IGNIV Bangkok อิกนีฟ แบงค็อก
이그니브 방콕
이그니브 방콕
IGNIV Bangkok อิกนีฟ แบงค็อก
모든 가격은 태국 바트로 표시되며 7% 부가가치세와 10% 봉사료는 제외됩니다. 알레르기가 있으시면 서비스 담당자에게 알려주시기 바랍니다.
4.7
스타터
버터넛 스쿼시 – 호박씨
Butternut Squash – Pumpkin Seeds
버터넛 스쿼시의 자연스러운 단맛을 강조한 스타터입니다. 구운 식감과 퓨레의 조합으로 제공되며 바삭한 호박씨로 악센트를 더할 가능성이 높습니다. 부드럽고 달콤하며 고소합니다.
฿800
≈ $25.00엔다이브 – 피망 – 살리
Endive – Bell Pepper – Salee
엔다이브의 약간 쓴맛과 달콤한 피망을 특징으로 하는 채식 요리입니다. 신선하고 바삭한 식감을 기대하세요.
฿800
≈ $25.00버섯 – 양파 – 브리오슈
Mushroom – Onion – Brioche
풍미 가득한 버섯 풍미와 달콤한 양파에 초점을 맞춘 흙내음 나는 애피타이저입니다. 풍부하고 버터 같은 브리오슈 빵과 함께 제공됩니다. 감칠맛이 풍부하고 편안합니다.
฿900
≈ $28.00훈제 오리 – 체리
Smoked Duck – Cherry
체리의 톡 쏘는 단맛과 짝을 이룬 부드러운 훈제 오리 고기입니다. 훈제향, 짭짤함, 과일 향이 나는 클래식한 맛의 조합입니다.
฿900
≈ $28.00바다 도미 – 회향 – 케피르
Sea Bream – Fennel – Kefir
향긋한 회향과 발효된 케피르 요거트로 준비한 신선한 바다 도미입니다. 아니스 향과 새콤한 크리미한 요소가 있는 가벼운 해산물 요리입니다.
฿1,200
≈ $37.00랑구스틴 – 타피오카 – 다시
Langoustine – Tapioca – Dashi
풍미 가득한 일본 다시 국물에 타피오카 진주와 함께 제공되는 프리미엄 노르웨이 랍스터(랑구스틴)입니다. 섬세하고 달콤한 해산물과 감칠맛 나는 수프 베이스입니다.
฿1,200
≈ $37.00아스파라거스 – 다이콘 – 타라곤
Asparagus – Daikon – Tarragon
아스파라거스와 바삭한 일본 무(다이콘)를 특징으로 하는 신선한 채소 스타터입니다. 약간의 감초 맛을 내는 향긋한 타라곤으로 양념했습니다. 바삭하고 상쾌합니다.
฿700
≈ $22.00상추 – 마카다미아
Lettuce – Macadamia
신선한 상추와 풍부한 마카다미아 너트에 초점을 맞춘 가벼운 스타터입니다. 바삭한 채소와 크리미하고 버터 같은 견과류의 식감 대비를 제공합니다.
฿700
≈ $22.00콜라비 – 슐치 – 할라피뇨
Kohlrabi – Sülzi – Jalapeño
콜라비(독일 순무)와 슐치(스위스식 아스픽 또는 브론)를 특징으로 하는 요리입니다. 할라피뇨를 더해 매콤한 맛을 더했습니다. 짭짤하고 식감이 있습니다.
฿1,000
≈ $31.00스캘럽 – 사프란 – 당근
Scallop – Saffron – Carrot
향긋한 사프란과 흙내음 나는 당근과 짝을 이룬 달콤한 스캘럽입니다. 생생한 색상과 섬세한 꽃 향이 나는 고급 해산물 스타터입니다.
฿1,100
≈ $34.00송어 – 망고 – 오이
Trout – Mango – Cucumber
달콤한 망고와 상쾌한 오이와 함께 제공되는 신선한 송어입니다. 식사를 시작하기에 완벽한 가볍고 과일 향이 나는 해산물 요리입니다.
฿1,200
≈ $37.00메인
상추 – 토마토 – 마카다미아
Lettuce – Tomato – Macadamia
신선한 상추, 토마토, 풍부한 마카다미아 너트를 곁들인 채소 중심의 메인 코스입니다. 가볍지만 풍미가 있고 바삭하고 크리미한 식감입니다.
฿800
≈ $25.00당근 – 김치 – 섬짓
Carrot – Kimchi – Somjeed
달콤한 당근과 매콤한 발효 한국 김치를 특징으로 하는 퓨전 요리입니다. 새콤한 감귤류의 맛을 더하는 섬짓(태국 칼라몬딘 오렌지)으로 밝게 했습니다.
฿900
≈ $28.00블랙 코드 – 아스파라거스 – 뵈르 블랑
Black Cod – Asparagus – Beurre Blanc
부드러운 아스파라거스와 함께 제공되는 풍부하고 버터 같은 블랙 코드입니다. 클래식한 프랑스 화이트 버터 소스(뵈르 블랑)와 함께 제공됩니다. 부드럽고 고급스럽습니다.
฿1,800
≈ $56.00이베리코 플루마 – 치미추리 – 요거트
Iberico Pluma – Chimichurri – Yogurt
이베리아 돼지의 등심 끝 부분에서 나오는 부드러운 부위인 플루마입니다. 허브 치미추리 소스와 시원한 요거트와 함께 제공됩니다. 육즙이 풍부하고 짭짤하며 새콤합니다.
฿1,900
≈ $59.00가지 – 뜨랑 후추 – 몰레
Eggplant – Trang Pepper – Mole
태국의 향긋한 뜨랑 후추로 양념한 구운 가지입니다. 칠리와 향신료로 만든 복잡한 멕시코 소스인 몰레와 함께 제공됩니다. 훈제향과 매콤함.
฿900
≈ $28.00완두콩 샐러드 – 완두콩 크로켓 – 허브
Pea Salad – Pea Croquette – Herbs
신선한 샐러드와 바삭한 크로켓 두 가지 방식으로 제공되는 완두콩 요리입니다. 신선한 허브로 장식했습니다. 달콤하고 녹색이며 식감이 있습니다.
฿900
≈ $28.00피조켈 – 가쓰오부시 – 산 치즈
Pizokel – Bonito – Mountain Cheese
피조켈은 스파게티와 유사한 전통 스위스 밀가루 만두입니다. 짭짤한 가쓰오부시(말린 생선) 플레이크와 풍부한 산 치즈와 함께 제공됩니다. 푸짐하고 감칠맛 나는 요리입니다.
฿1,100
≈ $34.00붉은 숭어 – 토마토 – 에스카베체
Red Mullet – Tomato – Escabeche
토마토와 에스카베체 소스(식초 기반 마리네이드)와 함께 제공되는 붉은 숭어 생선입니다. 새콤하고 짭짤하며 섬세한 생선 식감입니다.
฿1,700
≈ $53.00와규 – 무 – 바비큐
Wagyu – Radish – BBQ
마블링과 부드러움으로 유명한 프리미엄 와규 소고기입니다. 무를 곁들여 풍부함을 더하고 바비큐 요소를 더했습니다. 풍부하고 육즙이 많으며 짭짤합니다.
฿1,900
≈ $59.00디저트
초콜릿 – 둘세 데 레체 – 땅콩
Chocolate – Dulce de Leche – Peanut
초콜릿과 캐러멜 우유 잼(둘세 데 레체), 땅콩을 결합한 풍부한 디저트입니다. 달콤하고 크리미하며 고소합니다.
฿700
≈ $22.00우메슈 – 토마토 – 바다 소금
Umeshu – Tomato – Sea Salt
우메슈(일본 매실주), 토마토, 바다 소금을 특징으로 하는 독특한 디저트입니다. 달콤하고 짭짤하며 새콤한 맛의 균형입니다.
฿700
≈ $22.00강황 – 찹쌀 – 사프란
Turmeric – Sticky Rice – Saffron
찹쌀, 강황, 사프란을 곁들인 향긋한 디저트입니다. 아시아 쌀 푸딩에서 영감을 받았을 가능성이 높지만 흙내음 나는 꽃 향신료가 들어 있습니다.
฿700
≈ $22.00모찌 – 무화과 – 바닐라
Mochi – Fig – Vanilla
달콤한 무화과와 바닐라와 짝을 이룬 쫄깃한 일본 쌀떡(모찌)입니다. 부드러운 단맛의 식감 디저트입니다.
฿800
≈ $25.00수플레
Soufflé
가볍고 공기 같은 식감으로 알려진 클래식한 프랑스식 구운 계란 요리입니다. 뜨겁고 푹신하게 제공됩니다.
฿1,200
≈ $37.00커피 – 코코넛 꽃 즙
Coffee – Coconut Flower Juice
커피의 쓴맛과 코코넛 꽃 꿀의 자연스러운 캐러멜 같은 단맛을 짝지은 디저트입니다. 향긋하고 달콤합니다.
฿700
≈ $22.00파파야 – 망고 – 워터 케피르
Papaya – Mango – Water Kefir
발효된 워터 케피르와 함께 제공되는 파파야와 망고를 곁들인 열대 과일 디저트입니다. 과일 향이 나고 새콤하며 상쾌합니다.
฿900
≈ $28.00루바브 – 바닐라
Rhubarb – Vanilla
톡 쏘는 루바브와 달콤하고 향긋한 바닐라가 짝을 이룹니다. 산미와 단맛의 균형을 이루는 클래식한 맛의 조합입니다.
฿900
≈ $28.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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