กระทรวงการแซ่บ พระราม 3 辣巷

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กระทรวงการแซ่บ พระราม 3 辣巷

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E-SAN Fusion
大厨特别推荐(主厨特色菜单)
青木瓜沙拉(SOMTUM)
Larb / Nam Tok(东北风味辣沙拉)
凉拌(辣沙拉)
E-SAN Fusion

金枪鱼芥末凉拌

ยำทูน่าวาซาบิ

新鲜金枪鱼芥末凉拌,味道辛辣,融合了泰式风味和芥末的辛辣刺激,新鲜鱼肉的柔软口感与辛辣的沙拉酱搭配。

฿180
$6.00

剁碎的红金枪鱼Larb

ลาบปลาทูน่าเนื้อแดง

用新鲜金枪鱼代替其他肉类的东北Larb,拌入烤米粉、辣椒粉和泰国香草,带有柠檬和薄荷的香气。

฿200
$6.00

生牛肉Yukhoe

ยูเกะเนื้อ

韩式生牛肉凉拌,用甜咸酱和芝麻油调味,配生蛋黄,肉质柔软细腻。

฿340
$11.00

三文鱼刺身

ปลาแซลมอนซาชิมิ

生三文鱼片,呈橙色,带有脂肪纹理,口感柔软油润,搭配酱油和芥末。

฿150
$5.00

生金枪鱼刺身

ปลาทูน่าเนื้อแดงซาชิมิ

生三文鱼片,肉质紧实,颜色鲜红,味道浓郁,脂肪含量低,适合日式刺身。

฿220
$7.00

金枪鱼牛油果塔塔

ทูน่าทาร์ทาร์อาโวคาโด

金枪鱼末放在细腻的牛油果泥上,味道油润醇厚,搭配食用非常美味。

฿280
$9.00

五种刺身拼盘

ซาชิมิรวม 5 อย่าง

五种生鱼和海鲜拼盘,精选新鲜食材,适合喜欢多种生鱼的人。

฿490
$15.00
大厨特别推荐(主厨特色菜单)

猪肉/鸡肉炒饭

ข้าวผัดหมู / ไก่

米饭与鸡蛋和肉类(猪肉或鸡肉)一起炒,用调味酱调味,炒至锅香,易于食用的单品。

฿80~

鱼露炒饭

ข้าวผัดปลาร้า

用香喷喷的鱼露炒饭,味道咸鲜浓郁,具有独特的东北风味。

฿80
$2.00

鱼露猪肉末意大利面

สปาเก็ตตี้ปลาร้าหมูสับ

意大利面与鱼露酱和猪肉末一起炒,完美融合了西方和东北风味,味道浓郁。

฿100
$3.00

虾仁方便面炒

มาม่าผัดกุ้ง

干炒方便面配鲜虾和各种蔬菜,味道浓郁,面条有嚼劲。

฿100
$3.00

普通煎蛋卷

ไข่เจียวธรรมดา

打散的鸡蛋在热油中煎至蓬松,外黄内软,经典的鸡蛋菜肴,搭配任何食物都很美味。

฿70
$2.00

猪肉末煎蛋卷

ไข่เจียวหมูสับ

加入猪肉末的煎蛋卷,增加风味和口感,煎至金黄酥脆。

฿80
$2.00

煎蛋卷饭(普通)

ข้าวไข่เจียว (ธรรมดา)

热腾腾的米饭配上新鲜煎的煎蛋卷,是一道简单美味的单品。

฿80
$2.00

煎蛋

ไข่ดาว

鸡蛋在油中煎炸,蛋白酥脆,蛋黄根据喜好选择全熟或溏心。

฿15
$0.00
青木瓜沙拉(SOMTUM)

螃蟹鱼露青木瓜沙拉

ตำปูปลาร้า

青木瓜、腌螃蟹和煮熟的鱼露青木瓜沙拉,味道咸辣酸,带有鱼露的浓郁风味,是东北人民最喜欢的青木瓜沙拉。

฿60
$2.00

细面条蟹籽沙拉

ตำเส้นเล็กไข่กุ้ง

用细面条代替青木瓜丝的沙拉,拌入沙拉酱,撒上蟹籽增加脆感。

฿60
$2.00

琅勃拉邦沙拉

ตำหลวงพระบาง

老挝风格青木瓜沙拉,用大片青木瓜丝,加入虾酱和鱼露,味道浓郁独特。

฿100
$3.00

玉米咸蛋沙拉

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

玉米甜玉米粒代替青木瓜,加入咸蛋,味道偏甜,酸咸味,咸蛋味浓郁,易于食用。

฿80
$2.00

thentacle 蛤蜊青木瓜沙拉

ตำหอยแครง

煮至半熟的 thentacle 蛤蜊青木瓜沙拉,蛤蜊鲜甜,与浓郁的青木瓜沙拉酱搭配。

฿80
$2.00

炸青木瓜沙拉

ส้มตำทอด

炸青木瓜丝,单独配沙拉酱和配菜,食用时淋上沙拉酱,即可获得酥脆辛辣的风味。

฿150
$5.00

Minister's Salad

ตำในกระทรวง

特制什锦青木瓜沙拉,将多种配菜放在一个盘子里,味道浓郁,配料齐全。

฿200
$6.00

生虾/煮虾青木瓜沙拉

ตำกุ้งสด / กุ้งลวก

大虾青木瓜沙拉,可选择生虾(肉质甜美有弹性)或煮熟的虾(肉质紧实)。

฿100~

三文鱼沙拉

ตำแซลมอน

青木瓜沙拉配新鲜三文鱼片,完美融合了东北风味和海鲜。

฿120
$4.00

黄瓜沙拉

ตำแตง

用切碎的黄瓜代替青木瓜的沙拉,口感清脆多汁,与鱼露搭配。

฿60
$2.00

长豆角沙拉

ตำถั่วฝักยาว

用切成段并捣碎的长豆角代替青木瓜的沙拉,味道香脆,酱汁入味。

฿60
$2.00

腌贻贝青木瓜沙拉

ตำหอยดอง

腌贻贝青木瓜沙拉,味道以酸咸为主,带有独特的腌贻贝香气。

฿80
$2.00

芒果沙拉

ตำมะม่วง

用切碎的生芒果代替青木瓜的沙拉,味道酸辣,带有芒果的香气。

฿60
$2.00
Larb / Nam Tok(东北风味辣沙拉)

鲶鱼Larb

ลาบปลาดุก

去骨烤鲶鱼肉切碎,用Larb调味料、烤米粉、辣椒粉调味,味道香浓。

฿70
$2.00

猪肉Larb方便面

มาม่าลาบหมู

煮熟的方便面,拌入猪肉末Larb调味料,味道浓郁,酱汁入味。

฿80
$2.00

鸭肉Larb

ลาบเป็ด

炒熟的剁碎的鸭肉,用浓郁的Larb调味,撒上炸洋葱,散发着鸭肉和香料的香气。

฿90
$3.00

三文鱼Larb

ลาบแซลมอน

切块的三文鱼丁,用东北Larb调味,鱼的油腻味与酸辣咸味形成对比。

฿120
$4.00

脆皮猪肉Larb

ลาบหมูกรอบ

切成一口大小的脆皮猪肉,拌入Larb调味料,口感外酥内软,辛辣可口。

฿150
$5.00

烤猪奶Nam Tok

น้ำตกนมหมูย่าง

香烤猪奶切片,用Nam Tok酱调味,加入烤米粉、辣椒粉,口感脆弹。

฿100
$3.00

虎纹牛肉Nam Tok

น้ำตกเสือร้องไห้

中等稀有烤牛肉,切片,用Nam Tok酱调味,肉质柔软多汁,味道浓郁。

฿120
$4.00

牛肉肝

ตับหวานเนื้อ

煮至半熟的牛肝,柔软甜美,不硬,用Larb调味,略带湿润。

฿100
$3.00

生牛肉Larb(苦)

ก้อยเนื้อ(ขม)

剁碎的生牛肉,用牛胆调味,略带苦味,加入烤米粉、辣椒粉,是牛肉爱好者的热门菜肴。

฿100
$3.00

竹笋汤

ซุปหน่อไม้

切成丝的竹笋,用香兰叶水煮,用烤米粉、辣椒粉、鱼露调味,味道醇厚。

฿60
$2.00

猪肉Larb

ลาบหมู

炒熟的猪肉末,用鱼露、柠檬汁、辣椒粉、烤米粉调味,加入猪肝和猪皮。

฿80
$2.00

牛肉Larb

ลาบเนื้อ

炒熟的牛肉末,用Larb调味,带有烤米粉和香草的香气。

฿100
$3.00

炸猪肉末Larb

ลาบหมูทอด

将猪肉末Larb捏成球状后炸至外酥内软,一口即可品尝浓郁的Larb风味。

฿100
$3.00

剁碎的虾Larb

ลาบกุ้งสับ

粗切的生虾,煮熟,用Larb调味,虾肉有弹性,甜美,与Larb调味料搭配。

฿120
$4.00

牛肉Nam Tok

น้ำตกเนื้อ

烤牛肉片,用Nam Tok酱调味,味道浓郁,带有烤牛肉的香气。

฿110
$3.00

烤猪颈肉Nam Tok

น้ำตกคอหมูย่าง

带脂肪的烤猪颈肉切片,用Nam Tok酱调味,味道酸辣咸甜。

฿90
$3.00

猪肉Nam Tok

น้ำตกหมู

烤猪肉片,用烤米粉和辣椒粉的Nam Tok酱调味。

฿90
$3.00

猪肝

ตับหวานหมู

煮至恰到好处的猪肝,柔软有弹性,用Larb调味。

฿90
$3.00

炒牛肉Larb

ก้อยคั่วเนื้อ

生牛肉Larb,在锅中炒熟,散发着牛肉和香料的香气。

฿100
$3.00

迷你Soy Ju

ซอยจุ๊มินิ

生牛肉和牛杂切片,配以苦味蘸酱,适合生食爱好者。

฿100
$3.00
凉拌(辣沙拉)

猪肉末方便面凉拌

ยำมาม่าหมูสับ

方便面猪肉末凉拌,味道酸辣浓郁。

฿80
$2.00

方便面猪肉香肠凉拌

ยำมาม่าหมูยอ

方便面猪肉香肠凉拌

฿80
$2.00

粉丝猪肉末凉拌

ยำวุ้นเส้นหมูสับ

粉丝猪肉末凉拌,味道醇厚。

฿80
$2.00

粉丝猪肉香肠凉拌

ยำวุ้นเส้นหมูยอ

粉丝猪肉香肠凉拌,味道酸辣适中。

฿80
$2.00

越南米粉凉拌

ยำขนมจีน

越南米粉拌入鱼露沙拉酱、切碎的长豆角和配菜,味道浓郁辛辣。

฿80
$2.00

生虾鱼露浸

กุ้งแช่น้ำปลา

去壳生虾浸泡在鱼露中,配以浓郁的海鲜蘸酱、大蒜和新鲜苦瓜。

฿130
$4.00

三文鱼凉拌

ยำแซลมอน

新鲜三文鱼凉拌,用辛辣的沙拉酱和泰国香草。

฿160
$5.00

花生凉拌

ยำถั่วลิสง

炸脆花生拌入新鲜辣椒、红葱头和柠檬,可作为零食享用。

฿40
$1.00

什锦生猪肉香肠

แหนมทรงเครื่อง

切成一口大小的生猪肉香肠,配以配菜、姜、腌姜、辣椒、花生。

฿70
$2.00

鸡爪凉拌

ยำเล็บมือนาง

去骨鸡爪(鸡爪),脆爽,凉拌味道浓郁。

฿80
$2.00

thentacle 蛤蜊凉拌

ยำหอยแครง

煮熟的 thentacle 蛤蜊去壳后,用辣椒酱或辛辣沙拉酱凉拌,加入切碎的香茅。

฿80
$2.00

猪肉香肠凉拌

ยำหมูยอ

切片的猪肉香肠凉拌,味道酸辣。

฿80
$2.00

烤猪颈肉凉拌

ยำคอหมูย่าง

香烤猪颈肉凉拌,味道浓郁,用新鲜蔬菜解腻。

฿90
$3.00

烤猪奶凉拌

ยำนมหมูย่าง

香烤猪奶凉拌,味道辛辣,口感脆弹有嚼劲。

฿100
$3.00

什锦方便面凉拌

ยำมาม่ารวมมิตร

方便面凉拌,包含多种食材,如猪肉末、猪肉香肠和海鲜。

฿120
$4.00

海鲜方便面凉拌

ยำมาม่าทะเล

方便面海鲜(虾、鱿鱼)凉拌,味道浓郁。

฿140
$4.00

什锦粉丝凉拌

ยำวุ้นเส้นรวมมิตร

什锦粉丝凉拌,配料丰富。

฿120
$4.00

什锦凉拌

ยำรวมมิตร

什锦凉拌,包含多种食材,包括肉类和海鲜。

฿200
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