De Ji Mala Cui Pi Chou Dou Fu

Name: De Ji Mala Cui Pi Chou Dou Fu
Address: 台北
Price range: TWD15 - TWD140

得記麻辣脆皮臭豆腐

★ 4.0 (1,932) $Budget

主餐類

五更腸旺

(鴨血+豆腐+肥腸)

包含鴨血、豆腐及肥腸的經典麻辣鍋物。湯頭濃郁辛辣，鴨血滑嫩，肥腸Q彈，豆腐入味。適合搭配白飯食用。

TWD140~ ≈ HK$35

鴨血腸旺

(鴨血 + 肥腸)

以鴨血和肥腸為主角的麻辣料理。鴨血細緻嫩滑，肥腸處理得宜無腥味，吸滿辣湯後風味絕佳。

TWD110~ ≈ HK$27

豆腐腸旺

(豆腐 + 肥腸)

結合了吸飽湯汁的豆腐與有嚼勁的肥腸。麻辣湯底讓豆腐更顯夠味，是喜愛豆腐與內臟類食客的好選擇。

TWD110~ ≈ HK$27

麻辣五更

(鴨血 + 豆腐)

經典的鴨血與豆腐組合，搭配香辣濃郁的湯頭。鴨血嫩滑、豆腐綿密，是麻辣鍋的基本款美味。

TWD110~ ≈ HK$27

麻辣鴨血

單純享受軟嫩鴨血的選擇。鴨血在麻辣湯中燉煮入味，口感如果凍般滑順，帶有微微的辛香。

TWD80~ ≈ HK$20

麻辣臭豆腐

在麻辣湯中燉煮的臭豆腐。豆腐充滿孔隙，吸飽了香辣湯汁，咬下時湯汁溢出，風味濃郁。

TWD80~ ≈ HK$20

脆皮臭豆腐

不分辣度

將發酵過的臭豆腐油炸至表皮金黃酥脆，內部依然多汁軟嫩。通常搭配台式泡菜和蒜味醬油膏食用，口感層次豐富。

TWD70 ≈ HK$17

清蒸臭豆腐

(香菇豬肉絲) 完全不辣

以清蒸方式烹調的臭豆腐，搭配香菇與豬肉絲。口味較為清爽，能品嚐到豆腐的原味與配料的鮮香，不吃辣的人也能享用。

TWD80 ≈ HK$20

素清蒸臭豆腐

(素肉香菇) 完全不辣

素食版本的清蒸臭豆腐，使用素肉與香菇提味。清淡鮮美，是素食者的美味選擇。

TWD80 ≈ HK$20

單點類

牛肉

火鍋用牛肉片。放入熱湯中輕輕涮煮至熟即可，口感軟嫩。

TWD90 ≈ HK$22

羊肉

火鍋用羊肉片。帶有獨特的羊肉風味，適合搭配口味較重的麻辣湯底。

TWD90 ≈ HK$22

豬肉

火鍋用豬肉片。肉質鮮美，煮熟後搭配沾醬食用更加美味。

TWD90 ≈ HK$22

肥腸

處理乾淨的豬大腸。口感Q彈有嚼勁，放入麻辣湯中燉煮後非常入味。

TWD35 ≈ HK$9

鴨血

凝固的鴨血塊，質地像果凍般滑嫩。是麻辣火鍋不可或缺的經典配料。

TWD35 ≈ HK$9

豆腐(一塊)

單點的豆腐。適合放入湯中久煮，吸收湯汁精華。

TWD15 ≈ HK$4

泡菜

台式泡菜，通常指醃漬的高麗菜。口感酸甜脆爽，非常解膩，是搭配臭豆腐的絕配。

TWD35 ≈ HK$9

魚餃

以魚漿製成的餃皮包裹肉餡的火鍋料。口感鮮美彈牙。

TWD35 ≈ HK$9

燕餃

傳統火鍋餃類，外皮滑順，內餡鮮香，口感豐富。

TWD35 ≈ HK$9

豆皮

油炸過的豆皮。放入火鍋中會迅速吸收湯汁，口感軟嫩多汁。

TWD35 ≈ HK$9

鴨肉丸

使用鴨肉製作的丸子。口感紮實彈牙，帶有鴨肉特有的香氣。

TWD35 ≈ HK$9

魚包蛋

魚丸內部包裹著魚卵餡料。咬開時魚卵會在口中爆開，口感獨特有趣。

TWD35 ≈ HK$9

金針菇

常見的食用菇類。口感脆嫩，放入火鍋中稍微燙煮即可食用。

TWD35 ≈ HK$9

秀珍菇

質地細緻的菇類。味道鮮美，吸附湯汁後更加好吃。

TWD35 ≈ HK$9

青菜

當季的新鮮綠色蔬菜。放入火鍋中煮食，可平衡肉類的油膩感。

TWD35 ≈ HK$9

白飯

蒸煮的白米飯。口感香Q，是享用重口味麻辣鍋物時的絕佳主食。

TWD15 ≈ HK$4

冬粉

綠豆澱粉製成的透明麵條。極易吸收湯汁，煮熟後滑順可口。

TWD20 ≈ HK$5

泡麵

捲曲的速食麵條。放入麻辣湯底中煮軟後吸滿湯汁，風味獨特，深受喜愛。

TWD20 ≈ HK$5

飲料

店內提供的清涼飲品。搭配熱辣的鍋物食用，可以解辣解膩。

TWD20 ≈ HK$5

清湯(限外帶)

不辣的湯底，僅提供外帶。適合想在家自己煮食的顧客。

TWD30 ≈ HK$7

辣湯(限外帶)

麻辣湯底，僅提供外帶。讓您在家也能享受到店內的香辣風味。

TWD50 ≈ HK$12

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.0

Google Maps上的1,932個評分

$ Budget

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