Funky Lam Kitchen

Name: Funky Lam Kitchen
Address: 曼谷
Price range: ฿20 - ฿3300

★ 4.8 (146)

开胃小吃

湄公河海藻

Kaipen

湄公河海藻湄公河日晒河藻脆片，刷上芝麻。

薄片河藻，压制晒干后快速油炸至酥脆。用芝麻调味，带有坚果风味。轻盈、咸香、鲜美，类似于海苔片。

฿190 ≈ HK$46

鱼酱

Pon Pla

黑鳕鱼用香蕉叶烤制，捣碎并加入烤香草酱、发酵鱼露和青柠。配菊苣和新鲜香草包裹。

用烤黑鳕鱼和芳香香草制成的传统老挝鱼酱。烤制过程带来辛辣、鲜美和烟熏味。配以新鲜蔬菜蘸食或包裹。

฿290 ≈ HK$70

小份主菜

烤猪肉香肠

Sai Oua

老挝北部香肠手工猪肉香肠，加入香茅、卡菲尔青柠叶和辣椒，烤至烟熏味十足。

著名的北方风味猪肉香肠，富含香茅和卡菲尔青柠等芳香香草。烤制后皮脆肉多汁。辛辣、芳香、烟熏味。

฿290 ≈ HK$70

风干牛肉

Seen Hang

牛肉干晒干的草饲牛肉，拌以芝麻。

晒干的牛肉条，炸至有嚼劲且嫩滑。味道鲜美微咸，带有坚果芝麻的余味。经典的零食，搭配糯米饭很棒。

฿290 ≈ HK$70

炸物

Dok Tord

香蕉花天妇罗金黄酥脆的香蕉花丝，配甜罗勒酱。

香蕉花丝炸至金黄酥脆。味道温和，带有类似朝鲜蓟的泥土味。配蘸酱以形成对比。

฿240 ≈ HK$58

烤猪肉串

Mun Moo Ping

炭烤猪肉饼猪肩肉碎，加入红葱头和香茅，用网油包裹后炭烤。

猪肉碎肉饼，用香料调味，并用网油包裹以保持烤制时的多汁。烟熏味、鲜美、嫩滑。可作为开胃菜或配菜。

฿270 ≈ HK$65

沙拉 / 拉布

发酵猪肉沙拉

Yam Nem Thadeua

脆米沙拉拌发酵猪肉、新鲜香草和烤花生。口感丰富，鲜味十足。

一款口感丰富的沙拉，特色是碎脆米球拌以酸味发酵猪肉。拌入香草和花生。味道酸、咸、辣平衡，带有独特的脆感。

฿310 ≈ HK$75

发酵猪肉蘑菇沙拉

Yam Nem Hed

我们的素食选择 - 脆米沙拉配发酵蘑菇、炭烤菌菇、香草和烤花生。

素食版的脆米沙拉，用蘑菇代替猪肉。特色是脆米饭、泥土味的蘑菇和新鲜香草。味道鲜美、酸爽、酥脆。

฿310 ≈ HK$75

鸭肉拉布

Laab Ped

碎鸭肉沙拉碎鸭肉配烤香草拉布酱，拌以薄荷和香茅，配以脆生菜和鸭皮碎。

辣味鸭肉碎沙拉，用青柠、辣椒和薄荷等新鲜香草调味。配以酥脆鸭皮增加口感。味道鲜美、酸爽、辛辣。

฿320 ≈ HK$77

牛肉拉布

Laab Seen

碎生牛肉沙拉澳大利亚牛肉切碎，加入香草和烤米粉提味。配红叶苣包裹。

生牛肉沙拉，类似于鞑靼牛肉，但用老挝香草、辣椒和烤米粉调味。新鲜、辛辣、鲜美。配蔬菜包裹。

฿320 ≈ HK$77

泰式沙拉

泰式木瓜沙拉

Tam Mak Hoong

木瓜沙拉手工木瓜沙拉，配茄子、酸番茄、马可克李子、发酵鱼露和炸脆虾。

经典辣味青木瓜沙拉，用发酵鱼露（padaek）捣制。特色是切丝木瓜、番茄和茄子。味道浓烈、酸爽、非常辣、鲜美。

฿290 ≈ HK$70

泰式黄瓜沙拉

Tam Mak Taeng

琅勃拉邦黄瓜沙拉新鲜黄瓜丝拌长豆、发酵鱼露和烤花生。

辣味黄瓜沙拉，用切片黄瓜丝代替木瓜。用发酵鱼露和辣椒调味。脆爽，清爽，风味浓郁。

฿220 ≈ HK$53

您选择的木瓜或黄瓜沙拉

Your Choice Papaya OR Cucumber Salad

自制泰式沙拉 - 适合喜欢按自己方式享用的人。从我们基础的青木瓜或黄瓜、茄子、酸番茄和长豆开始。然后告诉我们您喜欢的方式：

一款完全可定制的辣味沙拉。您可以选择基底（木瓜或黄瓜）、辣度以及酱汁类型。这是根据您的喜好享用这道主食的好方法。

฿220~ ≈ HK$53

大份主菜

牛腩排 220克（SEEN PING）

Hanger steak 220g (SEEN PING)

Black Onyx 270天，澳大利亚多汁的牛腩排炭烤而成，带来浓郁的烟熏风味。配以三种 Jaew 蘸酱，以达到平衡和辣度。

炭烤澳大利亚牛腩排。此部位以其浓郁的牛肉风味和嫩滑而闻名。配以传统老挝辣味蘸酱。

฿690 ≈ HK$167

牛腹肉排 220克

Flank Steak 220g

Ranger's Valley 270天，澳大利亚瘦而风味浓郁的牛腹肉排，火焰烤至五分熟，配以我们的招牌 Jaew 蘸酱。

炭烤澳大利亚牛腹肉排。瘦肉部位，肉味浓郁，最好烤至五分熟。配以辣味蘸酱。

฿690 ≈ HK$167

T骨牛柳 1000克

T Bone Beef Shortloin 1000g

Black Onyx 270天澳大利亚优质 T 骨牛柳，大理石纹理完美，炭烤而成。配以我们招牌的 Jaew 酱料。适合分享。

一块适合分享的巨大 T 骨牛排。炭烤以增强大理石纹理。同时包含牛里脊和西冷部位。

฿2,800 ≈ HK$676

烤猪肉

Pa Ping

整条法国海鲈鱼 400克炭烤法国海鲈鱼，皮脆肉嫩多汁。配以 Khao Poon 面条、新鲜香草、烤椰子、猪肉脆皮、生菜卷和罗望子发酵鱼露酱。

整条烤海鲈鱼，配有各种配菜。旨在通过将鱼、面条和香草与酱汁一起包裹在生菜叶中食用。

฿930 ≈ HK$225

烤鸡肉串

Gai Ping

半只有机走地鸡，腌制后慢烤。内嫩外脆，配牛油果酱和脆炸泰国蒜。

慢烤腌制鸡肉。皮脆肉多汁。配以独特的牛油果酱。

฿360 ≈ HK$87

烤鸡肉串

Gae Ping

羊排骨 180克炭烤羊排骨，刷上干香料、烤芝麻和少许柠檬汁。

烤羊排，用香料和芝麻调味。肥美浓郁，带有独特的羊肉风味和烟熏焦香。

฿520 ≈ HK$126

烤猪肉串

Moo Ping

猪排骨 400克粘稠、烟熏味的猪排骨，用鱼露釉料焦糖化。甜、咸、焦的平衡。

焦糖猪排骨炭烤而成。甜、咸、粘稠的釉料。一道丰盛的肉类菜肴。

฿520 ≈ HK$126

酸猪肉

Moo Som

酸猪五花肉（带骨）500克发酵猪五花肉炭烤至酥脆金黄。配紫苏叶、腌姜、新鲜辣椒和烤 Jaew Kha。

烤发酵猪五花肉。发酵赋予肉独特的酸味，可以中和脂肪的丰富感。配香草和腌菜。

฿590 ≈ HK$142

汤 / 炖菜

烤蛤蜊香肠

Hoy Sai Oua

蛤蜊配烟熏猪肉香肠、蒜蓉黄油、辣椒酱和香草汤。

一道风味浓郁的汤菜，结合了蛤蜊和香草猪肉香肠块。味道鲜美、辛辣、芳香。

฿370 ≈ HK$89

老挝炖菜

Or Lam

传统老挝苦茄子炖菜传统老挝浓稠汤，含苦茄子、干香菇、糯米、辣椒、芥菜和莳萝。

经典的浓稠老挝炖菜。包含茄子、木耳和各种香草，如莳萝。味道鲜美，带有老挝菜肴中备受推崇的独特苦味。

฿370~ ≈ HK$89

炸猪排

Feu Kradook

越南河粉火锅慢烤骨髓汤，配炖牛腩和薄切牛肉。配以香草、豆芽和河粉调味品。

牛肉火锅，配浓郁的骨髓汤。包含各种牛肉部位，如炖排骨和薄片。配米粉和新鲜香草。

฿690 ≈ HK$167

配菜

糯米饭

Khao Nieaw

糯米饭

蒸糯米饭。盛放在篮子里，用手食用。是老挝餐的主食碳水化合物，用于舀取食物和酱汁。

฿20 ≈ HK$5

越南河粉

Khao Poon

发酵冷米粉

薄而软的米粉，经过轻微发酵。味道微酸，常与咖喱或沙拉一起食用。

฿20 ≈ HK$5

新鲜蔬菜和什锦蔬菜拼盘

Fresh Vegetables & Crudités Plate

各种新鲜生蔬菜和香草。老挝菜肴中必不可少，可增加脆感并缓解辛辣菜肴的热度。

฿90 ≈ HK$22

烤蔬菜拼盘

Grilled Vegetable Plate

精选烤蔬菜，可蘸酱或作为配菜

炭烤时令蔬菜。烟熏味、嫩滑，作为配菜。

฿190 ≈ HK$46

无限量酱料

Free Flow Jaew

每餐免费赠送 Jaew Padaek（非常辣）：烤辣椒和香草基底，发酵鱼露 Jaew Khing（微辣）：新鲜姜，炸蒜，辣椒，猪肉脆皮，花生 Jaew Maklen（温和）：火烤番茄，香草 Jaew Hed（温和）：炭烤蘑菇，大蒜，红葱头和辣椒 Jaew Makeua（温和）：炭烤茄子，青辣椒和少许发酵鱼露

各种传统老挝蘸酱（Jaew）。风味从辛辣的发酵鱼和辣椒到较温和的烤番茄或蘑菇基底不等。蘸糯米饭和肉类的必备品。