Il Ragioniere
Il Ragioniere
Il Ragioniere
营业时间：周二至周六 12:30 - 14:40 和 20:00 - ... (*) 标有星号的食品可能是冷冻的。
开胃菜
腌凤尾鱼
Alici Marinate
新鲜凤尾鱼，通常用醋或柠檬、油和欧芹腌制。味道酸甜清新，质地柔软。经典的意大利海鲜开胃菜。
€12
≈ HK$108炸凤尾鱼
Alici Fritte
裹面粉炸至金黄的整条凤尾鱼。外酥内软，海味浓郁。通常整条食用，趁热。
€13
≈ HK$117炸小章鱼
Moscardini Fritti
炸小章鱼，类似鱿鱼但味道更浓郁。炸过后口感酥脆。非常适合作为开胃小吃。
€13
≈ HK$117章鱼配土豆
Polpo con Patate
煮章鱼沙拉，配以切块土豆，用油、欧芹和柠檬调味。口感柔软细腻。
€13
≈ HK$117炒贻贝
Soute' di Cozze
贻贝用油、大蒜、欧芹和胡椒在锅中烹制。配以美味的汤汁，非常适合搭配面包。
€10
≈ HK$90圣丹尼尔火腿
Prosciutto San Daniele
来自弗留利的优质陈年风干火腿。切成薄片，味道甜美而细腻。
€9
≈ HK$81坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪
Mozzarella di Bufala Campana
用牛奶制成的新鲜意面奶酪。具有弹性的质地和柔软乳脂状的内心。
€9
≈ HK$81火腿和马苏里拉奶酪
Prosciutto e Mozzarella
经典的意大利搭配：咸味风干火腿配新鲜甜美的马苏里拉奶酪。
€10
≈ HK$90意面主菜
鱿鱼朝鲜蓟意面 "Fettuccine"
Calamari e Carciofi "Fettuccine"
鸡蛋宽面，鱿鱼，朝鲜蓟奶油，脆朝鲜蓟，特级初榨橄榄油
鸡蛋宽面，配以鱿鱼和朝鲜蓟，有两种质地：奶油状和脆的。一道平衡的海陆菜肴。
€12
≈ HK$108大蒜，油，辣椒，红虾，薄荷 "Fettuccine"
Aglio, Olio, Peperoncino, Gamberosso Rosso, Menta "Fettuccine"
鸡蛋宽面，红虾，大蒜，油，辣椒，薄荷，特级初榨橄榄油
经典蒜油意面的改良版，加入了珍贵的生或烤红虾和新鲜薄荷，增添了芳香。
€14
≈ HK$126红虾，'Nduja（卡拉布里亚辣香肠），水牛芝士，帕基诺番茄 "Spaghettone"
Gambero Rosso, 'Nduja, Stracciata di Bufala, Pachino "Spaghettone"
硬质小麦粗面粉意面，红虾，'Nduja（卡拉布里亚辣香肠），水牛芝士，帕基诺番茄，特级初榨橄榄油
粗意面，配以丰富的酱汁：甜美的虾，卡拉布里亚辣味'Nduja（辣香肠）和奶油般的水牛芝士，以平衡口味。
€13
≈ HK$117蛤蜊意面 "Spaghetti"
Vongole "Spaghetti"
硬质小麦粗面粉意面，蛤蜊，大蒜，欧芹，特级初榨橄榄油
经典的意大利海鲜菜肴。意大利面配以新鲜蛤蜊、大蒜和油。浓郁的海鲜风味。
€11
≈ HK$99蛤蜊松露意面 "Spaghetti"
Vongole e Tartufo "Spaghetti"
硬质小麦粗面粉意面，蛤蜊，大蒜，松露奶油欧芹，特级初榨橄榄油
蛤蜊意面的精致变种，加入了松露奶油，散发出独特的泥土香气。
€12
≈ HK$108悬崖意面 "Trofie"
Scogliera "Trofie"
硬质小麦粗面粉意面，贻贝，蛤蜊，鱿鱼，奶油，特级初榨橄榄油
利古里亚特色短意面，配以什锦海鲜（贻贝、蛤蜊、鱿鱼）。奶油增加了浓郁度。
€12
≈ HK$108渔夫意面 "Mezzi Paccheri"
Pescatora "Mezzi Paccheri"
硬质小麦粗面粉意面，虾仁，贻贝，蛤蜊，鱿鱼，特级初榨橄榄油
短而宽的管状意面，配以丰富的海鲜和甲壳类动物酱汁。味道浓郁，份量足。
€12
≈ HK$108海岛意面 "Vermicelli" (2人份)
Isola "Vermicelli" (2 PORZ.)
硬质小麦粗面粉意面，凤尾鱼，大蒜，帕基诺小番茄，葡萄干，茴香籽，奶酪，特级初榨橄榄油
长意面，西西里风味：凤尾鱼、甜葡萄干、茴香和奶酪。甜咸混合。
€12
≈ HK$108阿马特里切纳意面 "Mezzamanica"
Amatriciana "Mezzamanica"
硬质小麦粗面粉意面，腌猪脸颊肉，帕基诺小番茄，特级初榨橄榄油
管状短意面，配番茄酱、香脆腌猪脸颊肉（比培根更香）和佩科里诺奶酪。罗马美食的支柱。
€10
≈ HK$90奶酪胡椒意面 "Vermicello"
Cacio e Pepe "Vermicello"
硬质小麦粗面粉意面，鸡蛋，罗马佩科里诺奶酪，黑胡椒，特级初榨橄榄油
一道简单但味道浓郁的罗马菜肴，由陈年罗马佩科里诺奶酪和大量黑胡椒制成。奶油般顺滑且辛辣。（注意：菜单上提到了“鸡蛋”，这通常不在传统食谱中）。
€10
≈ HK$90培根蛋酱意面 "Vermicello"
Carbonara "Vermicello"
硬质小麦粗面粉意面，佩科里诺奶酪，腌猪脸颊肉，胡椒，特级初榨橄榄油
著名的罗马意面，配以蛋黄酱、罗马佩科里诺奶酪、香脆的腌猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁而美味。
€11
≈ HK$99鱼类主菜
烤鱿鱼 (*)
Calamari alla griglia (*)
烤鱿鱼圈。清淡，带有淡淡的烟熏味。通常用油和柠檬调味。
€15
≈ HK$135炸鱿鱼
Frittura di calamari
鱿鱼(*)，面粉，葵花籽油
裹面粉炸至金黄的鱿鱼圈。酥脆的菜肴，源自海滨地区。
€14
≈ HK$126炸虾和炸鱿鱼
Frittura gamberi e calamari
鱿鱼(*)，虾(*)，面粉，葵花籽油
炸虾和炸鱿鱼圈。酥脆美味，趁热配柠檬。
€15
≈ HK$135大虾
Gamberoni
大虾(*)，芝麻菜，特级初榨橄榄油
大虾，配以芝麻菜和油，以突出其天然甜味。
€14
≈ HK$126烤大虾和烤鱿鱼
Gamberoni e calamari alla griglia
大虾(*)，鱿鱼(*)，芝麻菜
烤大虾和烤鱿鱼的混合。清淡美味的主菜。
€15
≈ HK$135什锦烤肉
Grigliata mista
大虾(*)，鱿鱼(*)，海鲈鱼/鲷鱼片，芝麻菜
什锦烤鱼和甲壳类动物。适合品尝各种海鲜特色菜。
€16
≈ HK$144烤鲷鱼
Orata alla griglia
烤鲷鱼整鱼或鱼片。白肉，低脂，味道细腻。
€15
≈ HK$135土豆脆皮鲷鱼
Orata in crosta di patate
鲷鱼，土豆，面包屑
鲷鱼片覆盖着薄薄的脆土豆片。烤制而成，内部柔软，外部酥脆。
€16
≈ HK$144烤海鲈鱼
Spigola alla griglia
烤海鲈鱼。珍贵的鱼，肉质白嫩紧实，味道精致。
€15
≈ HK$135土豆脆皮海鲈鱼
Spigola in crosta di patate
鲷鱼，土豆，面包屑
烤海鲈鱼片，上面覆盖着土豆片。优雅而美味的菜肴。
€16
≈ HK$144鳕鱼配鹰嘴豆泥
Baccala' su vellutata di ceci
鳕鱼(*)，鹰嘴豆
盐渍鳕鱼（已脱盐），配以柔软的鹰嘴豆泥。咸鲜的鱼肉与豆类的甜味形成对比。
€16
≈ HK$144海鲈鱼炖菜
Spigola in guazzetto
海鲈鱼，小番茄，白葡萄酒，特级初榨橄榄油
炖海鲈鱼片，配以小番茄和白葡萄酒。鱼肉保持非常嫩滑多汁。
€16
≈ HK$144肉类主菜
牛肉薄片/牛排
Tagliata/Bistecca di manzo
烤牛肉。薄片牛肉切片食用，牛排为整块。多汁美味。
€15
≈ HK$135松露牛肉片
Tagliata al tartufo
牛肉，松露
切片牛肉，配以松露，为肉增添了泥土的芬芳和珍贵感。
€16
≈ HK$144烤鸡胸肉
Petto di pollo alla griglia
简单清淡的菜肴。烤鸡胸肉，通常用油和柠檬调味。
€10
≈ HK$90鸡胸肉小牛肉片
Petto di pollo alla scaloppina
鸡胸肉，面粉，黄油，白葡萄酒
裹面粉煎至金黄的鸡肉片，用黄油和白葡萄酒酱汁烹制。口感柔软，酱汁浓郁。
€11
≈ HK$99小牛肉片
Piccatina
牛犊肉，面粉，黄油，白葡萄酒
快速在锅中用黄油和白葡萄酒烹制的薄牛肉片。口感嫩滑细腻。
€13
≈ HK$117小牛肉片
Scaloppina
牛犊肉，面粉，黄油，白葡萄酒
经典的意大利主菜。裹面粉煎制的肉片，配以酱汁，通常是柠檬或葡萄酒酱。
€13
≈ HK$117松露牛肉片
Straccetti al tartufo
牛肉，白葡萄酒，特级初榨橄榄油，松露
锅炒牛肉条，用松露调味。
€13
≈ HK$117戈贡佐拉牛肉片
Straccetti al gorgonzola
牛肉，戈贡佐拉奶酪，奶油
切片牛肉，配以浓郁的戈贡佐拉奶酪奶油酱。味道浓郁而丰富。
€13
≈ HK$117芝麻菜牛肉片
Straccetti con rughetta
牛肉，芝麻菜，白葡萄酒，特级初榨橄榄油
炒牛肉条，放在新鲜芝麻菜床上。快速美味的菜肴。
€13
≈ HK$117配菜
时令蔬菜
Verdura di stagione
根据季节供应的新鲜蔬菜（例如菊苣、菠菜、莙荙菜），炒制或酸味烹调。
€4.50
≈ HK$41朝鲜蓟
Carciofi
根据当地食谱制作的朝鲜蓟，可能是罗马式或犹太式。
€6
≈ HK$54绿叶沙拉
Insalata verde
新鲜绿叶沙拉（生菜、芝麻菜等）。清淡爽口。
€4
≈ HK$36炸薯条
Patate fritte
炸薯条。酥脆咸香，最经典的配菜。
€5
≈ HK$45水果
菠萝
Ananas
新鲜菠萝片。甜美多汁的热带水果，餐后食用有助于消化。
€5
≈ HK$45草莓
Fragole
一杯新鲜草莓，原味或加柠檬和糖。
€5
≈ HK$45甜点
能多益蛋糕
Cotta alla nutella
可能是意式奶冻，上面淋有能多益榛子酱。口感柔软，甜美可口。
€5
≈ HK$45森林水果意式奶冻
Panna cotta ai frutti di bosco
奶油、糖和明胶制成的甜点，上面淋有酸甜的森林水果酱。
€5
≈ HK$45焦糖意式奶冻
Panna cotta al carammello
意式奶冻，配以甜美的琥珀色焦糖酱。
€5
≈ HK$45栗子意式奶冻
Panna cotta ai marroni
意式奶冻，加入栗子（褐栗）奶油。秋季风味，甜美。
€6
≈ HK$54能多益酥粒蛋糕
Sbriciolata alla nutella
用酥粒面团制成的蛋糕，内馅为能多益榛子酱。外面酥脆，里面柔软。
€6
≈ HK$54森林水果酥粒蛋糕
Sbriciolata ai frutti di bosco
酥粒面团蛋糕，内馅为果酱或新鲜森林水果。
€6
≈ HK$54卡拉布里亚皮佐松露
Tartufo di Pizzo Calabro
著名的榛子巧克力冰淇淋，手工塑形，中心是融化的巧克力，外层覆盖苦可可粉。
€6
≈ HK$54提拉米苏
Tiramisu'
最著名的意大利甜点。浸泡在咖啡中的手指饼干层与马斯卡彭奶油、鸡蛋和糖交替，撒上可可粉。
€6
≈ HK$54熔岩巧克力蛋糕
Tortino con cuore caldo
小巧克力蛋糕，温热食用。切开时，融化的巧克力内馅会流出。
€6
≈ HK$54饮品
大瓶矿泉水
Acqua minerale grande
大瓶矿泉水，有气或无气。
€2.50
≈ HK$23小瓶矿泉水
Acqua minerale piccola
小瓶矿泉水。
€1.50
≈ HK$14大瓶可乐
Coca cola grande
大瓶可乐味碳酸饮料。
€4.50
≈ HK$41小瓶可乐
Coca cola piccola
小瓶可乐味碳酸饮料。
€2.50
≈ HK$23大瓶啤酒
Birra grande
瓶装或大杯生啤的淡色啤酒或拉格啤酒。
€4.50
≈ HK$41酒窖
黄里勃拉
Ribolla Gialla
来自弗留利-威尼斯朱利亚的白葡萄酒。口感清新，带有花香和良好的酸度。
€18
≈ HK$162曼奇尼维蒙蒂诺
Vermentino Mancini
芳香而咸鲜的白葡萄酒，产自意大利沿海地区。
€15
≈ HK$135Satrico
Satrico
来自拉齐奥的白葡萄酒，通常是清爽矿物质型的混酿。
€14
≈ HK$126有机佩科里诺奶酪
Pecorino Bio
来自意大利中部（马尔凯/阿布鲁佐）的有机白葡萄酒。结构饱满，果味浓郁，带有草本香气。
€14
≈ HK$126费乌迪维蒙蒂诺
Falanghina Feudi
来自坎帕尼亚的白葡萄酒。口感清新，带有柑橘和白果香气。
€14
≈ HK$126穆勒图尔高
Müller Thurgau
来自特伦蒂诺-上阿迪杰的阿尔卑斯山白葡萄酒。香气浓郁，口感清淡，带有花香。
€14
≈ HK$126琼瑶浆
Gewürztraminer
非常芳香的白葡萄酒，带有荔枝、玫瑰和香料的浓郁香气。
€18
≈ HK$162切萨内塞
Cesanese del Piglio
来自拉齐奥的红葡萄酒。中等至饱满酒体，带有红色水果和香料的味道。
€18
≈ HK$162西拉
Shiraz
国际红葡萄酒（西拉）。浓郁，辛辣，带有黑胡椒和深色水果的味道。
€15
≈ HK$135霞多丽
Chardonnay
国际白葡萄酒。可以是清爽矿物质型或浓郁黄油型。
€9
≈ HK$81自酿葡萄酒
Vino della Casa
自酿散装葡萄酒，红或白。简单佐餐。
