펑키 램 키친

Name: 펑키 램 키친
Address: 방콕
Price range: ฿20 - ฿3300

Funky Lam Kitchen

★ 4.8 (146)

캅 켕

카이펜

Kaipen

메콩강 민물김 메콩강에서 채취한 햇볕에 말린 민물김을 참깨로 코팅하여 바삭하게 튀겼습니다.

얇은 강물 김 시트를 눌러 햇볕에 말린 후 바삭하게 튀겨냅니다. 고소한 맛을 더하는 참깨로 맛을 냈습니다. 김 스낵과 유사한 가볍고 짭짤하며 풍미 있는 간식입니다.

฿190 ≈ ₩8,635

폰 플라

Pon Pla

바나나 잎에 구운 흑대구를 으깬 허브 재우, 발효 생선, 라임과 함께 으깼습니다. 치커리와 신선한 허브를 곁들여 싸 먹습니다.

구운 흑대구와 향긋한 허브로 만든 전통 라오스식 으깬 생선 딥. 굽는 과정에서 나는 매콤하고 짭짤하며 훈제향이 납니다. 찍어 먹거나 싸 먹을 수 있는 신선한 채소를 곁들입니다.

฿290 ≈ ₩13,180

작은 접시

사이 우아

Sai Oua

북부 라오스 소시지 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 칠리를 넣은 수제 돼지고기 소시지. 훈제 향이 완벽하게 나도록 구웠습니다.

레몬그라스, 카피르 라임 잎과 같은 향긋한 허브로 채워진 유명한 북부 스타일 돼지고기 소시지. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하도록 구웠습니다. 매콤하고 허브향이 나며 훈제향이 납니다.

฿290 ≈ ₩13,180

쎈 행

Seen Hang

비프 저키 참깨를 넣고 버무린 햇볕에 말린 풀 먹인 소고기.

햇볕에 말린 소고기 스트립을 튀겨 쫄깃하고 부드럽게 만듭니다. 짭짤하고 약간 짠맛에 고소한 참깨 풍미가 더해집니다. 찹쌀과 잘 어울리는 고전적인 간식입니다.

฿290 ≈ ₩13,180

독 토드

Dok Tord

바나나 꽃 튀김 황금빛으로 바삭하게 튀긴 바나나 꽃 채 썬 것, 달콤한 바질 소스를 곁들입니다.

황금빛으로 바삭하게 튀긴 얇게 썬 바나나 꽃 튀김. 아티초크와 유사한 순하고 흙내음 나는 맛입니다. 대조를 위해 딥 소스를 곁들입니다.

฿240 ≈ ₩10,908

문 무 핑

Mun Moo Ping

숯불 돼지 패티 샬롯과 레몬그라스를 넣은 다진 돼지고기 어깨살을 레이스 지방으로 감싸 숯불에 구웠습니다.

향신료로 양념한 다진 돼지고기 패티를 카울 지방으로 감싸 구울 때 육즙이 풍부하도록 합니다. 훈제향, 짭짤함, 부드러움. 애피타이저 또는 사이드로 즐길 수 있습니다.

฿270 ≈ ₩12,271

샐러드 / 라압

얌 넴 타데아

Yam Nem Thadeua

크리스피 라이스 샐러드에 발효 돼지고기, 신선한 허브, 구운 땅콩을 버무렸습니다. 풍부한 식감과 감칠맛.

으깬 크리스피 라이스 볼과 신선한 발효 돼지고기를 섞은 질감 있는 샐러드. 허브와 땅콩으로 버무립니다. 신맛, 짠맛, 매운맛의 균형과 독특한 바삭함이 특징입니다.

฿310 ≈ ₩14,089

얌 넴 헤드

Yam Nem Hed

버섯을 넣은 크리스피 라이스 샐러드에 발효 버섯, 숯불에 구운 버섯, 허브, 구운 땅콩을 곁들인 비건 버전입니다.

버섯을 돼지고기 대신 사용한 채식 크리스피 라이스 샐러드. 바삭한 밥, 흙내음 나는 버섯, 신선한 허브가 특징입니다. 짭짤하고 새콤하며 바삭합니다.

฿310 ≈ ₩14,089

라압 뻬

Laab Ped

다진 오리 샐러드 구운 허브 라압 페이스트로 양념한 다진 오리 고기를 민트와 레몬그라스로 버무려 바삭한 상추와 오리 껍질 조각을 곁들입니다.

매콤한 다진 오리 고기 샐러드에 라임, 칠리, 민트와 같은 신선한 허브로 양념했습니다. 식감을 더하는 바삭한 오리 껍질이 포함됩니다. 짭짤하고 새콤하며 매콤합니다.

฿320 ≈ ₩14,544

라압 씬

Laab Seen

다진 생 소고기 샐러드 호주산 소고기를 잘게 썰어 허브와 구운 쌀가루로 상큼하게 만들었습니다. 붉은 치커리를 곁들여 싸 먹습니다.

타르타르와 유사하지만 라오스 허브, 칠리, 구운 쌀가루로 양념한 생 소고기 샐러드. 신선하고 매콤하며 짭짤합니다. 싸 먹을 채소를 곁들입니다.

฿320 ≈ ₩14,544

탐

탐 막 홍

Tam Mak Hoong

파파야 샐러드 손으로 만든 파파야 샐러드에 가지, 신선한 토마토, 마콕 플럼, 파데엑, 바삭하게 튀긴 새우를 넣었습니다.

발효 생선 소스 (파데엑)로 빻은 클래식 매콤한 녹색 파파야 샐러드. 채 썬 파파야, 토마토, 가지가 특징입니다. 강렬하고 시큼하며 매우 맵고 짭짤합니다.

฿290 ≈ ₩13,180

탐 막 넽

Tam Mak Taeng

루앙프라방 오이 샐러드 신선한 오이 리본을 롱빈, 파데엑, 구운 땅콩과 버무립니다.

파파야 대신 얇게 썬 오이 리본으로 만든 매콤한 오이 샐러드. 발효 생선 소스와 칠리로 양념했습니다. 바삭하고 상큼하며 강렬한 풍미가 납니다.

฿220 ≈ ₩9,999

선택 가능한 파파야 또는 오이 샐러드

Your Choice Papaya OR Cucumber Salad

나만의 탐을 만들어 보세요 - 취향대로 즐기고 싶은 분들을 위해. 기본 녹색 파파야 또는 오이, 가지, 신선한 토마토, 롱빈 믹스로 시작하세요. 그런 다음 원하는 대로 알려주세요:

파파야 또는 오이를 베이스로, 매운맛 단계와 소스 종류를 선택할 수 있는 완벽하게 맞춤 설정 가능한 매운 샐러드입니다. 이 스테이플 요리를 취향에 맞게 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.

฿220~ ≈ ₩9,999

더 큰 접시

행어 스테이크 220g (쎈 핑)

Hanger steak 220g (SEEN PING)

블랙 오닉스 270일, 호주산 숯불에 구워 풍부하고 훈제향이 나는 육즙 가득한 행어 스테이크. 균형과 매운맛을 위한 세 가지 재우 딥 소스를 곁들입니다.

숯불에 구운 호주 행어 스테이크. 풍부한 소고기 풍미와 부드러움으로 유명한 부위입니다. 전통적인 라오스 매운 소스를 곁들입니다.

฿690 ≈ ₩31,360

플랭크 스테이크 220g

Flank Steak 220g

레인저스 밸리 270일, 호주산 살코기가 많고 풍미 있는 플랭크 스테이크를 숯불에 미디엄으로 굽고 하우스 재우를 곁들여 찍어 먹습니다.

숯불에 구운 호주 플랭크 스테이크. 살코기가 많고 풍부한 육류 풍미가 나는 부위로, 미디엄으로 익혀 먹는 것이 가장 좋습니다. 매운 소스를 곁들입니다.

฿690 ≈ ₩31,360

티본 비프 쇼를 로인 1000g

T Bone Beef Shortloin 1000g

블랙 오닉스 270일 호주산 완벽하게 마블링된 프리미엄 티본 쇼를 로인, 숯불에 구웠습니다. 시그니처 재우 소스 모음과 함께 제공됩니다. 나누어 먹기 좋습니다.

나누어 먹기 좋은 거대한 티본 스테이크. 마블링을 살리기 위해 숯불에 구웠습니다. 안심과 등심 부위를 모두 즐길 수 있습니다.

฿2,800 ≈ ₩127,257

파 핑

Pa Ping

프랑스산 농어 400g 바삭한 껍질과 부드럽고 살이 많은 프랑스산 농어를 숯불에 구웠습니다. 카오푼 국수, 신선한 허브, 구운 코코넛, 돼지 껍질, 상추쌈, 타마린드-파데엑 미앙 소스를 곁들입니다.

다양한 곁들임과 함께 제공되는 통구이 농어. 생선, 국수, 허브를 상추 잎에 소스와 함께 싸서 먹도록 제공됩니다.

฿930 ≈ ₩42,268

가이 핑

Gai Ping

유기농 방목 닭고기 반 마리, 마리네이드하여 숯불에 천천히 구웠습니다. 속은 부드럽고 가장자리는 바삭하며 아보카도 재우와 바삭한 태국 마늘을 곁들입니다.

천천히 구운 마리네이드 치킨. 껍질은 훈제향이 나고 속살은 육즙이 풍부합니다. 독특한 아보카도 기반 소스를 곁들입니다.

฿360 ≈ ₩16,362

가이 핑

Gae Ping

돼지 갈비 180g 숯불에 구운 돼지 갈비에 건조 향신료, 구운 참깨를 바르고 레몬즙을 뿌립니다.

향신료와 참깨로 양념한 구운 돼지 갈비. 풍부하고 지방이 많으며 독특한 돼지 갈비 풍미와 훈제 향이 납니다.

฿520 ≈ ₩23,633

무 핑

Moo Ping

돼지 갈비 400g 달콤하고 짭짤하며 탄 맛이 나는 피쉬 소스 글레이즈에 캐러멜화된 훈제 돼지 갈비. 달콤함, 짠맛, 탄 맛의 균형.

캐러멜화된 돼지 갈비를 숯불에 구웠습니다. 글레이즈로 인해 달콤하고 짭짤하며 끈적합니다. 푸짐한 고기 요리입니다.

฿520 ≈ ₩23,633

무 쏨

Moo Som

돼지 삼겹살 500g 발효 돼지고기 삼겹살을 숯불에 구워 바삭하고 황금빛으로 만듭니다. 페릴라 잎, 절인 생강, 신선한 고추, 구운 재우 카를 곁들입니다.

구운 발효 돼지고기 삼겹살. 발효 과정에서 나는 독특한 신맛이 지방의 풍부함을 상쇄합니다. 허브와 피클을 곁들입니다.

฿590 ≈ ₩26,815

수프 / 스튜

호이 사이 우아

Hoy Sai Oua

조개와 훈제 돼지고기 소시지, 마늘 버터, 칠리 페이스트, 허브 육수를 곁들입니다.

조개와 허브 돼지고기 소시지 조각을 결합한 풍미 있는 육수 요리. 짭짤하고 매콤하며 향긋합니다.

฿370 ≈ ₩16,816

오어 람

Or Lam

전통 라오스 쓴 가지 스튜 전통 라오스식 걸쭉한 수프에 쓴 가지, 말린 버섯, 찹쌀, 고추, 겨자 채소 & 딜을 넣었습니다.

고전적인 라오스식 스튜. 가지, 목이 버섯, 딜과 같은 다양한 허브가 들어갑니다. 라오스 요리에서 귀하게 여기는 독특한 쓴맛과 함께 짭짤한 맛이 특징입니다.

฿370~ ≈ ₩16,816

페우 크라독

Feu Kradook

포 핫팟 천천히 구운 골수 육수에 찐 갈비와 차돌양지, 얇게 썬 소고기를 넣었습니다. 허브, 숙주나물, 포 조미료를 곁들입니다.

풍부한 골수 육수의 소고기 핫팟. 찐 갈비와 얇게 썬 고기를 포함한 다양한 부위의 소고기가 들어 있습니다. 쌀국수와 신선한 허브를 곁들입니다.

฿690 ≈ ₩31,360

사이드 디쉬

카오 니아우

Khao Nieaw

찹쌀밥

찹쌀밥. 바구니에 담아 손으로 먹습니다. 라오스 식사의 주식으로, 음식을 집어 먹거나 소스를 찍어 먹는 데 사용됩니다.

฿20 ≈ ₩909

카오푼

Khao Poon

발효 냉 쌀국수

약간 발효된 얇고 부드러운 쌀국수. 약간의 신맛이 나며 종종 카레나 샐러드와 함께 먹습니다.

฿20 ≈ ₩909

신선한 채소 & 크루디테 플레이트

Fresh Vegetables & Crudités Plate

신선한 생 채소와 허브 모음. 라오스 요리에서 바삭한 식감과 매운 요리의 시원한 매운맛을 더하는 데 필수적입니다.

฿90 ≈ ₩4,090

구운 채소 플레이트

Grilled Vegetable Plate

재우 또는 사이드 디쉬로 찍어 먹을 수 있는 구운 채소 모음

숯불에 구운 제철 채소. 훈제향이 나고 부드러우며 사이드로 제공됩니다.

฿190 ≈ ₩8,635

무제한 재우

Free Flow Jaew

모든 식사에 무료 제공 재우 파데엑 (매우 매움): 구운 고추 & 허브 베이스, 파데엑 재우 킹 (약간 맵고 매콤함): 신선한 생강, 튀긴 마늘, 고추, 돼지 껍질, 땅콩 재우 막렌 (순함): 불에 구운 토마토, 허브 재우 헤드 (순함): 숯불에 구운 버섯, 마늘, 샬롯 & 고추 재우 마쿠아 (순함): 숯불에 구운 가지, 청고추 & 약간의 파데엑

다양한 맛의 전통 라오스식 딥 소스 (재우). 매콤한 발효 생선과 칠리부터 순한 구운 토마토 또는 버섯 베이스까지 다양합니다. 찹쌀과 고기를 찍어 먹는 데 필수적입니다.