Jean-Georges Tokyo

Name: Jean-Georges Tokyo
Address: Minato City, Roppongi, 6 Chome−12−4 ヒルズ 六本木けやき坂通り 1F, 东京
Price range: ¥1200 - ¥11000

★ 4.5 (312) $$$Pricey 📍 Minato City, Roppongi, 6 Chome−12−4 ヒルズ六本木けやき坂通り 1F

茶品菜单

CTC 阿萨姆红茶

CTC Assam

采用“CTC制法”（将茶叶制成细小颗粒）特点是口感浓郁。甜味浓，与牛奶搭配也很好

采用CTC制法（将茶叶制成圆形）酿造的阿萨姆红茶。特点是浓郁醇厚的口感，可享受芳醇的香气。通常加入牛奶制作奶茶。

奶香乌龙

Milky Oolong

口感清淡的优质乌龙茶，带有牛奶的香气。入口时，散发出成熟水果般的芳醇香气，如桃子和芒果等风味茶

带有牛奶般甜香的乌龙茶。口感柔滑，奶油般的风味与乌龙茶特有的清爽感和谐融合。推荐直接饮用，享受其香气。

桃子与生姜

Peach & Ginger

在身体感到寒冷时饮用，具有生姜的温热风味。带有桃子的果肉带来的水果香气，与茶叶混合带来柔和的口感。

融合了桃子的甜香和生姜的辛辣风味的茶饮。果味甜香中带有微微的刺激感，有暖身效果。非常适合放松时饮用。

洋甘菊

Chamomile

外观色彩鲜艳美丽的洋甘菊因不含香料，所以没有涩味推荐用于放松时光

使用洋甘菊的花朵酿造的草本茶。带有苹果般的温和甜香，无咖啡因，睡前也可饮用。放松效果显著，通常直接饮用。

薄荷草本茶

Peppermint Herbal

直接使用不含香料的薄荷，因此能感受到清爽的清凉感，是餐后的完美草本茶

使用薄荷的清爽草本茶。薄荷醇的清凉感能使口腔清新，并有助消化。非常适合餐后饮用。

柠檬草本茶

Lemon Herbal

混合了柠檬皮、柠檬草、玫瑰果等因此可以享受清爽的香气、甜味、酸味和清爽感的草本混合茶

带有柠檬般柑橘香气的草本茶。混合了柠檬草、柠檬香蜂草等，可享受清爽的酸味和顺滑的口感。推荐在需要提神时饮用。

无酒精饮品菜单

无酒精搭配

6杯搭配

6 Glasses of Pairing

为搭配套餐料理而设的无酒精饮品搭配套餐。提供6种不同的饮品，可享受与料理的搭配之趣。

¥9,000 ≈ HK$448

3杯

3 Glasses

为搭配套餐料理而设的3杯无酒精饮品搭配套餐。精心挑选的饮品能衬托出料理的风味。

¥5,000 ≈ HK$249

葡萄酒替代饮品

KBT (Kombucha Brewery Tokyo) 煎茶

KBT (Kombucha Brewery Tokyo) Sencha

产自东京的啤酒厂，以煎茶为基底的康普茶（发酵茶）。融合了茶的鲜味和发酵带来的酸味，口感独特且健康。

¥1,600 ≈ HK$80

NON (澳大利亚)

NON (Australia)

源自澳大利亚的无酒精葡萄酒替代饮品。混合了水果、香草和香料，再现了如葡萄酒般深邃的口感。

¥1,700~ ≈ HK$85

起泡酒

Duc de Montagne / 比利时

Duc de Montagne / Belgium

比利时产的无酒精起泡葡萄酒。由去除酒精的真酒酿造而成，可享受正宗的口感和气泡。

¥1,600 ≈ HK$80

无酒精香槟鸡尾酒“夏日梨”

NA Champagne Cocktails "Summer Pear"

使用梨子制作的无酒精香槟鸡尾酒。特点是果味甜香和气泡的清爽感。

¥1,600 ≈ HK$80

TOSA Vergamot / 高知，日本

TOSA Vergamot / Kochi, Japan

使用高知县产的佛手柑制作的起泡饮品。可享受柑橘特有的华丽香气和酸味。

¥1,500 ≈ HK$75

静止

Sauvignon Blanc / Vintense, 比利时

Sauvignon Blanc / Vintense, Belgium

使用长相思（Sauvignon Blanc）品种酿造的比利时无酒精白葡萄酒。特点是清爽的酸味和果味香气。

¥1,600 ≈ HK$80

Cabernet Sauvignon 'ROSE' Alain Milliat, 法国

Cabernet Sauvignon 'ROSE' Alain Milliat, France

法国Alain Milliat出品的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）桃红果汁。可享受葡萄本身浓郁的甜味和适度的酸味。

¥1,600 ≈ HK$80

Cabernet Sauvignon / Vintense, 比利时

Cabernet Sauvignon / Vintense, Belgium

使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种酿造的比利时无酒精红葡萄酒。带有浆果香气和适度的涩味。

¥1,600 ≈ HK$80

啤酒

Asahi Dry Zero / 日本

Asahi Dry Zero / Japan

334毫升

日本朝日啤酒生产的无酒精啤酒。特点是干爽、清爽的口感，非常适合搭配餐点。

¥1,200 ≈ HK$60

Biere des Amis / 比利时

Biere des Amis / Belgium

330毫升

比利时产的无酒精啤酒。可享受比利时啤酒特有的果味和醇厚度。

¥1,500 ≈ HK$75

Jean-Georges 特调苏打

樱桃柚子苏打

Cherry Yuzu Soda

将樱桃的甜味与日本柑橘柚子的清爽酸味混合而成的原创苏打水。是一款酸甜可口、香气浓郁的饮品。

¥1,700 ≈ HK$85

姜味青柠苏打

Ginger Lime Soda

将生姜的辛辣与青柠的酸味混合而成的苏打水。带有清爽的刺激感，最适合提神。

¥1,700 ≈ HK$85

其他

苹果考克斯汁 / Alain Milliat, 法国

Apple Cox's Juice / Alain Milliat, France

法国产的高级苹果汁。使用考克斯（Cox's）品种的苹果，浓郁的甜味和酸味平衡绝佳。

¥1,500 ≈ HK$75

乌龙茶

Oolong Tea

一种中国茶乌龙茶。通过发酵茶叶制成，特点是香气浓郁、口感清爽。能帮助消化油腻食物。

¥1,200 ≈ HK$60

可口可乐

Coka Cola

深受世界喜爱的碳酸饮料。特点是独特的焦糖甜味和强烈的碳酸刺激。

¥1,200 ≈ HK$60

干姜汽水

Ginger Ale (Dry)

带有生姜风味的碳酸饮料。是辛辣（干型）口味，可享受清爽的甜味和生姜的刺激。

¥1,200 ≈ HK$60

矿泉水“Shizen” / 朝雾高原，日本

起泡酒

Sparkling

产自朝雾高原的矿泉水（气泡型）。气泡细腻，适合用餐时清洁口腔。

¥1,300 ≈ HK$65

静止

Still

产自朝雾高原的矿泉水（无气泡型）。口感柔和易饮，适合搭配任何料理。

¥1,300 ≈ HK$65

酒精饮品菜单

搭配

6杯搭配

6 Glasses of Pairing

为搭配套餐料理而设的6杯酒精饮品搭配套餐。由侍酒师精心挑选的葡萄酒和日本酒等，可享受与料理的极致搭配。

¥11,000 ≈ HK$547

3杯搭配

3 Glasses of Pairing

为搭配套餐料理而设的3杯酒精饮品搭配套餐。根据料理的进程提供3种最佳的酒品。

¥8,000 ≈ HK$398

3杯侍酒大师精选“日本酒”套餐

3 Glasses Master of Wine Selected "Sake" Set

由侍酒大师（Master of Wine）大桥健一先生选定的3种日本酒品鉴套餐。可享受精心挑选的日本酒的丰富多样口味。

¥5,700 ≈ HK$284

香槟

Perrier Jouët, Grand Brut, NV

法国老牌香槟世家 Perrier Jouët 的代表性香槟。特点是带有白色花香和清爽的果味，口感优雅。

¥2,000 ≈ HK$100

Perrier Jouët, Blason Rosé, NV

Perrier Jouët 的桃红香槟。带有红色水果的香气和浓郁的醇厚度，华丽的粉红色为餐桌增添色彩。

¥2,200 ≈ HK$109

白葡萄酒

2022 Tochi (Field Blend, PN, CH, PG), Yoichi Hokkaido

产自北海道余市的白葡萄酒。混合了多种葡萄品种（Field Blend），可享受复杂浓郁的香气和能感受到日本风土的味道。

¥2,900 ≈ HK$144

2023 Blank Canvas, Grüner Veltliner, Marlborough NZ

产自新西兰马尔堡地区的白葡萄酒。使用绿维特利纳（Grüner Veltliner）品种，特点是带有白胡椒般的香料香气和清爽的酸味。

¥3,000 ≈ HK$149

2022 Selène (未公开), Hirakawa Winery, Yoichi, Hokkaido

2022 Selène (undisclosed), Hirakawa Winery, Yoichi, Hokkaido

由北海道余市平川酒庄酿造的白葡萄酒。葡萄品种未公开，但酸度和果味平衡精妙，能衬托料理。

¥3,400 ≈ HK$169

2021 Robert Mondavi, Sauvignon Blanc, Napa Valley

产自加州纳帕谷的著名生产商Robert Mondavi的白葡萄酒。可享受长相思（Sauvignon Blanc）品种清爽的草本香气和热带水果风味。

¥3,600 ≈ HK$179

2021 Liquid Farm, Chardonnay "La Hermana", Santa Maria

使用加州圣玛利亚谷产的霞多丽（Chardonnay）酿造的白葡萄酒。抑制了橡木桶香气，特点是纯粹的果味和矿物质感。

¥2,200 ≈ HK$109

2023 Ridge, Grenache Blanc, Paso Robles, California

由加州名门Ridge酒庄酿造的白葡萄酒。使用白歌海娜（Grenache Blanc）品种，可享受浓郁的酒体和华丽的香气。

橙酒

2021 Vinoterra, Rkatsiteli, Schuchmann Wines, Kakheti, Georgia

产自葡萄酒发源地格鲁吉亚的橙酒。采用白葡萄连皮发酵的制法，带有红茶般的涩味和杏子般的风味。

¥2,300 ≈ HK$114

桃红葡萄酒

2022 Sainte Marguerite Fantastique Rosé, Côte de Provence

法国普罗旺斯产的干型桃红葡萄酒。色泽淡粉，可享受浆果和桃子的新鲜香气及矿物质感。

¥1,800 ≈ HK$90

红葡萄酒

2022 Martin Wassmer, Spätburgunder, Baden, Germany

德国巴登产的红葡萄酒。使用黑皮诺（Spätburgunder）品种，特点是带有红色水果的细腻香气和柔滑的口感。

¥2,000 ≈ HK$100

2019 Crozes-Hermitage Rouge, Syrah, E.Guigal, Rhone

法国罗讷河谷产的红葡萄酒。使用西拉（Syrah）品种酿造，带有黑胡椒般的辛辣香气和浓郁的果味。

¥2,900 ≈ HK$144

2021 Solaris, "LA CROIX", Cabernet Sauvignon, Merlot, 日本

2021 Solaris, "LA CROIX", Cabernet Sauvignon, Merlot, Japan

由日本Manz Wine酒庄酿造的优质红葡萄酒。混合了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），特点是深邃的醇厚度和优雅的橡木桶香。

¥3,800 ≈ HK$189

2014 Ridge, Merlot, Monte Bello Vineyard

由加州名门Ridge酒庄酿造的陈年红葡萄酒。以梅洛（Merlot）为主，可享受成熟李子般的果味和复杂的风味。

¥4,000 ≈ HK$199

2019 Morey-Saint-Denis, 1er Cru Climats D'or, Domaine Michel Magnien

法国勃艮第一级园（Premier Cru）的红葡萄酒。使用黑皮诺（Pinot Noir）品种酿造，可享受优雅的酸度、丝绸般的口感和悠长的余韵。

¥6,500 ≈ HK$323

侍酒大师（Master of Wine）大桥健一精选日本酒

2023 作なぐわし鈴鹿神の穂純米大吟醸 (Zaku, Naguwashi Suzuka Kaminoho Junmaidaiginjo)

由三重县清水清三郎商店酿造的日本酒。使用当地铃鹿产的酒米“神之穗”，是带有华丽香气和清澈甜味的纯米大吟酿。

¥1,900 ≈ HK$95

2023 一白水成雄町純米吟醸 (Ippakusuisei Omachi Junmaiginjo)

由秋田县福禄寿酒造酿造的日本酒。使用酒米“雄町”，是融合了醇厚旨味和多汁酸味的纯米吟酿。

¥2,300 ≈ HK$114

2024 産土七農醸山田錦生酒 (Ubusuna, Yamadanishiki, Shichinoujo Namaszake)

由熊本县花之香酒造酿造的日本酒。使用自然农法种植的山田锦，是带有微起泡感、新鲜口感和大地力量的生酒。

¥6,000 ≈ HK$299

2025 東洋美人 "志" 純米大吟醸 (Kokorozashi-So, Junmaidaiginjo)

2025 東洋美人 "志" 純米大吟醸 (Kokorozashi-So, Junmai Daiginjo)

由山口县澄川酒造场酿造的日本酒。是带有浓郁吟酿香、优雅甜味和清爽余味的纯米大吟酿。

¥2,600 ≈ HK$129

鸡尾酒

当季香槟鸡尾酒“夏日梨”（威廉姆斯梨）

Seasonal Champagne Cocktails "Summer Pear" (Williams)

使用当季的威廉姆斯梨制作的香槟鸡尾酒。梨子的芳醇香气和香槟的气泡，营造出奢华的时光。

¥2,600 ≈ HK$129

金汤力，日本精酿金酒，“NISEKO Distillery”

Gin and Tonic, Japanese Craft GIN, "NISEKO Distillery"

使用北海道二世古蒸馏厂的精酿金酒制作的金汤力。是一款可以享受清澈、植物香气的讲究饮品。

¥1,500 ≈ HK$75

瓶装啤酒

KIRIN HEARTLAND (330毫升)

KIRIN HEARTLAND (330ml)

使用100%麦芽和芳香啤酒花酿造的日本皮尔森啤酒。苦味温和，特点是朴实的口感和清爽的香气。

¥1,200 ≈ HK$60

COEDO INDIA PALE LAGER "Kyara" (333毫升)

COEDO INDIA PALE LAGER "Kyara" (333ml)

埼玉县川越市的精酿啤酒。这款名为“伽罗”（Kyara）的啤酒，可享受白葡萄般的香气、深邃的醇厚度和清爽的苦味。

¥1,400 ≈ HK$70

98 Beers, Gardens, 比利时茴香 (750毫升)

98 Beers, Gardens, Beilgian Fennel (750 ml)

由山梨县的啤酒厂生产的大瓶精酿啤酒。使用茴香等香草，是带有辛辣复杂香气的比利时风格艾尔。

¥5,500 ≈ HK$274

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.5

Google Maps上的312個評分

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