EAT ME RESTAURANT
EAT ME RESTAURANT
EAT ME RESTAURANT
EAT ME RESTAURANT 菜单。开瓶费 1,000++。
鱼类/贝类
香煎海扇贝
PAN SEARED SEA SCALLOPS
龙虾浓汤 / 意大利辣香肠 / 烤细香葱
新鲜海扇贝煎至金黄。配浓郁龙虾汤酱、辣香肠和香草。口感柔软，带有咸鲜和烟熏风味。
฿850
≈ HK$205温龙虾沙拉
WARM LOBSTER SALAD
柚子 / 牛油果 / 椰子
清爽沙拉配温热龙虾肉。搭配柑橘味柚子、奶油牛油果和椰子。甜、酸、坚果味的平衡。
฿850
≈ HK$205海胆烤面包
SEA URCHIN BRUSCHETTA
番茄莎莎酱 / 塞拉诺火腿 / 海苔
烤面包配奶油海胆。饰以番茄莎莎酱、风干火腿和海藻。奢华的开胃菜，混合了海鲜、咸鲜和鲜味。
฿1,500
≈ HK$362鰤鱼塔塔
HAMACHI TARTAR
橙子 / 罗勒 / 辣椒
生黄尾鱼切碎调味。用柑橘味的橙子、芳香的罗勒和辣椒调味。新鲜、清淡、辛辣。
฿780
≈ HK$188熊本生蚝
KUMAMOTO OYSTERS
1100（6件） 香槟冰沙 / 红酒醋汁
六只新鲜日本生蚝。配冰镇香槟顶料和醋酱。海鲜味、甜味、冰冷。
฿1,100
≈ HK$266黄金奥西特拉鱼子酱
GOLDEN OSCIETRA CAVIAR
泰式辣椒酱 / 脆皮猪肉 / 红葱头
优质鱼子酱配泰式风味。配辣椒酱、脆皮五花肉和红葱头。咸鲜奢华与辛辣酥脆的融合。
฿1,650
≈ HK$398烤鲍鱼
GRILLED ABALONE
玉米 / 火腿 / 塔巴斯科辣椒酱
嫩烤贝类，口感有嚼劲。配甜玉米、咸火腿和辣酱。精致的海鲜菜肴。
฿950~
蛤蜊
CLAMS
泰式香肠 / 香菜青柠汤
蛤蜊用美味的汤汁烹制。汤汁含有发酵香肠和酸橙配香草。咸鲜、酸、芳香。
฿850
≈ HK$205香煎鲭鱼金枪鱼
SEARED BONITO TUNA
泰式辣椒酱 / 葱 / 柑橘油
轻煎金枪鱼，中心生。用泰式辣味蘸酱（Jaew）和柑橘油调味。烟熏、辛辣、新鲜。
฿750
≈ HK$181马赛鱼汤
BOUILLABAISSE
安康鱼 / 扇贝 / 恩杜亚香肠
经典的普罗旺斯鱼炖菜。包含安康鱼、扇贝和辣味可涂抹香肠。浓郁、丰盛、美味的汤。
฿1,400
≈ HK$338安康鱼
MONKFISH
蛤蜊浓汤 / 辣椒粉 / 百里香
紧实白鱼配奶油蛤蜊汤酱。用辣椒粉和百里香调味。肉质饱满，风味温和舒适。
฿790
≈ HK$191香煎海扇贝烩饭
SEA SCALLOPS RISOTTO
藏红花 / 意大利辣香肠 / 甜椒
奶油意大利烩饭配扇贝。用藏红花、辣香肠和辣椒调味。浓郁、芳香、饱腹。
฿1,580
≈ HK$382烤鰤鱼领
CHARRED HAMACHI COLLAR
味增黄油 / 大蒜 / 葱
黄尾鱼肥美多汁的鱼领，烤至焦黑。用咸鲜味增黄油和香料釉制。浓郁、嫩滑、鲜味十足。
฿790~
海胆饭
SEA URCHIN RICE
鲑鱼籽 / 柚子 / 芥末
奶油意大利烩饭配优质海胆和鲑鱼籽。用柑橘味柚子和辛辣芥末调味。奶油味、海鲜味、奢华。
฿1,800
≈ HK$435龙虾意面
LOBSTER & BUCATINI PASTA
辣椒 / 香草 / 泰式鱼露
粗意大利面配龙虾。用辛辣的香草酱和优质鱼露拌制。咸鲜带辣。
฿950
≈ HK$229蔬菜/沙拉
烤菊苣与布拉塔沙拉
CHARRED WITLOF & BURRATA SALAD
腌制柠檬 / 日晒番茄
烤菊苣和奶油布拉塔奶酪沙拉。用酸甜的柠檬和甜的日晒番茄调味。苦、奶油味和酸味混合。
฿470
≈ HK$114冷葱汤
CHILLED SPRING ONION SOUP
黄瓜 / 番茄 / 扎塔尔
用葱制作的冷汤。饰以新鲜蔬菜和中东香料。清爽轻盈。
฿360
≈ HK$87传家宝番茄沙拉
HEIRLOOM TOMATO SALAD
血腥玛丽冷汤 / 白凤尾鱼 / 帕尔马火腿 / 鹌鹑蛋
新鲜传家宝番茄配冷番茄汤底。顶部有凤尾鱼、风干火腿和鸡蛋。咸鲜、新鲜、复杂。
฿550
≈ HK$133芝麻菜、梨和帕尔马干酪沙拉
ROCKET, PEAR & PARMESAN SALAD
黑松露酱
辛辣的芝麻菜叶搭配甜梨和咸帕尔马干酪。用奢华的松露油醋汁调味。新鲜，带有浓郁的泥土气息。
฿390
≈ HK$94白芦笋与鱼子酱
WHITE ASPARAGUS & CAVIAR
曼彻戈奶酪 / 藏红花 / 火腿
嫩白芦笋配鱼子酱。配西班牙奶酪、藏红花和风干火腿。一道精致优雅的开胃菜。
฿790
≈ HK$191主菜
传家宝胡萝卜蜜饯
HEIRLOOM CARROT CONFIT
温热山羊奶酪 / 松子 / 香醋
慢炖胡萝卜配温热奶酪。顶部有酥脆坚果和酸醋。甜、泥土味、奶油味。
฿390
≈ HK$94烟熏舞茸蘑菇
SMOKED HEN OF THE WOODS MUSHROOM
橙味黄油酱 / 百里香 / 烟熏油
烟熏舞茸蘑菇配柑橘黄油酱。用香草和烟熏油调味。泥土味、黄油味、芳香。
฿650
≈ HK$157黑松露烩饭
BLACK TRUFFLE RISOTTO
白葡萄酒 / 法式奶油 / 帕尔马干酪
奶油意大利烩饭配黑松露。用奶油和奶酪丰富。浓郁、泥土味、颓废。
฿780
≈ HK$188分享
整烤盐草羊排
WHOLE ROASTED SALT BUSH LAMB RACK
菊芋 / 山羊奶酪 / 芝麻菜 （2-3人份）
一大块羊排整烤分享。配根茎类蔬菜和奶酪。多汁嫩肉，适合聚会。
฿2,600
≈ HK$628DIAMANTINA SHIRE 和牛战斧牛排 MBS 4/5
DIAMANTINA SHIRE WAGYU TOMAHAWK MBS 4/5
骨髓 / 迷迭香 / 芦笋 （3-4人份。请预留45-60分钟准备时间）
一大块优质和牛带骨牛排。配浓郁骨髓和蔬菜。极其鲜嫩美味的牛肉，适合分享。
฿4,950
≈ HK$1,195特价
黄金奥西特拉鱼子酱
GOLDEN OSCIETRA CAVIAR
30克 法式奶油 / 葱 / 吐司
一份优质鱼子酱配经典配料。配奶油、洋葱和吐司。咸鲜奢华。
฿2,500
≈ HK$604黄金奥西特拉鱼子酱和烟熏布拉塔奶酪
GOLDEN OSCIETRA CAVIAR & SMOKED BURATTA
凤尾鱼 / 百里香 / 炸鼠尾草
鱼子酱配烟熏奶油奶酪。饰以香草和凤尾鱼。烟熏、咸鲜、奶油味的浓郁组合。
฿1,800
≈ HK$435肉类/家禽
烤牛舌
GRILLED VEAL TONGUE
黑蒜蛋黄酱 / 泡菜 / 青苹果
切片牛舌烤至酥嫩。配奶油蒜酱和辣泡菜。浓郁的肉与酸辣配菜平衡。
฿690
≈ HK$167恩杜亚香肠
NDUJA SAUSAGE
鸭蛋 / 蜂巢 / 曼彻戈奶酪
辣味可涂抹香肠配浓郁鸭蛋。配甜蜂巢和奶酪。辣、咸鲜、甜味的混合。
฿460
≈ HK$111辣味和牛塔塔 "Laab"
SPICY WAGYU TARTARE "LAAB"
红洋葱 / 辣椒 / 香菜
生和牛用泰式调味。用青柠、辣椒和香草调味，如Laab沙拉。辛辣、酸、咸鲜。
฿890
≈ HK$215牛肉薄片
BEEF CARPACCIO
松子 / 鲑鱼籽 / 烟熏橄榄油
薄切生牛肉。顶部有松子、鲑鱼籽和芳香油。口感细腻，配料咸鲜。
฿750
≈ HK$181罗望子釉烤鹌鹑
TAMARIND GLAZED QUAIL
鹅肝腰果脆糖酱 / 蜜饯橙子
鹌鹑用甜酸罗望子釉。配浓郁的鹅肝酱和橙子。一道甜、咸、酸味复杂的菜肴。
฿750
≈ HK$181日本A5和牛塔塔
JAPANESE BUSYU WAGYU A5 TATAKI
味增酱 / 新鲜芥末
优质A5日本牛肉轻煎。配咸鲜蘸酱和新鲜芥末。极其鲜嫩浓郁。
฿600~
配菜
土豆韭葱焗
POTATO LEEK GRATIN
烤土豆和韭葱配奶油和奶酪。浓郁而舒适的配菜。
฿230
≈ HK$56什锦蔬菜沙拉
MIXED GREEN SALAD
简单的什锦蔬菜沙拉。新鲜清淡。
฿160
≈ HK$39土豆泥
POTATO MASH
奶油土豆泥。顺滑如黄油。
฿160
≈ HK$39烤芦笋
GRILLED ASPARAGUS
新鲜芦笋嫩茎轻烤。鲜嫩带微焦。
฿210
≈ HK$51手工切薯片
HAND CUT POTATO CHIPS
厚切炸薯片。酥脆咸香。
฿250
≈ HK$60SIP SOME THAI
泰式风味鸡尾酒
泰式猪肉沙拉
LAAB MOO
荷兰皇家凯特一号伏特加 + 薄荷 + 红葱头 + 香菜 + 烤米 + 青柠 + 塞拉诺火腿
一款模仿泰式辣味猪肉沙拉的咸鲜鸡尾酒。采用伏特加、香草、烤米和火腿装饰。独特、辛辣、芳香。
฿440
≈ HK$106MIENG KHUM
MIENG KHUM
Bacardi Ocho 朗姆酒 + 槟榔叶 + 烤椰子 + 红葱头 + 姜 + 青柠
一款模仿传统泰式叶包裹小吃的风味鸡尾酒。朗姆酒基底配槟榔叶、椰子和姜。甜、咸鲜、草本。
฿440
≈ HK$106KAENG TAI PLA
KAENG TAI PLA
拉·卢纳梅斯卡尔酒 + 泰国柠檬叶 + 红葱头 + 香茅 + 青柠 + 南部咖喱 + 鱼露
一款大胆的鸡尾酒，灵感来自泰国南部辣味鱼咖喱。梅斯卡尔基底配咖喱香料和鱼露。浓烈、烟熏、辛辣。
绿咖喱
KAENG KHIAO WHAN
Flor De Cana 4年白朗姆酒 + 罗勒 + 红葱头 + 青柠叶 + 绿咖喱 + 青柠 + 坚果奶
一款绿咖喱风味鸡尾酒。朗姆酒配绿咖喱香料、罗勒和奶油坚果奶。辛辣、奶油味、芳香。
฿420
≈ HK$101KAENG OM
KAENG OM
荷兰皇家凯特一号伏特加 + 莳萝 + 青柠叶 + 香茅 + 红葱头 + 槟榔叶 + 青柠
灵感来自伊森式香草咖喱的鸡尾酒。伏特加浸泡莳萝和青柠叶。草本味、新鲜、微辣。
฿420
≈ HK$101SOM TUM POO PLA-RA
SOM TUM POO PLA-RA
荷兰皇家凯特一号伏特加 + 大蒜 + 番茄 + 青柠 + 泰国凤尾鱼 + 苦精 + 鱼露
一款模仿发酵鱼味腌木瓜沙拉的咸鲜鸡尾酒。伏特加配大蒜、番茄和鱼露风味。浓烈、酸、辣。
฿460
≈ HK$111冬阴功
TOM YUM GOONG
Caorunn 冬阴功金酒 + 烤河虾壳 + 南姜 + 香茅 + 青柠叶 + 鱼露 + 酸
著名的辣虾汤被重新想象成鸡尾酒。金酒基底配虾精华、香茅和南姜。咸鲜、酸、辣。
฿420
≈ HK$101芒果糯米饭
KHOW NHEW MA-MAUNG
Flor De Cana 4年白朗姆酒 + 芒果 + 青柠 + 椰子油 + 坚果奶
灵感来自芒果糯米饭的甜点鸡尾酒。朗姆酒配甜芒果、椰子油和坚果奶。甜、奶油味、果味。
鸡尾酒
RAKAM
RAKAM
何塞·奎尔沃龙舌兰浸泡蛇果 + 热带苹果酒 + 橙味苦精
龙舌兰浸泡蛇果（Salak）。与果味糖浆和苦精混合。异国情调，清爽。
฿420
≈ HK$101姜味荔枝
GINGER LYCHEE
Flor De Cana 4年白朗姆酒 + 荔枝 + 姜 + 青柠 + 苦精
白朗姆酒鸡尾酒配甜荔枝和辣姜。用青柠和苦精平衡。甜、辣、酸。
฿400
≈ HK$97马萨拉高球
MASALA HIGHBALL
马丁·米勒金酒 + 马萨拉和普罗塞克糖浆 + 苏打水
带有印度香料的高球鸡尾酒。金酒与马萨拉糖浆和苏打水混合。起泡、芳香、辛辣。
฿440
≈ HK$106柚子酸
YUZU SOUR
马丁·米勒金酒 + 莳萝 + 柚子 + 辣椒酊剂 + 蛋清
带有日本柑橘的酸味鸡尾酒。金酒、莳萝和柚子，顶部是奶油般的蛋清泡沫。柑橘味、草本味、顺滑。
฿460
≈ HK$111NEGRITA
NEGRITA
何塞·奎尔沃龙舌兰 + 烟熏咖啡豆 + Cocchi Di Torino + 金巴利 + 酒石酸
龙舌兰和咖啡的内格罗尼变种。带有烟熏咖啡豆和金巴利。苦、烟熏、复杂。
฿480
≈ HK$116烟熏玛丽
SMOKY MARY
荷兰皇家凯特一号伏特加 + 鲜番茄 + 香料 + 烟熏塔巴斯科辣椒酱
烟熏版血腥玛丽。伏特加配番茄汁和烟熏辣椒酱。咸鲜、辛辣、烟熏。
฿420
≈ HK$101贝里尼
BELLINI
（桃子或荔枝或石榴冰沙）+ Juve & Camps Cava
起泡酒鸡尾酒配水果冰沙。可选择桃子、荔枝或石榴。果味、气泡感和清爽。