Fishmonger Asia Hotel

Name: Fishmonger Asia Hotel
Address: 曼谷
Price range: ฿30 - ฿490

我们的自制干式熟成鱼去除了水分，包括残留的血液和粘液，这会产生鱼腥味，使鱼肉更干净，也更嫩。

★ 4.8 (345)

沙拉和生食

布拉塔奶酪和番茄沙拉

สลัดบูราต้าและมะเขือเทศ

樱桃番茄布拉塔沙拉

新鲜布拉塔奶酪沙拉配樱桃番茄，奶酪质地柔软奶油状，味道甜美，与番茄的酸爽形成对比。

฿320 ≈ HK$77

黄瓜沙拉

สลัดแตงกวา

黄瓜沙拉

新鲜黄瓜沙拉，切成一口大小的块状，口感清脆，清爽可口，适合作为开胃菜或解腻。

฿60 ≈ HK$14

番茄沙拉

สลัดมะเขือเทศ

樱桃番茄沙拉

新鲜樱桃番茄沙拉，简单调味以突出番茄的天然甜味和酸味。

฿110 ≈ HK$27

微辣香醋沙拉配干式熟成鱼

สลัดบัลซามิกรสเผ็ดและปลาดิบ

微辣香醋沙拉配干式熟成鱼

微辣的香醋沙拉，配嫩滑的干式熟成鱼，味道浓郁而醇厚。

฿320 ≈ HK$77

日式生鱼 - 柚子醋

ปลาดิบสไตล์ญี่ปุ่น - ยูซุพอนสึ

日式柚子醋

薄切生鱼片配柚子醋酱，味道酸咸，带有柚子的芳香，带来日式的清爽感。

฿270 ≈ HK$65

意大利式生鱼片 - 卡帕乔

ปลาดิบสไตล์อิตาเลียน - คาร์ปัชโช่

意大利卡帕乔

意大利式薄切生鱼片，用橄榄油、柠檬和香草调味，突出鱼肉的新鲜甜味。

฿270 ≈ HK$65

秘鲁式生鱼 - 酸橘生鱼

ปลาดิบสไตล์เปรู - เซวีเช่

秘鲁酸橘生鱼

秘鲁式辣味生鱼沙拉，鱼肉用柠檬汁和香料腌制，味道酸辣清爽，口感弹牙。

฿270 ≈ HK$65

今日捕捞

选择您最喜欢的菜肴。您喜欢哪种鱼的烹饪方式 (T) 嫩 (M) 中等

圆鼻鲂

เต๋าเต้ย

灰鲳鱼 (T)

圆鼻鲂或深海鲳鱼，肉质细腻洁白，非常嫩滑，味道甜美，是优质海鱼。

฿490~ ≈ HK$118

巨型红斑石斑鱼

เก๋าดอกแดงจัมโบ้

巨型橙斑石斑鱼 (M)

大石斑鱼，肉质紧实有弹性，有适度的嚼劲，味道是天然的海鱼甜味。

฿330~ ≈ HK$80

薄颊鲹

กะมงแก้มบาง

长鳍鲹 (M)

鲹鱼家族，肉质中等紧实，味道好，适合烤或炸。

฿280~ ≈ HK$68

隐藏的老虎

เสือซ่อนเล็บ

chirurg 鱼 (M)

肉质紧实度适中的白鱼，味道甜美，无腥味，常用于制作鱼排。

฿280~ ≈ HK$68

鲹鱼

กุสสาด

珊瑚鳟鱼 (T)

色彩鲜艳的石斑鱼家族，肉质细腻，柔软有弹性，味道甜美。

฿450~ ≈ HK$109

棉花鱼

สำลี

黑带鲹 (M)

棉花鱼肉质蓬松洁白，口感细腻，味道好，肉中有适度的脂肪，适合烤或炙烤。

฿350~ ≈ HK$85

白鲈

กะพงขาว

澳洲肺鱼 (M)

受欢迎的鲈鱼，肉质紧实呈块状，颜色洁白，味道甜美，易于食用，适合搭配任何菜肴。

฿280~ ≈ HK$68

尖牙红鲈

กะพงแดงเขี้ยว

红 mangrove 鲷鱼 + 30

优质红鲈鱼，味道甜美芳香，肉质紧实而细腻。

฿30 ≈ HK$7

黄鳍金枪鱼

ทูน่าครีบเหลือง

特色菜单。黄鳍金枪鱼鱼排

黄鳍金枪鱼或大眼金枪鱼，肉质紧实呈红色，味道浓郁，适合做恰到好处的熟鱼排。

฿340 ≈ HK$82

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的345個評分

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