짱구식당

将腌制的鲩鱼（发酵鲩鱼）、猪肉片和陈年泡菜一起卷食的料理。特点是鲩鱼浓烈刺激的味道、软嫩的猪肉和爽脆的泡菜的完美结合。非常适合搭配米酒。

将腌制的鲩鱼蒸制而成的料理。保留了鲩鱼特有的辛辣香气，通过蒸制可以享受其柔嫩的口感。蘸酱油食用。

这是一种用腌制的鲩鱼内脏（肝脏）炖煮的辛辣汤。其特点是鲩鱼的浓郁风味和清爽辛辣的汤头，非常适合作为醒酒汤。

将腌制的鲩鱼切成薄片，裹上面粉煎制而成。口感柔嫩，能品尝到鲩鱼特有的淡淡香气，非常适合搭配米酒。

将腌制的鲩鱼与各种蔬菜用辛辣的酱料拌制而成的酸甜凉拌菜。清爽爽脆的蔬菜和鲩鱼弹牙的口感能增进食欲。

这是一种将腌制的鲩鱼切成薄片生食的料理。最能品尝到鲩鱼特有的刺激性风味和弹牙的口感，蘸酱油或辣酱油食用。

将鲩鱼和鸡蛋一起蒸制而成的嫩滑蒸菜。鲩鱼的香气淡淡地渗透其中，可以轻松享用，口感温热柔嫩，连孩子都会喜欢。

将新鲜章鱼（小鱿鱼）与蔬菜用辣味辣椒酱炒制而成的料理。弹牙的章鱼口感与火辣的酱料相得益彰，可搭配米饭食用或作为下酒菜。

这是一种用生肉（生猪肉）和嫩豆腐炖煮的辛辣炖菜。浓郁的肉汤风味、豆腐的香醇以及辛辣的汤头完美融合。是搭配米饭食用的代表性主食。

将猪肉用辣味酱料炒制而成的料理，通常在宽大的铁板上与蔬菜一起炒制。甜辣的酱料与肉类完美融合，用生菜包裹食用更加美味。

将新鲜黄花鱼（真黄花鱼）和蔬菜放入锅中炖煮的辛辣汤。清爽辛辣的汤头堪称一绝，可以品尝到鲜美的味道而无腥味。

将新鲜的黄花鱼炸至酥脆。外酥内嫩，保留了黄花鱼的鲜美原味，非常适合作为米饭的配菜或零食。

将去骨的鸡爪用辛辣的酱料炒制或烤制而成。特点是弹牙爽脆的口感和令人上瘾的辣味，非常受喜爱作为下酒菜。

将晒干的鳕鱼（明太鱼）蒸制至软嫩的料理。特点是鳕鱼特有的鲜美味道和湿润的口感，非常适合作为米饭的配菜。

将新鲜鱿鱼和蔬菜用酸甜辣的酱料炒制而成。弹牙的鱿鱼口感与令人上瘾的酱料味道相得益彰。

将新鲜鱿鱼稍微焯水后作为熟食享用的料理。可以品尝到弹牙而柔嫩的口感和清淡的味道，蘸辣酱油或香油食用。

将温热的豆腐与炒泡菜一起食用的料理。嫩豆腐与爽脆辛辣的炒泡菜的搭配堪称一绝，非常受喜爱作为米酒的下酒菜。

将陈年泡菜和鲩鱼一起炖煮的蒸菜。陈年泡菜的浓郁风味渗透到鲩鱼中，味道辛辣清爽，堪称一绝。