午餐套餐
Formule Déjeuner
前菜：绿芦笋，东方荷兰酱
主菜：烤茄子，酸奶酪，香米饭
甜点：覆盆子马尔比
一套午餐菜单，包括烤茄子和芦笋菜肴。这是一顿均衡的餐点，可以品尝到餐厅的东方融合风格。
€45~
≈ HK$406
达尔·米玛
达尔·米玛
Dar Mima
DAR MIMA ZIRYAB 提供东方和地中海美食的餐厅。
午餐菜单
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点 35欧元 前菜 + 主菜 + 甜点 45欧元
开胃小菜
三款鹰嘴豆泥
TRILOGIE DE HOUMOUS
经典、罗勒、番茄
三款鹰嘴豆泥
一份包含三种鹰嘴豆泥：经典、罗勒和番茄。奶油鹰嘴豆蘸酱，配面包。非常适合作为开胃菜分享。
€27
≈ HK$243
0
经典鹰嘴豆泥
HOUMOUS ASLI
鹰嘴豆，芝麻，中东香料
Chickpeas, sesame, zaatar
经典的顺滑鹰嘴豆泥，用鹰嘴豆和芝麻酱制成，用中东香料调味。咸味，坚果味。用皮塔饼蘸着吃。
€18
≈ HK$162
0
罗勒鹰嘴豆泥
HOUMOUS BASILIC
鹰嘴豆，罗勒，芝麻，松子
Chickpeas, basil, sesame, pine nuts
一种鹰嘴豆泥，混合了新鲜罗勒，上面撒有松子。草本味，香气扑鼻。搭配面包享用。
€18
≈ HK$162
0
番茄鹰嘴豆泥
HOUMOUS TAMATIN
鹰嘴豆、糖渍番茄、芝麻、阿勒颇辣椒
Chickpeas, candied tomatoes, sesame, Aleppo pepper
加入甜糖渍番茄和温和的阿勒颇辣椒的鹰嘴豆泥。甜、咸、微辣。最好搭配温热的面包享用。
€18
≈ HK$162
0
烤茄子酱
BABA GANOUSH
烟熏茄子泥，橄榄油
Smoked eggplant caviar, olive oil
用烤茄子、橄榄油和调味料制成的蘸酱。烟熏味、奶油味、风味浓郁。作为开胃菜，搭配面包食用。
€18
≈ HK$162
0
黎巴嫩香草面包
MAN'OUCHÉ
黎巴嫩香草披萨
Lebanese pizza with zaatar
传统的黎巴嫩扁面包，上面撒有百里香、漆树粉和芝麻（中东香料）。草本味，酥脆。常作为零食或开胃菜。
€13
≈ HK$117
0
虾酥皮卷
BRIOUATES AUX GAMBAS
虾，罗勒，橄榄，柠檬，阿勒颇辣椒
Prawns, basil, olives, lemon, Aleppo pepper
炸酥皮三角形，内馅为香辣虾。外酥内软，海鲜馅料鲜美。作为热开胃菜。
€18
≈ HK$162
0
迷你馅饼
MINI PITAS FARÇIES
牛肉馅皮塔饼，糖渍蒜香奶油，漆树洋葱
Stuffed beef pitas bread, candied garlic cream, sumac onions
小皮塔饼，内馅为调味牛肉末。鲜美丰盛。中东美食中受欢迎的指尖食物。
€18
≈ HK$162
0
博雷克
BOUREK
芝士口味
芝士博雷克
炸酥皮卷，内馅为融化的奶酪。酥脆鲜美。趁热享用。
€18
≈ HK$162
0
前菜 / Starters
烤牛油果
AVOCAT GRILLÉ
牛油果酱，希腊酸奶酱，香菜
Avocado cream, tzatziki, coriander
烤牛油果配清爽的黄瓜酸奶酱（希腊酸奶酱）。奶油味、烟熏味、清新味。用叉子食用。
€14
≈ HK$126
0
金枪鱼砖
BRICK AU THON
金枪鱼砖，鸡蛋，香辣土豆
Tuna brick, egg, spiced potatoes
突尼斯炸酥皮点心，内馅为金枪鱼、鸡蛋和香辣土豆。外壳酥脆，内馅柔软鲜美。传统上用手或叉子食用。
€21
≈ HK$189
0
羊肉塔吉锅
PASTILLA D'AGNEAU
酥脆羊肉果仁蜜饼，杏仁，肉桂，羊肉汁
Crispy lamb pastilla, almonds, cinnamon, lamb juice
传统的摩洛哥派，结合了甜咸风味，内馅为慢炖羊肉和坚果，包裹在酥脆的糕点中。肉桂味浓郁芳香。
€26
≈ HK$234
0
朝鲜蓟薄片
CARPACCIO ARTICHAUT M'CHERMEL
朝鲜蓟，青橄榄，石榴，柠檬，新鲜香草
Artichokes, green olives, pomegranate, lemon, herbs
用柠檬和新鲜香草调味的薄切生朝鲜蓟。脆，酸，清爽。清淡的蔬菜开胃菜。
€19
≈ HK$171
0
海鲈鱼鞑靼
TARTARE DE BAR
摩洛哥坚果油，柠檬，荞麦
海鲈鱼鞑靼，摩洛哥坚果油，柠檬，荞麦
新鲜生海鲈鱼切块，用坚果味的摩洛哥坚果油和柠檬调味。口感细腻清新。冷食。
€22
≈ HK$198
0
沙拉 / Salads
扎戈拉
ZAGORA
罗马生菜心，西瓜，黄灯笼椒，菲达奶酪，橄榄，樱桃番茄，黄瓜，柑橘醋汁
Baby gem lettuce, watermelon, yellow peppers, feta cheese, olives, cherry tomatoes, cucumber, citrus vinaigrette
清爽的西瓜沙拉，配菲达奶酪和新鲜蔬菜。甜、咸、脆。非常适合炎热天气。
€25
≈ HK$225
0
东方凯撒
CÉSAR ORIENTALE
罗马生菜，鸡肉，帕玛森芝士，中东香料，辣凯撒酱
Roman lettuce, chicken, parmesan cheese, zaatar, spicy cesar sauce
改良版的经典凯撒沙拉，配中东香料和辣味酱汁。奶油味，酥脆，鲜美。
€27
≈ HK$243
0
金枪鱼蒸粗麦粉
BOULGOUR THON SNACKÉ
蒸粗麦粉，半熟金枪鱼，辣椒，杏仁，柠檬，橄榄油
Bulgur, snacked tuna, peppers, almonds, lemon, olive oil
烤金枪鱼配杏仁和柠檬酱的蒸粗麦粉沙拉。坚果味，丰盛，富含蛋白质。
€29
≈ HK$261
0
主菜 / Main courses
海鲷鱼柳，烤柠檬，石榴油醋汁，香米饭
FILET DE DAURADE, CITRON RÔTI, VIERGE GRENADE, RIZ PARFUMÉ
海鲷鱼柳，烤柠檬，石榴油醋汁，香米饭
烤海鲷鱼柳配香米饭和新鲜石榴莎莎酱。鱼肉鲜嫩，带有明亮的柑橘风味。
€30
≈ HK$270
0
烤鳕鱼柳，藏红花浓汤，番茄，柠檬
DOS DE CABILLAUD RÔTI, BISQUE SAFRANÉE, TOMATES, CITRON
烤鳕鱼，藏红花浓汤，番茄，柠檬
烤鳕鱼配藏红花风味浓郁的贝类酱。鱼肉鲜嫩，酱汁奶油味浓郁，香气扑鼻。
€32
≈ HK$289
0
烤章鱼，番茄，小土豆
POULPE GRILLÉ, TOMATES, POMMES DE TERRE GRENAILLES
烤章鱼，番茄，土豆，糖渍柠檬，蒜香奶油
Grilled octopus, tomatoes, potatoes, candied lemon, garlic cream
烤章鱼配小土豆和蒜香奶油酱。烟熏味，鲜美，略带嚼劲。
€34
≈ HK$307
0
半熟金枪鱼，豌豆，绿芦笋，海豆，浓肉汁
THON MI-CUIT, PETITS POIS, ASPERGES VERTES, SALICORNE, JUS CORSÉ
金枪鱼塔塔基，豌豆，绿芦笋，海豆，肉汁
轻煎金枪鱼（塔塔基风格）配绿色蔬菜和浓郁肉汁。鱼肉中心生，外层煎熟。
€32
≈ HK$289
0
鸡肉串，辣土豆，皮塔饼
BROCHETTE DE VOLAILLE, BATATA HARRA, PITA
鸡肉串，辣土豆，皮塔饼，希腊酸奶，孜然
Chicken skewer, batata harra potatoes, pita bread, grec yogurt, cumin
烤鸡肉串配辣土豆和酸奶。鸡肉烟熏味浓郁，土豆辣味十足。
€24
≈ HK$216
0
安格斯牛臀肉，朝鲜蓟泥，橄榄，辣肉汁
PICANHA DE BOEUF, PURÉE D'ARTICHAUT, OLIVES, JUS ÉPICÉ
安格斯牛臀肉，朝鲜蓟泥，橄榄，辣肉汁
烤牛臀肉配朝鲜蓟泥和辣肉汁。肉质多汁，带有脂肪层增添风味。
€39
≈ HK$352
0
羊排，烤茄子，自制哈里萨
CÔTELETTES D'AGNEAU, AUBERGINES GRILLÉES, HARISSA MAISON
羊排，烤茄子，自制哈里萨
烤羊排配茄子和辣哈里萨酱。肉质浓郁，带有烟熏炭烤风味。
€44
≈ HK$397
0
招牌分享菜 - TO SHARE
烤沙威玛风味鸡肉 - 鲜炸薯条
POULET GRILLÉ FAÇON CHAWARMA - FRITES FRAÎCHES
烤香料全鸡，鲜炸薯条
一只用沙威玛香料腌制的烤鸡，配薯条。份量大，适合分享。
€75
≈ HK$676
0
烤大虾 XL，烟熏油醋汁，柠檬
GAMBAS XL GRILLÉES, SAUCE VIERGE FUMÉE, CITRON
烤大虾配烟熏油醋汁，柠檬 - 可选两份配菜
烤大虾配蘸酱。海鲜肉质鲜甜，带有烟熏烤味。配有配菜。
€95
≈ HK$856
0
香料慢炖羊肩肉
ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE AUX ÉPICES
慢炖香料羊肩肉 - 可选两份配菜
一只慢炖至非常软嫩的羊肩肉，用香料调味。肉质脱骨。适合多人享用的盛宴。
€160
≈ HK$1,443
0
塔吉锅和蒸粗麦粉
糖渍蔬菜塔吉锅，鸡蛋
CHAKCHOUKA DE LÉGUMES CONFITS, ŒUF
糖渍蔬菜塔吉锅，鸡蛋
用慢炖的甜椒、番茄和洋葱炖成的菜肴，上面放一个水波蛋。鲜美多汁。用面包蘸蛋黄和酱汁。
€22
≈ HK$198
0
鸡肉塔吉锅，青橄榄，腌柠檬，香菜
TAJINE DE POULET, OLIVES VERTES, CITRONS CONFITS, CORIANDRE
鸡肉塔吉锅，青橄榄，腌柠檬，香菜
传统的摩洛哥鸡肉炖菜，配橄榄和腌柠檬。酸甜可口，香气浓郁。在陶罐中慢炖。
€28
≈ HK$252
0
牛肉肉丸塔吉锅，鸡蛋，孜然，香菜
TAJINE DE KEFTA BOEUF, ŒUF, CUMIN, CORIANDRE
牛肉肉丸塔吉锅，鸡蛋，孜然，香菜
肉丸（肉末）用番茄酱烹制，配鸡蛋和香料。浓郁可口。最好搭配面包食用。
€26
≈ HK$234
0
羊肉蒸粗麦粉
COUSCOUS D'AGNEAU
羊肉蒸粗麦粉
蒸蒸粗麦粉配嫩羊肉、蔬菜和肉汤。蓬松可口。
€32
≈ HK$289
0
Mima 的蒸粗麦粉
COUSCOUS DE MIMA
羊肉、辣香肠、鸡肉串
Mima 的蒸粗麦粉（羊肉、辣香肠、鸡肉串）
一款豪华蒸粗麦粉菜肴，包括羊肉、辣香肠和烤鸡。适合肉食爱好者的盛宴，配蒸粗麦粉和蔬菜。
€39
≈ HK$352
0
蔬菜蒸粗麦粉
COUSCOUS LÉGUMES
蔬菜蒸粗麦粉
蒸蒸粗麦粉配各种炖蔬菜和肉汤。清淡但令人满足。
€22
≈ HK$198
0
配菜 / Sides
辣土豆
BATATA HARRA
用香草酱腌制的土豆
Potatoes marinated with charmoula spices
切块的辣土豆，配大蒜、香菜和辣椒。酥脆可口。
€9
≈ HK$81
0
蒸粗麦粉 / Semolina
SEMOULE / Semolina
蒸杜兰小麦谷物。口感轻盈蓬松。
€9
≈ HK$81
0
香米饭 / Blossom rice
RIZ PARFUMÉ / Blossom rice
香米饭，可能用花水或香料烹制。
€9
≈ HK$81
0
鲜炸薯条 / Fresh fries
FRITES FRAÎCHES / Fresh fries
鲜炸薯条。酥脆咸香。
€10
≈ HK$90
0
罗马生菜心，橄榄油，柠檬，漆树粉
CŒUR DE SUCRINE, HUILE D'OLIVE CITRON, SUMAC
罗马生菜心，橄榄油，漆树粉
新鲜罗马生菜心，配橄榄油和漆树粉。清爽可口。
€10
≈ HK$90
0
糖渍蔬菜 / Candied vegetables
LÉGUMES CONFITS / Candied vegetables
慢炖蔬菜，鲜嫩香甜。
€12
≈ HK$108
0
甜点
鲜草莓沙拉，罗勒冰沙
SALADE DE FRAISES FRAÎCHES, SORBET BASILIC
鲜草莓沙拉，罗勒冰沙
新鲜草莓配清爽的罗勒味冰沙。甜，草本味。
€14
≈ HK$126
0
杏仁奶米布丁，开心果，覆盆子冰沙
RIZ AU LAIT D'AMANDE, PISTACHES, SORBET FRAMBOISE
杏仁奶米布丁，开心果，覆盆子冰沙
奶油杏仁奶米布丁，配开心果，佐以酸爽覆盆子冰沙。
€16
≈ HK$144
0
椰枣冰淇淋杯，柠檬冰沙，饼干
COUPE GLACÉE AUX DATTES, SORBET CITRON, BISCUIT
椰枣冰杯，柠檬冰沙
日期冰淇淋甜点，柠檬冰沙，饼干碎。
€15
≈ HK$135
0
石榴玫瑰冰沙
GRANITÉ GRENADE ROSE
石榴玫瑰刨冰
石榴玫瑰刨冰甜点。冰爽、甜美、花香。
€12
≈ HK$108
0
开心果挞，橙花
TARTE PISTACHE, FLEUR D'ORANGER
开心果挞，橙花
一种酥皮挞，内馅为开心果奶油，带有橙花水香味。浓郁，坚果味，芬芳。
€19
≈ HK$171
0
巧克力榛子脆片
TUILE CHOCOLAT NOISETTE
黑巧克力威化饼，阿姆鲁
酥脆的巧克力甜点，融入了阿姆鲁（一种由杏仁、摩洛哥坚果油和蜂蜜制成的摩洛哥酱）。
€16
≈ HK$144
0
Mima 的果仁蜜饼，羚羊角冰淇淋
BAKLAVA DE MIMA, GLACE CORNE DE GAZELLE
Mima 的果仁蜜饼，羚羊角冰淇淋
千层酥皮和坚果（果仁蜜饼）配“羚羊角”（摩洛哥杏仁糕点）风味冰淇淋。
€12
≈ HK$108
0
咖啡或茶配小甜点
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
咖啡或茶配小甜点
一杯咖啡或茶，配多种小份甜点。
€17
≈ HK$153
0
奶油橙花果仁蜜饼
PASTILLA À LA CRÈME DE LAIT, FLEUR D'ORANGER
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橙花果仁蜜饼
一种酥脆的奶油派，带有橙花香味。甜，奶油味，酥脆。足够大，适合分享。
€26
≈ HK$234
0
冰冻酸奶，焦糖开心果，蜂蜜
YAOURT GLACÉ, PISTACHES CARAMÉLISÉES, MIEL
分享 / TO SHARE
冰冻酸奶，焦糖开心果，蜂蜜
焦糖开心果蜂蜜冰冻酸奶。清爽的共享甜点。
€28
≈ HK$252
0
早午餐
东方篮子
PANIÈRE ORIENTALE
东方篮子，皮塔饼，蒸粗麦粉面包，酥皮点心，果酱，蜂蜜，酥脆阿姆鲁
Oriental basket, pita bread, semolina bread, viennoiseries, jams, honey, crunchy amlou
一篮什锦面包和糕点，包括皮塔饼和蒸粗麦粉面包，配蜂蜜和阿姆鲁（杏仁酱）等甜酱。
€20
≈ HK$180
0
土耳其软煮蛋
ŒUF MOLLET À LA TURQUE
土耳其软煮鸡蛋，酸奶酪，面包丁，红洋葱，漆树粉，烟熏油
Soft-boiled turkish eggs, labneh, croutons, red onions, sumac, smoked oil
软煮鸡蛋放在奶油酸奶酪上，配香料和酥脆面包丁。鲜美奶油味。
€12
≈ HK$108
0
东方风味班尼迪克蛋
ŒUF BÉNÉDICTE À L'ORIENTALE
烤蒸粗麦粉面包 - 阿特拉斯烟熏鳟鱼 - 辣荷兰酱
东方风味班尼迪克蛋，烤蒸粗麦粉面包，阿特拉斯烟熏鳟鱼，辣荷兰酱
水波蛋放在烤蒸粗麦粉面包上，配烟熏鳟鱼和辣荷兰酱。
€20
≈ HK$180
0
炒鸡蛋 - 中东香料
ŒUFS BROUILLÉS - ZAATAR
炒鸡蛋，中东香料
用中东香料调味的软炒鸡蛋。
€15
≈ HK$135
0
炒鸡蛋 - 香脆小牛肉
ŒUFS BROUILLÉS - POITRINE DE VEAU CROUSTILLANTE
炒鸡蛋，香脆小牛肉
炒鸡蛋配香脆小牛肉。咸香可口。
€17
≈ HK$153
0
摩洛哥风味鸡蛋
ŒUFS À LA MAROCAINE
糖渍蔬菜
摩洛哥风味鸡蛋，糖渍蔬菜
用甜的慢炖蔬菜烹制的鸡蛋。
€22
≈ HK$198
0
香脆鸡肉汉堡
BURGER POULET CROUSTILLANT
烤蒸粗麦粉面包 - 辣哈里萨蛋黄酱 - 黄瓜腌菜 - 香菜
香脆鸡肉汉堡，烤蒸粗麦粉面包，辣哈里萨蛋黄酱，黄瓜腌菜，香菜
蒸粗麦粉面包上的炸鸡汉堡，配辣蛋黄酱和腌黄瓜。酥脆鲜美。
€26
≈ HK$234
0
牛油果吐司
AVOCADO TOAST
牛油果吐司，希腊酸奶酱，香草柠檬醋汁
Avocado toast, tzatziki, charmoula lemon vinaigrette
吐司配牛油果和希腊酸奶酱，淋上香草醋汁。
€20
≈ HK$180
0
烟熏鳟鱼吐司
TOAST TRUITE FUMÉE DE L'ATLAS
阿特拉斯烟熏鳟鱼吐司，酸奶酪
Atlas smoked trout toast, labneh
吐司配奶油酸奶酪和烟熏鳟鱼。
€26
≈ HK$234
0
北非蔬菜汤
CHORBA
番茄 - 碾碎的小麦 - 香料
Chorba，番茄，碾碎的小麦，香料
传统的北非番茄汤，配小麦和香料。丰盛，暖胃。
€16
≈ HK$144
0
白鸡汤
BEIDA
白鸡汤，鸡肉，粉丝，柠檬汁，莳萝
Beida, chicken, vermicelli, lemon juice, dill
白鸡汤配面条、柠檬和莳萝。清淡暖胃。
€16
≈ HK$144
0
饮品 / Drinks
招牌鸡尾酒
15 厘升
ZEPHYR 15 CL
Bombay Saphire 金酒，蜂蜜罗勒糖浆，中东香料
金酒为基底的鸡尾酒，配蜂蜜罗勒糖浆和中东香料浸液。草本味，甜。
€17
≈ HK$153
0
NOOR 25 厘升
NOOR 25 CL
龙舌兰 Altos Blanco，龙舌兰糖浆，皮康，东方香料
龙舌兰鸡尾酒，配龙舌兰糖浆和东方香料。柑橘味，口感复杂。
€17
≈ HK$153
0
NEROLI 17 厘升
NÉROLI 17 CL
3年陈酿 Havana Club 朗姆酒，烤杏仁橙花，杏仁水
朗姆酒鸡尾酒配杏仁和橙花风味。坚果味，花香味。
€17
≈ HK$153
0
ALYSAMIN
（无酒精）25 厘升。
苹果，白桃，茉莉，风干柠檬
无酒精鸡尾酒，配苹果、白桃、茉莉和风干柠檬。果味，花香味。
€12
≈ HK$108
0
早午餐鸡尾酒（18厘升）
橙花
NEROLI
3年陈酿 Havana 朗姆酒，杏仁奶，橙花
朗姆酒鸡尾酒配杏仁奶和橙花。
€18
≈ HK$162
0
TI-KAWA
Belvedere 伏特加，东方香料咖啡
伏特加鸡尾酒配香料咖啡。
€18
≈ HK$162
0
含羞草
MIMOSA
橙汁，起泡酒
经典的早午餐鸡尾酒，配橙汁和起泡酒。
€18
≈ HK$162
0
白桃气泡酒
BELLINI
桃子，普罗塞克
用桃子泥和普罗塞克气泡酒制作的鸡尾酒。
€18
≈ HK$162
0
香槟
BRUT Veuve-Clicquot，Carte Jaune
BRUT Veuve-Clicquot, Carte Jaune
12.5 厘升
一杯经典的 Brut 香槟。干爽，清脆。
€24
≈ HK$216
0
葡萄酒
白 Sancerre，Domaine Roger Neveu，2023
BLANC Sancerre, Domaine Roger Neveu, 2023
15 厘升
一杯白葡萄酒（Sancerre）。清脆，矿物质味。
€16
≈ HK$144
0
红色 Tandem，Syrah Alain Graillot，2021
ROUGE Tandem, Syrah Alain Graillot, 2021
14 厘升
一杯西拉葡萄红葡萄酒。酒体饱满。
€14
≈ HK$126
0
餐牌到此為止
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3.4
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