هيه ماو وو نان جانغ جونغ شين ديان - جانغ بي جي تيوان غو وو بينغ باي

Name: هيه ماو وو نان جانغ جونغ شين ديان - جانغ بي جي تيوان غو وو بينغ باي
Address: تايبيه
Price range: TWD39 - TWD1980

黑毛屋南港中信店－乾杯集團鍋物品牌

شون شون: منعش وحلو! المرق مصنوع من الكمبو والكاشي الياباني. سكيياكي: نكهة صلصة غنية! طبق بدون مرق، يتم فيه طهي اللحم في صلصة مكونة من صلصة الصويا والسكر، ويُغمس في بيضة نيئة قبل الأكل. مرق دجاج هاكاتا: دافئ ولطيف! أساسه مرق دجاج أبيض غني، مع لحم دجاج تايواني فاخر، غني بالكولاجين. جميع اللحوم هي لحوم فاخرة مجمدة بتقنية خاصة من سوبر ماركت كانباي. الصور للإشارة فقط، يرجى الرجوع إلى المنتج الفعلي.

★ 4.0 (836) $$$Pricey

هيه ماو وو نان جانغ جونغ شين ديان - جانغ بي جي تيوان غو وو بينغ باي menu 1

هيه ماو وو نان جانغ جونغ شين ديان - جانغ بي جي تيوان غو وو بينغ باي menu 2

هيه ماو وو نان جانغ جونغ شين ديان - جانغ بي جي تيوان غو وو بينغ باي menu 3

وجبة

تشمل جميع الوجبات صلصة خاصة، طبق خضروات مشكلة، أرز ياباني من محافظة نيغاتا، ومشروب (اختر واحدًا) كولا أو سبرايت

لحم بقري ياباني فاخر A5 من ضلع العين شون شون (200 جرام)

特選日本A5和牛肋眼涮涮燒 (200g)

هذه وجبة شون شون فاخرة من لحم البقر الياباني الفاخر A5 من ضلع العين. اللحم غني بالدهون الرخامية، وقوامه ناعم للغاية، يذوب في الفم. يُنصح بشطفه بلطف في المرق الساخن لبضع ثوانٍ، حتى يصبح اللحم ورديًا، ثم تناوله مع الصلصة الخاصة لتحسين النكهة.

TWD1,980~ ≈ $63.00

لحم بقري ياباني فاخر A5 شون شون (200 جرام)

日本A5和牛涮涮燒 (200g)

شرائح لحم بقري ياباني فاخر من الدرجة A5، اللحم حساس وغني بالدهون. مناسب للطهي السريع في المرق المغلي للحفاظ على حلاوة اللحم الطرية. عادة ما يتم تناوله مع الأرز والخضروات.

TWD1,180~ ≈ $38.00

لحم خنزير إيبيريكو الإسباني بيلوتا شون شون (200 جرام)

西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒 (200g)

لحم خنزير إيبيريكو الإسباني الذي يتغذى على البلوط، ويُطلق عليه "أفضل لحم خنزير في العالم". يتميز اللحم برائحة مكسرات فريدة، والدهون حلوة ومنعشة. قوامه مطاطي وطري، وخالٍ تمامًا من رائحة لحم الخنزير.

TWD1,080~ ≈ $34.00

لحم بقري ياباني فاخر A5 (炎肉 - لحم اللهب) (200 جرام)

日本A5和牛炎肉 (200g)

قطع مختارة من لحم البقر الياباني الفاخر A5 من الفخذ الأمامي أو الكتف، غنية بنكهة اللحم وقوامها مطاطي قليلاً. مناسبة لمن يحبون تذوق نكهة اللحم الغنية. تحتفظ اللحوم بمرونتها بعد الطهي.

TWD980~ ≈ $31.00

لحم بقري ياباني فاخر A5 من بطن البقر الدهني (100 جرام)

日本A5和牛醇脂中腹片 (100g)

قطع من لحم البقر الياباني الفاخر A5 من البطن الأوسط، غنية جدًا بالدهون، وقوامها ناعم ودسم. نظرًا لغناها بالدهون، يُنصح بتناولها مع صلصة خل منعشة لموازنة النكهة.

TWD880~ ≈ $28.00

طلب فردي

لحوم

لحم بقري ياباني فاخر A5 من ضلع العين شون شون (200 جرام)

特選日本A5和牛肋眼涮涮燒 (200g)

شرائح لحم بقري ياباني فاخر A5 من ضلع العين. تتميز بنقوش دهنية رخامية مثالية، واللحم طري جدًا وعصاري. مناسبة لمن يرغبون في إضافة المزيد من اللحم.

TWD1,599 ≈ $51.00

لحم بقري ياباني فاخر A5 شون شون (200 جرام)

日本A5和牛涮涮燒 (200g)

شرائح لحم بقري ياباني فاخر A5. اللحم طري ورائحته الدهنية ساحرة. ناعم بعد الطهي.

TWD799 ≈ $25.00

لحم خنزير إيبيريكو الإسباني بيلوتا شون شون (200 جرام)

西班牙Bellota伊比利豬涮涮燒 (200g)

شرائح لحم خنزير إيبيريكو الإسباني. اللحم طري ولذيذ وله رائحة فريدة، وقوامه لا يقل عن لحم البقر.

TWD699 ≈ $22.00

لحم بقري ياباني فاخر A5 (炎肉 - لحم اللهب) (200 جرام)

日本A5和牛炎肉 (200g)

شريحة لحم بقري ياباني فاخر A5 من الفخذ. اللحم متماسك ونكهته غنية.

TWD599 ≈ $19.00

لحم بقري ياباني فاخر A5 من بطن البقر الدهني (100 جرام)

日本A5和牛醇脂中腹片 (100g)

شرائح لحم بقري فاخرة من بطن البقر، غنية بالدهون. قوامها دهني، مناسبة لمن يحبون القوام الدسم.

TWD359 ≈ $11.00

لحم دجاج تايواني فاخر (200 جرام)

台灣產優質雞腿肉 (200g)

لحم دجاج طازج محلي من تايوان، منزوع العظم ومقطع. اللحم طري ومرن، ومناسب للطهي لفترة طويلة في مرق الدجاج.

TWD199 ≈ $6.00

مكونات

جبنة موزاريلا

馬茲瑞拉起司

نوع من الجبن الإيطالي الطري، قوامه مطاطي وغني بنكهة الحليب. عادة ما يُضاف في نهاية الوجبة، ويُؤكل بعد أن يذوب قليلاً، أو مع الأرز المقلي (زوداكي).

TWD88 ≈ $3.00

توفو سمك القد

鱈魚豆腐

منتج عجينة سمك ناعم وحساس، قوامه ناعم مثل حلوى القطن. لذيذ جدًا بعد امتصاص المرق.

TWD88 ≈ $3.00

مخلل كيمتشي

泡菜

خضروات مخللة مخمرة، ذات طعم حامض ولاذع. يمكن تقديمها كمقبلات، أو إضافتها إلى الحساء لزيادة النكهة.

TWD60 ≈ $2.00

خضروات موسمية

季節蔬菜

خضروات موسمية طازجة، تختلف حسب الموسم. تناولها بعد السلق منعش وصحي.

TWD50 ≈ $2.00

أطباق رئيسية

أرز ياباني من محافظة نيغاتا

日本新潟縣產米

أرز أبيض عالي الجودة من محافظة نيغاتا اليابانية، حباته ممتلئة ولامعة. قوامه مطاطي وحلو، وهو الرفيق المثالي للوجبات.

TWD45 ≈ $1.00

أرز الحبوب المتعددة

五穀米

أرز مخلوط بحبوب متعددة، غني بالألياف الغذائية. قوامه غني ومطاطي، صحي ومغذي.

TWD45 ≈ $1.00

توفو الحساء

湯豆腐

توفو طازج، غني بنكهة فول الصويا. طعمه ناعم ولذيذ بعد تسخينه في المرق الساخن.

TWD40 ≈ $1.00

معكرونة أودون

烏龍麵

معكرونة سميكة، ناعمة ومطاطية. مناسبة لإضافتها في نهاية الوجبة لامتصاص جوهر المرق.

TWD39 ≈ $1.00

حساء

مرق ميزوتاكي (1000 مل)

水炊湯 (1000ml)

مرق دجاج غني بنكهة هاكاتا، لونه أبيض حليبي. غني بالكولاجين، ونكهته لذيذة وغنية.

TWD380 ≈ $12.00

مرق شون شون (1000 مل)

涮涮湯 (1000ml)

مرق صافٍ مصنوع من الكمبو والكاشي الياباني، لونه شفاف. طعمه منعش وحلو، ويبرز النكهة الأصلية للمكونات.

TWD280 ≈ $9.00

صلصة سكيياكي (500 مل)

壽喜燒醬汁 (500ml)

صلصة خاصة لسكيياكي الياباني، مصنوعة من صلصة الصويا والسكر وغيرها. نكهتها مالحة وحلوة وغنية، مناسبة لطهي اللحوم.

TWD220 ≈ $7.00

صلصات

صلصة طحينة السمسم الأبيض (200 جرام)

白芝麻醬 (200g)

صلصة سمسم غنية، ناعمة. مناسبة لتغميس شرائح اللحم، لزيادة النكهة.

TWD180 ≈ $6.00

صلصة طحينة السمسم الأسود (200 جرام)

黑芝麻醬 (200g)

صلصة مصنوعة من السمسم الأسود المطحون، رائحتها أغنى وأكثر تميزًا من صلصة السمسم الأبيض.

TWD180 ≈ $6.00

صلصة خل وصلصة صويا (200 جرام)

醋醬油 (200g)

صلصة خل حمضيات وصلصة صويا، منعشة ومزيلة للشحوم. مناسبة لتغميس اللحوم الدهنية أو الخضروات.

TWD180 ≈ $6.00

فلفل يوزو (20 جرام)

柚子胡椒 (20g)

توابل من منطقة كيوشو، برائحة اليوزو المنعشة وحرارة الفلفل الأخضر. يكفي القليل منه لإضافة النكهة.

TWD180 ≈ $6.00

مشروبات كحولية فاكهة (LIQUEUR)

حصري لمجموعة كانباي، تصميم خاص

ساكي شيسو (荏苒紫蘇酒)

荏苒紫蘇酒

جينزين ليكير شيسو (JINZEN Shiso Liqueur) نسبة الكحول: 9% مشروب فاكهة حصري من مجموعة كانباي، أساسه عصير الشيسو، بنكهته المنعشة الفريدة، طعمه الحامض قليلاً ورائحة الشيسو الغنية، يوفر تجربة حسية متعددة الأوجه مع الطعام.

هذا مشروب كحولي بنكهة الشيسو (الريحان الياباني). لونه وردي جذاب، ويتميز برائحة عشبية فريدة من الشيسو وطعم حلو ومنعش. نسبة الكحول معتدلة، وهو فاتح شهية ممتاز ومزيل للشحوم.

TWD150~ ≈ $5.00

نبيذ الخوخ الأبيض (TAOYUN Peach Liqueur)

桃韻白桃酒

تاويون ليكير خوخ (TAOYUN Peach Liqueur) نسبة الكحول: 9% مشروب فاكهة حصري طورته مجموعة كانباي على مدى ثلاث سنوات. يستخدم هريس الخوخ الأبيض الياباني المقشر والمنزوع البذور؛ مع نسبة عالية من عصير الفاكهة الطبيعي لجعله غنيًا وحلوًا. يوصى بشربه باردًا أو مع الثلج.

مشروب كحولي فاكهة مصنوع من هريس الخوخ الأبيض الياباني. قوامه مثل شرب عصير الخوخ الكثيف، حلو وناعم. مناسب لمن يحبون المشروبات الحلوة، ويُنصح بشربه مع الثلج.

TWD150~ ≈ $5.00

ساكي برقوق ميزوي (MEIZUI Plum Liqueur)

梅醉梅酒

ميزوي ليكير برقوق (MEIZUI Plum Liqueur) نسبة الكحول: 9% مشروب فاكهة حصري من مجموعة كانباي، أساسه البرقوق الياباني وروم، يحتفظ برائحة البرقوق الغنية. نسبة الكحول المنخفضة (9%) أقل من معظم أنواع ليكير البرقوق في السوق، مما يجعله أسهل في الشرب. يوصى بشربه مع الصودا.

ليكير برقوق مخمر على قاعدة من الروم، برائحة البرقوق الحلوة والحامضة الغنية. نسبة الكحول منخفضة، قوامه ناعم وغير لاذع. مناسب للشرب مع ماء الصودا كـ هاي بول.

TWD150~ ≈ $5.00

مشروبات غازية (SOFT DRINK)

عصير تفاح (Apple Juice)

蘋果汁 Apple Juice

عصير تفاح حلو ومنعش، مناسب لجميع الأعمار.

TWD120 ≈ $4.00

عصير عنب (Grape Juice)

葡萄果汁 Grape Juice

عصير عنب غني، حلو وحامض بشكل متوازن، غني بنكهة الفاكهة.

TWD120 ≈ $4.00

عصير كيوي ذهبي (Gold Kiwifruit Juice)

黃金奇異果汁 Gold Kiwifruit Juice

عصير مصنوع من الكيوي الذهبي، وهو أحلى من الكيوي العادي وغني بفيتامين سي.

TWD120 ≈ $4.00

مياه معدنية فوارة سان بيليغرينو (S. Pellegrino)

聖沛黎洛氣泡礦泉水 S. Pellegrino

مياه معدنية فوارة شهيرة من إيطاليا. فقاقيع دقيقة، طعم نقي، تنظف براعم التذوق، مناسبة لتناول الطعام.

TWD160 ≈ $5.00

كوكا كولا (Coca-Cola)

可樂 Coca-Cola

مشروب غازي كلاسيكي، منعش وفقاقيع قوية. مناسب لتخفيف دهون الأطعمة الدسمة.

TWD50 ≈ $2.00

سبرايت (Sprite)

雪碧 Sprite

مشروب غازي شفاف بنكهة الليمون والليمون الحامض، منعش.

TWD50 ≈ $2.00

كالبيس (Calpis)

可爾必思 Calpis

مشروب بكتيريا حمض اللاكتيك ياباني شهير، حلو وحامض، ناعم.

TWD50 ≈ $2.00

شاي أولونغ (Oolong Tea)

烏龍茶 Oolong Tea

شاي صيني كلاسيكي، برائحة محمصة. طعمه حلو ومر، ومزيل للشحوم بشكل ممتاز.

TWD60 ≈ $2.00

شاي الأرز المحمص الأخضر (Genmai Sencha Tea)

玄米煎茶 Genmai Sencha Tea

مزيج من الشاي الأخضر والأرز البني المحمص (جنماي). يتميز برائحة الأرز الفريدة ورائحة الشاي الخفيفة، وقوامه لطيف.

TWD60~ ≈ $2.00

ساكي ياباني (SAKE)

ساكي جونماي جينجو ماسويزومي (MASUIZUMI Junmai-Ginjo)

滿壽泉純米吟釀

ماسويزومي جونماي جينجو (MASUIZUMI Junmai-Ginjo) الأرز المستخدم: أوياما نيشيكي (رئيسي)، يامادا نيشيكي، فونوكا نسبة تلميع الأرز: 58% نسبة الكحول: 15% يتميز برائحة زهرية، دخانية، رائحة كستناء، ونكهة غنية. قوامه حلو وناعم، يعزز طبقات النكهة الغنية في براعم التذوق، وقوامه ناعم وحساس، ورائحته عطرة.

هذا ساكي عالي الجودة من محافظة توياما. يتميز برائحة زهرية ودخان خفيف، وقوامه مستدير وحلو. متوسط القوام، مناسب للأطباق ذات النكهات القوية.

TWD200~ ≈ $6.00

ساكي جونماي دايجينجو ماسويزومي أوماتشي (滿壽泉純米大吟釀雄町)

滿壽泉純米大吟釀雄町

ماسويزومي أوماتشي جونماي دايجينجو (MASUIZUMI Omachi Junmai-Daiginjo) الأرز المستخدم: أوماتشي نسبة تلميع الأرز: 50% نسبة الكحول: 15% يُطلق عليه "ساكي الأحلام" وهو إصدار محدود لا يُباع إلا في عدد قليل من المتاجر المعتمدة في اليابان. يتميز بنكهة أوماتشي القوية والمتوازنة، وطبقات نكهة واضحة. ممتاز عند تناوله باردًا، وعند تناوله دافئًا تبرز حلاوة الأرز. إنه منتج نادر.

ساكي فاخر مصنوع من أرز "أوماتشي" النادر. قوامه غني ومتعدد الطبقات، منعش عند تناوله باردًا، ويبرز حلاوة الأرز عند تناوله دافئًا. إنه منتج نادر.

TWD1,880~ ≈ $60.00

ساكي جونماي جينجو تسوكينو كاتسورا ياناغي (TSUKINO KATSURA Yanagi Junmai Ginjo)

月之桂純米吟釀柳

تسوكينو كاتسورا ياناغي جونماي جينجو (TSUKINO KATSURA Yanagi Junmai Ginjo) الأرز المستخدم: يامادا نيشيكي نسبة تلميع الأرز: 50% نسبة الكحول: 16% يتميز برائحة التفاح، العنب المسكي، ورائحة الموز المميزة لـ جونماي جينجو، مع نكهة عميقة. تتوسع نكهة الأرز تدريجيًا في النهاية، وهو ذو قوام نقي ومنعش.

ساكي عطري للغاية، برائحة فاكهة التفاح والموز. قوامه منعش ونقي، مع نهاية طويلة. مصنوع من أجود أنواع أرز الساكي "يامادا نيشيكي".

TWD2,480~ ≈ $79.00

تسوكينو كاتسورا كاسي غاشيرا (月之桂稼頭)

月之桂稼頭

تسوكينو كاتسورا كاسي غاشيرا (TSUKINO KATSURA Kasegi Gashira) الأرز المستخدم: يامادا نيشيكي نسبة تلميع الأرز: 70% نسبة الكحول: 8% يتميز بنسبة كحول منخفضة تبلغ 8% فقط، مما يجعله سهل الاستمتاع به حتى للمبتدئين في تذوق الساكي. نكهته منعشة وحامضة مثل النبيذ الأبيض، مع طعم الأرز المستدير. مناسب جدًا للمبتدئين أو النساء.

ساكي فريد من نوعه ذو نسبة كحول منخفضة (8%). قوامه منعش وحامض مثل النبيذ الأبيض، غني بنكهة الفاكهة. مناسب جدًا للمبتدئين في تذوق الساكي أو للنساء.

TWD2,680~ ≈ $85.00