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Hei Mao Wu Nan Gang Zhong Xin Dian - Gan Bei Ji Tuan Guo Wu Pin Pai

黑毛屋 南港中信店－乾杯集團 鍋物品牌

涮涮鍋: 清爽甘甜! 湯頭以日本昆布及鰹魚熬製。 壽喜燒: 醬香濃郁! 屬無湯火鍋，肉品涮煮於醬油、砂糖混和的醬汁中，沾取生蛋液一起享用。 博多風水炊鍋: 溫潤細緻! 以濃郁雞白湯為底，搭配台灣產優質雞腿肉，內涵豐富膠原蛋白。 肉品均為乾杯超市獨家技術冷凍熟成之頂級肉品。圖片僅供參考，請以實際商品為主。

★ 4.0 (836) $$$Pricey

套餐

套餐皆含 特製醬料、綜合野菜盤、日本新潟縣產米、飲料(二選一)可樂或雪碧

特選日本A5和牛肋眼涮涮燒 (200g)
這是一道選用頂級日本A5和牛肋眼部位的涮涮鍋套餐。肉質含有豐富的大理石紋油花，口感極度軟嫩，入口即化。建議在熱湯中輕輕涮幾秒鐘，待肉片呈現粉紅色即可食用，搭配特製沾醬風味更佳。
TWD1,980~ ≈ HK$491
日本A5和牛涮涮燒 (200g)
使用日本A5等級和牛的肉片，肉質細緻且油脂豐富。適合在滾燙的湯頭中快速涮煮，保留肉汁的鮮甜與柔嫩口感。通常搭配米飯與蔬菜一同享用。
TWD1,180~ ≈ HK$293
西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒 (200g)
選用吃橡果長大的西班牙伊比利豬肉，被譽為「世界上最好吃的豬肉」。肉質帶有獨特的堅果香氣，油脂清甜不膩。口感Q彈鮮嫩，完全沒有豬腥味。
TWD1,080~ ≈ HK$268
日本A5和牛炎肉 (200g)
精選日本A5和牛的前腿或肩胛部位，肉味濃郁，口感較有嚼勁。適合喜歡品嚐濃郁肉香的食客。涮煮後肉質依然保持彈性。
TWD980~ ≈ HK$243
日本A5和牛醇脂中腹片 (100g)
取自日本A5和牛的中腹部位，油脂含量極高，口感滑順肥美。因為油脂豐富，建議搭配清爽的醋醬食用以平衡口感。
TWD880~ ≈ HK$218

單點

肉類

特選日本A5和牛肋眼涮涮燒 (200g)
單點頂級A5和牛肋眼肉片。擁有完美的大理石紋油花，肉質細嫩多汁。適合想加點肉品的食客。
TWD1,599 ≈ HK$397
日本A5和牛涮涮燒 (200g)
單點日本A5和牛肉片。肉質柔軟，油脂香氣迷人。涮煮後入口滑順。
TWD799 ≈ HK$198
西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒 (200g)
單點西班牙伊比利豬肉片。肉質鮮美帶有獨特香氣，口感不輸牛肉。
TWD699 ≈ HK$173
日本A5和牛炎肉 (200g)
單點日本A5和牛腿肉部位。肉感紮實，風味濃郁。
TWD599 ≈ HK$149
日本A5和牛醇脂中腹片 (100g)
單點高油脂的和牛腹肉片。口感油潤，適合喜愛肥美口感的人。
TWD359 ≈ HK$89
台灣產優質雞腿肉 (200g)
使用台灣本地產的新鮮雞腿肉，去骨切塊。肉質鮮嫩有彈性，適合在雞湯鍋中久煮。
TWD199 ≈ HK$49

配料

馬茲瑞拉起司
一種義大利軟起司，口感Q彈奶香濃郁。通常在火鍋最後放入，稍微融化後食用，或搭配雜炊。
TWD88 ≈ HK$22
鱈魚豆腐
口感綿密細緻的魚漿製品，質地像棉花糖般柔軟。吸滿湯汁後非常美味。
TWD88 ≈ HK$22
泡菜
醃製發酵的蔬菜，帶有酸辣口感。可以作為開胃菜，或放入湯中增加風味。
TWD60 ≈ HK$15
季節蔬菜
當季新鮮的蔬菜，種類依季節而定。燙熟後食用清爽健康。
TWD50 ≈ HK$12

主食

日本新潟縣產米
來自日本新潟的優質白米，米粒飽滿晶瑩。口感Q彈香甜，是火鍋的最佳配角。
TWD45 ≈ HK$11
五穀米
混合多種穀物的米飯，富含膳食纖維。口感豐富有嚼勁，健康養生。
TWD45 ≈ HK$11
湯豆腐
新鮮嫩豆腐，豆香濃郁。在熱湯中煮熱後食用，口感滑嫩。
TWD40 ≈ HK$10
烏龍麵
粗麵條，口感滑順有嚼勁。適合在火鍋最後放入，吸收湯汁精華。
TWD39 ≈ HK$10

湯品

水炊湯 (1000ml)
博多風味的濃郁雞湯底，呈現乳白色。富含膠原蛋白，味道鮮美醇厚。
TWD380 ≈ HK$94
涮涮湯 (1000ml)
以昆布和鰹魚熬製的清湯，色澤澄澈。味道清爽甘甜，最能襯托食材原味。
TWD280 ≈ HK$69
壽喜燒醬汁 (500ml)
日式壽喜燒專用醬汁，由醬油、糖等調製而成。口味鹹甜濃郁，適合燉煮肉類。
TWD220 ≈ HK$55

醬料

白芝麻醬 (200g)
香濃的芝麻醬，口感滑順。適合沾肉片食用，增加香氣。
TWD180 ≈ HK$45
黑芝麻醬 (200g)
使用黑芝麻研磨而成的醬料，香氣比白芝麻醬更為濃郁獨特。
TWD180 ≈ HK$45
醋醬油 (200g)
柑橘醋與醬油調和的醬汁，酸爽解膩。適合沾油脂豐富的肉片或蔬菜。
TWD180 ≈ HK$45
柚子胡椒 (20g)
九州特產的調味料，帶有柚子清香和青辣椒的辛辣。只需少量即可提味。
TWD180 ≈ HK$45

水果酒 LIQUEUR

乾杯集團限定 獨家訂製款

荏苒 紫蘇酒
JINZEN Shiso Liqueur 酒精濃度：9% 乾杯集團獨家果實酒，紫蘇汁為基底，其特有的爽口風味、微酸口感與紫蘇豐富香氣，是佐餐的多層次感官享受。
這是一款以紫蘇為基底的利口酒。顏色呈現迷人的粉紅色，帶有紫蘇獨特的草本香氣和清爽的酸甜味。酒精濃度適中，非常開胃解膩。
TWD150~ ≈ HK$37
桃韻 白桃酒
TAOYUN Peach Liqueur 酒精濃度：9% 乾杯集團費時三年研究而完成的獨家果實酒。使用日本產白桃去皮、去籽後製作果泥；以高比例的天然果汁含量使口感濃郁甜美。推薦冰鎮後純飲或加冰塊飲用。
使用大量日本白桃果泥製成的水果酒。口感像在喝濃郁的桃子果汁，香甜順口。適合喜歡甜味酒類的人，建議加冰飲用。
TWD150~ ≈ HK$37
梅醉 梅酒
MEIZUI Plum Liqueur 酒精濃度：9% 乾杯集團獨家果實酒，以日本梅與蘭姆酒為基底，保有豐富梅子香氣，僅9%的酒精濃度較市面上梅酒之酒精低，更輕鬆易飲，推薦加蘇打水享用。
以蘭姆酒為基底釀造的梅酒，帶有濃郁的梅子酸甜香氣。酒精濃度較低，口感柔和不嗆辣。適合加蘇打水做成Highball飲用。
TWD150~ ≈ HK$37

軟性飲料 SOFT DRINK

蘋果汁 Apple Juice
清甜的蘋果果汁，口感清爽，適合各個年齡層。
TWD120 ≈ HK$30
葡萄果汁 Grape Juice
濃郁的葡萄果汁，酸甜適中，果香豐富。
TWD120 ≈ HK$30
黃金奇異果汁 Gold Kiwifruit Juice
使用黃金奇異果製成的果汁，比一般奇異果更甜，富含維生素C。
TWD120 ≈ HK$30
聖沛黎洛氣泡礦泉水 S. Pellegrino
來自義大利的知名氣泡礦泉水。氣泡細緻，口感純淨，能潔淨味蕾，適合佐餐。
TWD160 ≈ HK$40
可樂 Coca-Cola
經典的碳酸飲料，口感勁爽氣泡感強。適合搭配油膩食物解膩。
TWD50 ≈ HK$12
雪碧 Sprite
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料，口感清爽。
TWD50 ≈ HK$12
可爾必思 Calpis
日本知名的乳酸菌飲料，酸酸甜甜的滋味，口感滑順。
TWD50 ≈ HK$12
烏龍茶 Oolong Tea
經典的中式茶飲，帶有烘焙香氣。口感回甘，非常解膩。
TWD60 ≈ HK$15
玄米煎茶 Genmai Sencha Tea
混合了炒過的糙米（玄米）和綠茶。帶有獨特的米香和茶葉的清香，口感溫和。
TWD60~ ≈ HK$15

日本酒 SAKE

滿壽泉 純米吟釀
MASUIZUMI Junmai-Ginjo 原料米：雄山錦(主)、山田錦、富乃香 精米步合：58% 酒精濃度：15% 花香、煙燻香、栗香、鮮濃為此款酒的4大特色。甜潤口感，能提昇味蕾中的濃郁鮮味的層次展現口感柔和細膩，香氣馥郁。
這是一款來自富山縣的優質清酒。具有花香和淡淡的煙燻味，口感圓潤甘甜。中等酒體，適合搭配口味較重的料理。
TWD200~ ≈ HK$50
滿壽泉 純米大吟釀 雄町
MASUIZUMI Omachi Junmai-Daiginjo 原料米：雄町米 精米步合：50% 酒精濃度：15% 被譽為「夢幻的米酒」的限量酒款，在日本僅少數的特約店才有販售。雄町米特有風味柔中帶剛，口感層次分明，冷飲風味絕佳，溫飲濃醇香甜。
使用稀有的「雄町米」釀造的高級清酒。口感豐富層次分明，冷飲時清爽，溫飲時更能帶出米飯的香甜。是一款限量供應的珍品。
TWD1,880~ ≈ HK$466
月之桂 純米吟釀 柳
TSUKINO KATSURA Yanagi Junmai Ginjo 原料米：山田錦 精米步合：50% 酒精濃度：16% 帶有蘋果、麝香葡萄以及純米吟釀特有香蕉香氣，富有深遠的韻味，後段米的旨味會漸漸擴散，屬於清冽的口感。
這是一款香氣濃郁的清酒，帶有蘋果和香蕉的果香。口感清爽俐落，餘韻悠長。使用頂級酒米「山田錦」釀造。
TWD2,480~ ≈ HK$615
月之桂 稼頭
TSUKINO KATSURA Kasegi Gashira 原料米：山田錦 精米步合：70% 酒精濃度：8% 僅有 8% 低酒精的特色，讓初次品嚐清酒的人也能輕鬆享受，風味如白酒般充滿水果的俐落酸甜，亦能喝到米的圓潤口感。
一款非常獨特的低酒精清酒，酒精度僅8%。口感像白葡萄酒一樣酸甜清爽，果香豐富。非常適合清酒初學者或女性飲用。
TWD2,680~ ≈ HK$665

金宮燒酎 KINMIYA

原味金宮 Kinmiya
(檸檬片+蘇打水) (Lemon + Soda Water)
使用高品質的甘蔗燒酎「金宮」調製的沙瓦。加入檸檬片和蘇打水，口感清新爽口，帶有淡淡的甜味。
TWD100 ≈ HK$25
烏龍金宮 Oolong Tea Kinmiya
將金宮燒酎與烏龍茶混合的飲品。茶香能中和酒精感，喝起來順口不燒喉，適合佐餐。
TWD100 ≈ HK$25

HIGH BALL

原味角HIGH High Ball
經典的威士忌蘇打調酒。使用Suntory角瓶威士忌，氣泡感強烈，爽口解膩。
TWD120 ≈ HK$30
可樂角HIGH Whiskey Coke
威士忌加可樂的組合。可樂的甜味中和了威士忌的辛辣，容易入口。
TWD120 ≈ HK$30
紫蘇梅角HIGH Shiso Plum High Ball
在Highball中加入紫蘇梅風味。酸酸甜甜的滋味，帶有獨特的草本香氣，風味清爽。
TWD120 ≈ HK$30

啤酒 BEER

ASAHI 啤酒 Asahi Beer
日本最受歡迎的啤酒之一。口感辛口俐落（Super Dry），泡沫綿密，入喉暢快。
TWD120~ ≈ HK$30

餐牌到此為止

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商店資訊

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