IGNIV Bangkok อิกนีฟ แบงค็อก
إيجنِف بانكوك
إيجنِف بانكوك
IGNIV Bangkok อิกนีฟ แบงค็อก
جميع الأسعار بالبات التايلاندي ولا تشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 7% ورسوم الخدمة بنسبة 10%. يرجى إبلاغ مضيف الخدمة الخاص بك إذا كانت لديك أي حساسيات.
4.7
المقبلات
قرع الجوز – بذور اليقطين
Butternut Squash – Pumpkin Seeds
مقبلات تسلط الضوء على الحلاوة الطبيعية لقرع الجوز. تقدم على الأرجح كمزيج من القوام المشوي والبيوريه، مع بذور اليقطين المقرمشة. ناعم، حلو، وجوزي.
฿800
≈ $25.00هندباء – فلفل حلو – سالي
Endive – Bell Pepper – Salee
طبق نباتي يتميز بمرارة خفيفة من الهندباء يقترن بالفلفل الحلو. توقع ملمسًا منعشًا ومقرمشًا.
฿800
≈ $25.00فطر – بصل – بريوش
Mushroom – Onion – Brioche
مقبلات ترابية تركز على نكهات الفطر اللذيذة والبصل الحلو. تقدم مع خبز البريوش الغني والزبداني. غنية بالأومامي ومريحة.
฿900
≈ $28.00بط مدخن – كرز
Smoked Duck – Cherry
لحم بط مدخن طري يقترن بحلاوة الكرز اللاذعة. مزيج نكهات كلاسيكي يقدم نكهة مدخنة ومالحة وفاكهية.
฿900
≈ $28.00سمك القاروص – شمر – كفير
Sea Bream – Fennel – Kefir
سمك القاروص الطازج محضر مع الشمر العطري وزبادي الكفير المخمر. طبق سمك خفيف بنكهات اليانسون وعنصر كريمي لاذع.
฿1,200
≈ $37.00جراد البحر – تابيوكا – داشي
Langoustine – Tapioca – Dashi
جراد البحر النرويجي الفاخر (جراد البحر) يقدم مع حبات التابيوكا في مرق داشي ياباني مالح. مأكولات بحرية رقيقة وحلوة مع قاعدة حساء غنية بالأومامي.
฿1,200
≈ $37.00هليون – ديكون – طرخون
Asparagus – Daikon – Tarragon
مقبلات خضروات طازجة تتميز بالهليون والفجل الياباني المقرمش (دايكون). متبلة بالطرخون العطري لنكهة عرق السوس الخفيفة. مقرمشة ومنعشة.
฿700
≈ $22.00خس – مكاديميا
Lettuce – Macadamia
مقبلات خفيفة تتمحور حول الخس الطازج وجوز المكاديميا الغني. تقدم تباينًا بين الخضروات المقرمشة وقوام المكسرات الكريمي والزبداني.
฿700
≈ $22.00كول رابي – سولز – هالابينيو
Kohlrabi – Sülzi – Jalapeño
طبق يتميز بالكول رابي (اللفت الألماني) والسولز (نوع من الهلام أو اللحم البقري السويسري). مزين بالهالابينيو لإضافة لمسة حارة. مالح وذو قوام.
฿1,000
≈ $31.00محار – زعفران – جزر
Scallop – Saffron – Carrot
محار حلو يقترن بالزعفران العطري والجزر الترابي. مقبلات بحرية فاخرة بلون نابض بالحياة ونفحات زهرية رقيقة.
฿1,100
≈ $34.00تروت – مانجو – خيار
Trout – Mango – Cucumber
سمك التروت الطازج يقدم مع المانجو الحلو والخيار المنعش. طبق سمك خفيف وفاكهي مثالي لبدء الوجبة.
฿1,200
≈ $37.00الأطباق الرئيسية
خس – طماطم – مكاديميا
Lettuce – Tomato – Macadamia
طبق رئيسي يعتمد على الخضروات مع الخس الطازج والطماطم وجوز المكاديميا الغني. خفيف ولكنه لذيذ مع قوام مقرمش وكريمي.
฿800
≈ $25.00جزر – كيمتشي – سومجيد
Carrot – Kimchi – Somjeed
طبق اندماجي يتميز بالجزر الحلو والكيمتشي الكوري المخمر الحار. معزز بالسومجيد (البرتقال التايلاندي كالاموندين) لإضافة نكهة حمضية حامضة.
฿900
≈ $28.00سمك القد الأسود – هليون – بيور بلانك
Black Cod – Asparagus – Beurre Blanc
سمك القد الأسود الغني والزبداني يقدم مع الهليون الطري. يقدم مع صلصة الزبدة البيضاء الفرنسية الكلاسيكية (بيور بلانك). ناعم وفاخر.
฿1,800
≈ $56.00إيبيريكو بلوم – تشيميشوري – زبادي
Iberico Pluma – Chimichurri – Yogurt
بلوم، قطعة طرية من نهاية لحم الخنزير من خنازير إيبيريا. تقدم مع صلصة تشيميشوري العشبية والزبادي المبرد. عصاري، مالح، ولاذع.
฿1,900
≈ $59.00باذنجان – فلفل ترابي – مول
Eggplant – Trang Pepper – Mole
باذنجان مشوي متبل بالبهار الترابي من تايلاند. يقدم مع المول، صلصة مكسيكية معقدة مصنوعة من الفلفل والتوابل. مدخن وحار.
฿900
≈ $28.00سلطة بازلاء – كروكيت بازلاء – أعشاب
Pea Salad – Pea Croquette – Herbs
احتفال بالبازلاء بطريقتين: كسلطة طازجة وكروكيت مقرمش. مزينة بأعشاب طازجة. حلو، أخضر، وذو قوام.
฿900
≈ $28.00بيزوكيل – بونيتو – جبن الجبل
Pizokel – Bonito – Mountain Cheese
بيزوكيل هي فطائر سويسرية تقليدية من الدقيق، تشبه السبايدزل. تقدم هنا مع رقائق البونيتو اللذيذة (السمك المجفف) وجبن الجبل الغني. طبق شهي وغني بالأومامي.
฿1,100
≈ $34.00رقاط – طماطم – إسكابيبيتشي
Red Mullet – Tomato – Escabeche
سمك الرقاط يقدم مع الطماطم وصلصة الإسكابيبيتشي (تتبيلة تعتمد على الخل). لاذع ومالح مع قوام سمك رقيق.
฿1,700
≈ $53.00واغيو – فجل – باربيكيو
Wagyu – Radish – BBQ
لحم واغيو ممتاز معروف بتشبع الدهون وطراوته. يقدم مع الفجل لتقليل الغنى وعنصر الشواء. غني، عصاري، ومالح.
฿1,900
≈ $59.00الحلويات
شوكولاتة – دولسي دي ليتشي – فول سوداني
Chocolate – Dulce de Leche – Peanut
حلوى غنية تجمع بين الشوكولاتة ومربى الحليب المكرمل (دولسي دي ليتشي) والفول السوداني. حلوة، كريمية، وجوزية.
฿700
≈ $22.00أوميشو – طماطم – ملح البحر
Umeshu – Tomato – Sea Salt
حلوى فريدة تتميز بأوميشو (نبيذ البرقوق الياباني)، والطماطم، وملح البحر. توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والحامضة.
฿700
≈ $22.00كركم – أرز لزج – زعفران
Turmeric – Sticky Rice – Saffron
حلوى عطرية بالأرز اللزج والكركم والزعفران. مستوحاة على الأرجح من بودنغ الأرز الآسيوي ولكن مع توابل ترابية وزهرية.
฿700
≈ $22.00موتشي – تين – فانيليا
Mochi – Fig – Vanilla
كعك الأرز الياباني المطاطي (موتشي) يقترن بالتين الحلو والفانيليا. حلوى ذات قوام وحلاوة لطيفة.
฿800
≈ $25.00سوفليه
Soufflé
طبق بيض مخبوز فرنسي كلاسيكي معروف بخفته وهشاشته. يقدم ساخنًا ورقيقًا.
฿1,200
≈ $37.00قهوة – عصير زهرة جوز الهند
Coffee – Coconut Flower Juice
مزيج حلوى يجمع بين مرارة القهوة والحلاوة الطبيعية لرحيق زهرة جوز الهند الشبيهة بالكراميل. عطري وحلو.
฿700
≈ $22.00بابايا – مانجو – ماء الكفير
Papaya – Mango – Water Kefir
حلوى فواكه استوائية بالبابايا والمانجو، تقدم مع ماء الكفير المخمر. فاكهية، منعشة، ومنعشة.
฿900
≈ $28.00راوند – فانيليا
Rhubarb – Vanilla
راوند لاذع يقترن بالفانيليا الحلوة العطرية. مزيج نكهات كلاسيكي يوازن بين الحموضة والحلاوة.
฿900
≈ $28.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
240 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...