Beneficios del Hong-eo> La carne y las entrañas (hígado) del Hong-eo contienen más del 75% de ácidos grasos poliinsaturados de alta calidad, de los cuales más del 35% son EPA y DHA. El EPA y el DHA son sustancias que inhiben la inducción de enfermedades de las arterias coronarias y la trombosis, y el DHA es un componente principal de la retina y el tejido cerebral. El Hong-eo contiene una gran cantidad de aminoácidos libres (como la taurina), por lo que tiene un gran efecto preventivo contra los accidentes cerebrovasculares, las enfermedades vasculares y la insuficiencia cardíaca. El Hong-eo es bueno para la artritis, el reumatismo, el dolor nervioso y los bronquios, y se dice que es especialmente eficaz para el resfriado. La sopa de Hong-eo (sopa de entrañas) elimina los desechos del intestino, limpiándolo, inhibe la gastritis, desintoxica el alcohol (alivia la resaca) y su mucílago pegajoso se considera un alimento vigorizante con buenos efectos.
