三文鱼生炸
サーモンのレアカツ
酥脆香喷的炸衣包裹着鲜味十足的三文鱼生炸。芥末和柠檬也是点缀。也非常适合作为下酒菜。
将三文鱼裹上面衣炸至外酥内生。可以享受三文鱼浓郁的鲜味和酥脆的外壳。搭配芥末或柠檬食用，口感清爽。
¥880
≈ HK$44
0
木村屋本店 沟口
木村屋本店 沟口
木村屋本店 溝ノ口
创业以来一直坚持选用精选新鲜国产牛杂。注重产地的蔬菜。经过多次试制才制作出的香气四溢的秘传特制汤底。卷心菜故意保留口感，用手撕开以便吸收汤汁。是正宗九州博多风味的牛杂火锅。
★ 4.5
(88)
📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 1 Chome−13−1 Qizビル 2F-F
时令推荐
时令食材 冬季推荐。
明太子虾仁蛋黄酱
明太エビマヨ
大而Q弹，鲜味十足！特制明太子蛋黄酱虾仁蛋黄酱。请搭配啤酒或威士忌享用。
将炸好的虾仁与明太子蛋黄酱混合的料理。特点是虾仁的Q弹口感和明太子的微辣奶油酱汁。是一道非常下酒的菜肴。
¥880
≈ HK$44
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蟹爪奶油可乐饼
蟹爪クリームコロッケ
含有蟹肉的浓郁、入口即化的顺滑奶油可乐饼。外酥内软的口感绝妙！请搭配自制番茄芝士酱享用。
带有蟹爪、外观华丽的奶油可乐饼。浓郁的白酱和蟹肉的风味在口中融化。与酸甜的番茄酱搭配绝佳。
¥880
≈ HK$44
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炸牡蛎配红姜塔塔酱
カキフライ 紅生姜タルタル
不喜欢生牡蛎的人也喜欢炸牡蛎！外壳酥脆，牡蛎多汁。红姜塔塔酱是我们的自信之作！
将多汁的牡蛎炸成酥脆外衣的炸物。搭配的塔塔酱中含有红姜，增添了清爽的和风风味。
¥820
≈ HK$41
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芹菜和柿子白和え
せりと柿の白和え
芹菜的香气突出！柿子作为点缀的温和白和え。
将香气浓郁的芹菜和甜味浓郁的柿子，用豆腐基底的酱汁拌在一起的前菜。可以享受豆腐的顺滑口感与食材的口感对比。是味道温和的日本料理。
¥580
≈ HK$29
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芹菜和鰤鱼卡帕乔
せりとブリのカルパッチョ
在鰤鱼卡帕乔上铺满芹菜。是一道可以清爽享用的佳肴。
在肥美的鰤鱼薄片上铺上新鲜芹菜的西式生鱼片料理。用酱汁调味，芹菜的清爽感使鰤鱼的油脂更加清爽。
¥880
≈ HK$44
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芹菜猪五花肉卷串
せりと豚バラ巻き串
【1串】将时令芹菜大量卷在肉里制成的串。用猪五花肉包裹芹菜爽脆的口感和独特的香气。※最少订购2串。
用猪五花肉卷起大量芹菜烤制而成的串。烤制后猪肉的甜味增加，与芹菜的香气和口感绝妙搭配。
¥380
≈ HK$19
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芹菜和小白菜中华炒
せりと青梗菜の中華炒め
芹菜的香气和口感是其魅力所在，但炒制后香气和甜味更加突出。用大蒜调味的中式炒菜，是一道非常下饭下酒的菜肴。
将芹菜和小白菜与大蒜一起用大火炒制的中式料理。在保留蔬菜爽脆口感的同时，调味浓郁。
¥780
≈ HK$39
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春季时令食材
时令推荐。
虾仁和竹笋迷你馄饨
エビと筍のひとくちワンタン
口感柔嫩，味道高雅的健康瘦肉。可以品尝到马肉原味的马肉刺身。
包裹着虾仁和竹笋的迷你馄饨。搭配用黑醋制作的汤底，口感清爽。
¥620
≈ HK$31
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春季蔬菜和樱花虾什锦炸
春野菜と桜エビのかき揚げ
春季什锦炸物。香脆的樱花虾香气与微苦的油菜花、甜的新洋葱交织在一起，奢华的春季香气在口中弥漫。采用薄面衣炸至酥脆。请搭配3种香料享用。
将樱花虾与时令春季蔬菜混合制成的什锦炸（天妇罗的一种）。特点是樱花虾的香脆和蔬菜的甜味，炸至酥脆轻盈。
¥780
≈ HK$39
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油菜花和ウド浅渍
菜の花とウド浅漬け
将微苦的油菜花和香气浓郁的ウド制成浅渍。是能感受到日本春天的精致小菜。
使用春季蔬菜油菜花和ウド制成的浅渍。利用食材特有的微苦和香气，是一道清爽的开胃小菜。
¥480
≈ HK$24
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炸蛤蜊
あさりの揚げだし
将炸好的豆腐淋上含有蛤蜊的浓稠高汤。蛤蜊的鲜味融入酱汁中，与豆腐完美结合，味道温和。
将炸好的豆腐淋上含有蛤蜊的浓稠高汤。蛤蜊的鲜味融入酱汁中，与豆腐完美结合，味道温和。
¥880
≈ HK$44
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新洋葱和樱花虾沙拉
新玉ねぎと桜エビのサラダ
新洋葱辛辣味少，甜味浓，非常适合生吃沙拉！请搭配樱花虾的鲜味、芝麻的香味以及整个蛋黄一起享用。
将甜味浓郁的新洋葱切片与香脆的樱花虾搭配的沙拉。打散蛋黄搅拌后，口感更加浓郁。
¥680
≈ HK$34
0
凤尾鱼新土豆黄油
アンチョビ新じゃがバター
新土豆水分和营养丰富，风味极佳，与凤尾鱼和黄油搭配绝佳！将新土豆的皮烤至酥脆，美味爆发，是绝佳的下酒菜♪
烤制带皮的新土豆，用黄油和凤尾鱼调味。凤尾鱼的咸味衬托出土豆的甜味，非常下酒。
¥720
≈ HK$36
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沙拉・速菜
沙拉
使用在最佳赏味期采摘、安心安全的时令蔬菜。请品尝农户精心培育的新鲜、营养丰富、风味绝佳的蔬菜！
焦葱春菊沙拉
焦がしネギの春菊サラダ
用焦葱酱汁搭配的生春菊沙拉！酥脆的春卷皮也是点缀。
用生春菊制作的沙拉。香脆的焦葱酱汁与春菊的微苦非常搭配。炸过的春卷皮是口感的点缀。
¥680
≈ HK$34
0
葱油沙拉
チョレギサラダ
用芝麻油和大蒜调味的爽脆蔬菜沙拉。海苔丰富，风味浓郁。
韩式风味的绿色沙拉。用芝麻油、盐和大蒜调味的酱汁拌匀，撒上韩式海苔。
¥780
≈ HK$39
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速菜
冰镇番茄飞鱼高汤渍
冷やしトマト あご出汁漬け
将冰镇的甜酸番茄淋上具有高雅鲜味的飞鱼高汤。
将冰镇番茄浸泡在飞鱼高汤中制成的料理。番茄的酸味与高汤的鲜味相结合，口感清爽。
¥520
≈ HK$26
0
拍黄瓜
たたききゅうり
配有香脆辣油的下酒菜。口感爽脆的黄瓜。
将黄瓜拍碎使其易于入味，用辣油等调味成微辣的下酒菜。可以享受黄瓜的爽脆口感和香辣味。
¥420
≈ HK$21
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明太子土豆沙拉
明太ポテトサラダ
～芝士焗烤风～ 明太子・芝士・土豆沙拉・温泉蛋。美味荟萃。是能温暖身体的焗烤风料理。
将土豆沙拉与明太子和奶酪混合，做成像焗烤一样温热的料理。搭配融化的温泉蛋，口感浓郁。
¥680
≈ HK$34
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经典！毛豆
定番！枝豆
Q弹美味的毛豆。
盐煮的大豆（毛豆）。从豆荚中取出豆子食用。是日本居酒屋最常见的下酒菜。
¥380
≈ HK$19
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奶油芝士九州酱油渍
クリームチーズの九州醤油漬け
将入口即化的奶油芝士用甜而浓郁的九州酱油腌制而成。
将顺滑的奶油芝士用九州特有的甜酱油腌制而成的下酒菜。芝士的浓郁与酱油的甜咸交织，非常下酒。
¥420
≈ HK$21
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腌菜4种拼盘
漬物４種盛り合わせ
腌菜种类可能因季节而异。请咨询店员。
时令蔬菜腌菜拼盘。有盐渍和醋渍等，每天可以品尝到几种不同的口味。
¥540
≈ HK$27
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店制醋牛杂
店仕込 酢もつ
创业以来一直受欢迎。爽脆独特的口感与特制醋酱的绝妙平衡。博多人的下酒菜就是醋牛杂。
将煮好的牛杂（内脏肉）用醋酱油拌在一起的博多名物料理。特点是口感清爽，以及爽脆独特的口感。
¥480
≈ HK$24
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热腾腾的炸物
酥脆多汁是美味的口号！经典的受欢迎菜肴。
大分“炸鸡块”
大分「鶏唐揚げ」
炸鸡块的发源地是大分。使用了秘不外传的“秘传香料”调味，炸得酥脆。份量十足。
大分县风格的炸鸡块。用特制香料预先调味，炸得多汁且外酥里嫩。
¥480
≈ HK$24
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宫崎“鸡南蛮”
宮崎「チキン南蛮」
宫崎县的乡土料理，自家制塔塔酱和秘传南蛮醋是其魅力所在。
将炸好的鸡肉浸入甜醋中，再淋上大量塔塔酱的宫崎县名物料理。浓郁且份量十足。
¥620
≈ HK$31
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好吃的鸡翅
よか手羽
【2串】博多名物！鸡翅炸鸡块！用九州的甜酱油腌制后炸制。外皮酥脆香喷，肉质多汁！美味的鸡翅！
用甜酱油调味的鸡翅炸鸡块。外皮酥脆，内里多汁，美味得让人停不下来。
¥380
≈ HK$19
0
辣根天妇罗
からし蓮根の天ぷら
将九州常见的辣根做成天妇罗！酥脆的口感之后是辛辣的芥末味。
将填充了辣味噌的熊本名物“辣根”做成天妇罗。特点是辛辣的刺激感和藕的口感。
¥580
≈ HK$29
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牛杂炸
もつ唐揚げ
专卖店才能做到的，裹着酥脆外衣的Q弹牛杂炸物。简直是入口即化的美味。
将新鲜的牛杂（内脏肉）裹上面衣炸制而成。可以享受外酥内软的口感和内里融化的油脂的甜味。
¥880
≈ HK$44
0
红薯条配蜂蜜蛋黄酱
さつまいもスティック ハニーマヨ添え
使用甜糯的红薯。表面酥脆，内部湿润软糯。请搭配蜂蜜蛋黄酱食用。
将切成条状的红薯炸制而成的小吃。搭配蜂蜜和蛋黄酱混合的酱汁，享受甜咸交织的味道。
¥520
≈ HK$26
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炸薯条配番茄蛋黄酱
フライドポテト ケチャップマヨネーズ
受欢迎的现炸薯条。请搭配大量的蛋黄酱番茄酱尽情享用。
经典的炸薯条。配有番茄酱和蛋黄酱。
¥490
≈ HK$24
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鲜鱼
正是因为是人气“鱼类”，所以我们注重品质。请尽情品尝我们引以为傲的新鲜生鱼片。
鲜鱼拼盘 5种
鮮魚盛り合わせ 5種盛り
时令鲜鱼拼盘。价格和内容请咨询店员。
当日推荐的5种新鲜鱼介类生鱼片拼盘。内容因日期而异。
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鲜鱼拼盘 3种
鮮魚盛り合わせ 3種盛り
【本日价格】
当日推荐的3种新鲜鱼介类生鱼片拼盘。内容因日期而异。
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金枪鱼
金枪鱼刺身
本鮪のお刺身
请尽情享用鲜味十足的金枪鱼刺身。
高级鱼类金枪鱼（黑金枪鱼）的生鱼片。特点是味道浓郁，油脂甘甜。
¥880
≈ HK$44
0
金枪鱼葱盐韩式拌生肉
本鮪のネギ塩ユッケ
将甜味浓郁的金枪鱼的鲜味与大量葱做成韩式拌生肉风味。拌入蛋黄后鲜味更佳，绝品美味。
将切碎的金枪鱼与盐酱汁和葱拌在一起，做成韩式拌生肉风格的料理。拌入蛋黄后味道更加浓郁。
¥880
≈ HK$44
0
金枪鱼盐たたき
本鮪の塩たたき
将带有甜味的油脂、口感Q弹的金枪鱼撒上盐做成盐たたき。
将金枪鱼表面轻轻烤制后用盐调味。烤制后油脂融化，香气和鲜味更加突出。
¥880
≈ HK$44
0
肥肉腌萝卜
トロたく
将肥美的金枪鱼、腌萝卜、葱与韩式海苔一起卷起来吃。九州酱油渍的奶油芝士起到了很好的作用。
将金枪鱼的肥肉部分（肥肉）与切碎的腌萝卜混合的下酒菜。用海苔卷着吃，可以享受肥肉的滑嫩和腌萝卜的口感。
¥680
≈ HK$34
0
鰤鱼
芹菜和鰤鱼卡帕乔
せりとブリのカルパッチョ
在鰤鱼卡帕乔上铺满芹菜。是一道可以清爽享用的佳肴。
在肥美的鰤鱼薄片上铺上新鲜芹菜的西式生鱼片料理。芹菜的清爽感使鰤鱼的油脂更加清爽。
¥880
≈ HK$44
0
芝麻鰤鱼
ゴマぶり
将腌制在酱汁中的鰤鱼生鱼片与大量芝麻拌在一起。这是一道香气浓郁、风味十足的菜肴。
九州地方的特色料理，将鰤鱼生鱼片与甜酱油和大量芝麻拌在一起。既可作为米饭的配菜，也可作为下酒菜。
¥820
≈ HK$41
0
鰤鱼盐たたき
ブリの塩たたき
将时令鰤鱼做成盐たたき。盐味，鲜味浓缩。挤上柑橘类汁液品尝。
将鰤鱼表面烤制后用盐调味。挤上柑橘类汁液，可以品尝到鰤鱼的油脂清爽的口感。
¥880
≈ HK$44
0
肝・白子
鮟鱇鱼肝醋酱油
あん肝ポン酢
被称为“海中鹅肝”的“鮟鱇鱼肝”。入口即化，鲜味十足。
蒸制的鮟鱇鱼肝，是珍贵的美味。特点是味道浓郁如奶油，搭配清爽的醋酱油食用。
¥880
≈ HK$44
0
白子醋酱油
白子ポン酢
将新鲜的鳕鱼白子充分处理后，做成白子醋酱油。特点是入口即化的口感和浓郁的味道。是冬季必吃的一道稍显奢侈的菜肴。
将鳕鱼等鱼的精巢（白子）煮熟后淋上醋酱油的料理。特点是口感如奶油般滑嫩，味道浓郁。
¥1,280
≈ HK$64
0
白子天妇罗
白子の天ぷら
除了白子醋酱油，还强烈推荐另一道白子料理——白子天妇罗。外酥内软，入口即化♪请享用浓郁如奶油般的白子天妇罗。
将浓郁的白子炸成天妇罗。可以享受外层酥脆和内部融化成糊状的口感对比。
¥1,280
≈ HK$64
0
白子和鮟鱇鱼肝拼盘
白子とあん肝の相盛り
请享用超值拼盘。
可以一次享用浓郁的鮟鱇鱼肝和如奶油般顺滑的白子的奢华拼盘。
¥1,180
≈ HK$59
0
佳肴・食事
有点熟悉。
牛杂铁板烧【味噌】
ホルモン鉄板焼【味噌】
将用于招牌牛杂火锅的Q弹牛杂与蔬菜一起在铁板上炒制。简单却令人上瘾的美味。
将新鲜牛杂和卷心菜等蔬菜用味噌酱炒制的铁板烧料理。香脆的味噌香气和牛杂的油脂鲜味令人食欲大增。
¥900
≈ HK$45
0
瘦肉马肉刺身
赤身馬刺し
口感柔嫩，味道高雅的健康瘦肉。可以品尝到马肉原味的马肉刺身。
生的马肉（瘦肉部分）刺身。特点是口感清淡，无腥味，口感柔嫩。搭配大蒜或姜末酱油食用。
¥1,280
≈ HK$64
0
马肉刺身韩式拌生肉
馬刺しユッケ
将马肉刺身用特制酱汁做成韩式拌生肉。绝品！
将切细的马肉与特制酱汁和蛋黄拌在一起的料理。味道浓郁，非常下酒。
¥1,280
≈ HK$64
0
和牛烤牛肉
和牛ローストビーフ
使用美味之王西冷牛排制作的烤牛肉。用香料调味后用明火烤至表面焦黄，再用低温慢煮精心制作。切成“薄片”才能体会到牛肉的美味。请搭配葡萄酒或啤酒享用美丽的玫瑰色烤牛肉。
使用高品质和牛西冷牛排制作的烤牛肉。口感柔嫩多汁，肉的原味浓缩。
¥1,680
≈ HK$84
0
溢出牛杂麻婆豆腐
こぼれ牛もつ麻婆豆腐
使用了大量Q弹牛杂的麻婆豆腐。辣味和鲜味的平衡感极佳，是一道非常下饭的菜肴。满满当当的份量更是让人心情愉悦！
麻婆豆腐盛得满满当当，几乎要溢出容器。用牛杂代替肉末，脂的甜味与麻辣酱汁非常搭配。
¥780
≈ HK$39
0
铁板烧拉面
鉄板焼きラーメン
博多亲不孝街屋台名物。用猪骨汤炒制的蔬菜和木村屋特制Q弹细面。高菜和红姜是点缀的博多风炒面。
博多屋台发源的料理，将煮好的拉面与猪骨汤和蔬菜一起在铁板上炒制。汤汁渗透到面条中，味道浓郁。
¥780
≈ HK$39
0
宫崎辣面
宮崎辛麺
宫崎发源的辣面备受关注。劲道的粗面搭配大量大蒜和辣椒的汤底，具有相当的冲击力。
宫崎县的当地拉面。以辣椒和大蒜为基底的酱油汤底，加入打散的鸡蛋是其特色。辣味和鲜味令人上瘾。
¥780
≈ HK$39
0
金枪鱼腌制盖饭
本鮪漬け丼
将味道浓郁的金枪鱼用特制酱汁腌制成金枪鱼。将腌制好的金枪鱼与蛋黄拌在一起，鲜味倍增，成为绝品美味！非常下饭。
将用酱油酱汁腌制过的金枪鱼切片放在米饭上制成的盖饭。腌制后金枪鱼的粘稠口感和鲜味更加浓郁。
¥980
≈ HK$49
0
肉卷饭团
肉巻きおにぎり
宫崎县的当地美食。当地也非常受欢迎的肉卷饭团。也推荐作为酒后的收尾！
将俵型饭团用薄切猪肉卷起，淋上甜辣酱汁烤制而成的宫崎县乡土料理。香脆的肉和米饭搭配绝佳。
¥480
≈ HK$24
0
石锅蒜香饭 胡椒味
石焼きガーリックライス ペッパー
将牛肉、玉米等食材放在石锅上边烤边吃的，充满活力的炒饭。黄油和酱油酱汁的香气和鲜味令人无法抗拒，是令人食欲大增的佳肴。搅拌烤制后还会产生锅巴！
将米饭和食材放入热石锅中，现场拌匀后制作的炒饭。蒜香和黄油酱油的香气令人食欲大增，还可以享受锅巴。
¥900
≈ HK$45
0
10种牛杂火锅
预防感冒・提高免疫力！牛杂火锅的季节到来！10种原创牛杂火锅。※火锅最少订购2人份。
酱油
醤油
在九州当地，说到“牛杂火锅”，果然还是“酱油”口味。是令人百吃不厌、回味无穷的经典口味。
博多牛杂火锅最经典的口味。酱油基底的汤底清淡，同时又能衬托出牛杂油脂的鲜味。
¥1,480
≈ HK$74
0
味噌
浓郁而深邃的“味噌”。味道浓郁的味噌口味。浓郁的味噌味道渗透到食材中，能温暖身体。
使用多种味噌混合制成的浓郁汤底的牛杂火锅。味道浓郁，与大蒜搭配绝佳，非常下饭下酒。
¥1,480
≈ HK$74
0
讲究的盐
こだわりの塩
最能衬托食材原味的本店招牌“盐味”。能引出精选食材鲜味的清爽而有力的汤底。
用清淡的盐基底汤底食用的牛杂火锅。可以直接享受牛杂和蔬菜本身的风味和鲜味。
¥1,480
≈ HK$74
0
飞鱼高汤
あご出汁
九州的“飞鱼高汤”。“飞鱼”被称为“あご”。与小鱼干或鲣鱼干不同，具有高雅的口感。是著名的高级高汤。
使用烤飞鱼（飞鱼）熬制的高汤制作的牛杂火锅。具有高雅而深邃的高汤香气，是和风口味的火锅。
¥1,480
≈ HK$74
0
番茄大蒜
トマトガーリック
牛杂店特制牛杂火锅！番茄汤底酿造出绝妙的鲜味。
以番茄为基底的汤底，加入大蒜的西式牛杂火锅。番茄的酸味可以中和牛杂的油腻感，口感清爽。
¥1,580
≈ HK$79
0
辣味噌
辛味噌
辛辣而浓郁的担担汤底。打散麻辣调料，辣椒的辣味会舒适地扩散开来。
辛辣而浓郁的味噌汤底牛杂火锅。辣椒素的效果能温暖身体，是辣味爱好者无法抗拒的一道菜。
¥1,580
≈ HK$79
0
焦蒜牛杂火锅
焦がしニンニクもつ鍋
加入了大量焦蒜的猪骨汤牛杂火锅。焦蒜的香气令人食欲大增。牛杂火锅汤底更加浓郁，大量的叉烧也让人心情愉悦♪
加入了黑麻油（焦蒜油）的浓郁牛杂火锅。蒜的香气为浓郁的汤底增添了深度。
¥1,620
≈ HK$81
0
土豆黄油牛杂火锅
じゃがバタもつ鍋
与大量土豆和盐辛的“盐辛土豆黄油”合作的土豆黄油牛杂火锅。融入汤底的浓郁美味，鱿鱼盐辛也是点缀。
加入了土豆、黄油和鱿鱼盐辛的独特牛杂火锅。黄油的浓郁和盐辛的鲜味融入汤底。
¥1,620
≈ HK$81
0
下町中华风牛杂火锅
下町中華風もつ鍋
鸡骨汤为基底的中式风味牛杂火锅。配有大量蔬菜和清淡的汤底，可以吃很多。
以鸡骨汤为基底的中式风味牛杂火锅。配有大量蔬菜和清淡的汤底，可以吃很多。
¥1,420
≈ HK$71
0
麻辣担担牛杂火锅
しびれ麻辣坦々もつ鍋
辛辣而浓郁的担担汤底。打散麻辣调料，辣椒的辣味会舒适地扩散开来。
花椒的麻辣和芝麻的浓郁相结合的担担面风味汤底牛杂火锅。刺激的辣味令人上瘾。
¥1,620
≈ HK$81
0
牛杂火锅收尾
牛杂火锅等追加食材请参考主菜单。
杂烩粥套餐
雑炊セット
（米饭・鸡蛋・配料）
在火锅剩余的汤中加入米饭制作的粥（杂烩粥）套餐。可以尽情享用牛杂和蔬菜的鲜味融入汤中的美味。
¥420
≈ HK$21
0
特制什锦面
特製ちゃんぽん麺
国产牛杂和新鲜蔬菜的鲜味充分融入汤汁，与劲道十足、口感Q弹的特制什锦面完美结合。
牛杂火锅收尾定番的粗面（什锦面）。煮后不易变软，与浓郁的汤底非常搭配。
¥480
≈ HK$24
0
棒面
棒ラーメン
即食棒面先驱。面条采用非油炸、非蒸制工艺制成，是接近生面风味的直面。
九州常见的直面。口感顺滑，作为火锅的收尾，可以和汤底一起煮着吃。
¥420
≈ HK$21
0
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