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Hé Mèi Miàn Diàn

和妹麵店

請先至櫃檯點餐結帳再入座，不用劃單人多請排隊 現切現煮，堅持美味，趕時間請勿點餐，謝謝 24小時營業

★ 4.0 (2,627) $Budget

湯麵

湯招牌意麵
意麵是一種含蛋的麵條，口感獨特。搭配熱騰騰的高湯與肉燥，是台灣常見的傳統麵食。
TWD45 ≈ HK$11
湯切仔麵
傳統油麵放入滾水中川燙，加入高湯、豆芽與韭菜，口味清爽古早味。
TWD40 ≈ HK$10
湯切仔米粉
細米粉吸滿高湯精華，口感細滑，搭配油蔥酥提味。
TWD40 ≈ HK$10
湯板條
寬扁的米製麵條，口感滑溜軟嫩，搭配湯頭食用。
TWD40 ≈ HK$10
米粉湯
使用較粗的米粉，在濃郁的大骨湯中熬煮，米粉吸附湯汁，軟糯順口。
TWD35 ≈ HK$9
雞絲麵
細緻的麵線經過油炸處理，帶有特殊香氣，煮湯後口感軟滑。
TWD40 ≈ HK$10
肉羹麵
濃稠的羹湯搭配豬肉製作的肉羹塊與麵條，湯頭通常帶有微甜與烏醋的香氣。
TWD65 ≈ HK$16
魷魚羹麵
爽脆的魷魚塊放入勾芡的羹湯中，搭配麵條，口感豐富。
TWD65 ≈ HK$16
肝連意麵
加入肝連肉（豬的橫膈膜肌）的意麵，肉質帶筋有嚼勁，湯頭鮮美。
TWD65 ≈ HK$16
豬心意麵
加入新鮮切片豬心的意麵，豬心口感脆嫩，湯頭清甜。
TWD70 ≈ HK$17
嘴邊肉意麵
搭配嘴邊肉（豬頰肉）的意麵，肉質軟嫩帶有膠質。
TWD65 ≈ HK$16

乾麵

乾招牌意麵
乾拌的意麵，淋上特製肉燥醬汁，食用前攪拌均勻，香氣十足。
TWD45 ≈ HK$11
乾油麵
經典的台式乾麵，黃油麵淋上肉燥或醬油膏，簡單美味。
TWD40 ≈ HK$10
乾米粉
燙熟的細米粉淋上滷汁與油蔥，口感乾爽有彈性。
TWD40 ≈ HK$10
乾板條
寬版米麵條拌入醬料，口感滑溜厚實，容易吸附醬汁。
TWD40 ≈ HK$10
麻將意麵
淋上濃郁芝麻醬（麻醬）的意麵，香氣撲鼻，口感濃稠滑順。
TWD55 ≈ HK$14
乾麵線
細緻的麵線燙熟後拌入苦茶油或豬油蔥酥，香氣獨特。
TWD40 ≈ HK$10

湯

紫菜蛋花湯
清淡的湯品，加入紫菜與散蛋花，滋味溫和。
TWD35 ≈ HK$9
青菜湯
以當季時蔬煮成的清湯，口味清爽健康。
TWD35 ≈ HK$9
菜頭湯
白蘿蔔煮成的湯，湯頭清甜，蘿蔔軟嫩。
TWD35 ≈ HK$9
(手打)貢丸湯
豬肉製成的彈牙肉丸湯，撒上芹菜與胡椒粉提味。
TWD40 ≈ HK$10
花枝丸湯
使用墨魚（花枝）肉漿製成的丸子湯，口感鮮甜Q彈。
TWD40 ≈ HK$10
豬血湯
滑嫩的豬血塊湯品，通常搭配酸菜與韭菜，湯頭濃郁。
TWD40 ≈ HK$10
肉羹湯
勾芡的濃湯中加入赤肉羹，口感滑順，帶有鹹甜風味。
TWD45 ≈ HK$11
魷魚羹湯
勾芡濃湯搭配脆口的魷魚塊，通常加入烏醋與香菜。
TWD45 ≈ HK$11
肝連湯
以肝連肉（橫膈膜）煮成的薑絲清湯，肉質帶筋有嚼勁。
TWD60 ≈ HK$15
豬心湯
新鮮豬心切片煮湯，加入薑絲去腥，口感脆嫩。
TWD60 ≈ HK$15
嘴邊肉湯
軟嫩的豬頰肉煮成的清湯，肉質細緻不乾柴。
TWD60 ≈ HK$15
紫菜蛋花貢丸湯
結合紫菜蛋花湯與貢丸的綜合湯品，料多豐富。
TWD60 ≈ HK$15

燙青菜

地瓜葉
燙熟的地瓜葉，口感軟嫩，通常拌入蒜泥醬油或滷汁。
TWD50 ≈ HK$12
高麗菜
燙高麗菜，口感清脆甘甜。
TWD45 ≈ HK$11
青江菜
燙青江菜，莖部清脆，葉片軟嫩。
TWD45 ≈ HK$11
韭菜豆芽
混合韭菜與豆芽菜燙熟，口感爽脆，香氣濃郁。
TWD45 ≈ HK$11
大陸妹
燙福山萵苣，口感極為脆嫩清甜。
TWD45 ≈ HK$11
空心菜
燙空心菜，莖管中空口感清脆。
TWD45 ≈ HK$11
A菜
燙本島萵苣，帶有微微的苦甘味，口感鮮嫩。
TWD45 ≈ HK$11
小白菜
常見的葉菜類，燙熟後口感軟嫩清爽。
TWD45 ≈ HK$11
滷筍絲
以雞油或高湯滷製的筍絲，口感酸香爽脆，非常下飯。
TWD40 ≈ HK$10
波菜
燙菠菜，富含鐵質，口感柔軟。
TWD45 ≈ HK$11

飯類

白飯
蒸煮的白米飯。
TWD15 ≈ HK$4
豬油拌飯
熱白飯淋上豬油與醬油膏，簡單卻充滿懷舊香氣。
TWD20 ≈ HK$5
招牌魯肉飯
白飯淋上長時間燉煮的碎滷肉燥，鹹香濃郁，是台灣經典小吃。
TWD35 ≈ HK$9
肉羹飯
肉羹湯淋在白飯上，類似燴飯的吃法。
TWD65 ≈ HK$16
魷魚羹飯
魷魚羹湯搭配白飯，可以享受湯汁泡飯的口感。
TWD65 ≈ HK$16
腿庫飯
整塊滷製的豬腿肉（蹄膀）搭配白飯，肥瘦適中，膠質豐富。
TWD70 ≈ HK$17

滷味

豆干(三片)
滷製的硬豆腐乾，口感紮實，帶有豆香與滷汁味。
TWD15 ≈ HK$4
(日本)海帶
滷海帶，口感軟中帶脆，富含海洋鮮味。
TWD15 ≈ HK$4
滷蛋
在滷汁中煮至入味的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密。
TWD15 ≈ HK$4
雞肝
滷雞肝，口感綿密濃郁，是常見的小菜。
TWD15 ≈ HK$4
素雞
豆製品捲成的圓柱狀，口感紮實有層次，滷過後更入味。
TWD15 ≈ HK$4
油豆腐(一塊)
炸過的豆腐再經滷製，內部充滿孔隙吸滿滷汁，咬下會爆漿。
TWD20 ≈ HK$5
大溪黑豆干
大塊的黑豆干，口感比一般豆干更厚實軟嫩，滷香濃郁。
TWD25 ≈ HK$6
花干
炸過的豆干，表面有許多孔洞，非常容易吸附湯汁。
TWD25 ≈ HK$6
菜頭
滷白蘿蔔，煮至通透軟爛，充滿高湯甜味。
TWD35 ≈ HK$9
素肚
小麥麵筋製成的食品，口感Q彈有嚼勁。
TWD30 ≈ HK$7
鴨胗
滷鴨胗，口感緊實脆口，富有彈性。
TWD40 ≈ HK$10
豬頭皮
滷豬頭皮，帶有軟骨與油脂，口感脆中帶軟，膠質豐富。
TWD45 ≈ HK$11
豬耳朵
切片滷豬耳，可以吃到明顯的脆骨口感。
TWD45 ≈ HK$11
豬小肚
滷豬膀胱，口感類似豬肚但更為Q脆。
TWD60 ≈ HK$15
香滷豬肝
滷製入味的豬肝，口感粉嫩，味道濃郁。
TWD60 ≈ HK$15
滷大腸
清洗乾淨後滷製的豬大腸，口感軟嫩入味，油脂豐富。
TWD80 ≈ HK$20
腿庫
單點滷豬蹄膀肉，肥而不膩，瘦肉多汁。
TWD80 ≈ HK$20

肉類小菜

滷豬皮
處理乾淨的豬皮經滷製，口感Q軟，富含膠原蛋白。
TWD35 ≈ HK$9
豬肺
處理乾淨的豬肺，口感軟嫩帶有獨特的海綿狀質地，搭配薑絲與醬料食用。
TWD40 ≈ HK$10
豬氣管
又稱脆管，口感非常爽脆，無油膩感。
TWD40 ≈ HK$10
豬舌
燙熟切片的豬舌，口感紮實有彈性，肉質細緻。
TWD65 ≈ HK$16
豬心
燙豬心切片，口感脆嫩，無腥味。
TWD70 ≈ HK$17
三層肉
也就是五花肉，肥瘦相間，燙熟後切片沾醬油膏食用，口感鮮甜。
TWD70 ≈ HK$17
嘴邊肉
豬臉頰肉，肉質帶有些許筋膜，口感軟嫩。
TWD70 ≈ HK$17
肝連
豬的橫膈膜肌，半筋半肉，口感有嚼勁且多汁。
TWD70 ≈ HK$17
魚皮凍
利用魚皮膠質凝固而成的冷盤，口感如果凍般Q彈，富含膠原蛋白。
TWD80 ≈ HK$20
燙魷魚
發泡魷魚切片燙熟，口感脆口，通常搭配芥末醬油食用。
TWD80 ≈ HK$20
粉肝
特別挑選處理的豬肝，口感極為粉嫩綿密，像鵝肝一樣入口即化。
TWD80 ≈ HK$20
鯊魚煙
煙燻過的鯊魚肉，口感軟嫩帶有獨特的煙燻香味，是台灣特色小菜。
TWD80 ≈ HK$20
生腸
豬的輸卵管，形狀像腸子，口感非常爽脆，毫無腥味。
TWD70 ≈ HK$17

涼拌小菜

皮蛋
台灣特色的鹼性蛋製品，蛋白呈深色凍狀，蛋黃濃稠，風味獨特。
TWD15 ≈ HK$4
中華豆腐
盒裝嫩豆腐，口感細緻滑嫩，通常淋上醬油膏食用。
TWD35 ≈ HK$9
皮蛋豆腐
經典冷盤，將皮蛋切塊放在嫩豆腐上，淋上醬油膏並撒上柴魚片與蔥花。
TWD50 ≈ HK$12

酒、750cc手搖杯

錫蘭紅茶
經典紅茶，茶香濃郁。
TWD35 ≈ HK$9
遇見這我濃農的豆漿
香濃的豆漿飲品。
TWD35 ≈ HK$9
檸檬汁
新鮮檸檬調製的果汁，酸甜解膩。
TWD40 ≈ HK$10
冬瓜蜜戀曲
冬瓜茶飲品，甜而不膩。
TWD35 ≈ HK$9
紅茶牛奶
紅茶加入鮮奶，口感滑順奶香濃郁。
TWD50 ≈ HK$12
紅茶豆漿
紅茶與豆漿混合的飲品，帶有豆香與茶香。
TWD35 ≈ HK$9
凍檸綠茶
冰鎮綠茶加入檸檬，清爽解渴。
TWD50 ≈ HK$12
檸檬紅茶
加入檸檬汁的紅茶，酸甜開胃。
TWD50 ≈ HK$12
茉莉綠茶
帶有茉莉花香的綠茶。
TWD35 ≈ HK$9
檸檬青茶
青茶搭配檸檬，茶味較重且帶有果酸。
TWD50 ≈ HK$12
仙草甘茶
使用仙草熬煮的茶飲，清涼退火，帶有甘甜味。
TWD35 ≈ HK$9
烏梅湯
傳統酸梅湯，酸甜濃郁，生津止渴。
TWD35 ≈ HK$9
蜂蜜紅茶
加入天然蜂蜜的紅茶，風味香甜。
TWD60 ≈ HK$15
蜂蜜綠茶
綠茶融合蜂蜜的清甜。
TWD60 ≈ HK$15
百香紅茶
加入百香果漿的紅茶，果香濃郁酸甜。
TWD50 ≈ HK$12
蜂蜜水
純蜂蜜調製的飲品。
TWD50 ≈ HK$12
青茶
半發酵茶，介於綠茶與紅茶之間，香氣清揚。
TWD50 ≈ HK$12
冬瓜紅茶
冬瓜茶與紅茶的混合飲品，結合了古早味甜香與茶韻。
TWD35 ≈ HK$9
甘蔗青茶
青茶加入甘蔗汁，天然甜味回甘。
TWD50 ≈ HK$12
百香綠茶
百香果搭配綠茶，酸甜清爽。
TWD50 ≈ HK$12
台灣啤酒
台灣在地的拉格啤酒，口感清爽，帶有麥香。
TWD80 ≈ HK$20
台灣金牌啤酒
金牌台灣啤酒，苦味較低，口感順暢。
TWD80 ≈ HK$20
蜂蜜青茶
青茶加入蜂蜜，滋味清甜回甘。
TWD60 ≈ HK$15
百香青茶
百香果搭配青茶，果酸與茶香平衡。
TWD50 ≈ HK$12

餐牌到此為止

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商店資訊

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