IGNIV Bangkok 依格尼夫曼谷

一款突显奶油南瓜天然甜味的开胃菜。可能以烤制和泥状的组合形式呈现，并点缀以酥脆的南瓜籽。顺滑、甜美且带有坚果风味。

一款素食菜肴，以菊苣的微苦搭配甜椒。口感清新爽脆。

一款以鲜味蘑菇风味和甜洋葱为焦点的泥土风味开胃菜。搭配浓郁、黄油般香甜的布里欧修面包。鲜味浓郁，令人舒适。

鲜嫩的烟熏鸭肉搭配酸甜的樱桃。经典的风味组合，带来烟熏、鲜味和果味。

新鲜鲷鱼，搭配芳香的茴香和发酵的克菲尔酸奶。一款带有茴香香气和酸甜奶油风味的清淡海鲜菜肴。

优质挪威海螯虾，搭配木薯珍珠和鲜美的日式高汤。鲜嫩甜美的海鲜，搭配鲜味浓郁的汤底。

一款清新的蔬菜开胃菜，以芦笋和脆爽的日本萝卜（大根）为特色。用芳香的龙蒿调味，带有淡淡的甘草味。脆爽清新。

一款以新鲜生菜和浓郁夏威夷果为中心的清淡开胃菜。提供脆绿叶和奶油般黄油质地坚果之间的对比。

一款以球茎甘蓝（德国萝卜）和 Sülzi（一种瑞士风格的肉冻或肉酱）为特色的菜肴。用墨西哥辣椒增添辛辣味。鲜美且有质感。

甜美的扇贝搭配芳香的藏红花和泥土风味的胡萝卜。一款奢华的海鲜开胃菜，色彩鲜艳，带有精致的花香。

新鲜鳟鱼搭配甜芒果和清爽黄瓜。一款清淡、果味浓郁的海鲜菜肴，非常适合作为餐前菜。

一款以蔬菜为主的主菜，搭配新鲜生菜、番茄和浓郁的夏威夷果。口感清淡但风味十足，带有酥脆和奶油般的质地。

一款融合菜肴，以甜胡萝卜和辣味发酵韩式泡菜为特色。用 Somjeed（泰国金桔）提亮，带来酸爽的柑橘风味。

浓郁黄油般的黑鳕鱼搭配鲜嫩芦笋。配以经典的法式白奶油酱（Beurre Blanc）。顺滑奢华。

梅花肉，伊比利亚猪腰肉末端的嫩肉。搭配香草味的阿根廷香草酱和清凉的酸奶。多汁、鲜美且带有酸味。

烤茄子，用泰国特有的芳香Trang胡椒调味。搭配Mole酱，一种由辣椒和香料制成的复杂墨西哥酱。烟熏味和辣味。

两种方式呈现的豌豆盛宴：作为新鲜沙拉和酥脆可乐饼。饰以新鲜香草。甜美、翠绿且有质感。

Pizokel 是一种传统的瑞士面粉饺子，类似于 Spaetzle。搭配鲜味的鲣鱼片和浓郁的山地奶酪。这是一道丰盛、鲜味浓郁的菜肴。

红鲻鱼，搭配番茄和醋渍酱（一种醋基腌料）。酸甜可口，鱼肉质地细腻。

优质和牛，以其大理石纹和嫩度而闻名。搭配萝卜以解腻，并带有烧烤风味。浓郁、多汁、鲜美。

一款浓郁的甜点，融合了巧克力、焦糖牛奶酱（Dulce de Leche）和花生。甜美、奶油般柔滑且带有坚果风味。

一款独特的甜点，以梅酒（日本李子酒）、番茄和海盐为特色。甜、咸、酸风味的平衡。

一款芳香的甜点，以糯米、姜黄和藏红花为特色。可能受到亚洲米布丁的启发，但带有泥土和花香的香料。

有嚼劲的日本年糕（麻糬）搭配甜无花果和香草。一款带有温和甜味的、有嚼劲的甜点。

一款经典的法式烤蛋料理，以其轻盈蓬松而闻名。热腾腾、蓬松地供应。

一款甜点，将咖啡的苦味与椰花蜜的天然焦糖般甜味相结合。芳香甜美。

一款热带水果甜点，搭配木瓜和芒果，佐以发酵的水克菲尔。果味浓郁，酸甜可口，清爽宜人。

酸甜的大黄搭配甜美芳香的香草。一种经典的风味组合，平衡了酸度和甜度。