海南雞
以低溫浸煮方式烹調的去骨雞肉，皮爽肉滑，保留了雞肉的鮮味。通常搭配薑蓉醬或辣椒醬食用，口感清爽不油膩。
HKD38~
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Gai Yau
Gai Yau
雞餚
主打去骨海南雞、豉油雞及鹽焗雞的專門店，提供多款中式小菜及套餐。
皇牌去骨雞
招牌去骨雞項，可選擇不同份量。
豉油雞
使用特製豉油滷汁浸煮的雞肉，外皮呈深褐色，味道鹹甜適中，帶有濃郁的豉油香氣。
HKD38~
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鹽焗雞
傳統家常風味，雞皮金黃油亮，帶有獨特的鹽焗鹹香。肉質較為結實，風味濃郁。
HKD38~
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元蹄
鹵製豬肘子，外皮軟糯Q彈，充滿膠原蛋白，肉質酥爛入味。醬汁濃郁，適合配飯。
HKD38~
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雞餚雙拼飯
供應時間 11:00 - 18:00。雙拼飯奉送油飯/白飯。加湯/飲品/油菜 每款$8。凍飲加$3。
A. 去骨 海南雞 拼 脆炸魚柳 照燒汁
嫩滑的海南雞與酥脆的炸魚柳組合，魚柳淋上日式照燒汁。一次品嚐兩種口感，豐富滿足。
HKD38
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B. 去骨 豉油雞 拼 蝦醬蠔豉香煎肉餅
入味的豉油雞搭配香煎肉餅。肉餅加入了鹹鮮的蝦醬和蠔豉，風味獨特濃郁。
HKD38
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C. 去骨 秘製鹽焗雞 拼 鹵水豬頸肉
鹹香的鹽焗雞配上爽脆的鹵水豬頸肉。豬頸肉經過鹵水浸煮，口感爽口彈牙。
HKD38
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單點小菜
多款現炒中式小菜。
單點每款 $46
椒絲腐乳通菜
使用腐乳和辣椒絲炒製的空心菜，味道鹹香微辣，鑊氣十足。
HKD46
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蒜蓉炒菜心
經典的蒜蓉炒廣東菜心，清脆爽口，帶有蒜香。
HKD46
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金銀蛋菠菜
菠菜配以鹹蛋（金蛋）和皮蛋（銀蛋）烹煮，湯汁鮮美，口感層次豐富。
HKD46
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清煮娃娃菜豆卜
清淡健康的菜式，鮮甜的娃娃菜與吸滿湯汁的豆卜（油豆腐）一同烹煮。
HKD46
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野味西檸菜
推測為西檸汁烹調的菜式或搭配檸檬風味的蔬菜料理，酸甜開胃。
HKD46
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單點每款 $68
鹵水元蹄
整隻或大份的鹵水豬肘，皮肉酥爛，膠質豐富，鹵水味濃。
HKD68
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秘燒豬頸肉
烤製的豬頸肉，外層微焦，肉質爽脆多汁，通常配以特製醬汁。
HKD68
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蝦醬蠔豉香煎肉餅
加入蝦醬和蠔豉（乾蠔）的肉餅，煎至兩面金黃，鹹香惹味。
HKD68
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生炒排骨
廣東名菜，排骨炸過後與酸甜汁翻炒，外脆內嫩，酸甜開胃。
HKD68
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滑蛋蝦仁
嫩滑的炒蛋包裹著爽脆的蝦仁，口感滑嫩，味道鮮美。
HKD68
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西芹炒鮮魷
爽脆的西芹與鮮魷魚同炒，口感清新爽口。
HKD68
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肉碎爛豆腐
類似麻婆豆腐但不一定辣，肉末與嫩豆腐燒製而成，非常下飯。
HKD68
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椒鹽味一口豆腐
切成一口大小的豆腐炸至金黃，撒上椒鹽粉，外酥內嫩。
HKD68
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椒鹽鮮魷
魷魚裹粉炸酥後，拌入椒鹽、辣椒粒和蒜末，香脆惹味。
HKD68
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家鄉椒鹽炒蝦
連殼蝦炸至酥脆，以椒鹽調味，風味獨特。
HKD68
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魚香茄子
茄子與肉末、鹹魚粒同煮，味道鹹香濃郁，是經典的下飯菜。
HKD68
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上素羅漢齋
一道素菜，包含多種菇類、豆製品和蔬菜，味道清鮮。
HKD68
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涼瓜炒蛋
苦瓜（涼瓜）切片與雞蛋同炒，苦中帶甘，清熱下火。
HKD68
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番茄炒蛋
家常菜式，酸甜的番茄與滑蛋結合，色澤鮮豔。
HKD68
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甜酸魚柳
炸魚柳配上甜酸醬汁，外脆內嫩，老少咸宜。
HKD68
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鹹蛋蒸肉餅
豬肉碎與鹹蛋黃一同蒸熟，肉餅吸收了鹹蛋的油脂和鹹香。
HKD68
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香菇土魷蒸肉餅
肉餅中加入冬菇和乾魷魚粒蒸製，香氣撲鼻，口感豐富。
HKD68
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金針雲耳蒸雞
雞肉與金針菜和木耳同蒸，保留了雞肉的原汁原味，清淡健康。
HKD68
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豉汁蒸鯧魚
新鮮鯧魚配以豆豉醬汁蒸熟，魚肉嫩滑，豉味香濃。
HKD68
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豉汁蒸排骨
排骨用豆豉和蒜末醃製後蒸熟，肉質滑嫩入味。
HKD68
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客飯套餐
套餐配飲品及菜。凍加$3，冰加$5。客飯為單點飯類。
1. 海南雞
去骨海南雞飯，雞肉嫩滑，附有油飯或白飯。
HKD43~
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2. 豉油雞
去骨豉油雞飯，滷水入味。
HKD43~
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3. 鹽焗雞
去骨鹽焗雞飯，鹹香可口。
HKD43~
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4. 鹵水元蹄
鹵水豬肘飯，肉質軟腍。
HKD43~
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5. 秘燒豬頸肉
燒豬頸肉飯，爽口彈牙。
HKD43~
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6. 蝦醬蠔豉香煎肉餅
香煎肉餅飯，帶有濃郁的蝦醬和蠔豉香味。
HKD43~
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7. 鹹蛋蒸肉餅
需時10分鐘
經典家常蒸肉餅，鹹蛋黃甘香。
HKD43~
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8. 香菇土魷肉餅
需時10分鐘
蒸肉餅加入香菇和魷魚，口感豐富。
HKD43~
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9. 金針雲耳蒸雞
需時15分鐘
清淡蒸雞飯，雞肉滑嫩。
HKD43~
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10. 豉汁蒸鯧魚
需時15分鐘。另加$15。
原條鯧魚蒸豉汁，鮮甜惹味。
HKD58~
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下午茶餐
配湯/飲品。凍加$3，冰加$5。
1. 迷你海南雞飯
份量較小的去骨海南雞飯，適合輕食。
HKD32
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2. 迷你豉油雞飯
份量較小的去骨豉油雞飯。
HKD32
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3. 迷你鹽焗雞飯
份量較小的去骨鹽焗雞飯。
HKD32
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4. 迷你鹵水元蹄飯
份量較小的鹵水元蹄飯。
HKD32
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5. 迷你蠔豉香煎肉餅飯
份量較小的香煎肉餅飯。
HKD32
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6. 迷你秘燒豬頸肉飯
份量較小的燒豬頸肉飯。
HKD32
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多人套餐
所有套餐奉送油飯/白飯 及 湯/飲品。另加湯/飲品每款$10。凍飲品加$3 冰加$5。
二人餐 (半隻雞)
A+B: 海南雞/豉油雞/鹽焗雞 (半隻) + 單點小菜一碟
適合兩人的分享套餐，包含半隻招牌雞和一款小菜。
HKD128
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二人餐 (A+C)
A+C: 海南雞/豉油雞/鹽焗雞 (半隻) + 單點小菜一碟
適合兩人的分享套餐，包含半隻招牌雞和一款升級小菜（C類）。
HKD138
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三人餐 (一隻雞)
海南雞/豉油雞/鹽焗雞 (一隻) + 單點小菜一碟
三人份量，包含整隻招牌雞和一款小菜。
HKD248
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四人餐 (一隻雞)
海南雞/豉油雞/鹽焗雞 (一隻) + 單點小菜兩碟
四人家庭套餐，包含整隻雞及兩款小菜，豐富飽足。
HKD328
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六人餐 (兩隻雞)
海南雞/豉油雞/鹽焗雞 (兩隻) + 單點小菜兩碟
大型聚餐之選，兩隻招牌雞及兩款小菜。
HKD468
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飲品及其他
咖啡
港式咖啡，香濃順滑。
HKD14~
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奶茶
港式絲襪奶茶，茶味濃郁，奶香細滑。
HKD14~
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檸茶
新鮮檸檬紅茶，酸甜解膩。
HKD14~
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檸水
新鮮檸檬水，清新怡人。
HKD14~
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西洋菜蜜
傳統港式飲品，滋潤清熱，帶有淡淡菜香和蜜糖甜味。
HKD14~
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柚子蜜
韓國柚子蜜沖調，酸甜開胃，滋潤喉嚨。
HKD14~
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罐裝汽水
各式碳酸飲料。
HKD16
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利賓納
黑加侖子果汁飲品，酸甜可口。
HKD14~
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凍檸賓
利賓納加入新鮮檸檬片，風味更佳。
HKD16
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涼粉冰
加入爽滑涼粉（仙草）的凍飲。
HKD20
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菠蘿冰
懷舊冰室飲品，糖水菠蘿配上碎冰，清甜消暑。
HKD20
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什果冰
雜果混合糖水和碎冰，色彩繽紛。
HKD20
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白飯
絲苗白飯。
HKD10
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雞餚雞油香飯
用雞油和雞湯煮成的米飯，粒粒分明，香氣撲鼻，是海南雞的絕配。
HKD15
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雞餚窩心靚湯
每日精選老火湯，真材實料。
HKD15
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蠔油 生菜
燙熟的生菜淋上蠔油，簡單清脆。
HKD13
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餐牌到此為止
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3.7
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