出囃子

Name: 出囃子
Address: Shibuya, Uehara, 1 Chome−32−18 小林ビル 2F, 东京
Price range: ¥220 - ¥17000

でばやし

★ 4.4 (40) 📍 Shibuya, Uehara, 1 Chome−32−18 小林ビル 2F

冷菜

高知竹轮黄瓜

高知のちくきゅう

将黄瓜整根塞入竹轮中的高知県乡土料理。可以品尝到竹轮的鲜味和黄瓜的爽脆口感。虽然简单但非常下酒。

¥550 ≈ HK$27

炙烤鸡胸肉刺身配柚子胡椒

炙りささみの刺身と柚子胡椒

将新鲜的鸡胸肉表面轻轻炙烤后作为生鱼片提供的料理。可以品尝到烘烤的香气和半熟的口感。请搭配微辣的柚子胡椒食用。

¥580 ≈ HK$29

烤茄子配萝卜泥柚子醋

焼きなすおろしポン酢

将烤茄子淋上萝卜泥和柚子醋的清爽菜肴。软糯的茄子口感和柚子醋的酸味非常搭配。

¥550 ≈ HK$27

榨菜和嫩姜拌菜

ザーサイと新生姜のナムル

将榨菜和嫩姜用麻油等调味的拌菜。榨菜的咸味和生姜的清爽辛辣让人欲罢不能，是绝佳的下酒菜。

¥600 ≈ HK$30

鲭鱼土豆沙拉

鯖のポテサラ

将鲭鱼肉拌入土豆沙拉中的一道菜。鲭鱼的鲜味和咸味衬托出土豆的甜味，口感浓郁。

¥640 ≈ HK$32

鸡肉火腿油淋鸡

鶏ハム油淋鶏

湿润的鸡肉火腿淋上酸甜酱汁和香草，是油淋鸡风味的一道菜。清爽但又很有满足感。

¥700 ≈ HK$35

烟熏萝卜干奶油芝士

いぶりがっこクリームチーズ

将秋田名产的烟熏腌萝卜“烟熏萝卜干”与奶油芝士混合制作的下酒菜。烟熏的香气和芝士的醇厚完美搭配，非常适合搭配日本酒或葡萄酒。

¥600 ≈ HK$30

青酱油腌竹笋

青唐醤油漬けメンマ

将竹笋用青辣椒酱油腌制的一道菜。微辣的口感是点睛之笔，非常下酒。

¥500 ≈ HK$25

鱼类

真鲷鱼拌醋味噌

真鯛のぬたカルパッチョ

将新鲜真鲷鱼切薄片，淋上以醋味噌（Nutamiso）为基底的酱汁的和风卡帕奇奥。白身鱼的清淡味道与浓郁的醋味噌非常搭配。

¥1,000 ≈ HK$50

鰤鱼芝麻酱腌制

ぶりのごまだれ漬け

将肥美的鰤鱼刺身用特制芝麻酱腌制的一道菜。芝麻的烘烤香气和浓郁口感衬托出鰤鱼的鲜味。

¥950 ≈ HK$47

鲣鱼たたき配柚子醋蛋黄酱

鰹のたたきポン酢マヨ

将表面炙烤过的鲣鱼たたき（半生）搭配柚子醋和蛋黄酱品尝的一道菜。这是高知县等地流行的吃法，清爽的柚子醋和蛋黄酱的浓郁口感非常搭配。

¥1,200 ≈ HK$60

鲣鱼泥拌生拌牛肉

鰹のなめろうユッケ

将新鲜鲣鱼与味噌、香料一起拍打制成的“生拌鱼”，拌成生拌牛肉风味的一道菜。浓郁的口感非常下酒。

¥630 ≈ HK$31

烤多春鱼

焼き子持ちししゃも

-海苔蛋黄酱-

将带有鱼卵的多春鱼烤至香脆的一道菜。请搭配混合了海苔风味的蛋黄酱食用。

¥650 ≈ HK$32

炙烤鳐鱼干

エイヒレの炙り

将风干的鳐鱼干轻轻炙烤的经典下酒菜。特点是甜咸的调味和独特的弹牙口感，越嚼越有味道。

¥580 ≈ HK$29

须崎鱼饼

須崎のじゃこ天

高知県须崎市名产的炸鱼糕。用小鱼连骨一起打成泥炸制而成，可以品尝到鱼的浓郁鲜味和烘烤香气。

¥550 ≈ HK$27

炸物

炸鸡块

若鶏の唐揚げ

将鸡肉调味后炸至酥脆的日式炸鸡。外酥内嫩，是经典的受欢迎菜品。

¥680 ≈ HK$34

茄子酿虾

茄子と海老のはさみ揚げ

将虾肉泥夹在茄子里炸制而成的料理。可以品尝到茄子的软糯口感和虾肉的弹牙口感及鲜味。

¥750 ≈ HK$37

鲹鱼紫苏姜味春卷

鯵と大葉の生姜春巻き

将鲹鱼肉、紫苏叶和生姜包裹在皮中炸制而成的春卷。青鱼的鲜味加上香草的清爽风味，口感清淡。

¥680 ≈ HK$34

炸薯条

フライドポテト

炸至酥脆的土豆。可选择加价享用山椒盐或凤尾鱼黄油等风味。

¥630~ ≈ HK$31

玉米天妇罗

トウモロコシの天ぷら

将甜玉米粒用面糊包裹炸制而成的天妇罗。酥脆的口感和玉米的天然甜味在口中蔓延。

¥680 ≈ HK$34

沙拉

时令水果、牛油果、毛豆沙拉

季節の果物・アボカド・枝豆のサラダ

将时令新鲜水果、浓郁牛油果、毛豆混合制成的色彩丰富的沙拉。可以品尝到水果的甜味和牛油果的浓郁。

¥990 ≈ HK$49

猪肉片和夏日蔬菜沙拉

豚しゃぶと夏野菜のサラダ

将煮熟冷却的猪肉和新鲜夏日蔬菜混合制成的分量十足的沙拉。搭配清爽的沙拉酱，即使在炎热的季节也能食欲大开。

¥950 ≈ HK$47

温菜

葱金枪鱼法棍

ネギトロバゲット

将金枪鱼泥和葱花混合的“葱金枪鱼泥”放在法棍面包上食用的一道菜。日式食材与西式面包的组合很新颖。

¥580 ≈ HK$29

酒盗黄油土豆

酒盗じゃがバター

将酥脆的黄油土豆上放上鲣鱼内脏盐渍“酒盗”的料理。黄油的浓郁和酒盗的强烈咸味及鲜味结合，非常下酒。

¥580 ≈ HK$29

炖杂碎

もつ煮

将猪牛内脏（杂碎）与蔬菜一起用味噌或酱油慢炖的日式居酒屋经典料理。炖得软烂入味的杂碎非常美味。

¥660 ≈ HK$33

鳗鱼烘蛋配帕玛森芝士

うなぎのオムレツとパルメザンチーズ

包裹鳗鱼的蓬松烘蛋，淋上大量帕玛森芝士的创意料理。日式鳗鱼与西式芝士、鸡蛋的组合创造出绝妙的和谐。

¥1,100 ≈ HK$55

淡路岛产/新洋葱迷迭香烤

淡路島産/新玉ねぎとローズマリーのオーブン焼き

将甜度高的淡路岛新洋葱，与迷迭香的香气一起在烤箱中烤制而成的料理。可以品尝到洋葱的甜味和香草的香气。

¥850 ≈ HK$42

四万十青海苔与戈贡佐拉奶酪意面

四万十の青さのりとゴルゴンゾーラのニョッキ

-附法棍面包-

将高知県四万十川产的香气浓郁的青海苔与浓郁的戈贡佐拉奶酪酱混合制作的意面。海苔香气与奶酪风味融合的一道菜。附带蘸酱的法棍面包。

¥1,300 ≈ HK$65

自制姜味香肠配土豆泥

自家製ジンジャーソーセージとマッシュポテト

加入生姜风味的自制香肠和奶油土豆泥的拼盘。香肠的汁水和生姜的刺激能激发食欲。

¥1,150 ≈ HK$57

明太子长芋泥烤

たらこと長芋のとろろ焼き

将磨碎的长芋和明太子混合烤制而成的料理。可以品尝到外焦内软糯的口感。

¥900 ≈ HK$45

炸豆腐麻婆酱汁配仁淀川山椒

揚げ豆腐の麻婆あんかけと仁淀川山椒

将炸豆腐淋上微辣的麻婆酱汁，撒上香气浓郁的仁淀川山椒的一道菜。特点是豆腐的温和味道、麻婆酱的浓郁和山椒的清爽麻感。

¥780 ≈ HK$39

餐间小菜

长芋泡菜

長芋キムチ

将爽脆的长芋用泡菜风味腌制的一道菜。长芋的清淡味道和辣味非常搭配。

¥550 ≈ HK$27

帝王蟹蟹黄

ズワイガニの蟹味噌

帝王蟹的浓郁蟹黄。有海的鲜味和深邃的鲜味，是日本酒的最佳下酒菜。请小口品尝。

¥500 ≈ HK$25

梅子水晶

梅水晶

用梅肉腌制的鲨鱼软骨珍味。软骨的爽脆口感和梅子的酸味清爽，非常适合佐酒。

¥550 ≈ HK$27

梅子拍黄瓜

梅たたききゅうり

将拍打入味后用梅肉拌制的黄瓜。清爽可口，是绝佳的餐间小菜。

¥500 ≈ HK$25

德岛县产/调味海苔

徳島県産/味付けのり

-10片-

德岛县产风味浓郁的调味海苔。口感酥脆，甜咸调味，可以直接食用或搭配米饭。

¥220 ≈ HK$11

厚切新鲜榨菜

厚切りフレッシュザーサイ

未腌制的新鲜榨菜厚切浅渍风味的一道菜。与普通榨菜不同，可以品尝到蔬菜本身的水嫩口感和鲜艳的绿色。

¥580 ≈ HK$29

扇贝肉酱

つぶ貝チャンジャ

将爽脆的扇贝肉用韩式辣酱拌制的酱菜。微辣浓郁的口感让人非常下酒。

¥580 ≈ HK$29

时令自制腌菜

季節の自家製漬け物

使用时令蔬菜手工制作的腌菜。可以简单品尝到每个季节蔬菜的美味。

¥500 ≈ HK$25

主食

培根酒盗奶油乌冬面

ベーコンと酒盗のクリームうどん

浓郁的培根风味和酒盗（鱼内脏盐渍）的咸味融合的奶油酱乌冬面。日式和西式发酵食材融合出深邃的口感。

¥1,330~ ≈ HK$66

鲣鱼高菜拌饭

鰹と高菜の混ぜご飯

将鲣鱼碎肉和高菜腌菜混合拌入米饭的一道菜。鲹鱼的鲜味和高菜的口感是亮点，也非常适合作为主食。

¥1,200 ≈ HK$60

甜点

自制生巧克力

自家製生チョコ

口感顺滑的手工制作生巧克力。可选抹茶或伯爵茶风味。

¥550~ ≈ HK$27

高知炸红薯

高知のいも天

高知県名产的炸红薯。厚切红薯裹上甜味面糊炸制而成，可以像零食一样食用。也可选择搭配冰淇淋。

¥700~ ≈ HK$35

冰淇淋 / 单点

アイスクリン / 単品

高知県等地流行的，介于冰品和冰淇淋之间的甜点。特点是清爽的甜味和沙沙的口感。

¥380 ≈ HK$19

啤酒

生啤酒

生ビール

从服务器新鲜打出的啤酒。可以品尝到细腻的泡沫和爽快的口感。

¥680 ≈ HK$34

生啤酒 -大杯-

生ビール -大-

适合畅饮的大杯装生啤酒。

¥800 ≈ HK$40

瓶装啤酒 -大瓶-

瓶ビール -大瓶-

适合分享的大瓶装啤酒。

¥930 ≈ HK$46

香迪加夫

シャンディーガフ

用姜汁汽水兑制的啤酒鸡尾酒。减轻了啤酒的苦味，甜味和姜的风味使其更容易饮用。

¥720 ≈ HK$36

威士忌

角海波酒

角ハイボール

用三得利威士忌“角瓶”兑苏打水制作的经典海波酒。干爽的余味非常搭配料理。

¥660 ≈ HK$33

陆海波酒

陸ハイボール

使用麒麟威士忌“陆”制作的海波酒。特点是香气浓郁，口感清澈。

¥660 ≈ HK$33

自制姜味海波酒

自家製ジンジャーハイボール

用自制姜汁汽水兑制的威士忌海波酒。姜的辛辣和风味浓郁，是成熟的味道。

¥680 ≈ HK$34

白州

在森林蒸馏所酿造的日本单一麦芽威士忌。特点是带有新叶般清爽的香气和轻快的口感。

¥1,200 ≈ HK$60

山崎

日本代表性的单一麦芽威士忌。可以品尝到华丽的香气和深邃复杂的口感。

¥1,200 ≈ HK$60

知多

具有清淡口感和淡淡甜香的日本谷物威士忌。兑海波酒饮用时香气更佳。

¥990 ≈ HK$49

Ichiro's Malt

イチローズモルト

备受世界好评的日本创业型威士忌。可以品尝到独特而浓烈的口感。

¥920 ≈ HK$46

沙瓦

时令新鲜水果沙瓦

季節の生フルーツサワー

使用时令水果制作的新鲜沙瓦。可以品尝到水果本身的甜味和香气的奢华饮品。

¥720~ ≈ HK$36

自制姜味

自家製ジンジャー

使用店家特制姜糖浆制作的饮品。可以选择烧酒基底的沙瓦、白葡萄酒基底的歌剧魅影（Operator）或红葡萄酒基底的基蒂（Kitty）。

¥660~ ≈ HK$33

柚子山椒沙瓦

ゆず山椒サワー

将柑橘类般清爽香气的柚子与微辣的山椒组合的沙瓦。是具有日式香料风味的独特口感。

¥780 ≈ HK$39

酢橘沙瓦

すだちサワー

使用德岛县特产柑橘“酢橘”制作的沙瓦。具有独特的清爽酸味和香气。

¥720 ≈ HK$36

高知紫苏沙瓦

高知の紫蘇サワー

使用高知県产紫苏制作的沙瓦。具有鲜艳的红色和紫苏的丰富风味，口感清爽。

¥640 ≈ HK$32

金汤力

ジンソーダ

用苏打水兑制的金酒，简单鸡尾酒。突显金酒的植物香气，口感干爽。

¥680 ≈ HK$34

柠檬沙瓦

レモンサワー

经典的柠檬味沙瓦。柠檬的酸味和碳酸的刺激，非常搭配任何料理。

¥620 ≈ HK$31

番茄沙瓦

トマトサワー

使用番茄汁制作的沙瓦。具有番茄的鲜味和酸味，口感清爽健康。

¥580 ≈ HK$29

梅子沙瓦

梅干しサワー

整颗梅子放入的沙瓦。通过捣碎梅子饮用，可以根据喜好调整酸度和咸度。

¥580 ≈ HK$29

可尔必思沙瓦

カルピスサワー

使用乳酸菌饮料可尔必思制作的酸甜沙瓦。易于饮用，也可作为甜点享用。

¥550 ≈ HK$27

原味酎ハイ

プレーン酎ハイ

用苏打水兑制的无糖简易酎ハイ。不影响菜肴风味，口感清爽。

¥480 ≈ HK$24

茶饮

土佐茶兑饮

土佐茶割り

用高知県产土佐茶兑制的烧酒。茶香和涩味与烧酒非常搭配，口感清爽。

¥550 ≈ HK$27

知览红茶兑饮

知覧紅茶割り

使用鹿儿岛县产知览红茶制作的茶饮。可以品尝到红茶的华丽香气和淡淡的甜味。

¥550 ≈ HK$27

黑豆茶兑饮

黒豆茶割り

用香气浓郁的黑豆茶兑制的烧酒。特点是黑豆的丰富风味和清爽的余味。

¥550 ≈ HK$27

玉米茶兑饮

とうもろこし茶割り

具有玉米甜香的茶饮。易于饮用，口感温和。

¥550 ≈ HK$27

宇治抹茶味糙米茶兑饮

宇治抹茶入り玄米茶割り

使用混合了抹茶和糙米茶的茶制作的烧酒兑饮。可以同时品尝到抹茶的浓郁和糙米的烘烤香气。

¥580 ≈ HK$29

里面

なか

烧酒（可乐/茶）续杯。

¥350 ≈ HK$17

焙茶兑饮

ほうじ茶割り

可以品尝到烘烤焙茶香气的茶饮。非常适合搭配餐点。

¥550 ≈ HK$27

乌龙茶兑饮

烏龍茶割り

经典的乌龙茶兑饮。可以清洁口腔。

¥550 ≈ HK$27

茉莉花茶兑饮

ジャスミン茶割り

带有茉莉花清香的茶饮。华丽的香气让人放松。

¥550 ≈ HK$27

烧酒

黑雾岛

黒霧島

红薯

黑曲菌发酵的红薯烧酒。特点是浓稠的甜味和清爽的余韵。

¥560 ≈ HK$28

飫肥杉

红薯

宫崎县的红薯烧酒。特点是口感清爽轻快，易于饮用。

¥550 ≈ HK$27

达雅美

だいやめ

红薯

具有荔枝般果香的创新型红薯烧酒。特别推荐苏打水兑饮。

¥580 ≈ HK$29

赤兔马

赤兎馬

红薯

鹿儿岛县的清淡爽口红薯烧酒。特点是香气华丽，口感顺滑，很受欢迎。

¥600 ≈ HK$30

富乃宝山

红薯

可以品尝到柑橘类般清爽香气的红薯烧酒。红薯烧酒的腥味少，适合加冰或热水饮用。

¥680 ≈ HK$34

二阶堂

二階堂

麦

大分县代表性的麦烧酒。具有芳醇的香气和醇厚的口感，是不会喝腻的经典酒。

¥550 ≈ HK$27

情系岛

情け嶋

麦

八丈岛的麦烧酒。可以品尝到麦子的烘烤香气和浓郁口感，是岛酒特有的风味。

¥580 ≈ HK$29

鸟饲

鳥飼

米

具有吟酿酒般华丽香气和柔和口感的米烧酒。即使不擅长喝烧酒的人也能推荐的优雅口感。

¥660 ≈ HK$33

达巴达火振

ダバダ火振

栗子

使用高知県特产栗子制作的栗子烧酒。可以品尝到栗子带来的淡淡甜味和烘烤香气。

¥550 ≈ HK$27

残波 / 白

泡盛

冲绳县的泡盛。昵称为“Zanshiro”，具有果香和透明感，口感易饮。

¥560 ≈ HK$28

葡萄酒

红/杯装

赤/グラス

杯装红葡萄酒。

¥770 ≈ HK$38

白/杯装

白/グラス

杯装白葡萄酒。

¥700 ≈ HK$35

起泡酒

La Jara Prosecco Spumante

ラ・ジャラプロセッコスプマンテ

意大利产有机起泡酒。口感清爽果味十足的干型。

¥5,500 ≈ HK$274

酩悦香槟

モエ・エ・シャンドン

Brut Impérial

深受世界喜爱的法国香槟。可以品尝到醇厚的果味和优雅的陈年风味。

¥12,000 ≈ HK$597

酩悦香槟白

ヴーヴ・クリコ・ポンサルダンホワイト

兼具力量与细腻的辛口香槟。是被称为“黄牌”的代表性品牌。

¥17,000 ≈ HK$846

其他

白霍皮

ホッピー / 白

啤酒风味调酒“霍皮（Hopping）”与烧酒的套餐。低卡路里、低糖分，很受欢迎。

¥580 ≈ HK$29

外面

外

仅追加霍皮（Hopping）瓶装（调酒）。

¥250 ≈ HK$12

里面

なか

霍皮（Hopping）用烧酒续杯。

¥330 ≈ HK$16

梅子酒

梅酒

可以品尝到梅子酸甜风味的果酒。可加冰或苏打水饮用。

¥550 ≈ HK$27

无酒精啤酒

ノンアルコールビール

不含酒精的啤酒风味饮料。推荐给开车人士或不能饮酒人士。

¥580 ≈ HK$29

软饮料

自制姜汁汽水

自家製ジンジャーエール

姜的辛辣和风味浓郁的店家手工制作的姜汁汽水。

¥530 ≈ HK$26

可乐

コーラ

具有碳酸刺激和甜味的经典碳酸饮料。

¥440 ≈ HK$22

乌龙茶

烏龍茶

口感清爽的乌龙茶。

¥440 ≈ HK$22

茉莉花茶

ジャスミン茶

具有华丽香气的茉莉花茶。

¥440 ≈ HK$22

黑豆茶

黒豆茶

可以品尝到烘烤黑豆香气的无咖啡因茶。

¥440 ≈ HK$22

知览红茶

知覧紅茶

产自鹿儿岛县的红茶。涩味少，口感易饮。

¥440 ≈ HK$22

玉米茶

とうもろこし茶

具有玉米甜香的无咖啡因茶。

¥440 ≈ HK$22

可尔必思

カルピス

酸甜清爽的乳酸菌饮料。

¥440 ≈ HK$22

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的40個評分

📍 Shibuya, Uehara, 1 Chome−32−18 小林ビル 2F

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