白米山葵與明石海苔
白米山葵と明石海苔と
將山形縣產Tsuya Hime米在陶鍋中煮飯，配上山葵與明石海苔。可享受剛煮好的米飯的甘甜與辛香料的風味。
¥1,800
≈ HK$90
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Ikejiri Asano
Ikejiri Asano
價格標示未稅 無招待小菜，但收取服務費
陶鍋飯
山形 渡邊先生家的Tsuya Hime 米飯是現場炊煮，需要一些時間。
香箱蟹與蟹卵
香箱蟹と卵
使用冬季美味的香箱蟹（蜘蛛蟹的雌蟹）與蟹卵製作的豪華陶鍋飯。蟹的鮮味與蟹卵的滑順滲入米飯中。
¥4,000
≈ HK$199
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和牛牛排
和牛ステーキ
鋪上和牛牛排的份量十足的陶鍋飯。肉的油脂與鮮味與米飯融合。
¥4,000
≈ HK$199
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海膽鮭魚卵魩仔魚
雲丹いくらしらす
豪華地鋪上海膽、鮭魚卵、魩仔魚的海鮮陶鍋飯。一次可享受海鮮的濃郁風味。
¥5,000
≈ HK$249
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麵
淡路島極細素麵
淡路島の極細素麺
冷湯麵
使用淡路島產極細素麵製作的冷麵料理。口感滑順，清爽易食。
¥800
≈ HK$40
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煮麵
煮麺
用溫熱高湯食用的素麵。味道溫和，適合作為餐點的結尾。
¥800
≈ HK$40
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蜆高湯煮麵
しじみ出汁煮麺
以蜆高湯煮的溫熱素麵。帶有滋味深長的特色。
¥1,000
≈ HK$50
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下酒菜
鮪魚酒盜
鮪の酒盗
將鮪魚內臟做成鹽辛的珍味。帶有鹹味與獨特的鮮味，非常適合搭配日本酒。
¥500
≈ HK$25
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梅水晶
將鯊魚軟骨與梅肉拌勻的小菜。帶有脆脆的口感與梅子的酸味。
¥500
≈ HK$25
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明太子炙燒
明太子炙り
將明太子表面稍微炙烤。可享受烘烤過的香氣、內部半熟的口感與辣味。
¥700
≈ HK$35
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烏魚子與麻糬
唐墨と餅
將烏魚子（烏魚卵的鹽漬乾燥品）與麻糬結合的一道菜。烏魚子的鹹味襯托出麻糬的甘甜。
¥1,000
≈ HK$50
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新生薑甜醋漬
新生姜甘酢漬け
新生薑醃漬於甜醋中。帶有爽口的辛辣與酸味，最適合清口。
¥500
≈ HK$25
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葉唐辛子味噌
將辣椒葉與味噌一同燉煮。帶有微辣的辛味與味噌的濃郁，非常下酒。
¥500
≈ HK$25
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鯨魚培根炙燒
鯨ベーコン炙り
將鯨魚培根稍微炙烤。可享受獨特的油脂甘甜與口感的珍味。
¥1,000
≈ HK$50
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甜點
濃郁巧克力冰淇淋
濃厚チョコレートアイス
可可風味濃郁的巧克力冰淇淋。適合餐後甜點。
¥600
≈ HK$30
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本日生魚片與推薦
～少量也可提供～
比目魚 千葉
平目 千葉
千葉縣產新鮮比目魚生魚片。味道清淡高雅的白肉魚。
¥1,800
≈ HK$90
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石斑魚 長崎
九絵 長崎
長崎縣產石斑魚生魚片。作為高級魚聞名，特徵是濃郁的美味與彈牙的口感。
¥2,200
≈ HK$109
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鰤魚 三重
カンパチ 三重
三重縣產鰤魚生魚片。帶有適度的油脂與紮實的口感。
¥1,800
≈ HK$90
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海膽 北海道
雲丹 北海道
北海道產濃郁海膽生魚片。口感滑順，甜味濃郁，帶有海的香氣。
¥2,600
≈ HK$129
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香箱蟹 一隻
香箱蟹 一杯
提供整隻蜘蛛蟹（蜘蛛蟹的雌蟹）。可品嚐到內子與外子的口感及濃郁的蟹膏。
¥2,800
≈ HK$139
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烤帆立貝
帆立の磯辺焼き
將帆立貝用醬油烤製並用海苔捲起。烘烤過的醬油與海苔的香氣襯托出帆立貝的甘甜。
¥1,200
≈ HK$60
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皮剝魚肝醬
カワハギ肝和え
將皮剝魚的魚肉與濃郁的肝臟拌勻。肝臟的濃郁與魚肉的清淡完美搭配。
¥1,800
≈ HK$90
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生魩仔魚醬油漬
生しらす沖漬け
將生魩仔魚漬於醬油基底的醬汁中。可享受滑順的口感與醬汁的美味。
¥800
≈ HK$40
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～11月推薦與經典～
醃漬兩天的白蘿蔔與魩仔魚沙拉
二日寝かせた大根としらすのサラダ
使用醃漬兩天以使味道融合的白蘿蔔與魩仔魚製作的沙拉。味道清爽卻有深度。
¥1,000
≈ HK$50
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開胃菜四種拼盤
前菜お任せ四種盛り
將當日推薦的開胃菜四種拼盤。適合想少量品嚐多種口味的人。
¥1,000
≈ HK$50
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燙菠菜
ほうれん草のお浸し
將煮熟的菠菜浸泡在高湯中的簡單日式小菜。高湯的鮮味滲入蔬菜中。
¥600
≈ HK$30
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石川小芋煮
石川小芋きぬかつぎ
將石川縣產芋頭帶皮蒸煮。可輕鬆剝皮，搭配鹽或味噌食用。
¥700
≈ HK$35
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小川原湖蜆酒蒸
小川原湖しじみ酒蒸し
以酒蒸煮青森縣小川原湖產蜆。可享受蜆的濃郁高湯。
¥900
≈ HK$45
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雞腿肉與香菇的清爽燉煮
鶏ももと椎茸のさっぱり煮
將雞腿肉與香菇以酸味調製燉煮。味道清爽，不油膩。
¥1,200
≈ HK$60
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蘿蔔泥鮭魚卵
いくらおろし
將鮭魚卵放在蘿蔔泥上的一道小菜。蘿蔔的清爽感與鮭魚卵的鹹味非常搭配。
¥1,200
≈ HK$60
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海膽海苔捲天婦羅
雲丹の海苔巻き天
將海膽用海苔包裹後炸製而成的一道豪華料理。可享受外酥內軟的海膽口感。
¥2,600
≈ HK$129
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牡蠣照燒
牡蠣照り焼き
將牡蠣裹上甜鹹的照燒醬汁烹調。可享受加熱後牡蠣濃縮的美味。
¥1,400
≈ HK$70
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炸春捲白子
白子の揚げ春巻き
將濃郁的白子包在春捲皮裡炸製而成。特徵是酥脆的外皮與奶油般的白子。
¥1,400
≈ HK$70
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石斑魚湯
九絵のお椀
使用高級魚石斑魚製作的湯品。可品嚐到高雅的湯頭與石斑魚肉。
¥2,400
≈ HK$119
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特製漢堡排三明治
特製メンチカツサンド
夾著店家特製多汁漢堡排的三明治。份量十足，可作為正餐滿足您的胃。
¥1,200
≈ HK$60
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牛肩胛肉壽喜燒風味
牛肩ロースすき焼き仕立て
將牛肩胛肉以甜鹹的壽喜燒風味烹調。推薦搭配雞蛋等一起食用。
¥3,000
≈ HK$149
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群馬友三角與芯芯牛排
群馬トモサンカクとシンシンステーキ
使用群馬縣產牛的稀有部位（友三角與芯芯）製作的牛排。可享受瘦肉的鮮味與油脂的甘甜。
¥3,000
≈ HK$149
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啤酒
生啤 惠比壽生啤
DraftBeer エビス生
惠比壽啤酒的生啤酒。帶有濃郁的醇厚與苦味。
¥800
≈ HK$40
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瓶裝啤酒 赤星 中瓶
BottleBeer 赤星 中瓶
札幌拉格啤酒（俗稱赤星）的中瓶。獨特的熱處理風味。
¥750
≈ HK$37
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惠比壽黑啤酒 小瓶
エビスブラック 小瓶
惠比壽黑啤酒小瓶。可享受烘烤過的麥芽香氣與濃郁口感。
¥600
≈ HK$30
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日本酒
日本酒請見另張紙～ 您也可以告知您的喜好。
葡萄酒
備有日本葡萄酒・自然派葡萄酒。
杯裝 氣泡酒
Glass 泡
杯裝氣泡酒。
¥1,500
≈ HK$75
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白・紅
白・赤
杯裝葡萄酒（白或紅）。
¥900
≈ HK$45
0
瓶裝
Bottle
瓶裝葡萄酒。
¥5,400
≈ HK$269
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威士忌
白州
三得利單一麥芽威士忌。帶有森林嫩葉般的清爽香氣。
¥900~
≈ HK$45
山崎
三得利代表性的單一麥芽威士忌。帶有華麗細膩的風味。
¥900~
≈ HK$45
Ichiro's Malt
イチローズモルト
埼玉縣秩父蒸餾廠的威士忌。獲得世界好評的精釀威士忌。
¥900~
≈ HK$45
琴酒
KOZUE 和歌山
和歌山縣產精釀琴酒。使用高野槙葉等，帶有森林般的香氣。
¥800
≈ HK$40
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まさひろ 沖繩
まさひろ 沖縄
沖繩縣產精釀琴酒。由泡盛酒廠製造，使用香檬等熱帶植物的琴酒。
¥900
≈ HK$45
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盡 tsukusu 鹿兒島
尽 tsukusu 鹿児島
鹿兒島縣產精釀琴酒。由燒酎酒廠使用麴製作的和風琴酒。
¥900
≈ HK$45
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烈酒
AKAYANE 鹿兒島
AKAYANE 鹿児島
(山椒・生薑・紅花椒)
鹿兒島縣佐多宗二商店製造的烈酒。可享受山椒與生薑的辛辣風味。
¥800
≈ HK$40
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TUMUGI 大分
以大分縣產麥燒酎為基底的雞尾酒烈酒。充分發揮麴的風味。
¥800
≈ HK$40
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燒酎
地瓜
情け嶋 八丈島
伊豆群島八丈島的芋燒酎。帶有獨特的烘烤香氣與爽快的尾韻。
¥700
≈ HK$35
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佐藤 鹿兒島
佐藤 鹿児島
鹿兒島縣知名地瓜燒酎。可享受濃郁的美味與香氣。
¥700
≈ HK$35
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佐藤 前割り
預先用水稀釋並靜置的佐藤燒酎。角味已去除，口感滑順。
¥1,000
≈ HK$50
0
Cool Mint 鹿兒島
Cool Mint 鹿児島
帶有薄荷般清涼香氣的芋燒酎。推薦蘇打水調製。
¥700
≈ HK$35
0
蔓無 (かめしずく) 宮崎
宮崎縣的燒酎。是以製造「甕雫」聞名的京屋酒造的品牌，或是使用蔓無源氏這種地瓜製成的燒酎。
¥700
≈ HK$35
0
麥
情け嶋 八丈島
八丈島麥燒酎。帶有烘烤過的麥子香氣與清爽的口感。
¥600
≈ HK$30
0
酒粕
吟香露 福岡
福岡縣酒粕燒酎。可享受類似日本酒的吟釀香。
¥700
≈ HK$35
0
甘露 神奈川
あますとこなく 神奈川
神奈川縣酒粕燒酎。帶有酒粕特有的芳醇香氣與美味。
¥700
≈ HK$35
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米 (雪莉桶熟成)
TSUTSUMI 熊本
熊本縣球磨燒酎在雪莉桶中熟成。呈現類似威士忌的琥珀色與熟成香氣。
¥1,400
≈ HK$70
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泡盛
粉絲
春雨
沖繩縣產泡盛。帶有香草般的甜香與複雜的風味，廣受好評。
¥1,000
≈ HK$50
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果實酒
粗磨蘋果酒
あらごしりんご酒
加入搗碎蘋果的果實酒。可享受新鮮蘋果的甘甜與口感。
¥700
≈ HK$35
0
粗磨橘子酒
あらごしみかん酒
保留橘子果肉顆粒感的果實酒。有如直接吃橘子般的鮮嫩多汁。
¥700
≈ HK$35
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黑牛梅酒
黒牛の梅酒
使用和歌山縣名酒「黑牛」的純米酒製作的梅酒。口感滑順濃郁。
¥700
≈ HK$35
0
軟綿綿鳳梨
ふわとろパイン
加入鳳梨果肉的果實酒。帶有熱帶水果的熱帶甜味。
¥700
≈ HK$35
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調酒基底
鹽味檸檬沙瓦
ソルティレモンサワー
加入鹽的檸檬沙瓦。鹽味襯托出檸檬的酸味，清爽易飲。
¥700
≈ HK$35
0
酢橘沙瓦
すだちサワー
使用德島縣產酢橘製作的沙瓦。帶有爽口的香氣與酸味。
¥800
≈ HK$40
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自製檸檬水沙瓦
自家製レモネードサワー
使用店家特製檸檬水糖漿製作的沙瓦。可享受適度的甜味與酸味。
¥700
≈ HK$35
0
彈珠汽水沙瓦
ラムネサワー
懷舊的彈珠汽水口味沙瓦。甜美易飲。
¥700
≈ HK$35
0
烏龍茶調
ウーロン茶わり
燒酎的烏龍茶調製。帶有不影響餐點的清爽風味。
¥700
≈ HK$35
0
梅子沙瓦
梅干しサワー
將梅子搗碎飲用的沙瓦。梅子的鹹味與酸味令人上癮。
¥700
≈ HK$35
0
軟性飲料
無酒精啤酒
ノンアルビール
不含酒精的啤酒風味飲料。
¥500
≈ HK$25
0
純蘋果汁
ストレートりんごジュース
非濃縮還原的純果汁蘋果汁。
¥500
≈ HK$25
0
烏龍茶
ウーロン茶
冰鎮烏龍茶。清爽，適合搭配餐點。
¥500
≈ HK$25
0
自製檸檬水
自家製レモネード
店家自製糖漿的檸檬水。
¥600
≈ HK$30
0
餐牌到此為止
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