짱구식당

鲩鱼的功效> 鲩鱼的肉和内脏（肝脏）含有超过75%的高度不饱和脂肪酸，其中EPA·DHA含量超过35%。EPA·DHA是抑制冠状动脉疾病和血栓形成的物质，而DHA是视网膜和脑组织的主要成分。鲩鱼含有大量的游离氨基酸（如牛磺酸），对预防脑卒中、血管疾病和心力衰竭有很大效果。鲩鱼对关节炎、风湿病、神经痛、支气管有益，尤其对感冒有特效。鲩鱼汤（内脏汤）能清除肠道内的废物，使肠道清洁，抑制胃炎，解酒毒（缓解宿醉），其粘稠的粘液被认为是具有良好功效的滋补食品。