豆皮壽司/2貫
將調味過的油炸豆腐皮包裹醋飯的壽司。口感甜鹹適中，豆皮多汁柔軟，是經典的日式壽司口味。
TWD60
≈ HK$15
0
Jiānghù yīng rìběn liàolǐ
Jiānghù yīng rìběn liàolǐ
江戶櫻日本料理
內用免費味噌鮮魚湯(自取) 響應政府環保政策,塑膠袋2元/個 ※本店不提供打包服務 ※本店不收服務費,人頭低消150元 ※生食依當日魚貨為主，可告知不吃魚種，無法挑選
握壽司
蝦卵/2貫
軍艦壽司上方鋪滿橙紅色的蝦卵。蝦卵顆粒分明，口感爽脆，帶有淡淡的鹹鮮味。
TWD65
≈ HK$16
0
紅魽or海鱺/2貫
使用新鮮紅魽或海鱺製作的握壽司。魚肉肉質緊實有彈性，油脂適中，味道鮮美甘甜。
TWD80~
≈ HK$20
鮭魚/2貫
以新鮮鮭魚覆蓋醋飯的握壽司。鮭魚油脂豐富，口感滑嫩，是極受歡迎的壽司選擇。
TWD90
≈ HK$22
0
焦糖鮭魚/2貫
在鮭魚壽司上撒糖後炙燒，形成焦糖脆皮。入口即化，帶有焦糖的甜味與鮭魚的油脂香氣。
TWD100
≈ HK$25
0
北海道鮮干貝/2貫
選用來自北海道的新鮮干貝製作。干貝肉質肥厚軟嫩，味道極為鮮甜，帶有淡淡的海味。
TWD130
≈ HK$32
0
炙燒星鰻/2貫
經過炙燒的星鰻壽司，通常塗有甜鹹醬汁。星鰻肉質細緻鬆軟，香氣濃郁。
TWD150
≈ HK$37
0
盛合握壽司/5貫
由廚師精選的五種不同口味握壽司組合。可以一次品嚐到多種魚類或海鮮的美味。
TWD180
≈ HK$45
0
刺身
北海道生食干貝x2
來自北海道的可生食級干貝。口感絲滑柔軟，味道甘甜，是高品質的海鮮食材。
TWD120
≈ HK$30
0
紅魽or海鱺x6
新鮮切片的紅魽或海鱺生魚片。肉質脆彈鮮美，適合沾醬油與芥末食用。
TWD190~
≈ HK$47
熟成天使大紅蝦x2
體型較大的天使紅蝦，經過熟成處理提升風味。蝦肉軟糯鮮甜，口感獨特。
TWD190
≈ HK$47
0
鮮鮭魚(背)x6
取自鮭魚背部的生魚片。油脂含量適中，肉質鮮紅緊實，口感清爽。
TWD230
≈ HK$57
0
廣島生食牡蠣x3
日本廣島產的生蠔。肉質飽滿肥美，帶有濃郁的海洋鮮味與滑順的口感。
TWD280
≈ HK$69
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美國進口大生蠔
體型碩大的美國進口生蠔。口感爽脆多汁，帶有清新的海水鹹味。
TWD300
≈ HK$74
0
鮮鮭魚(肚)x6
限量
取自鮭魚腹部的珍貴生魚片。油脂非常豐富，分布如大理石紋，入口即化，味道香濃。
TWD330
≈ HK$82
0
生魚片盛合x15
包含多種魚類的綜合生魚片拼盤。份量十足，適合喜愛多樣化口味的顧客分享食用。
TWD380
≈ HK$94
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生食丼飯
生魚片丼(隨便切)
利用邊角料或當日食材製作的生魚片蓋飯。雖然切法隨意，但食材新鮮，性價比高。
TWD160
≈ HK$40
0
生魚片丼(認真切)
師傅精心切片擺盤的生魚片蓋飯。食材種類豐富，視覺與味覺的雙重享受。
TWD210
≈ HK$52
0
鮮鮭魚丼
鋪滿新鮮鮭魚生魚片的蓋飯。每一口都能吃到鮭魚的鮮甜與油脂香氣。
TWD250
≈ HK$62
0
鮭魚(背肉)親子丼
結合鮭魚背肉生魚片與鮭魚卵的蓋飯。魚肉的軟嫩與魚卵的爆漿口感在口中交織。
TWD290
≈ HK$72
0
焦糖鮭魚丼
將鮭魚片表面撒糖炙燒後鋪在飯上。焦糖的脆甜與炙燒鮭魚的香氣完美結合。
TWD300
≈ HK$74
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櫻·海鮮丼
店家的招牌海鮮蓋飯。匯集多種當季新鮮海鮮食材，豐盛豪華。
TWD330
≈ HK$82
0
天使蝦炙燒干貝丼
以天使紅蝦與炙燒干貝為主角的豪華蓋飯。海鮮的鮮甜滋味經過炙燒更加濃郁。
TWD380
≈ HK$94
0
鮭魚(肚肉)親子丼
選用油脂豐富的鮭魚肚肉搭配鮭魚卵的蓋飯。口感極度滑順濃郁，是鮭魚愛好者的頂級選擇。
TWD390
≈ HK$97
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手捲
玉米沙拉手捲
以海苔包裹醋飯、生菜與玉米沙拉的圓錐狀壽司。口感清爽香甜，老少咸宜。
TWD45
≈ HK$11
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龍蝦風味沙拉手捲
包裹著龍蝦風味沙拉的手捲。沙拉醬濃郁，帶有海鮮的鮮甜風味。
TWD55
≈ HK$14
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蟹風味棒手捲
使用蟹味棒製作的手捲壽司。簡單而經典的口味，口感絲絲分明。
TWD55
≈ HK$14
0
蝦卵手捲
包裹著大量蝦卵的手捲。每一口都能感受到蝦卵在口中爆開的口感與鮮味。
TWD55
≈ HK$14
0
鮮蝦手捲
包有整隻鮮蝦的手捲。蝦肉Q彈鮮甜，搭配生菜與醋飯非常清爽。
TWD55
≈ HK$14
0
鮭魚卵手捲
使用晶瑩剔透鮭魚卵製作的高級手捲。咬下時魚卵鮮汁四溢，充滿海洋的鹹鮮味。
TWD120
≈ HK$30
0
熟食丼
溫體雞肉親子丼
以新鮮溫體雞肉和雞蛋烹煮的蓋飯。雞肉鮮嫩多汁，蛋液滑順，醬汁鹹甜下飯。
TWD130
≈ HK$32
0
炙燒雪花牛丼
鋪滿炙燒雪花牛肉片的蓋飯。牛肉油脂豐富，炙燒後香氣逼人，口感軟嫩。
TWD170
≈ HK$42
0
玫瑰鹽烤雞腿丼
使用整隻去骨雞腿排，以玫瑰鹽簡單調味烤製。外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。
TWD170
≈ HK$42
0
櫻花蝦炒飯
加入櫻花蝦大火快炒的炒飯。米飯粒粒分明，充滿櫻花蝦的獨特香氣與酥脆口感。
TWD170
≈ HK$42
0
海鮮烏龍麵
加入豐富海鮮配料的讚岐烏龍麵。麵條Q彈滑順，湯頭或醬汁充滿海鮮鮮味。
TWD170~
≈ HK$42
空運鮭魚炒飯
使用新鮮鮭魚肉製作的炒飯。鮭魚的油脂融入米飯中，香氣濃郁，口感鬆軟。
TWD180
≈ HK$45
0
鹽烤挪威鯖魚丼
以鹽烤挪威鯖魚為主菜的蓋飯。鯖魚油脂豐富，肉質細緻，鹽烤更能引出魚肉鮮味。
TWD180
≈ HK$45
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日本蒲燒鰻魚飯
經典的日式鰻魚飯，鰻魚刷上蒲燒醬汁烤至入味。口感軟糯，醬汁鹹甜濃郁，非常下飯。
TWD300
≈ HK$74
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火山熔岩明太子牛丼
視覺效果震撼的創意牛丼。牛肉堆疊如山，淋上濃郁的明太子醬汁，香辣開胃。
TWD380
≈ HK$94
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烤物
玉米筍燒
帶殼烤製的玉米筍。保留了玉米筍的清甜水分與脆嫩口感，單吃或沾鹽皆宜。
TWD90
≈ HK$22
0
醬燒溫體雞腿肉串/2串
刷上特製醬汁烤製的雞腿肉串。雞肉鮮嫩多汁，醬香濃郁，是經典的下酒菜。
TWD120
≈ HK$30
0
玫瑰鹽烤溫體雞腿
以玫瑰鹽調味烤製的雞腿排。皮脆肉嫩，簡單的調味突顯雞肉本身的鮮美。
TWD150
≈ HK$37
0
明太子雞腿肉/2串
雞腿肉串上鋪滿明太子醬烤製。雞肉的嫩滑與明太子的鹹香微辣完美融合。
TWD150
≈ HK$37
0
鹽烤大白蝦/5尾
簡單鹽烤的大白蝦。蝦殼烤得酥香，蝦肉緊實鮮甜，食用時香氣四溢。
TWD160
≈ HK$40
0
鹽烤挪威鯖魚
整片鹽烤的挪威鯖魚。魚皮金黃微焦，魚肉油脂豐富，滴上檸檬汁更加清爽。
TWD160
≈ HK$40
0
蒲燒鰻魚串
串烤的蒲燒鰻魚。方便食用，口感軟嫩，醬汁入味，適合搭配酒類享用。
TWD180
≈ HK$45
0
烤海魚下巴
烤製的海魚下巴部位。此部位活動量大且油脂豐富，肉質特別細嫩鮮美。
TWD200
≈ HK$50
0
炸物
黃金炸豆腐
外皮炸至金黃酥脆的豆腐，內裡依然軟嫩燙口。通常搭配蒜泥醬油或柴魚片食用。
TWD80
≈ HK$20
0
炸牛蒡天婦羅
將牛蒡絲裹粉油炸的料理。口感酥脆，充滿牛蒡獨特的香氣與甜味，非常涮嘴。
TWD100
≈ HK$25
0
酥炸黃金牡蠣x4
裹粉酥炸的牡蠣。外層麵衣酥脆，咬開後牡蠣鮮汁滿溢，鮮味十足。
TWD150
≈ HK$37
0
炸蝦天婦羅x3
經典的日式炸蝦。麵衣輕薄酥脆，蝦肉鮮甜Q彈，搭配天婦羅醬汁更加美味。
TWD160
≈ HK$40
0
炒物
燙青菜
簡單川燙的時令蔬菜。淋上特製醬汁或肉燥，保留蔬菜的清脆與營養。
TWD60
≈ HK$15
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櫻花蝦高麗菜
加入櫻花蝦拌炒的高麗菜。高麗菜脆甜多汁，櫻花蝦增添了濃郁的鮮香風味。
TWD160
≈ HK$40
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煮物
蛤蜊茶碗蒸
加入蛤蜊蒸製的日式蛋料理。蛋體如布丁般滑嫩，充滿蛤蜊釋放的鮮美湯汁。
TWD50
≈ HK$12
0
鮭魚卵蛤蜊茶碗蒸
豪華版茶碗蒸，除了蛤蜊外還鋪上鮭魚卵。口感層次豐富，鮮味加倍。
TWD100
≈ HK$25
0
鮮海魚湯
以新鮮海魚烹煮的湯品。湯頭清澈鮮美，魚肉細緻，暖胃又營養。
TWD120
≈ HK$30
0
蒜香蛤蜊湯
加入大量蒜頭與蛤蜊熬煮的湯。蒜香濃郁，能引出蛤蜊的鮮甜，滋補暖身。
TWD160
≈ HK$40
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小食
日式海帶絲
涼拌的日式海帶絲。口感脆爽，酸甜開胃，是常見的日式小菜。
TWD45
≈ HK$11
0
日本黑豆
蜜漬的日本黑豆。顆粒飽滿，口感綿密甜糯，具有獨特的豆香。
TWD50
≈ HK$12
0
日式干貝唇
調味過的干貝唇肉。口感Q彈有嚼勁，味道鮮鹹，非常適合下酒。
TWD60
≈ HK$15
0
涼拌蟹風味棒
將蟹味棒撕絲涼拌的料理。通常搭配美乃滋或特製醬汁，口感清爽。
TWD60
≈ HK$15
0
日本炙玉子燒
日式厚蛋燒，表面經過炙燒處理。口感紮實綿密，蛋香濃郁，帶有甜味。
TWD80
≈ HK$20
0
芥末章魚
以芥末醃漬生章魚塊。章魚口感脆嫩黏滑，芥末的嗆辣感非常開胃下酒。
TWD90
≈ HK$22
0
飲料/酒水
可樂/雪碧
經典的碳酸飲料。氣泡感強烈，冰涼飲用能解膩消暑。
TWD30~
≈ HK$7
18天台灣啤酒
強調新鮮度的台灣生啤酒，賞味期僅18天。保留了最原始的麥香，口感特別清爽順口。
TWD140
≈ HK$35
0
百威金樽啤酒
單一品種麥芽釀造的啤酒。酒體金黃透亮，口感豐富醇厚，帶有細緻的麥芽香氣。
TWD140
≈ HK$35
0
清酒/盅
日式傳統米酒，以壺裝供應。口感溫潤甘醇，可選擇冷飲或熱飲，搭配日式料理極佳。
TWD150
≈ HK$37
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天空之月梅酒/杯
日本知名的梅酒品牌。使用優質青梅釀造，酸甜適中，果香濃郁，非常順口。
TWD170
≈ HK$42
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Asahi朝日啤酒
日本代表性的辛口啤酒。口感清冽爽口，入喉暢快，尾韻乾淨俐落。
TWD170
≈ HK$42
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白鶴生儲藏
儲藏時未經加熱處理的生清酒。口感清新爽口，香氣淡雅，適合冷飲。
TWD380
≈ HK$94
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白鹿山田錦
使用酒米之王「山田錦」釀造的特別純米酒。口感芳醇，米香濃郁，餘韻悠長。
TWD580
≈ HK$144
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優惠加購
A · 炙燒雪花牛丼加點明太子
炙燒雪花牛丼的專屬升級選項。加入鹹香微辣的明太子醬，讓牛丼風味層次更豐富。
TWD39
≈ HK$10
B · 茶碗蒸套餐
茶碗蒸+小菜
包含滑嫩茶碗蒸與精緻日式小菜的優惠組合。適合想要豐富配菜的顧客。
TWD69
≈ HK$17
0
C · 燙青菜套餐
燙青菜+小菜
包含新鮮燙青菜與精緻日式小菜的優惠組合。營養均衡，清爽解膩。
TWD79
≈ HK$20
0
餐牌到此為止
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