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Hé Mèi Miàn Diàn

和妹麵店

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★ 4.0 (2,627) $Budget

Fideos en sopa

Fideos 'Yi Mein' de la casa
湯招牌意麵
Los fideos 'Yi Mein' son un tipo de fideo con huevo, de textura única. Servidos con caldo caliente y carne picada, son un plato de fideos tradicional común en Taiwán.
TWD45 ≈ €1.00
Fideos finos en sopa
湯切仔麵
Fideos de huevo tradicionales escaldados en agua hirviendo, con caldo, brotes de soja y cebollino, sabor fresco y casero.
TWD40 ≈ €1.00
Fideos de arroz finos en sopa
湯切仔米粉
Fideos de arroz finos empapados en la esencia del caldo, textura suave y sedosa, realzados con cebolla frita crujiente.
TWD40 ≈ €1.00
Fideos de arroz planos (Bantiao) en sopa
湯板條
Fideos de arroz anchos y planos, textura resbaladiza y tierna, servidos con caldo.
TWD40 ≈ €1.00
Sopa de fideos de arroz
米粉湯
Fideos de arroz más gruesos cocidos a fuego lento en un rico caldo de huesos, los fideos absorben el caldo, suaves y sedosos.
TWD35 ≈ €1.00
Fideos de pollo desmenuzado
雞絲麵
Fideos finos procesados con fritura, con un aroma especial, textura suave y sedosa después de cocidos en sopa.
TWD40 ≈ €1.00
Fideos con sopa de carne de cerdo
肉羹麵
Espesa sopa de carne de cerdo con trozos de carne de cerdo y fideos, el caldo suele tener un toque dulce y aroma a vinagre negro.
TWD65 ≈ €2.00
Fideos con sopa de calamar
魷魚羹麵
Trozos crujientes de calamar en sopa espesa espesada, con fideos, textura rica.
TWD65 ≈ €2.00
Fideos 'Yi Mein' con hígado de cerdo
肝連意麵
Fideos 'Yi Mein' con carne de diafragma de cerdo (hígado), carne con tendones y masticable, caldo delicioso.
TWD65 ≈ €2.00
Fideos 'Yi Mein' con corazón de cerdo
豬心意麵
Fideos 'Yi Mein' con rodajas de corazón de cerdo fresco, corazón de cerdo crujiente y tierno, caldo dulce.
TWD70 ≈ €2.00
Fideos con carne de mejilla de cerdo
嘴邊肉意麵
Fideos 'Yi Mein' con carne de mejilla de cerdo (mejilla de cerdo), carne tierna con colágeno.
TWD65 ≈ €2.00

Fideos secos

Fideos 'Yi Mein' secos de la casa
乾招牌意麵
Fideos 'Yi Mein' secos mezclados con salsa de carne picada especial, mezclar bien antes de comer, muy aromáticos.
TWD45 ≈ €1.00
Fideos secos
乾油麵
Clásicos fideos secos taiwaneses, fideos de huevo cubiertos con carne picada o salsa de soja espesa, sencillos y deliciosos.
TWD40 ≈ €1.00
Fideos de arroz secos
乾米粉
Fideos de arroz finos escaldados cubiertos con salsa estofada y cebolla frita, textura seca y elástica.
TWD40 ≈ €1.00
Fideos de arroz planos (Bantiao) secos
乾板條
Fideos de arroz anchos y planos mezclados con salsa, textura resbaladiza y espesa, absorben bien la salsa.
TWD40 ≈ €1.00
Fideos con salsa de sésamo
麻將意麵
Fideos 'Yi Mein' cubiertos con rica salsa de sésamo (Majiang), aroma tentador, textura espesa y suave.
TWD55 ≈ €2.00
Fideos finos secos
乾麵線
Fideos finos escaldados y mezclados con aceite de té o cebolla frita crujiente, aroma único.
TWD40 ≈ €1.00

Sopa

Sopa de algas y huevo
紫菜蛋花湯
Caldo ligero con algas y huevo batido, sabor suave.
TWD35 ≈ €1.00
Sopa de verduras
青菜湯
Caldo claro hecho con verduras de temporada, sabor fresco y saludable.
TWD35 ≈ €1.00
Sopa de rábano
菜頭湯
Sopa de rábano blanco, caldo dulce, rábano tierno.
TWD35 ≈ €1.00
Sopa de albóndigas de pescado (hechas a mano)
(手打)貢丸湯
Sopa de albóndigas de cerdo, elástica, espolvoreada con apio y pimienta negra para realzar el sabor.
TWD40 ≈ €1.00
Sopa de albóndigas de calamar
花枝丸湯
Sopa de albóndigas hecha con pasta de calamar (pulpo), sabor dulce y elástico.
TWD40 ≈ €1.00
Sopa de sangre de cerdo
豬血湯
Sopa de sangre de cerdo suave, generalmente con col agria y cebollino, caldo rico.
TWD40 ≈ €1.00
Sopa de carne de cerdo
肉羹湯
Sopa espesa espesada con trozos de carne de cerdo, textura suave, sabor salado y dulce.
TWD45 ≈ €1.00
Sopa de calamar
魷魚羹湯
Sopa espesa espesada con trozos crujientes de calamar, generalmente con vinagre negro y cilantro.
TWD45 ≈ €1.00
Sopa de hígado de cerdo
肝連湯
Caldo claro de jengibre con carne de diafragma de cerdo (hígado), carne con tendones y masticable.
TWD60 ≈ €2.00
Sopa de corazón de cerdo
豬心湯
Rodajas de corazón de cerdo fresco en sopa, con jengibre rallado para eliminar el olor, textura crujiente y tierna.
TWD60 ≈ €2.00
Sopa de carne de mejilla de cerdo
嘴邊肉湯
Caldo claro de carne de mejilla de cerdo tierna, carne delicada y no seca.
TWD60 ≈ €2.00
Sopa de algas, huevo y albóndigas de pescado
紫菜蛋花貢丸湯
Plato combinado de sopa de algas y huevo con albóndigas de pescado, ingredientes abundantes.
TWD60 ≈ €2.00

Verduras escaldadas

Hojas de batata
地瓜葉
Hojas de batata escaldadas, textura suave, generalmente mezcladas con ajo picado y salsa de soja o salsa estofada.
TWD50 ≈ €1.00
Col
高麗菜
Col escaldada, textura crujiente y dulce.
TWD45 ≈ €1.00
Bok choy
青江菜
Bok choy escaldado, tallo crujiente, hojas tiernas.
TWD45 ≈ €1.00
Cebollino y brotes de soja
韭菜豆芽
Mezcla de cebollino y brotes de soja escaldados, textura crujiente y aroma intenso.
TWD45 ≈ €1.00
Lechuga china
大陸妹
Lechuga福山 escaldada, textura extremadamente crujiente, tierna y dulce.
TWD45 ≈ €1.00
Espinaca de agua
空心菜
Tallo de espinaca de agua escaldado, textura crujiente y hueca.
TWD45 ≈ €1.00
Lechuga A
A菜
Lechuga de la isla escaldada, con un ligero sabor amargo y dulce, textura tierna.
TWD45 ≈ €1.00
Bok choy
小白菜
Verdura de hoja común, escaldada, textura suave y fresca.
TWD45 ≈ €1.00
Brotes de bambú estofados
滷筍絲
Brotes de bambú estofados en aceite de pollo o caldo, sabor ácido y crujiente, muy bueno con arroz.
TWD40 ≈ €1.00
Espinacas
波菜
Espinacas escaldadas, ricas en hierro, textura suave.
TWD45 ≈ €1.00

Platos de arroz

Arroz blanco
白飯
Arroz blanco al vapor.
TWD15 ≈ €0.00
Arroz con manteca de cerdo
豬油拌飯
Arroz blanco caliente cubierto con manteca de cerdo y salsa de soja espesa, sencillo pero lleno de aroma nostálgico.
TWD20 ≈ €1.00
Arroz con carne estofada de la casa
招牌魯肉飯
Arroz blanco cubierto con carne picada estofada cocida a fuego lento durante mucho tiempo, salado y rico, es un bocadillo clásico taiwanés.
TWD35 ≈ €1.00
Arroz con sopa de carne de cerdo
肉羹飯
Sopa de carne de cerdo vertida sobre arroz blanco, similar a un plato de arroz guisado.
TWD65 ≈ €2.00
Arroz con sopa de calamar
魷魚羹飯
Arroz con sopa de calamar, para disfrutar del sabor del caldo con el arroz.
TWD65 ≈ €2.00
Arroz con pierna de cerdo estofada
腿庫飯
Porción de codillo de cerdo estofado servido con arroz blanco, grasa y magro equilibrados, rico en colágeno.
TWD70 ≈ €2.00

Platos estofados

Tofu seco (tres piezas)
豆干(三片)
Tofu seco duro estofado, textura firme, con sabor a soja y salsa estofada.
TWD15 ≈ €0.00
Algas (Japón)
(日本)海帶
Algas estofadas, textura suave con un toque crujiente, ricas en sabor marino.
TWD15 ≈ €0.00
Huevo estofado
滷蛋
Huevo cocido en salsa estofada, la clara es elástica, la yema es cremosa.
TWD15 ≈ €0.00
Hígado de pollo
雞肝
Hígado de pollo estofado, textura cremosa y rica, es un aperitivo común.
TWD15 ≈ €0.00
Tofu de gluten de trigo prensado
素雞
Rollos cilíndricos hechos de productos de soja, textura firme y en capas, más sabrosos después de estofarlos.
TWD15 ≈ €0.00
Tofu frito (una pieza)
油豆腐(一塊)
Tofu frito y luego estofado, el interior está lleno de poros que absorben la salsa estofada, explota al morder.
TWD20 ≈ €1.00
Tofu negro de Daxi
大溪黑豆干
Tofu negro en trozos grandes, textura más firme y tierna que el tofu normal, con un rico sabor estofado.
TWD25 ≈ €1.00
Tofu seco grande
花干
Tofu frito, la superficie tiene muchos agujeros, absorbe muy bien el caldo.
TWD25 ≈ €1.00
Rábano
菜頭
Rábano blanco estofado, cocido hasta que esté transparente y tierno, lleno del dulzor del caldo.
TWD35 ≈ €1.00
Tofu de gluten de trigo
素肚
Producto hecho de gluten de trigo, textura elástica y masticable.
TWD30 ≈ €1.00
Glándulas de pato
鴨胗
Glándulas de pato estofadas, textura firme y crujiente, elástica.
TWD40 ≈ €1.00
Oreja de cerdo estofada
豬頭皮
Oreja de cerdo estofada, con cartílago y grasa, textura crujiente a suave, rica en colágeno.
TWD45 ≈ €1.00
Oreja de cerdo
豬耳朵
Oreja de cerdo estofada en rodajas, se pueden sentir los cartílagos crujientes.
TWD45 ≈ €1.00
Callos de cerdo
豬小肚
Vejiga de cerdo estofada, textura similar al callo de cerdo pero más elástica y crujiente.
TWD60 ≈ €2.00
Hígado de cerdo estofado
香滷豬肝
Hígado de cerdo estofado, textura tierna, sabor rico.
TWD60 ≈ €2.00
Cerdo estofado en rodajas
滷大腸
Intestino de cerdo limpio y estofado, textura tierna y sabrosa, rica en grasa.
TWD80 ≈ €2.00
Pierna de cerdo estofada
腿庫
Porción de carne de codillo de cerdo estofada, grasosa pero no pesada, con mucha carne magra y jugosa.
TWD80 ≈ €2.00

Aperitivos de carne

Piel de cerdo estofada
滷豬皮
Piel de cerdo estofada, textura suave y elástica, rica en colágeno.
TWD35 ≈ €1.00
Pulmón de cerdo
豬肺
Pulmón de cerdo limpio y procesado, textura tierna con una estructura esponjosa única, servido con jengibre rallado y salsa.
TWD40 ≈ €1.00
Tráquea de cerdo
豬氣管
También conocido como 'tubo crujiente', textura muy crujiente, sin sensación grasosa.
TWD40 ≈ €1.00
Lengua de cerdo
豬舌
Rodajas de lengua de cerdo escaldadas, textura firme y elástica, carne delicada.
TWD65 ≈ €2.00
Corazón de cerdo
豬心
Rodajas de corazón de cerdo escaldado, textura crujiente y tierna, sin olor a pescado.
TWD70 ≈ €2.00
Panceta de cerdo
三層肉
Panceta de cerdo, con capas de grasa y magro, escaldada y cortada en rodajas para mojar en salsa de soja espesa, sabor dulce.
TWD70 ≈ €2.00
Carne de mejilla de cerdo
嘴邊肉
Carne de la mejilla del cerdo, con algo de tejido conectivo, textura tierna.
TWD70 ≈ €2.00
Hígado de cerdo
肝連
Músculo del diafragma del cerdo, mitad tendón, mitad carne, textura masticable y jugosa.
TWD70 ≈ €2.00
Gelatina de piel de pescado
魚皮凍
Aperitivo frío hecho de gelatina de piel de pescado solidificada, textura elástica como gelatina, rica en colágeno.
TWD80 ≈ €2.00
Calamar escaldado
燙魷魚
Rodajas de calamar remojado escaldadas, textura crujiente, generalmente servidas con salsa de soja y wasabi.
TWD80 ≈ €2.00
Hígado tierno
粉肝
Hígado de cerdo especialmente seleccionado y procesado, textura extremadamente tierna y suave, se derrite en la boca como foie gras.
TWD80 ≈ €2.00
Tiburón ahumado
鯊魚煙
Carne de tiburón ahumada, textura tierna con un sabor ahumado único, es una guarnición taiwanesa característica.
TWD80 ≈ €2.00
Intestino de cerdo
生腸
Trompa de cerdo, con forma de intestino, textura muy crujiente, sin olor a pescado.
TWD70 ≈ €2.00

Aperitivos fríos

Huevo en conserva
皮蛋
Producto de huevo alcalino taiwanés característico, la clara es gelatinosa de color oscuro, la yema es espesa, sabor único.
TWD15 ≈ €0.00
Tofu chino
中華豆腐
Tofu tierno en caja, textura delicada y suave, generalmente cubierto con salsa de soja espesa.
TWD35 ≈ €1.00
Tofu con huevo en conserva
皮蛋豆腐
Clásico plato frío, huevos de pato en conserva cortados en cubos sobre tofu tierno, cubiertos con salsa de soja espesa y espolvoreados con bonito seco y cebolleta.
TWD50 ≈ €1.00

Cerveza, vaso agitado de 750cc

Té negro de Ceilán
錫蘭紅茶
Té negro clásico, aroma de té rico.
TWD35 ≈ €1.00
Leche de soja espesa y cremosa
遇見這我濃農的豆漿
Bebida de leche de soja espesa y aromática.
TWD35 ≈ €1.00
Jugo de limón
檸檬汁
Jugo hecho con limones frescos, agridulce y refrescante.
TWD40 ≈ €1.00
Dulce de melón de invierno
冬瓜蜜戀曲
Bebida de té de melón de invierno, dulce pero no empalagosa.
TWD35 ≈ €1.00
Té negro con leche
紅茶牛奶
Té negro con leche fresca, textura suave y rica en sabor a leche.
TWD50 ≈ €1.00
Té negro con leche de soja
紅茶豆漿
Bebida mixta de té negro y leche de soja, con aroma a soja y té.
TWD35 ≈ €1.00
Té verde con limón helado
凍檸綠茶
Té verde helado con limón, refrescante y sacia la sed.
TWD50 ≈ €1.00
Té negro con limón
檸檬紅茶
Té negro con jugo de limón, agridulce y apetitoso.
TWD50 ≈ €1.00
Té verde de jazmín
茉莉綠茶
Té verde con aroma a jazmín.
TWD35 ≈ €1.00
Té verde con limón
檸檬青茶
Té verde con limón, sabor a té fuerte y acidez frutal.
TWD50 ≈ €1.00
Té de hierba de señorita
仙草甘茶
Bebida de té hecha con hierba de señorita hervida, refrescante y calmante, con dulzura.
TWD35 ≈ €1.00
Té de ciruela amarga
烏梅湯
Bebida tradicional de ciruela agria, agridulce y concentrada, refrescante.
TWD35 ≈ €1.00
Té negro con miel
蜂蜜紅茶
Té negro con miel natural, sabor dulce.
TWD60 ≈ €2.00
Té verde con miel
蜂蜜綠茶
Té verde mezclado con miel, dulzura refrescante.
TWD60 ≈ €2.00
Té negro con maracuyá
百香紅茶
Té negro con puré de maracuyá, sabor afrutado intenso, agridulce.
TWD50 ≈ €1.00
Agua con miel
蜂蜜水
Bebida hecha con miel pura.
TWD50 ≈ €1.00
Té verde
青茶
Té semifermentado, entre té verde y té negro, aroma fragante y ligero.
TWD50 ≈ €1.00
Té negro con melón de invierno
冬瓜紅茶
Bebida mixta de té de melón de invierno y té negro, combina dulzura antigua y aroma de té.
TWD35 ≈ €1.00
Té verde con caña de azúcar
甘蔗青茶
Té verde con jugo de caña de azúcar, dulzura natural y refrescante.
TWD50 ≈ €1.00
Té verde con maracuyá
百香綠茶
Maracuyá con té verde, agridulce y refrescante.
TWD50 ≈ €1.00
Cerveza Taiwán
台灣啤酒
Cerveza Lager local taiwanesa, sabor refrescante, con aroma a malta.
TWD80 ≈ €2.00
Cerveza Gold Medal Taiwán
台灣金牌啤酒
Cerveza Gold Medal Taiwán, amargor bajo, sabor suave.
TWD80 ≈ €2.00
Té verde con miel
蜂蜜青茶
Té verde con miel, sabor dulce y refrescante.
TWD60 ≈ €2.00
Té verde con maracuyá
百香青茶
Té verde con maracuyá, equilibrio entre acidez frutal y aroma de té.
TWD50 ≈ €1.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
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