Gen Nakameguro

將秋田名產煙燻蘿蔔乾「Iburi-Gakko」與奶油起司結合。煙燻的香氣和起司的柔滑完美融合，口感酥脆。非常適合搭配日本酒或葡萄酒。

將鱈魚胃袋用辣味味噌醃製的韓式辣醬。帶有Q彈的口感，以及濃郁的旨味和辣味。非常下酒。

將鮪魚泥調味成韓式拌飯風味。滑順的鮪魚鮮味與麻油香氣四溢，用海苔包裹後更增添酥脆口感。

將當季的劍魷魚浸泡在濃郁的肝醬油中製成的珍味。魷魚的甜味與肝醬的醇厚完美結合，口感黏稠，是日本酒的絕佳搭配。

將油脂豐富的鯖魚醋醃製而成。酸味溫和，可品嚐到鯖魚的鮮味和入口即化的油脂甜味。

將魷魚身與其內臟一同發酵製成的傳統保存食品。帶有獨特的強烈香氣和濃郁的鹹味、旨味，是日本酒或米飯的絕佳搭配。

用醋調味的沖繩粗海蘊。口感滑順，帶有獨特的嚼勁，清爽的酸味能讓口中恢復清新。

蒸馬鈴薯搭配奶油和醃漬烏賊。奶油的濃郁和醃漬烏賊的鹹味襯托出馬鈴薯的甜味，是北海道風格的吃法。

烤新潟栃尾名產的厚實油豆腐。外酥內軟，大豆風味濃郁。搭配薑汁醬油或佐料食用。

正宗麻辣豆腐，加入花椒。帶有辣椒的辣味、花椒的麻感，以及肉末的旨味。趁熱用湯匙舀食。

用日本蕎麥麵製作的炒麵，調味辛辣。與中華麵不同，可品嚐到蕎麥麵的香氣和口感，香噴噴的醬汁令人食慾大開。

將內臟與蔬菜用辣味醬汁炒製的料理。內臟的彈牙口感和油脂的甜味，搭配微辣的調味。

用花椒炒製的雞胗。雞胗獨特的爽脆口感，搭配花椒清爽的香氣和麻感，令人上癮。

將爽脆的豆芽菜和風味濃郁的韭菜用大火快速翻炒的簡單料理。蔬菜口感極佳，以鹽、胡椒或醬油為基底調味，清爽可口。

將肉餡和蔬菜包入烤製的煎餃。外皮酥脆，內餡多汁。通常沾醬油醋和辣油食用。

充滿豬肉風味的蒸餃。薄皮內塞滿肉餡，口感鬆軟。通常沾芥末醬油食用。

用高湯燉煮後烤製的日式煎蛋捲。口感鬆軟，咬下時口中充滿溫和的高湯香氣。

吸滿高湯的蘿蔔。燉煮得非常軟嫩，是關東煮的經典食材。

用高湯燉煮的溏心蛋。蛋黃吸滿了高湯的風味，口感令人舒心。

由麵粉製成的Q彈食材。是關東煮特有的食材，吸滿高湯後口感軟糯。

低卡路里健康的蒟蒻，口感爽脆，能增加口感層次。

將細蒟蒻絲打結。高湯容易滲入，口感滑順。

將魚漿烤製成筒狀的加工食品。帶有魚的旨味和適度的嚼勁。

含有魷魚和章魚的魚漿炸物。可品嚐到海鮮的旨味和口感。

油豆腐包年糕。吸滿燉汁的油豆腐與軟糯的年糕是絕配。

將鰯魚漿做成丸狀。帶有藍魚特有的風味和旨味，是美味的關東煮食材。

將櫻花蝦揉入魚漿中製成的炸物。帶有櫻花蝦的香氣。

將店家推薦的關東煮食材組合在一起。可一次品嚐到各種食材燉煮出的高湯風味。

炸雞翅，加入大量辛辣黑胡椒。外皮酥脆香噴，咬下時肉汁四溢。與啤酒是絕配。

將帶殼蝦用大蒜和橄欖油香煎。濃郁的大蒜香氣令人食慾大開，可充分享受蝦的鮮味。

炸至酥脆的馬鈴薯。簡單的鹽味，是下酒菜的必備品。

鹽漬橄欖。適度的鹹味和油潤風味，非常適合搭配葡萄酒或雞尾酒作為點心。

將當季蔬菜醃漬在特製醋液中的自製西式醃菜。酸味和蔬菜的爽脆口感清爽，最適合作為口中的轉換。

混合杏仁、腰果等多種堅果。香脆的口感和鹹味能襯托酒的風味。

薄切法式長棍麵包。可沾取蒜味醬或醬汁，也可單獨享用。

甜美的干貝搭配新鮮小番茄的沙拉。淋上義大利醬，風味清爽。

使用爽口大葉和番茄製作的沙拉。以醬油為基底的和風醬汁，風味清爽。

濃郁海膽風味的奶油可樂餅。酥脆的外皮內，流出濃稠的奶油內餡。

炸竹莢魚。魚肉鮮嫩多汁，可品嚐到魚的旨味。搭配醬汁或塔塔醬食用。

使用大明蝦製作的豪華炸物。可充分享受明蝦Q彈的口感和甜味，令人滿足。

使用被譽為「海洋的牛奶」的牡蠣製作的炸物。濃郁的牡蠣鮮味被鎖在酥脆的外衣中。

安格斯牛排，肉質軟嫩，紅肉風味濃郁。切成易於食用的塊狀，可品嚐到肉的原味。

帶有微辣風味的香腸。酥脆的外皮和多汁的肉餡非常適合搭配啤酒。

豬肉搭配辛辣湯汁的豐盛蕎麥麵。肉的鮮味和辣味與蕎麥麵完美結合。

淋上磨碎的山藥泥的蕎麥麵。山藥泥的黏稠度和蕎麥麵的風味完美結合，滑順易食。

使用北海道產蕎麥粉製作的香氣濃郁的鄉村蕎麥麵。簡單搭配醬汁，即可品嚐到蕎麥麵特有的嚼勁和風味。

蕎麥麵的額外配料。

使用米鄉新潟縣產的越光米烹煮的白飯。甜味和黏性平衡良好，是美味的米飯。

豬肉與大量蔬菜用味噌燉煮的湯。食材的旨味融入湯中，是暖身的料理。