Dar Mima

Name: Dar Mima
Address: 1 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris, France, París
Price range: €9 - €160

DAR MIMA ZIRYAB Restaurante de cocina oriental y mediterránea.

★ 3.4 (3,310) 📍 1 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris, France

Menú de Almuerzo

Entrante + Plato + Postre 35€ Entrante + Plato + Postre 45€

Menú de Almuerzo

Formule Déjeuner

Entrante: Espárragos verdes, holandesa oriental Plato: Berenjena asada, labneh, arroz perfumado Postre: Malabi de frambuesa

Un menú de almuerzo fijo que incluye platos de berenjena asada y espárragos. Una comida equilibrada que ofrece una muestra del estilo de fusión oriental del restaurante.

€45~

Mezzes

TRILOGÍA DE HOUMOUS

TRILOGIE DE HOUMOUS

Asli, Albahaca, Tamatin Trilogía de hummus

Una tabla con tres variaciones de hummus: clásico, de albahaca y de tomate. Cremosas cremas de garbanzos servidas con pan. Perfecto para compartir como entrante.

€27

HOUMOUS ASLI

Garbanzos, sésamo, zaatar Garbanzos, sésamo, zaatar

Crema clásica suave hecha de garbanzos y tahini, sazonada con especias za'atar. Sabrosa y con sabor a nuez. Comer mojando pan de pita.

€18

HOUMOUS DE ALBAHACA

HOUMOUS BASILIC

Garbanzos, albahaca, sésamo, piñones Garbanzos, albahaca, sésamo, piñones

Una variación de hummus mezclado con albahaca fresca y cubierto con piñones. Herbáceo y aromático. Disfrutar con pan.

€18

HOUMOUS TAMATIN

Garbanzos, tomates confitados, sésamo, pimienta de Alepo Garbanzos, tomates confitados, sésamo, pimienta de Alepo

Hummus enriquecido con tomates confitados dulces y pimienta de Alepo suave. Dulce, salado y ligeramente picante. Se disfruta mejor con pan caliente.

€18

BABA GANOUSH

Puré de berenjena ahumada, aceite de oliva Caviar de berenjena ahumada, aceite de oliva

Una crema de berenjenas asadas, aceite de oliva y condimentos. Ahumada, cremosa y rica en sabor. Servida como aperitivo para comer con pan.

€18

MAN'OUCHÉ

Pizza libanesa con zaatar Pizza libanesa con zaatar

Un pan plano tradicional libanés cubierto con una mezcla de tomillo, sumac y semillas de sésamo (za'atar). Herbáceo y crujiente. A menudo se come como snack o aperitivo.

€13

BRIOUATES DE GAMBAS

BRIOUATES AUX GAMBAS

Albahaca, aceitunas, limón, pimienta de Alepo Gambas, albahaca, aceitunas, limón, pimienta de Alepo

Triángulos de masa frita rellenos de camarones especiados. Crujientes por fuera con un sabroso relleno de marisco. Servido como aperitivo caliente.

€18

MINI PITAS RELLENAS

MINI PITAS FARÇIES

Ternera, cebollas sumac, ajo, perejil Pitas de ternera rellenas, crema de ajo confitado, cebollas sumac

Pitas pequeñas rellenas de carne picada sazonada. Sabrosas y sustanciosas. Un popular aperitivo de la cocina de Oriente Medio.

€18

BOUREK

Con queso Borek de queso

Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de queso derretido. Crujientes y sabrosos. Disfrutar mientras están calientes.

€18

Entrantes / Starters

AGUACATE A LA PARRILLA

AVOCAT GRILLÉ

Crema de aguacate, tzatziki, cilantro Crema de aguacate, tzatziki, cilantro

Aguacate a la parrilla servido con una refrescante salsa de yogur y pepino (tzatziki). Cremoso, ahumado y fresco. Comer con tenedor.

€14

BRICK DE ATÚN

BRICK AU THON

Huevo, patatas especiadas Brick de atún, huevo, patatas especiadas

Un pastel tunecino frito relleno de atún, huevo y patata especiada. Corteza crujiente con un relleno suave y sabroso. Tradicionalmente se come con las manos o un tenedor.

€21

PASTILLA DE CORDERO

PASTILLA D'AGNEAU

Almendras, canela, jugo de cordero Pastilla de cordero crujiente, almendras, canela, jugo de cordero

Un pastel marroquí tradicional que combina sabores dulces y salados, relleno de cordero cocinado a fuego lento y frutos secos en una masa crujiente. Rico y aromático con notas de canela.

€26

CARPACCIO DE ALCACHOFA M'CHERMEL

CARPACCIO ARTICHAUT M'CHERMEL

Alcachofas, aceitunas verdes, granada, limón, hierbas frescas Alcachofas, aceitunas verdes, granada, limón, hierbas

Alcachofas crudas en rodajas finas aderezadas con limón y hierbas frescas. Crujientes, ácidas y refrescantes. Un entrante ligero de verduras.

€19

TARTAR DE LUBINA

TARTARE DE BAR

Aceite de argán, limón, trigo sarraceno Tartar de lubina, aceite de argán, limón, trigo sarraceno

Lubina cruda fresca picada y sazonada con aceite de argán y limón. Textura delicada y fresca. Servido frío.

€22

Ensaladas

ZAGORA

Lechuga romana, sandía, pimientos amarillos, feta, aceitunas, tomates cherry, pepino, vinagreta cítrica Lechuga romana, sandía, pimientos amarillos, queso feta, aceitunas, tomates cherry, pepino, vinagreta cítrica

Una refrescante ensalada con sandía, queso feta y verduras frescas. Dulce, salada y crujiente. Perfecta para el clima cálido.

€25

CÉSAR ORIENTAL

CÉSAR ORIENTALE

Lechuga romana, pollo, parmesano, zaatar, salsa césar picante Lechuga romana, pollo, queso parmesano, zaatar, salsa césar picante

Una versión de la clásica ensalada César con especias za'atar y un aderezo picante. Cremosa, crujiente y sabrosa.

€27

BULGUR CON ATÚN LIGERAMENTE HECHO

BOULGOUR THON SNACKÉ

Trigo sarraceno, atún ligeramente hecho, pimientos, almendras, limón, aceite de oliva Trigo sarraceno, atún ligeramente hecho, pimientos, almendras, limón, aceite de oliva

Atún ligeramente sellado servido sobre una ensalada de bulgur con almendras y aderezo de limón. Con sabor a nuez, sustancioso y rico en proteínas.

€29

Platos Principales

FILETE DE DORADA, LIMÓN ASADO, SALSA VIRGEN DE GRANADA, ARROZ PERFUMADO

FILET DE DAURADE, CITRON RÔTI, VIERGE GRENADE, RIZ PARFUMÉ

Filete de dorada, limón asado, salsa virgen de granada, arroz perfumado

Filete de dorada a la parrilla servido con arroz aromático y una salsa fresca de granada. Pescado blanco tierno con sabores cítricos brillantes.

€30

LOMO DE MERLUZA ASADO, BISQUE DE AZAFRÁN, TOMATES, LIMÓN

DOS DE CABILLAUD RÔTI, BISQUE SAFRANÉE, TOMATES, CITRON

Merluza asada, bisque de azafrán, tomates, limón

Merluza asada servida en una rica salsa de marisco infusionada con azafrán. Pescado escamoso con una salsa cremosa y aromática.

€32

PULPO A LA PARRILLA, TOMATES, PATATAS NUEVAS

POULPE GRILLÉ, TOMATES, POMMES DE TERRE GRENAILLES

LIMÓN CONFITADO, CREMA DE AJO Pulpo a la parrilla, tomates, patatas, limón confitado, crema de ajo

Pulpo tierno a la parrilla servido con patatas pequeñas y una salsa cremosa de ajo. Textura ahumada, sabrosa y ligeramente gomosa.

€34

ATÚN POCO HECHO, GUISANTES, ESPÁRRAGOS VERDES, SALICORNIA, JUGO CONCENTRADO

THON MI-CUIT, PETITS POIS, ASPERGES VERTES, SALICORNE, JUS CORSÉ

Tataki de atún, guisantes, espárragos verdes, salicornia, jugo de carne

Atún ligeramente sellado (estilo tataki) servido con verduras verdes y un rico jugo de carne. El pescado está crudo en el centro con una costra sellada.

€32

BROCHETA DE AVE, BATATA HARRA, PITA

BROCHETTE DE VOLAILLE, BATATA HARRA, PITA

Brocheta de pollo, patatas batata harra, pan de pita, yogur griego, comino Brocheta de pollo, patatas batata harra, pan de pita, yogur griego, comino

Brochetas de pollo a la parrilla servidas con patatas especiadas y yogur. Pollo ahumado y tierno con un toque picante de las patatas.

€24

PICANA DE TERNERA, PURÉ DE ALCACHOFA, ACEITUNAS, JUGO PICANTE

PICANHA DE BOEUF, PURÉE D'ARTICHAUT, OLIVES, JUS ÉPICÉ

Picaña de ternera, puré de alcachofa, aceitunas, jugo picante

Picaña de ternera a la parrilla servida con puré de alcachofa y un jugo picante. La carne es jugosa con una capa de grasa para darle sabor.

€39

CHULETAS DE CORDERO, BERENJENAS A LA PARRILLA, HARISSA CASERA

CÔTELETTES D'AGNEAU, AUBERGINES GRILLÉES, HARISSA MAISON

Chuletas de cordero, berenjenas a la parrilla, harissa casera

Chuletas de cordero a la parrilla servidas con berenjena y salsa harissa picante. Carne rica y de caza con un toque ahumado.

€44

Firmas PARA COMPARTIR - TO SHARE

POLLO ENTERO A LA PARRILLA ESTILO SHAWARMA - PATATAS FRITAS FRESCAS

POULET GRILLÉ FAÇON CHAWARMA - FRITES FRAÎCHES

Pollo entero especiado a la parrilla, patatas fritas frescas

Un pollo entero a la parrilla marinado con especias de shawarma, servido con papas fritas. Porción grande para compartir.

€75

LANGUESTINOS REY XL A LA PARRILLA, SALSA VIRGEN AHUMADA, LIMÓN

GAMBAS XL GRILLÉES, SAUCE VIERGE FUMÉE, CITRON

Dos guarniciones a elegir Langostinos rey a la parrilla, salsa virgen ahumada, limón - Dos guarniciones a elegir

Langostinos grandes a la parrilla servidos con una salsa para mojar. Carne de marisco dulce con un sabor ahumado a la parrilla. Viene con guarniciones.

€95

PALETA DE CORDERO CONFITADA CON ESPECIAS

ÉPAULE D'AGNEAU CONFITE AUX ÉPICES

Dos guarniciones a elegir Paleta de cordero cocinada a fuego lento con especias - Dos guarniciones a elegir

Una paleta de cordero entera cocinada a fuego lento hasta que esté muy tierna, sazonada con especias. La carne se desprende del hueso. Un plato grandioso para un grupo.

€160

Tajines y Cuscús

CHAKCHOUKA DE VERDURAS CONFITADAS, HUEVO

CHAKCHOUKA DE LÉGUMES CONFITS, ŒUF

Chakchouka de verduras confitadas, huevo

Un guiso de pimientos especiados, tomates y cebollas cubierto con un huevo escalfado. Sabroso y con salsa. Mojar pan en la yema y la salsa.

€22

TAJINE DE POLLO, ACEITUNAS VERDES, LIMONES CONFITADOS, CILANTRO

TAJINE DE POULET, OLIVES VERTES, CITRONS CONFITS, CORIANDRE

Tajine de pollo, aceitunas verdes, limón confitado, cilantro

Un guiso tradicional marroquí de pollo con aceitunas y limones en conserva. Ácido, sabroso y aromático. Cocinado lentamente en una olla de barro.

€28

TAJINE DE KEFTA DE TERNERA, HUEVO, COMINO, CILANTRO

TAJINE DE KEFTA BOEUF, ŒUF, CUMIN, CORIANDRE

Tajine de kefta de ternera, huevo, comino, cilantro

Albóndigas (kefta) cocinadas en salsa de tomate con huevos y especias. Ricas y reconfortantes. Se disfrutan mejor con pan.

€26

COUSCOUS DE CORDERO

COUSCOUS D'AGNEAU

Cuscús de cordero

Granos de sémola al vapor servidos con cordero tierno, verduras y caldo. Esponjoso y saciante.

€32

COUSCOUS DE MIMA

Cordero, merguez, brocheta de pollo Cuscús de Mima (cordero, merguez, brocheta de pollo)

Un plato de cuscús de lujo con cordero, salchicha merguez picante y pollo a la parrilla. Un festín para amantes de la carne con sémola y verduras.

€39

COUSCOUS DE VERDURAS

COUSCOUS LÉGUMES

Cuscús de verduras

Sémola al vapor servida con una variedad de verduras estofadas y caldo. Ligero pero saciante.

€22

Acompañamientos / Sides

BATATA HARRA

Patatas marinadas con especias charmoula Patatas marinadas con especias charmoula

Patatas especiadas en cubos salteadas con ajo, cilantro y chile. Crujientes y sabrosas.

€9

SÉMOLA / Semolina

SEMOULE / Semolina

Granos de sémola de trigo duro al vapor. Textura ligera y esponjosa.

€9

ARROZ PERFUMADO / Blossom rice

RIZ PARFUMÉ / Blossom rice

Arroz aromático, probablemente cocinado con agua de flor o especias.

€9

PATATAS FRITAS FRESCAS / Fresh fries

FRITES FRAÎCHES / Fresh fries

Tiras de patata recién fritas. Crujientes y saladas.

€10

CORAZÓN DE LECHUGA ROMANA, ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN, SUMAC

CŒUR DE SUCRINE, HUILE D'OLIVE CITRON, SUMAC

Lechuga romana, aceite de oliva, sumac

Corazones de lechuga fresca aderezados simplemente con aceite de oliva y especias sumac. Crujientes y refrescantes.

€10

VERDURAS CONFITADAS / Candied vegetables

LÉGUMES CONFITS / Candied vegetables

Verduras cocinadas a fuego lento, tiernas y dulces.

€12

Postres

ENSALADA DE FRESAS FRESCAS, SORBETE DE ALBAHACA

SALADE DE FRAISES FRAÎCHES, SORBET BASILIC

Ensalada de fresas frescas, sorbete de albahaca

Fresas frescas servidas con un refrescante sorbete de albahaca. Dulce y herbal.

€14

ARROZ CON LECHE DE ALMENDRA, PISTACHOS, SORBETE DE FRAMBUESA

RIZ AU LAIT D'AMANDE, PISTACHES, SORBET FRAMBOISE

Arroz con leche de almendras, pistachos, sorbete de frambuesa

Arroz con leche cremoso hecho con leche de almendras, cubierto con pistachos y servido con sorbete de frambuesa ácida.

€16

COPA HELADA DE DÁTILES, SORBETE DE LIMÓN, GALLETA

COUPE GLACÉE AUX DATTES, SORBET CITRON, BISCUIT

Copa helada de dátiles, sorbete de limón

Un postre de helado con dátiles dulces y sorbete de limón ácido con crujiente de galleta.

€15

GRANIZADO DE GRANADA ROSA

GRANITÉ GRENADE ROSE

Granizado de granada rosa

Postre de hielo raspado con sabor a granada y rosa. Helado, dulce y floral.

€12

TARTA DE PISTACHO, FLOR DE AZAHAR

TARTE PISTACHE, FLEUR D'ORANGER

Tarta de pistacho, flor de azahar

Una tarta de repostería rellena de crema de pistacho y perfumada con agua de flor de azahar. Rica, con sabor a nuez y fragante.

€19

GALLETA DE CHOCOLATE Y AVELLANA

TUILE CHOCOLAT NOISETTE

Galleta de chocolate negro, amlou

Un postre crujiente de chocolate que incorpora Amlou, una crema marroquí hecha de almendras, aceite de argán y miel.

€16

BAKLAVA DE MIMA, HELADO DE CUERNO DE GAZELA

BAKLAVA DE MIMA, GLACE CORNE DE GAZELLE

Baklava de Mima, helado de cuerno de gazela

Capas de pasta filo y frutos secos (baklava) servidas con helado con sabor a 'Cuernos de Gazelle' (un pastel marroquí de almendras).

€12

CAFÉ O TÉ GOURMAND

CAFÉ OU THÉ GOURMAND

Café o té gourmand

Una taza de café o té servida con una selección de pequeñas muestras de postre.

€17

PASTILLA CON CREMA DE LECHE, FLOR DE AZAHAR

PASTILLA À LA CRÈME DE LAIT, FLEUR D'ORANGER

PARA COMPARTIR / TO SHARE Pastilla de flor de azahar

Un pastel crujiente de leche con sabor a flor de azahar. Dulce, cremoso y crujiente. Suficientemente grande para compartir.

€26

YOGUR HELADO, PISTACHOS CARAMELIZADOS, MIEL

YAOURT GLACÉ, PISTACHES CARAMÉLISÉES, MIEL

PARA COMPARTIR / TO SHARE Yogur helado, pistachos caramelizados, miel

Yogur helado cubierto con miel y pistachos caramelizados crujientes. Un refrescante postre para compartir.

€28

Brunch

CESTAS ORIENTALES

PANIÈRE ORIENTALE

PAN DE PITA - PAN DE SÉMOLA - BOLLLERÍA - MERMELADA - MIEL - AMLOU CRUJIENTE Cesta oriental, pan de pita, pan de sémola, bollería, mermeladas, miel, amlou crujiente

Una cesta de panes y pasteles variados, incluyendo pan de pita y de sémola, servida con untables dulces como miel y amlou (pasta de almendras).

€20

HUEVO PASADO POR AGUA A LA TURCA

ŒUF MOLLET À LA TURQUE

LABNEH - PICATOSTES - CEBOLLA ROJA - SUMAC - ACEITE AHUMADO Huevos turcos pasados por agua, labneh, picatostes, cebolla roja, sumac, aceite ahumado

Huevos pasados por agua servidos sobre labneh cremoso (queso de yogur) con especias y picatostes crujientes. Sabroso y cremoso.

€12

HUEVOS BENEDICTINOS AL ESTILO ORIENTAL

ŒUF BÉNÉDICTE À L'ORIENTALE

PAN DE SÉMOLA TOSTADO - TRUCHA AHUMADA DEL ATLAS - SALSA HOLANDESA PICANTE Huevos benedictinos al estilo oriental, pan de sémola tostado, trucha ahumada del Atlas, salsa holandesa picante

Huevos escalfados sobre pan de sémola tostado con trucha ahumada y una salsa holandesa picante.

€20

HUEVOS REVUELTOS - ZAATAR

ŒUFS BROUILLÉS - ZAATAR

Huevos revueltos, zaatar

Huevos revueltos suaves sazonados con mezcla de especias za'atar.

€15

HUEVOS REVUELTOS - PAPADA DE TERNERA CRUJIENTE

ŒUFS BROUILLÉS - POITRINE DE VEAU CROUSTILLANTE

Huevos revueltos, papada de ternera crujiente

Huevos revueltos servidos con trozos crujientes de panceta/papada de ternera. Sabroso y salado.

€17

HUEVOS AL ESTILO MARROQUÍ

ŒUFS À LA MAROCAINE

VERDURAS CONFITADAS Huevos al estilo marroquí, verduras confitadas

Huevos cocinados con verduras dulces y cocinadas a fuego lento.

€22

HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE

BURGER POULET CROUSTILLANT

PAN DE SÉMOLA TOSTADO - MAYONESA PICANTE DE HARISSA - PEPINILLOS - CILANTRO Hamburguesa de pollo crujiente, pan de sémola tostado, mayonesa picante de harissa, pepinillos, cilantro

Hamburguesa de pollo crujiente en pan de sémola con mayonesa picante y pepinillos. Crujiente y sabrosa.

€26

TOSTADA DE AGUACATE

AVOCADO TOAST

TZATZIKI - VINAGRETA DE LIMÓN CHARMOULA Tostada de aguacate, tzatziki, vinagreta de limón charmoula

Tostada cubierta con crema de aguacate y salsa tzatziki, aderezada con una vinagreta de hierbas cítricas.

€20

TOSTADA DE TRUCHA AHUMADA DEL ATLAS

TOAST TRUITE FUMÉE DE L'ATLAS

LABNEH Tostada de trucha ahumada del Atlas, labneh

Tostada cubierta con labneh cremoso y trucha ahumada.

€26

CHORBA

TOMATES - TRIGO CONCADO - ESPECIAS Chorba, tomates, trigo partido, especias

Una sopa tradicional del norte de África a base de tomate con trigo y especias. Sustanciosa y reconfortante.

€16

BEIDA

POLLO - FIDEOS - ZUMO DE LIMÓN - ENELDO Beida, pollo, fideos, zumo de limón, eneldo

Una sopa de pollo blanca con fideos, limón y eneldo. Ligera y reconfortante.

€16

Bebidas

CÓCTELES DE AUTOR

ZEPHYR 15 CL

Ginebra Bombay Saphire, sirope de miel infusión de albahaca y zaatar

Cóctel a base de ginebra con sirope de miel y albahaca e infusión de za'atar. Herbal y dulce.

€17

NOOR 25 CL

Tequila Altos Blanco, sirope de agave, picon, verjus especias orientales

Cóctel de tequila con agave y especias orientales. Cítrico y complejo.

€17

NEROLI 17 CL

NÉROLI 17 CL

Ron Havana Club 3 años, almendras tostadas flor de azahar, agua de almendras

Cóctel de ron con sabores a almendra y flor de azahar. Con sabor a nuez y floral.

€17

ALYSAMIN

(Sin alcohol) 25 CL. Manzana, melocotón blanco, jazmín, lima negra

Cóctel sin alcohol con manzana, melocotón blanco, jazmín y lima seca. Frutal y floral.

€12

Cócteles de Brunch (18CL)

NEROLI

Ron Havana 3 años, leche de almendras, flor de azahar

Cóctel de ron con leche de almendras y flor de azahar.

€18

TI-KAWA

Vodka Belvedere, café con especias de oriente

Cóctel de vodka con café especiado.

€18

MIMOSA

Zumo de naranja, vino espumoso

Cóctel clásico de brunch con zumo de naranja y vino espumoso.

€18

BELLINI

Melocotón, Prosecco

Cóctel hecho con puré de melocotón y Prosecco.

€18

CHAMPAGNES

BRUT Veuve-Clicquot, Carte Jaune

12,5 CL

Copa de Champagne Brut clásico. Seco y crujiente.

€24

VINOS

BLANC Sancerre, Domaine Roger Neveu, 2023

15 CL

Copa de vino blanco (Sancerre). Crujiente y mineral.

€16

TINTA Tandem, Syrah Alain Graillot, 2021

ROUGE Tandem, Syrah Alain Graillot, 2021

14 CL

Copa de vino tinto elaborado con uvas Syrah. Con cuerpo.

€14

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

3.4

3310 valoraciones en Google Maps

📍 1 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris, France

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Maslow

★ 4.9 · $$

Burger King Paris BNF

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)