鳗鱼定食
うなぎ定食
开胃菜、生鱼片、炖菜、鳗鱼饭、冰淇淋
以鳗鱼饭为主，配有生鱼片和炖菜的豪华定食。您可以一次品尝到传统蒲烧的味道和时令日式料理。
¥7,150
≈ HK$356
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Kagurazaka Shimakin
Kagurazaka Shimakin
欢迎来到志满金鳗鱼店。 鳗鱼可根据您的喜好更换为天妇罗。 所有价格均含税。
鳗鱼·怀石
蒲烧怀石
蒲焼会席
前菜、汤、生鱼片、蒲烧、汤、水果
包含鳗鱼蒲烧的正式怀石料理套餐。从前菜到水果，您可以依次品尝到展现职人技艺的日本料理。
¥9,680
≈ HK$482
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鳗鱼饭
うな重
可根据您的喜好制作蒲烧、白烧等。也提供外带便当。
将香烤鳗鱼淋上特制酱汁，盖在米饭上制成的重箱料理。肥美的鱼肉和甜咸的酱汁是绝品。价格因尺寸和部位而异。
¥4,180~
≈ HK$208
幕之内·御膳
幕之内
幕の内
将时令食材色彩丰富地摆放成便当风格的御膳。
俵形米饭和配菜精美组合的幕之内便当。可以品尝到生鱼片、烤物、炖菜等多种日式配菜。
¥4,400~
≈ HK$219
唐津
豪华日式御膳。精美地摆放了使用时令食材制作的料理。
¥8,250
≈ HK$411
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志野
使用丰富优质食材的高级御膳。最适合特殊场合的用餐。
¥10,450
≈ HK$520
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伊万里
需预约
限量预约的最高级御膳。您可以品尝到厨师长倾注心血制作的顶级日本料理。
¥13,750
≈ HK$684
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鳗鱼定食
うなぎ御膳
将烹饪料理装入重箱，并可享用志满金的鳗鱼，是奢华的款待。
豪华套餐，除了鳗鱼饭外，还包含多种烹饪料理，装在重箱中。您可以同时品尝鳗鱼和日式料理。
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单品料理
今日推荐
芝麻豆腐
胡麻豆腐
芝麻风味浓郁的豆腐。口感Q弹，芝麻香味浓郁。可搭配芥末酱油或酱汁食用。
¥660
≈ HK$33
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石斑鱼味噌拌
はたのぬた
将石斑鱼（白身鱼）与醋味噌拌在一起的料理。清爽的酸味和味噌的浓郁味道衬托出鱼的鲜美。
¥770
≈ HK$38
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鳗鱼肝煮
きも煮
将鳗鱼肝用甜咸酱汁炖煮的珍味。带有微苦和浓郁的鲜味，非常适合搭配日本酒。
¥660
≈ HK$33
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萤火鱿
ほたるいか
春季时令的萤火鱿。特点是Q弹的口感和独特的鲜味。
¥660
≈ HK$33
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下酒菜
乌贼盐辛
いか しおから
将乌贼内脏腌制发酵而成的珍味。味道咸鲜浓郁，非常下酒。
¥660
≈ HK$33
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芝麻豆腐
胡麻当富
自家制芝麻豆腐。特点是口感顺滑，芝麻香气浓郁。
¥770
≈ HK$38
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芦荟刺身
アロエ刺身
将食用芦荟像生鱼片一样食用。您可以享受独特的透明感和Q弹的口感。
¥770
≈ HK$38
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青菜芝麻拌
青菜胡麻和え
将煮好的青菜与特制芝麻酱拌在一起的料理。芝麻的甜味和香味衬托出蔬菜的味道。
¥770
≈ HK$38
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鲭鱼糠渍年糕
鯖へしこ餅
将腌制鲭鱼（へしこ）与年糕组合的料理。腌鲭鱼强烈的咸味和鲜味与年糕非常搭配。
¥880
≈ HK$44
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盐烤银杏
塩煎り銀杏
将带壳的银杏果与盐一起炒制。简单却香气扑鼻，粉糯的口感非常适合下酒。
¥990
≈ HK$49
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炸银杏
揚げ銀杏
将银杏果油炸后撒上少许盐。鲜艳的绿色和粉糯的口感令人愉悦。
¥990
≈ HK$49
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鲷鱼盐辛山药泥
鯛塩辛とろろ
将腌制鲷鱼与山药泥混合的料理。山药泥包裹着腌鱼的鲜味，味道醇厚。
¥990
≈ HK$49
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毛豆盐水煮
枝豆 塩ゆで
盐水煮毛豆。简单耐吃，是经典的下酒菜。
¥990
≈ HK$49
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河豚糠渍
ふぐ糠漬け
将河豚鱼肉腌制在米糠中发酵而成的北陆地区珍味。咸味和独特风味浓郁，非常适合下酒。
¥990
≈ HK$49
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南蛮渍 三拼
南蛮漬け 三種盛
将鱼和蔬菜炸后浸泡在甜醋中制成的南蛮渍三拼。清爽开胃。
¥1,100
≈ HK$55
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金枪鱼山药泥
鮪山かけ
将金枪鱼刺身与山药泥混合的料理。金枪鱼的鲜味和山药泥的口感绝妙搭配。
¥1,210
≈ HK$60
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野鸡熏制
きじ燻製
野鸡肉熏制而成。您可以享受野趣十足的风味和熏制的香味。
¥1,320
≈ HK$66
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青梅蜜煮
将青梅煮成甜露。特点是清爽的酸味和高雅的甜味，是甜点般的菜肴。
¥1,650
≈ HK$82
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章鱼焯水梅子酱油
たこ湯引き 梅肉醤油
将快速焯水的章鱼蘸梅子酱油汁食用。章鱼Q弹的口感和梅子的酸味非常清爽。
¥1,320
≈ HK$66
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拼盘
盛合せ
时令下酒菜拼盘。您可以品尝到当天的几种推荐。
¥1,650~
≈ HK$82
烤物
乌贼一夜干
いか一夜干し
将乌贼一夜干后浓缩鲜味，香烤而成。越嚼味道越浓郁。
¥880
≈ HK$44
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鲣鱼酒盗烧
かつお酒盗焼
将鲣鱼切片涂上酒盗（鲣鱼内脏的盐辛）后烤制而成的料理。独特的风味和咸味非常下酒。
¥1,320
≈ HK$66
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穴子白烧
穴子白焼き
不加酱汁直接烤制的星鳗。用芥末或盐简单品尝星鳗原有的甜味和香味。
¥1,650
≈ HK$82
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鸭肉盐烤
鴨塩焼き
将鸭肉用盐简单烤制而成。您可以享受鸭肉脂肪的鲜美和肉的弹性。
¥1,650
≈ HK$82
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西京烧
西京焼き
将鱼片用西京味噌（偏甜的白味噌）腌制后烤制而成的料理。味噌的风味和甜味渗透到鱼肉中。
¥1,650
≈ HK$82
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炖物
新土豆和鸭肉
新じゃがと鴨
将时令新土豆和鸭肉炖在一起的料理。鸭肉汤汁浸入土豆中，是绝品。
¥1,320
≈ HK$66
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煮ころがし
将芋头、土豆等食材在甜咸酱汁中翻滚炖煮入味，是家庭风味的料理。
¥1,320
≈ HK$66
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どぜう柳川
将泥鳅和牛蒡煮熟并用鸡蛋勾芡的江户乡土料理。被认为有滋养强壮功效，独特的风味令人上瘾。
¥1,650
≈ HK$82
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拼盘
盛合せ
时令炖菜拼盘。味道清淡，充分发挥食材的原味。
¥1,650
≈ HK$82
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炸物
蔬菜天妇罗
野菜天ぷら
时令蔬菜天妇罗拼盘。您可以享受酥脆的面衣和蔬菜的甜味。
¥1,320
≈ HK$66
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拼盘
盛合せ
海鲜和蔬菜等各种天妇罗拼盘。请搭配天妇罗汁或盐食用。
¥2,200
≈ HK$109
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河豚炸
虎ふぐから揚げ
高级鱼类河豚的炸物。紧实的鱼肉像鸡肉一样多汁，味道鲜美。
¥1,650
≈ HK$82
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饮品
啤酒
麒麟拉格
キリン ラガー
麒麟啤酒经典拉格。特点是啤酒花味浓郁的苦味和醇厚的味道。
¥660~
≈ HK$33
三得利 प्रीमियम莫尔茨
サントリー プレミアムモルツ
中
口感华丽、味道浓郁的 प्रीमियम啤酒。
¥990
≈ HK$49
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朝日超爽
アサヒスーパードライ
中
口感爽快的辛辣啤酒。清爽的口感非常搭配菜肴。
¥935
≈ HK$47
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札幌黑标
サッポロ黒ラベル
中
一款口感平衡的啤酒，带有麦芽的醇厚和清爽的回味。
¥935
≈ HK$47
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零ICHI 无酒精
零ICHI ノンアルコール
小
无酒精啤酒风味饮料。使用一番搾り麦汁，味道接近啤酒。
¥660
≈ HK$33
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日本酒
白鹰
白鷹
一合
兵库县名酒。用传统的生酛酿造法酿造，口感浓郁爽口。
¥770
≈ HK$38
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一等
一級
标准日本酒。冷饮或热饮均可。
¥660
≈ HK$33
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生酒
300毫升
未经加热处理的新鲜日本酒。特点是清爽的香气和水润的口感。
¥1,320
≈ HK$66
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白鹰吟酿
白鷹吟醸
白鹰的吟酿酒。您可以享受果香和顺滑的口感。
¥1,100
≈ HK$55
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高清水辛口
秋田县当地酒。口感清爽辛辣，不影响菜肴的味道。
¥3,300
≈ HK$164
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久保田 萬寿
二合
新潟县名酒“久保田”的最高峰。是香气华丽、味道浓郁的纯米大吟酿。
¥3,300
≈ HK$164
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威士忌
三得利 珍藏
サントリーリザーブ
日本代表性的调和威士忌。口感醇厚易饮。
¥660~
≈ HK$33
烧酒
小鹤
こづる
米烧酒 瓶装
选用优质大米酿造的烧酒。特点是香气高雅，口感清爽甘甜。
¥8,800
≈ HK$438
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吉四六
麦烧酒 瓶装
大分县二阶堂酒造生产的麦烧酒。因长期熟成而带来的醇厚口感和香味而受欢迎。
¥6,600
≈ HK$328
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阎魔
閻魔
麦烧酒 瓶装
桶装熟成的麦烧酒。您可以享受如同威士忌般的淡琥珀色和醇厚的香气。
¥6,050
≈ HK$301
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赤雾岛
赤霧島
红薯烧酒 瓶装
使用紫薯“Murasaki Masari”酿造的红薯烧酒。特点是果味甜香和高雅的香气。
¥5,500
≈ HK$274
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龙太
竜太
红薯烧酒 瓶装
能充分感受到红薯风味的烧酒。
¥3,850
≈ HK$192
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麒麟纯蓝
キリンピュアブルー
瓶装
口感清爽的甲类烧酒。非常适合与各种配料混合饮用。
¥2,750
≈ HK$137
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各种烧酒
焼酎各種
可供杯装享用的烧酒。请根据喜好选择加冰、兑水或兑热水饮用。
¥220~
≈ HK$11
葡萄酒
札幌宝露
サッポロポレール
红白 整瓶
国产葡萄酒。味道平衡，易于搭配餐点。
¥3,300
≈ HK$164
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三得利 フォルタン
サントリー フォルタン
半瓶
法国产葡萄酒。果味丰富，易于饮用。
¥2,200
≈ HK$109
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苹果酒
シードル
用苹果发酵酿造的起泡酒。味道酸甜清爽。
¥550
≈ HK$27
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软饮料
Bireley's Orange
バヤリースオレンジ
经典的橙汁。您可以享受水果的甜味和酸味。
¥330
≈ HK$16
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三矢苏打
三ツ矢サイダー
清爽的碳酸饮料。特点是爽快的口感和甜味。
¥330
≈ HK$16
0
乌龙茶
ウーロン茶
味道清爽的茶。可以洗去餐食的油腻，清新口腔。
¥220
≈ HK$11
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餐牌到此為止
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