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开胃小点

各 660 日元

凤尾鱼橄榄和干番茄
アンチョビオリーブとドライトマト
凤尾鱼风味十足的橄榄和风味浓缩的干番茄拼盘。是搭配葡萄酒的入口小点。
¥660 ≈ HK$33
今日乳蛋饼
本日のキッシュ
使用当季食材烤制的日式乳蛋饼。可以品尝到酥脆的派皮和柔滑的馅料。
¥660 ≈ HK$33
紫甘蓝腌制
紫キャベツのマリネ
一道将鲜艳的紫甘蓝浸泡在酸味腌料中的菜肴。特点是爽脆的口感和清爽的余味。
¥660 ≈ HK$33
鸡肝慕斯
鶏レバーのムース
用新鲜鸡肝制成的柔滑慕斯。浓郁奶油般的口感与法棍面包非常搭配。
¥660 ≈ HK$33
松露酱溏心蛋黄酱
トリュフソースのウフマヨ
在半熟水煮蛋上淋上自制蛋黄酱,配上香气四溢的松露酱,是法式小酒馆的经典开胃菜。
¥660 ≈ HK$33
伊比利亚猪萨拉米
イベリコ豚のサラミ
使用西班牙伊比利亚猪制作的萨拉米。脂肪的甜味和肉的鲜味在口中散开。
¥660 ≈ HK$33
炸薯条
ポムフリット(ポテトフライ)
炸至酥脆的薯条。虽然简单,但让人停不下来的配菜。
¥660 ≈ HK$33
猪肉酱
まるみ豚のリエット
将猪肉在脂肪中慢炖,分解纤维制成糊状的法国保存食品。可以品尝到浓郁的肉味。
¥660 ≈ HK$33
额外面包
追加パン
330 日元起
搭配餐点享用的法棍等额外面包。
¥330 ≈ HK$16

冷盘/开胃菜

山形猪乡村风味肉酱
山形豚のパテドカンパーニュ
使用山形县产猪肉制作的乡村风味肉酱。粗磨的肉感和香料风味浓郁,是份量十足的开胃菜。
¥1,430 ≈ HK$71
血肠慕斯
ブーダンノワールのテリーヌ
将用猪血和脂肪制作的法国传统香肠“血肠”制成慕斯。味道浓郁醇厚。
¥1,430 ≈ HK$71
阿尔萨斯风味披萨(火焰薄饼)
タルトフランベ(アルザス風ピザ)
在薄饼上铺上白奶酪、洋葱和培根烤制而成的阿尔萨斯地方特色菜。特点是酥脆的口感。
¥1,430 ≈ HK$71
伊比利亚猪自制火腿
イベリコ豚の自家製ハム
用伊比利亚猪精心制作的自制火腿。可以品尝到湿润的口感和猪肉本身的风味。
¥1,540 ≈ HK$77
西班牙产22个月熟成生火腿切片
スペイン産 22 ヶ月熟成生ハムの切りっぱなし
经过22个月长期熟成的西班牙生火腿。现切上桌,可享醇厚香气和浓郁风味。
¥1,540 ≈ HK$77
石司本金枪鱼尾肉尼斯沙拉
「石司」本マグロテールのニース風サラダ
用金枪鱼稀有部位尾肉制作的奢华尼斯沙拉。肥美的金枪鱼与新鲜蔬菜搭配绝佳。
¥1,870 ≈ HK$93
厚切红富士三文鱼腌制
厚切り紅富士サーモンのマリネ
用富士山涌泉水养殖的品牌鱼“红富士三文鱼”厚切腌制。特点是入口即化的口感和高雅的脂肪。
¥1,870 ≈ HK$93
法国蜗牛和蘑菇黄油烤
仏産エスカルゴとマッシュルームのバター焼
一道用香草蒜蓉黄油烤制的法国蜗牛和蘑菇。推荐蘸面包食用。
¥1,870 ≈ HK$93
肉铺冷盘拼盘
お肉屋さん オードブルの盛合せ
汇集了肉酱、火腿、肉酱等店家引以为傲的肉类菜肴的豪华拼盘。最适合分享享用。
¥2,200 ≈ HK$109

主菜

岛根Katsube牛
島根かつべ牛
牛排或鞑靼
使用岛根县产高品质黑毛和牛“Katsube牛”。可以选择品尝牛肉原味牛排,或口感柔滑的鞑靼牛排。
¥3,680~ ≈ HK$183
腌制猪五花肉与扁豆炖
塩漬け豚バラ肉とレンズ豆の煮込み
将腌制过的猪五花肉与扁豆一起慢炖的法国家常菜。豆子吸收了猪肉的咸味和鲜味,味道温和。
¥2,680 ≈ HK$133
和牛牛肚烩肉排
和牛ハチノスのカツレツ
将和牛牛肚(第二胃)处理干净,裹上面衣煎炸而成的肉排。可以品尝到独特的口感和香气。
¥2,880 ≈ HK$143
樱桃谷鸭腿油封
チェリバレー鴨もも肉のコンフィ
将鸭腿肉在低温油中慢炖的油封。皮酥脆香口,肉质酥烂易碎。
¥2,430 ≈ HK$121
琉球皇家猪肩胛肉烤
琉球ロイヤルポーク 肩ロース肉のグリル
将冲绳县产品牌猪“琉球皇家猪”的肩胛肉简单烤制。特点是脂肪的甜味和细腻的肉质。
¥3,300 ≈ HK$164
加拿大产马肉臀肉牛排鞑靼
カナダ産馬肉モモのステーキタルタル
将新鲜马肉瘦肉切碎,用香草和调味料调味制成的鞑靼牛排。可以品尝到生肉特有的浓郁风味。
¥3,300 ≈ HK$164
澳大利亚安格斯牛臀肉牛排配炸薯条
豪州アンガス牛モモ肉のステーキ&フリット
红肉风味十足的安格斯牛排配炸薯条拼盘。是法式小酒馆的经典主菜。
¥3,300 ≈ HK$164
北海道牛臀肉红酒炖
北海道牛モモ肉の赤ワイン煮込み
将北海道产牛臀肉用大量红酒长时间炖煮的一道菜。酱汁浓郁,肉质软嫩到可以用勺子切开。
¥3,300 ≈ HK$164

意面·烩饭·披萨

秋季银鱼、干番茄和芦笋的白酱意面
秋シラスとドライトマトとアスパラガスのビアンコ
用时令银鱼、芦笋和风味十足的干番茄制作的油基意面(Bianco)。是充分发挥食材原味、口感清爽的意面。
¥1,860 ≈ HK$93
和牛牛肚番茄辣酱意面
和牛ハチノスのペンネアラビアータ
将炖煮软嫩的和牛牛肚与微辣番茄酱拌在一起的短意面。浓郁的酱汁与通心粉非常搭配。
¥2,200 ≈ HK$109
岛根Katsube牛肉酱千层面
島根かつべ牛のボロネーゼでラザニア
用高级Katsube牛制作的浓郁肉酱千层面。肉味浓郁,与奶酪搭配绝佳。
¥2,200 ≈ HK$109
阿尔萨斯风味披萨(火焰薄饼)
アルザス風ピザ(タルトフランベ)
特点是薄脆的饼底的阿尔萨斯风味披萨。口感轻盈,既可作为下酒菜也可作为正餐享用。
¥1,540 ≈ HK$77

今日推荐

能登飞鱼与橙子、库斯库斯沙拉
能登の飛魚とオレンジとクスクスのサラダ仕立
用能登产飞鱼搭配橙子和库斯库斯制作的清爽沙拉风味开胃菜。
¥1,480 ≈ HK$74
赤虾毛豆鹰嘴豆泥
赤海老と枝豆のフムス
用甜味赤虾和毛豆制作的中东风味酱料(鹰嘴豆泥)。请蘸法棍面包享用。
¥1,280 ≈ HK$64
沙丁鱼油封与夏番茄烤
鰯のコンフィと夏トマトのオーブン焼き
将炖煮至骨头酥烂的沙丁鱼与甜味十足的夏番茄一起烤制而成的一道菜。
¥1,480 ≈ HK$74
能登赤鱿鱼秋葵素面
能登の赤イカとオクラのイカそうめん
将新鲜能登产赤鱿鱼切丝,与秋葵搭配的冷盘。可以品尝到鱿鱼的甜味和秋葵的粘滑口感。
¥1,650 ≈ HK$82
能登白身鱼慕斯与牛肝菌纸包烤
能登の白身魚のムースとポルチーニの紙包焼
将白身鱼的蓬松慕斯和香气四溢的牛肝菌用纸包裹烤制,锁住鲜味和香气的料理。
¥1,680 ≈ HK$84
新鲜牛肝菌炒
フレッシュポルチーニのソテー
将时令新鲜牛肝菌简单炒制。可直接品尝到蘑菇的醇厚香气和口感。
¥2,200 ≈ HK$109
羊肉丸与茄子烤
仔羊のケフタと茄子のオーブン焼き
将香料味十足的羊肉丸(Kofta)和茄子一起烤制而成的一道风味异域的菜肴。
¥1,580 ≈ HK$79

甜点

熊本百香果冰淇淋
熊本パッションフルーツのヌガーグラッセ
蛋白霜和鲜奶油混合的冷甜点。熊本产百香果的酸味是点睛之笔。
¥770 ≈ HK$38
蛋白霜和鲜奶油混合的冷甜点。熊本产百香果的酸味是点睛之笔。
ヴァローナチョコのテリーヌショコラ 栗のマリネ
使用高级巧克力“Valrhona”制作的浓郁巧克力蛋糕。配有腌渍栗子,带有季节感。
¥1,000 ≈ HK$50

餐牌到此為止

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商店資訊

4.4
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