Du Xiao Yue Dan Zai Mian Taipei Zhongxiao Dian

使用珍貴的烏魚胗與新鮮蒜苗大火快炒。口感脆彈有嚼勁，鹹香入味，是一道非常適合下酒的料理。

選用新鮮大豆苗清炒，保留蔬菜的清脆與鮮甜。口感清爽嫩滑，帶有淡淡的豆香。

台灣經典料理，以麻油、醬油、米酒「三杯」調味，加入九層塔提香。雞肉鮮嫩多汁，鹹甜適中，香氣濃郁。

新鮮干貝淋上特製蒜泥醬汁蒸煮。干貝鮮甜彈牙，蒜香濃郁，底部鋪墊的粉絲吸收了精華湯汁。

飽滿肥美的鮮蚵，簡單汆燙後淋上蒜泥醬油膏。口感滑嫩爆漿，充滿海洋的鮮味與蒜頭的辛香。

選用優質關廟綠竹筍，煮熟後冰鎮切塊。口感細緻清脆，如水梨般甘甜，搭配美乃滋食用更佳。

精緻小巧的傳統肉粽，糯米Q彈，內餡鹹香。適合當作點心或主食享用。

野生山蘇葉與小魚乾、豆豉一同快炒。山蘇口感脆嫩黏滑，小魚乾增添了鮮味與酥脆感。

醃製入味的豬肉排酥炸至金黃，撒上椒鹽調味。外酥內嫩，鹹香微辣，非常下飯。

台南特色風味，鱔魚片大火快炒，加入烏醋與糖。口味酸甜交織，鑊氣十足，鱔魚口感脆彈。

將高檔烏魚子切丁加入蛋炒飯中。米飯粒粒分明，烏魚子的鹹鮮與濃郁香氣均勻包裹每一口飯。

使用香氣獨特的東港櫻花蝦與米飯快炒。櫻花蝦酥脆鮮香，讓簡單的炒飯充滿海洋風味。

以三杯手法料理的豬腳，表皮Q彈富含膠質。醬香濃郁入味，口感軟嫩不油膩。

厚實蓬鬆的烘蛋，內餡加入鮮蚵與洋蔥絲。每一口都能吃到鮮甜的蚵仔與蛋香。

外觀像臭豆腐的創意料理，實際為酥炸嫩豆腐。外皮酥脆，內裡軟嫩，搭配特製醬料，香氣獨特但不臭。

將鹹香的鮭魚肉碎與米飯一同快炒。魚油香氣滲入米飯，口感豐富且營養。

使用風味濃郁的鯖魚肉製作的炒飯。鯖魚的特殊鮮味與蛋香結合，是一道家常美味。

度小月招牌料理，油麵搭配特製百年肉燥與一尾鮮蝦。湯頭使用蝦頭熬煮，鮮甜濃郁，加上蒜泥與黑醋提味。

經典擔仔麵的米粉版本。細緻的米粉更能吸附鮮蝦高湯與肉燥醬汁，口感爽滑。

使用寬扁的粿仔條（河粉），口感軟糯Q彈。搭配經典肉燥與鮮蝦湯頭，滑順入口。

白飯淋上度小月祖傳秘方慢火燉煮的肉燥。肉燥鹹香濃郁，肥瘦適中，是台灣最經典的庶民美食。

熱騰騰的白飯拌入香醇豬油與醬油膏。簡單樸實的古早味，香氣撲鼻，讓人回味無窮。

長時間滷製的鴨蛋，蛋白Q彈入味，蛋黃綿密香濃。比雞蛋更具風味，是肉燥飯的最佳配角。

滷至入味的豬肉貢丸。口感紮實脆彈，咬下有肉汁，帶有滷汁的鹹香。

台南著名小吃，以豬網油包裹鮮蝦漿與蔬菜酥炸。外皮金黃酥脆，內餡鮮甜多汁，沾醬食用更佳。

滷過的大腸頭塞入蔥段後油炸。外皮焦脆，內部軟嫩肥美，搭配胡椒鹽與蔥段解膩。

新鮮蚵仔裹粉酥炸。顆顆飽滿酥脆，鎖住鮮味。搭配九層塔一同油炸，香氣四溢。

使用口感細緻的芙蓉豆腐（蛋豆腐）油炸。外酥內嫩，蛋香濃郁，通常搭配柴魚醬汁食用。

來自澎湖的花枝丸，真材實料吃得到花枝塊。口感Q彈鮮脆，充滿海味。

台灣特產珍饈，烤過的烏魚子切片串起。口感綿密黏牙，鹹鮮濃郁，通常搭配蒜苗或白蘿蔔片食用。

先滷後烤的豬腳，表皮帶有炭烤香氣與酥脆感。膠質豐富，肉質Q彈不油膩。

醃製過的豬肉片現場烤製，撒上大量黑胡椒。肉質紮實，胡椒辛香刺激食慾。

整片無刺虱目魚肚慢火炙烤。魚皮焦香，魚肚油脂豐富滑嫩，魚肉鮮甜。

加入紹興酒製作的台灣香腸。烤過後酒香四溢，口感紮實多汁，帶有獨特的酒香甜味。

新鮮鮑魚浸泡在紅露酒藥膳湯汁中入味。冷盤食用，鮑魚口感彈牙，帶有濃郁的酒香與藥膳甘甜。

軟Q的河粉皮包裹著豐富內餡，並點綴龍蝦卵。口感層次豐富，清爽開胃。

皮脆肉嫩的油雞冷盤。雞皮油亮爽脆，雞肉鮮嫩多汁，蔥油香氣十足。

川燙冰鎮過的綠蘆筍，淋上美乃滋。口感清脆鮮甜，是一道清爽的涼拌菜。

宜蘭特色小吃，處理過的豬肝口感極度軟嫩粉糯，完全無腥味。味道鹹甜適中。

以山藥與雞肉慢火燉煮的養生湯品。湯頭清澈甘甜，山藥鬆軟，雞肉鮮嫩，溫補暖胃。

台南經典湯品，整片虱目魚肚煮湯，加入薑絲去腥。魚湯鮮美，魚肚油脂豐富。

使用台南安平盛產的鮮蚵煮湯，搭配薑絲、酸菜與九層塔。湯頭充滿大海鮮味，蚵仔飽滿。

簡單以薑絲與新鮮蛤蜊烹煮。蛤蜊肉質鮮甜，湯頭清淡卻充滿鮮味，非常解膩。

匯集多種海鮮食材（如蝦、蛤蜊、花枝等）煮成的豐盛湯品。湯頭濃郁鮮美，用料實在。

台南風味快炒，花枝切塊搭配蔬菜勾芡拌炒。口味酸甜帶鹹，花枝口感脆嫩。

清甜的高麗菜與酥脆的櫻花蝦一同快炒。櫻花蝦的鮮味提升了蔬菜的甜度，口感爽脆。

新鮮綠蘆筍大火快炒，保留翠綠色澤與清脆口感。調味簡單，凸顯食材原味。

軟嫩的絲瓜與鮮甜蛤蜊一同悶炒。絲瓜吸收了蛤蜊的湯汁，鮮甜多汁，口感滑順。

豬腳與花生慢火燉滷。豬腳軟糯黏唇，花生綿密鬆軟，滷汁香氣濃郁。

處理乾淨的大腸使用秘製滷汁滷煮。口感軟嫩入味，越嚼越香，無腥味。

川燙後的龍鬚菜淋上日式和風醬汁。口感清脆爽口，酸甜開胃。

使用虱目魚肉製作的魚丸，滷至入味。口感Q彈鮮美，帶有淡淡魚香。

滷汁浸泡的嫩豆腐。豆腐吸滿了滷汁，口感滑嫩鹹香，簡單卻美味。

軟糯的鴨血糕淋上特製肉燥滷汁。口感Q軟，搭配鹹香肉燥，風味十足。

綜合多種滷味的豪華拼盤。包含豆乾、海帶、滷蛋、肉品等，適合多人分享。

酸甜清爽的優格口味霜淇淋。口感綿密細緻，飯後食用解膩助消化。

熬煮至膠質釋出的黑木耳露。口感濃稠滑順，帶有微甜，是健康的養生甜品。

手工製作的炸芋頭丸。外皮酥脆，內餡充滿濃郁芋泥香，口感綿密。

加入桂圓肉製作的果凍。口感Q彈清爽，帶有桂圓獨特的香甜風味。

香濃的鮮奶酪搭配黑芝麻醬。奶香與芝麻香氣交融，口感滑嫩細緻。

傳統手工製作的芋泥餅，口味鹹甜交織。外層香酥，內餡綿密，風味獨特。

台灣最受歡迎的拉格啤酒。口感清爽順口，氣泡綿密，帶有淡淡麥香，是搭配熱炒的最佳選擇。

結合台灣在地水果風味的啤酒。果香濃郁甜美，酒精濃度較低，清爽易飲。

依循古法熬煮的冬瓜茶。香氣醇厚，甜而不膩，清涼退火的傳統飲品。

結合冬瓜茶與黑木耳露，並加入黑糖調味。口感滑溜，甜香濃郁，兼具養生與美味。

酸甜回甘的傳統烏梅汁。帶有煙燻香氣，生津止渴，去油解膩。

台灣經典的蘋果風味碳酸飲料。氣泡感強烈，帶有蘋果香氣，清涼消暑。

世界知名的碳酸飲料。氣泡刺激，甜味獨特，百搭的佐餐飲料。

無糖的台灣烏龍茶。茶香濃郁，口感回甘不苦澀，適合解膩。

純淨的瓶裝礦泉水。

以三杯手法（麻油、醬油、米酒）料理鴨血糕。口感軟糯入味，塔香濃郁。

結合Q彈杏鮑菇與軟糯米血糕的三杯料理。口感層次豐富，鹹香下飯。

傳承古早味的滷肉排。肉質軟嫩入味，滷汁香氣滲透每一絲纖維，充滿懷舊風味。

切丁的雞腿肉酥炸後拌入椒鹽。一口一個，外酥內嫩，適合下酒。

豐盛的三杯綜合料理，可選擇搭配雞肉或豬腳。食材豐富，醬香四溢。

嫩脆的高麗菜苗與金鉤蝦米一同快炒。蝦米的鮮味提升了蔬菜的甘甜，口感爽脆。

傳統台式炸燒肉（紅燒肉）。外皮酥脆紅潤，肉質肥瘦相間，沾醬食用風味更佳。

鮮美的鮭魚塊與大量蒜頭紅燒。蒜香濃郁，魚肉鮮嫩入味，醬汁適合拌飯。

肉質細緻的鱈魚以蒜頭紅燒烹調。魚肉入口即化，吸附了鹹香的蒜味醬汁。

外皮煎至酥脆的雞腿肉，再以蒜味醬汁燒煮入味。保留了外皮的口感與雞肉的鮮嫩。