷，增加风味和口感，煎至金黄酥脆。
฿80
≈ HK$19
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煎蛋卷饭（普通）
ข้าวไข่เจียว (ธรรมดา)
热腾腾的米饭配上新鲜煎的煎蛋卷，是一道简单美味的单品。
฿80
≈ HK$19
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煎蛋
ไข่ดาว
鸡蛋在油中煎炸，蛋白酥脆，蛋黄根据喜好选择全熟或溏心。
฿15
≈ HK$4
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青木瓜沙拉（SOMTUM）
螃蟹鱼露青木瓜沙拉
ตำปูปลาร้า
青木瓜、腌螃蟹和煮熟的鱼露青木瓜沙拉，味道咸辣酸，带有鱼露的浓郁风味，是东北人民最喜欢的青木瓜沙拉。
฿60
≈ HK$14
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细面条蟹籽沙拉
ตำเส้นเล็กไข่กุ้ง
用细面条代替青木瓜丝的沙拉，拌入沙拉酱，撒上蟹籽增加脆感。
฿60
≈ HK$14
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琅勃拉邦沙拉
ตำหลวงพระบาง
老挝风格青木瓜沙拉，用大片青木瓜丝，加入虾酱和鱼露，味道浓郁独特。
฿100
≈ HK$24
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玉米咸蛋沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
玉米甜玉米粒代替青木瓜，加入咸蛋，味道偏甜，酸咸味，咸蛋味浓郁，易于食用。
฿80
≈ HK$19
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thentacle 蛤蜊青木瓜沙拉
ตำหอยแครง
煮至半熟的 thentacle 蛤蜊青木瓜沙拉，蛤蜊鲜甜，与浓郁的青木瓜沙拉酱搭配。
฿80
≈ HK$19
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炸青木瓜沙拉
ส้มตำทอด
炸青木瓜丝，单独配沙拉酱和配菜，食用时淋上沙拉酱，即可获得酥脆辛辣的风味。
฿150
≈ HK$36
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Minister's Salad
ตำในกระทรวง
特制什锦青木瓜沙拉，将多种配菜放在一个盘子里，味道浓郁，配料齐全。
฿200
≈ HK$48
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生虾/煮虾青木瓜沙拉
ตำกุ้งสด / กุ้งลวก
大虾青木瓜沙拉，可选择生虾（肉质甜美有弹性）或煮熟的虾（肉质紧实）。
฿100~
≈ HK$24
三文鱼沙拉
ตำแซลมอน
青木瓜沙拉配新鲜三文鱼片，完美融合了东北风味和海鲜。
฿120
≈ HK$29
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黄瓜沙拉
ตำแตง
用切碎的黄瓜代替青木瓜的沙拉，口感清脆多汁，与鱼露搭配。
฿60
≈ HK$14
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长豆角沙拉
ตำถั่วฝักยาว
用切成段并捣碎的长豆角代替青木瓜的沙拉，味道香脆，酱汁入味。
฿60
≈ HK$14
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腌贻贝青木瓜沙拉
ตำหอยดอง
腌贻贝青木瓜沙拉，味道以酸咸为主，带有独特的腌贻贝香气。
฿80
≈ HK$19
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芒果沙拉
ตำมะม่วง
用切碎的生芒果代替青木瓜的沙拉，味道酸辣，带有芒果的香气。
฿60
≈ HK$14
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Larb / Nam Tok（东北风味辣沙拉）
鲶鱼Larb
ลาบปลาดุก
去骨烤鲶鱼肉切碎，用Larb调味料、烤米粉、辣椒粉调味，味道香浓。
฿70
≈ HK$17
0
猪肉Larb方便面
มาม่าลาบหมู
煮熟的方便面，拌入猪肉末Larb调味料，味道浓郁，酱汁入味。
฿80
≈ HK$19
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鸭肉Larb
ลาบเป็ด
炒熟的剁碎的鸭肉，用浓郁的Larb调味，撒上炸洋葱，散发着鸭肉和香料的香气。
฿90
≈ HK$22
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三文鱼Larb
ลาบแซลมอน
切块的三文鱼丁，用东北Larb调味，鱼的油腻味与酸辣咸味形成对比。
฿120
≈ HK$29
0
脆皮猪肉Larb
ลาบหมูกรอบ
切成一口大小的脆皮猪肉，拌入Larb调味料，口感外酥内软，辛辣可口。
฿150
≈ HK$36
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烤猪奶Nam Tok
น้ำตกนมหมูย่าง
香烤猪奶切片，用Nam Tok酱调味，加入烤米粉、辣椒粉，口感脆弹。
฿100
≈ HK$24
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虎纹牛肉Nam Tok
น้ำตกเสือร้องไห้
中等稀有烤牛肉，切片，用Nam Tok酱调味，肉质柔软多汁，味道浓郁。
฿120
≈ HK$29
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牛肉肝
ตับหวานเนื้อ
煮至半熟的牛肝，柔软甜美，不硬，用Larb调味，略带湿润。
฿100
≈ HK$24
0
生牛肉Larb（苦）
ก้อยเนื้อ(ขม)
剁碎的生牛肉，用牛胆调味，略带苦味，加入烤米粉、辣椒粉，是牛肉爱好者的热门菜肴。
฿100
≈ HK$24
0
竹笋汤
ซุปหน่อไม้
切成丝的竹笋，用香兰叶水煮，用烤米粉、辣椒粉、鱼露调味，味道醇厚。
฿60
≈ HK$14
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猪肉Larb
ลาบหมู
炒熟的猪肉末，用鱼露、柠檬汁、辣椒粉、烤米粉调味，加入猪肝和猪皮。
฿80
≈ HK$19
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牛肉Larb
ลาบเนื้อ
炒熟的牛肉末，用Larb调味，带有烤米粉和香草的香气。
฿100
≈ HK$24
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炸猪肉末Larb
ลาบหมูทอด
将猪肉末Larb捏成球状后炸至外酥内软，一口即可品尝浓郁的Larb风味。
฿100
≈ HK$24
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剁碎的虾Larb
ลาบกุ้งสับ
粗切的生虾，煮熟，用Larb调味，虾肉有弹性，甜美，与Larb调味料搭配。
฿120
≈ HK$29
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牛肉Nam Tok
น้ำตกเนื้อ
烤牛肉片，用Nam Tok酱调味，味道浓郁，带有烤牛肉的香气。
฿110
≈ HK$27
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烤猪颈肉Nam Tok
น้ำตกคอหมูย่าง
带脂肪的烤猪颈肉切片，用Nam Tok酱调味，味道酸辣咸甜。
฿90
≈ HK$22
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猪肉Nam Tok
น้ำตกหมู
烤猪肉片，用烤米粉和辣椒粉的Nam Tok酱调味。
฿90
≈ HK$22
0
猪肝
ตับหวานหมู
煮至恰到好处的猪肝，柔软有弹性，用Larb调味。
฿90
≈ HK$22
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炒牛肉Larb
ก้อยคั่วเนื้อ
生牛肉Larb，在锅中炒熟，散发着牛肉和香料的香气。
฿100
≈ HK$24
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迷你Soy Ju
ซอยจุ๊มินิ
生牛肉和牛杂切片，配以苦味蘸酱，适合生食爱好者。
฿100
≈ HK$24
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凉拌（辣沙拉）
猪肉末方便面凉拌
ยำมาม่าหมูสับ
方便面猪肉末凉拌，味道酸辣浓郁。
฿80
≈ HK$19
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方便面猪肉香肠凉拌
ยำมาม่าหมูยอ
方便面猪肉香肠凉拌
฿80
≈ HK$19
0
粉丝猪肉末凉拌
ยำวุ้นเส้นหมูสับ
粉丝猪肉末凉拌，味道醇厚。
฿80
≈ HK$19
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粉丝猪肉香肠凉拌
ยำวุ้นเส้นหมูยอ
粉丝猪肉香肠凉拌，味道酸辣适中。
฿80
≈ HK$19
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越南米粉凉拌
ยำขนมจีน
越南米粉拌入鱼露沙拉酱、切碎的长豆角和配菜，味道浓郁辛辣。
฿80
≈ HK$19
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生虾鱼露浸
กุ้งแช่น้ำปลา
去壳生虾浸泡在鱼露中，配以浓郁的海鲜蘸酱、大蒜和新鲜苦瓜。
฿130
≈ HK$31
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三文鱼凉拌
ยำแซลมอน
新鲜三文鱼凉拌，用辛辣的沙拉酱和泰国香草。
฿160
≈ HK$39
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花生凉拌
ยำถั่วลิสง
炸脆花生拌入新鲜辣椒、红葱头和柠檬，可作为零食享用。
฿40
≈ HK$10
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什锦生猪肉香肠
แหนมทรงเครื่อง
切成一口大小的生猪肉香肠，配以配菜、姜、腌姜、辣椒、花生。
฿70
≈ HK$17
0
鸡爪凉拌
ยำเล็บมือนาง
去骨鸡爪（鸡爪），脆爽，凉拌味道浓郁。
฿80
≈ HK$19
0
thentacle 蛤蜊凉拌
ยำหอยแครง
煮熟的 thentacle 蛤蜊去壳后，用辣椒酱或辛辣沙拉酱凉拌，加入切碎的香茅。
฿80
≈ HK$19
0
猪肉香肠凉拌
ยำหมูยอ
切片的猪肉香肠凉拌，味道酸辣。
฿80
≈ HK$19
0
烤猪颈肉凉拌
ยำคอหมูย่าง
香烤猪颈肉凉拌，味道浓郁，用新鲜蔬菜解腻。
฿90
≈ HK$22
0
烤猪奶凉拌
ยำนมหมูย่าง
香烤猪奶凉拌，味道辛辣，口感脆弹有嚼劲。
฿100
≈ HK$24
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什锦方便面凉拌
ยำมาม่ารวมมิตร
方便面凉拌，包含多种食材，如猪肉末、猪肉香肠和海鲜。
฿120
≈ HK$29
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海鲜方便面凉拌
ยำมาม่าทะเล
方便面海鲜（虾、鱿鱼）凉拌，味道浓郁。
฿140
≈ HK$34
0
什锦粉丝凉拌
ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
什锦粉丝凉拌，配料丰富。
฿120
≈ HK$29
0
什锦凉拌
ยำรวมมิตร
什锦凉拌，包含多种食材，包括肉类和海鲜。
฿200
≈ HK$48
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