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Da Yong Shi Tang x A Da A Yong Ka Fei Ting

達永食堂 x 阿達阿永咖啡廳

以上皆為套餐，附三道季節小菜及湯品一碗 套餐可續點小菜、白飯一次 消費另收10%服務費 每人最低消費100元，酌收10%服務費

★ 4.0 (2,197) $$Moderate

中式套餐

以上皆為套餐，附三道季節小菜及湯品一碗。套餐可續點小菜、白飯一次。

家傳滷蹄膀
家傳秘制滷汁～阿嬤料理的壓箱寶！選用黑毛豬蹄膀，皮Q肉軟嫩，細緻炆火慢慢燉燒，燒出一見傾心的焦糖色澤，入口濃醇醍醐味縈繞舌尖，引人吮指回味。
這是一道經典的台式滷肉料理。選用豬腿庫部位，經過長時間的醬油燉煮，使豬皮呈現焦糖色且口感Q彈，肉質軟嫩多汁。通常搭配白飯享用，味道鹹香濃郁，帶有膠質的黏稠感。
TWD290 ≈ HK$72
客封肉三寶
經老滷陳釀，三比七穠纖合度的黑毛豬五花肉裹著一襲紅亮光澤，結合魯菜系傳統把子肉多層次作法，燒入八角、桂皮、蔥、薑、乾辣椒、月桂葉等香料，使傳統客家封肉口味再提升，肉香引人垂涎，軟Q不膩口！一同登場的豆腐干、滷蛋亦是絕佳配角。
這是改良式的客家封肉。使用肥瘦適中的豬五花肉，加入多種中藥香料滷製，並搭配滷蛋和豆干。口感軟嫩入味，肥肉部分入口即化，瘦肉不乾柴，口味偏重，非常下飯。
TWD290 ≈ HK$72
炙烤味噌松阪豬
選用台灣黑毛豬松阪肉，經味噌醃製加乘上等食材美味，適度火侯烘烤後嫩而爽脆。提供特調味噌醬，風味層次掌握在手，沾與不沾各有滋味！
使用珍貴的豬頸肉（松阪豬），以味噌醃製後烤製。口感獨特，既爽脆又帶有嫩度，帶有味噌的鹹甜發酵香氣。可以單吃或沾特製醬料，風味清爽不油膩。
TWD310 ≈ HK$77
麻香燉腩排
肉層厚實的腩排，本就香醇、口感軟嫩；小火慢燉浸入花椒的辛香與麻勁，搭配辣椒的辣，肉汁與油花的美味更顯層次。
這是一道帶有川菜風味的燉排骨。使用肉質厚實的豬腩排，加入花椒和辣椒燉煮。口感軟嫩，味道麻辣鮮香，花椒的麻勁與肉汁結合，刺激食慾。
TWD330 ≈ HK$82
川味水煮牛
源自川式經典鍋物，花椒粒與乾辣椒煸香帶勁的底蘊，一口椒麻牛肉下肚，身子骨被麻辣逼出了點汗，全身暖呼呼的，最適合冷冽寒冬。
著名的四川料理。牛肉片在充滿乾辣椒和花椒的辣油湯底中燙熟。口感滑嫩，味道極度麻辣，香氣濃烈。通常湯底較油，主要食用牛肉和配菜，非常適合作為重口味的主菜。
TWD330 ≈ HK$82
溫補麻油雞
料理是療癒的，麻油雞更該如此！鹿野放山雞為材，肉質鮮美彈嫩，老薑、米酒、枸杞傳統暖身好料，搭配天然蔬果高湯，濃郁香氣不減、多了不膩口的清甜滋味，溫潤滋養脾胃，喝一口就像回家。
台灣傳統的冬季補身湯品。以黑麻油煸炒老薑，加入雞肉和米酒燉煮。湯頭充滿濃郁的麻油香和酒香，雞肉口感結實。這道菜被認為具有暖身和滋補的功效。
TWD340 ≈ HK$84
家常燴鍋麵
(此餐點無法續小菜) 雖是家常的食材，但經過大火爆炒這一燴，燴出蔬果的鮮甜精華，淋入老火慢熬雞白湯，配上那香氣十足的蛋酥與爽脆的松阪豬肉片，這一燴，滿是化繁為簡的精湛技藝，絕不愧對飢腸轆轆的期待！
這是一碗配料豐富的湯麵。使用雞湯為基底，加入炒過的蔬菜、炸蛋酥和松阪豬肉。湯頭鮮甜濃郁，麵條吸附湯汁。口感豐富，從酥脆的蛋酥到嫩滑的肉片都有。
TWD260 ≈ HK$64
雪菜魚片白湯麵
一碗湯頭，解答魚鮮與雞骨的完美組合！匯聚魚奶湯與雞白湯之精華，溫潤裡包裹著鮮甜，佐以鯛魚片、雪菜、筍片、蒜白，底蘊再提升，一入口便是舒心絕對，大人才懂的有料滋味。
結合魚湯和雞湯雙重湯底的麵食。搭配鮮嫩的鯛魚片和帶有獨特醃漬風味的雪菜。湯頭呈現乳白色，味道鮮美濃郁，雪菜的鹹香提升了整體的風味層次。
TWD260 ≈ HK$64
蒜燒豆腐午仔魚
承襲臺菜「半煎煮」手法，乾煎鎖住午仔魚的鮮嫩，添入自家手工煉製辛香油，搭配嫩豆腐蒜燒入味，香氣縷縷～恰恰好的時間，起鍋！魚鮮好味道就想讓你吃乾抹淨。
這是一道台式海鮮料理。使用肉質細緻的午仔魚，先煎後紅燒。加入大量的蒜頭和豆腐一同燉煮，魚肉鮮嫩，豆腐吸滿了魚的鮮味和醬汁的鹹香，非常下飯。
TWD330 ≈ HK$82

三明治 Sandwich

Take Sandwich Baggage 美味旅途行囊

山葵鮪魚蛋三明治
Wasabi Tuna Poached egg
以鮪魚沙拉為基底的三明治，特別加入了日式山葵醬增添辛辣風味，並搭配水波蛋。口感滑順，帶有微微的刺激感，風味獨特。
TWD220 ≈ HK$55
鮮奶吐司夾芥末雞腿三明治
Milktoast Mustard Chicken Cheese Sandwich Potato Wedges
使用柔軟的鮮奶吐司，夾入調味過的雞腿肉、起司和芥末醬。通常會附上炸薯塊。雞肉嫩滑，芥末醬提供解膩的酸辣味。
TWD220 ≈ HK$55
煙燻培根手拍牛肉起司堡
Smoke Bacon With Cheese Hamburge
經典的牛肉漢堡。使用手工拍打的牛肉漢堡排，多汁且口感紮實，搭配煙燻培根和融化的起司。風味濃郁，帶有煙燻香氣。
TWD230 ≈ HK$57
麥年炸多利魚墨魚漢堡
Tory fish Ink Bun
使用黑色的墨魚漢堡麵包，夾入酥炸的多利魚排。多利魚肉質細嫩無刺，外皮酥脆，與墨魚麵包的獨特香氣形成對比。
TWD220 ≈ HK$55
泰式打拋豬巧巴達麵包
Krapow Holy Basil Ciabatta
將泰式打拋豬肉（羅勒炒碎肉）作為內餡，夾入義式巧巴達（拖鞋麵包）中。巧巴達外脆內軟，內餡鹹辣開胃，充滿泰式香料風味。
TWD240 ≈ HK$60
炙燒煙燻鮭魚可頌
Broil Smdae Salmon Fresh lettuce Croissant
使用酥脆的可頌麵包，夾入經過輕微炙燒的煙燻鮭魚和新鮮生菜。可頌的奶油香氣與鮭魚的煙燻味非常契合，口感清爽優雅。
TWD200 ≈ HK$50

飲品 Beverages

A Drink Souvenir

美式咖啡
Americano
濃縮咖啡加入熱水或冰水稀釋。口味純粹，帶有咖啡的苦味和香氣，沒有奶味。適合喜歡原味咖啡的人。
TWD80~ ≈ HK$20
拿鐵咖啡
Coffee Latte
濃縮咖啡加入大量的蒸氣牛奶和少許奶泡。口感順滑綿密，奶香濃郁，中和了咖啡的苦味。
TWD90~ ≈ HK$22
特選錫蘭紅茶
Black Tea
經典的紅茶，茶湯呈現紅褐色。口感清新，帶有淡淡的澀味和濃郁的茶香。可以單喝或加糖。
TWD70~ ≈ HK$17
覆盆子果茶
Hediard Raspberry Tea
帶有覆盆子果香的茶飲。喝起來酸甜開胃，充滿莓果的香氣，顏色通常較為鮮豔。是一款清爽的風味茶。
TWD80~ ≈ HK$20
伯爵茶
Hediard Earl Grey Tea
加入佛手柑油調味的紅茶。具有獨特的柑橘香氣，味道優雅芬芳。是西式下午茶的經典選擇。
TWD80~ ≈ HK$20

濃湯 Soup

每日主廚濃湯
Daily soup ask the server for today's selection
每天更換口味的西式濃湯。可能是玉米濃湯、蘑菇湯或南瓜湯等。通常口感濃稠，帶有奶香，建議向服務生詢問今日口味。
TWD80 ≈ HK$20

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.0
Google Maps上的2,197個評分
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