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小料理屋 淳平

小料理屋じゅんぺい

招牌特色料理

特製 日式烘蛋
特製 だし巻き玉子
將大量高湯浸入後細心烘烤,口感鬆軟的日式烘蛋。可品嚐到入口後湯汁擴散的鮮美滋味。可搭配蘿蔔泥一起享用,清爽解膩。
¥1,320 ≈ HK$66
毛豆味噌
もろきゅう自家製味噌
新鮮水嫩的小黃瓜,搭配店家特製味噌的料理。味噌的濃郁風味襯托出小黃瓜的清爽,是絕佳的下酒菜。
¥726 ≈ HK$36
毛豆
枝豆
簡單鹽水煮的毛豆。毛豆本身的甘甜與淡淡的鹹味絕妙搭配,是搭配啤酒等酒類的經典下酒菜。
¥660 ≈ HK$33
冷豆腐
冷奴
將冰鎮過的豆腐加上配料的日本代表性小菜。可直接品嚐到大豆的風味,口感清爽。
¥550 ≈ HK$27
大和芋品嚐比較
大和芋の食べ比
可品嚐到黏性極強的大和芋,以不同風味與口感呈現的品嚐組合。可充分享受濃郁黏性與風味的大和芋魅力。
¥704 ≈ HK$35
醋拌豬肚
がつ酢
將豬胃(Guts)以清爽的醋拌製的料理。獨特的爽脆口感與酸味令人上癮,是絕佳的開胃菜或下酒菜。
¥726 ≈ HK$36
梅水晶
將鯊魚軟骨以梅肉拌製的珍味。軟骨的爽脆口感與梅子的酸味絕妙搭配,特別適合搭配日本酒。
¥630 ≈ HK$31

炸物・天婦羅

炸雞軟骨
軟骨唐揚げ
將雞軟骨裹上麵衣油炸的料理。酥脆的外衣與軟骨的爽脆口感令人愉悅,越嚼越能品嚐到旨味。
¥935 ≈ HK$47
炸起司
チーズ揚げ
將起司包裹在麵衣中油炸的熱騰騰料理。從酥脆外衣中緩緩流出的濃郁起司,美味得令人無法抗拒。
¥726 ≈ HK$36
特大 炸蝦
特大 海老フライ
使用特大尺寸蝦子製作的豪華炸蝦。酥脆的外衣鎖住了Q彈蝦子的彈牙口感與鮮甜。
¥770~ ≈ HK$38
魔法粉薯條
魔法の粉のフライドポテト
撒上特製香料粉(魔法粉)的炸薯條。讓人一口接一口停不下來,令人上癮的口味。
¥770 ≈ HK$38
特大 炸蝦天婦羅
特大 海老天麩羅
使用份量十足的特大蝦子製作的天婦羅。以薄脆外衣油炸,最大程度引出蝦子本身的鮮甜與旨味。
¥770~ ≈ HK$38
蔬菜天婦羅 拼盤
野菜天麩羅 盛合せ
將當季蔬菜數種組合而成的天婦羅。可與酥脆外衣一同品嚐蔬菜各自的甘甜與風味。
¥1,320 ≈ HK$66

地酒

五人娘 自然酒 純米酒
千葉縣
千葉縣寺田本家釀造,使用無農藥米與自然菌種釀造的自然酒。特色是強勁的旨味與獨特的酸味,充滿生命力的風味。
¥1,550 ≈ HK$77
備前 純米雄町 生酒
岡山縣
使用岡山縣產雄町米釀造的純米生酒。可品嚐到雄町米特有的豐潤旨味,以及生酒特有的新鮮感。
¥1,500 ≈ HK$75
琥泉 辛口純米
兵庫縣
兵庫縣泉酒造釀造的辛口純米酒。後味清爽俐落,最適合搭配料理,襯托出料理的美味。
¥1,500 ≈ HK$75
鍋島 特別純米
佐賀縣
佐賀縣代表性銘酒「鍋島」的特別純米酒。帶有高雅香氣、多汁的甜味,以及微氣泡感的均衡風味。
¥1,650 ≈ HK$82
歸山 逆標籤 超辛口 純米大吟釀
帰山 逆ラベル 超辛口 純米大吟醸
標籤文字反轉的獨特日本酒。雖然是純米大吟釀,卻釀製成超辛口,兼具華麗香氣與銳利後味的特色。
¥1,800 ≈ HK$90
新政No.6 X type
秋田縣新政酒造引以為傲的旗艦酒款。最大程度引出6號酵母的魅力,特色是酸味洗鍊、甘味清澈的現代日本酒。
¥2,500 ≈ HK$124
不動 夏吟釀
不動 夏吟醸
千葉縣
千葉縣鍋店釀造的夏季限定吟釀酒。可享受適合夏天的輕快爽口,以及華麗的香氣。
¥1,650 ≈ HK$82
喜樂長 純米酒 second
喜楽長 純米酒 second
滋賀縣
滋賀縣喜多酒造釀造的純米酒。特色是帶有溫和香氣與米旨味,同時後味清爽俐落,不易膩口。
¥1,573 ≈ HK$78
月の輪 夏 旨辛純米
岩手縣
岩手縣月之輪酒造店推出的夏季限定純米酒。特色是保留了米飯的旨味,同時釀成辛口,後味清爽俐落。
¥1,700 ≈ HK$85
山本 悸動 純米吟釀
山本 ドキドキ 純米吟醸
秋田縣
秋田縣山本酒造店釀造的純米吟釀酒。使用會生成大量蘋果酸的酵母,可品嚐到如白酒般清爽的酸味與水果香氣。
¥1,800 ≈ HK$90
榮光富士 超限定 SURVIVAL 純米大吟釀 無過濾生原酒
栄光富士 超限定 SURVIVAL 純米大吟醸 無濾過生原酒
山形縣
山形縣富士酒造的限定酒。可品嚐到華麗的吟釀香、濃郁的甜味,以及無過濾生原酒特有的新鮮多汁風味。
¥2,050 ≈ HK$102
神雷 夏 生酛純米
廣島縣
廣島縣三輪酒造以傳統生酛法釀造的純米酒。特色是帶有複雜酸味與紮實米旨味的調和,口感紮實。
¥1,890 ≈ HK$94
三連星 純米吟釀 吹雪 加熱
三連星 純米吟醸 吹雪 火入れ
滋賀縣
滋賀縣美富久酒造釀造,將三種不同元素(米、酵母、釀造者)結合的系列。是風味均衡、帶有旨味的純米吟釀。
¥1,800 ≈ HK$90
原酒限定品 涼冷酒
原酒限定品 ひやおろし
將冬季榨取的酒經過一個夏天熟成後,於秋季出貨的「涼冷酒」原酒。可品嚐到熟成帶來的醇厚口感,以及原酒特有的濃郁風味。
¥1,800 ≈ HK$90
紀土 KID 純米吟釀 涼冷酒
紀土 KID 純米吟醸 ひやおろし
和歌山縣
和歌山縣平和酒造釀造的「紀土」秋季限定酒。特色是表現紀州柔和水源的溫和口感,以及熟成後加深的旨味。
¥1,550 ≈ HK$77
百樂門 冴 特別純米酒 生酒 岡山雄町 100%
百楽門 冴 特別純米酒 生酒 岡山雄町 一〇〇%
奈良縣
奈良縣葛城酒造使用100%酒米之祖「雄町」釀造的特別純米生酒。可品嚐到雄町特有的豐潤寬廣的旨味與酸味。
¥1,680 ≈ HK$84
南 涼冷酒 特別純米 出羽燦燦
南 ひやおろし 特別純米 出羽燦々
高知縣
高知縣南酒造場釀造的辛口特別純米酒。使用山形縣產酒米「出羽燦燦」,結合俐落的酸味與熟成帶來的醇厚感。
¥1,870 ≈ HK$93
鳳凰美田【熟成秘藏梅酒】
鳳凰美田【熟成秘蔵梅酒】
栃木縣小林酒造釀造的日本酒基底高級梅酒。使用嚴選的梅子,透過熟成產生濃郁的稠度和醇厚香氣。
¥825 ≈ HK$41
雁木 LIGHT 純米原酒
山口縣
山口縣八百新酒造釀造的低酒精純米原酒。在降低酒精度的同時保留了原酒的旨味,釀成輕快易飲的口感。
¥1,700 ≈ HK$85
金澤屋 純米吟釀 秋上がり
金澤屋 純米吟醸 秋あがり
福島縣
福島縣喜多之華酒造釀造的秋季限定純米吟釀。經過一個夏天熟成,使酒質柔順,增添圓潤風味,口感溫和柔順。
¥1,750 ≈ HK$87
産土 二農醸 山田錦生酒
熊本縣
熊本縣花之香酒造以自然農法栽種的山田錦製成的生酒。表現土地風土(產土)的,兼具野性與細膩的風味。
¥2,300 ≈ HK$114
七田 純米吟釀 雄町50% 無過濾生原酒
七田 純米吟醸 雄町50% 無濾過生原酒
佐賀縣
佐賀縣天山酒造釀造,將雄町米精米至50%的純米吟釀。擁有無過濾生原酒特有的新鮮感,以及雄町特有的濃郁旨味在口中擴散。
¥2,200 ≈ HK$109
越生梅林 純米酒 生貯藏酒
越生梅林 純米酒 生貯蔵酒
埼玉縣
埼玉縣佐藤酒造店釀造的生貯藏酒。在保留新鮮風味的同時進行一次加熱處理,使味道穩定,釀成清爽易飲的口感。
¥1,500 ≈ HK$75
朝日開 旨辛 秋上がり 純米原酒
あさ開 うま辛口 秋あがり 純米原酒
岩手縣
岩手縣朝日開(Asahikai)釀造的秋季限定純米原酒。經過熟成增添旨味,是辛口味,與秋季食材絕配。
¥1,600 ≈ HK$80
苗加屋 秋之純吟 雄山錦
苗加屋 秋の純吟 雄山錦
富山縣
富山縣若鶴酒造使用當地產酒米「雄山錦」釀造的純米吟釀酒。經過熟成至秋季,增添了濃郁的風味與高雅的香氣。
¥2,000 ≈ HK$100
脫兔 森之兔 純米吟釀 無過濾生酒
脱兎 森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生酒
京都府
京都府羽田酒造釀造的純米吟釀無過濾生酒。帶有新鮮氣泡感與多汁的甜味、酸味平衡良好,是款能輕鬆飲用的酒。
¥1,900 ≈ HK$95
からくれなゐのSHIRAKIKU 丹後產越光米 秋限定涼冷酒
からくれなゐのSHIRAKIKU 丹後産コシヒカリ 秋限定ひやおろし
京都府
京都府白杉酒造使用食用米越光米釀造的獨特日本酒。充分引出米飯的甘甜與旨味,是帶有獨特風味的秋季限定酒。
¥2,000 ≈ HK$100

瓶裝啤酒

Asahi Super Dry
アサヒ スーパードライ
日本代表性的辛口啤酒。特色是洗鍊的清澈風味,以及俐落的喉韻。適合搭配任何料理。
¥750 ≈ HK$37
麒麟 晴風
キリン 晴風
可品嚐到麥芽的醇厚風味,同時擁有清爽香氣與輕快口感的啤酒。雜味少,口感滑順。
¥760 ≈ HK$38
Sapporo Red Star
サッポロ 赤星
現存日本最古老的啤酒品牌。特色是熱處理帶來的厚實風味,以及適度苦味的拉格啤酒。
¥760 ≈ HK$38
三得利 Premium Malt's
サントリー プレミアムモルツ
特色是香氣濃郁、口感醇厚的高級啤酒。透過嚴選的素材與製法,實現了綿密泡沫與濃郁的口感。
¥780 ≈ HK$39
Asahi Zero 小瓶
アサヒ ゼロ 小瓶
追求接近啤酒風味的無酒精啤酒風味飲料。即使不能飲酒,也能享受啤酒的氛圍。
¥660 ≈ HK$33

沙瓦

黑烏龍茶High
黒烏龍茶ハイ
用黑烏龍茶兌的燒酒。黑烏龍茶濃厚的風味與清爽的後味,非常適合搭配油膩料理解膩。
¥780 ≈ HK$39
宇治抹茶 綠茶High
宇治抹茶 緑茶ハイ
使用香氣濃郁的宇治抹茶製作的綠茶High。可品嚐到抹茶的微苦與風味,非常適合搭配餐點。
¥800 ≈ HK$40
瀨戶內檸檬沙瓦
瀬戸内レモンサワー
使用瀨戶內產檸檬製作的沙瓦。檸檬的清爽酸味與香氣突出,口感清爽暢快。
¥728 ≈ HK$36
青森蘋果沙瓦
青森リンゴサワー
使用青森縣產蘋果製作的沙瓦。可享受蘋果的自然甜味與水果香氣,是易飲的酒款。
¥738 ≈ HK$37

軟性飲料

黑烏龍茶
黒烏龍茶
據信有抑制脂肪吸收效果的烏龍茶。帶有紮實的苦味與醇厚感,適合搭配餐點飲用。
¥600 ≈ HK$30
薑汁汽水
ジンジャーエール
帶有薑味風味的碳酸飲料。特色是微辣的刺激感與甜味,適合想提神時飲用。
¥550 ≈ HK$27
柳橙
オレンジ
使用柳橙汁製作的果汁。帶有柑橘的清爽酸甜,是大人小孩都喜歡的經典口味。
¥550 ≈ HK$27
可樂
コーラ
風靡全球的碳酸飲料。獨特的焦糖風味與強勁的氣泡,能潤喉解渴。
¥550 ≈ HK$27
兒童啤酒
こどもビール
外觀與啤酒極為相似,但卻是無酒精的碳酸飲料。讓小朋友也能享受乾杯的樂趣。
¥580 ≈ HK$29

威士忌

白州
三得利(Suntory)的單一麥芽威士忌。特色是擁有如森林嫩葉般清新的香氣,以及輕快爽口的滋味。
¥1,250~ ≈ HK$62
Ichiro's Malt
イチローズモルト
享譽國際的埼玉縣新創威士忌公司出品。可品嚐到華麗香氣與複雜風味,充滿手工感的威士忌。
¥880~ ≈ HK$44

燒酒

地瓜燒酒 赤兔馬
芋焼酎 赤兎馬
使用鹿兒島縣產地瓜釀造的地瓜燒酒。特色是華麗的水果香氣與柔順的口感,是受歡迎的品牌。
¥800~ ≈ HK$40
特上 大魔王
經過橡木桶長期熟成的講究地瓜燒酒。可品嚐到如威士忌般醇厚的香氣,以及醇厚深邃的滋味。
¥1,100~ ≈ HK$55
麥燒酒 田苑
麦焼酎 田苑
以聆聽古典音樂熟成的「音樂仕込み」聞名的麥燒酒。特色是橡木桶熟成帶來的香草般香氣與醇厚感。
¥800~ ≈ HK$40
米燒酒 熊野水軍
米焼酎 熊野水軍
使用紀州熊野的清澈水源與米釀造的米燒酒。帶有米飯本身的溫和甜味與清爽口感,不影響用餐風味。
¥850~ ≈ HK$42

梅酒

鳳凰美田【熟成秘藏梅酒】
鳳凰美田【熟成秘蔵梅酒】
以日本酒為基底釀造的濃郁梅酒。熟成帶來的醇厚甘甜,以及梅子的芳醇香氣在口中擴散。
¥825~ ≈ HK$41

配料

和歌山縣產 梅結
和歌山県産 梅結び
使用和歌山縣產優質醃漬梅製成的料理。可作為下酒菜,或為料理增添風味。
¥440 ≈ HK$22

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