Da Yong Sikdang x A Da A Yong Coffee Shop

가보로 내려오는 비법 간장 소스~ 할머니의 비장의 요리! 흑돼지 앞다리살을 사용하여 껍질은 쫄깃하고 살은 부드럽게, 섬세한 불로 천천히 졸여 눈길을 사로잡는 캐러멜 색을 냈습니다. 입안 가득 퍼지는 깊은 풍미가 혀끝을 맴돌며 계속해서 맛보고 싶게 만듭니다.

오래된 간장으로 숙성시킨, 3:7 비율의 흑돼지 삼겹살이 붉고 윤기 나는 옷을 입고 있습니다. 루채 계통의 전통적인 바즈 로우(把子肉)의 다층적인 조리법을 결합하여 팔각, 계피, 파, 생강, 건고추, 월계수 잎 등의 향신료로 맛을 내어 전통 객가 봉로(封肉)의 맛을 한층 더 높였습니다. 고기 향이 군침을 돌게 하고, 부드럽고 쫄깃하며 느끼하지 않습니다! 함께 나오는 두부와 삶은 달걀도 훌륭한 조연입니다.

대만 흑돼지 송파(松阪) 부위를 사용하여 된장으로 양념한 후 최상급 재료의 맛을 더했습니다. 적절한 불로 구워 부드럽고 아삭합니다. 특제 된장 소스를 제공하며, 풍미의 층을 조절할 수 있습니다. 찍어 먹어도, 찍지 않아도 각기 다른 맛을 즐길 수 있습니다!

살코기가 두툼한 갈비는 본래 향긋하고 부드럽습니다. 약한 불로 천천히 졸여 산초의 향과 얼얼한 맛, 고추의 매운맛을 더했습니다. 육즙과 지방의 맛이 더욱 풍부해집니다.

쓰촨식 클래식 훠궈에서 유래했습니다. 산초 알갱이와 건고추를 볶아 매콤한 맛을 낸 육수에 얼얼한 소고기를 한 점 넣으면 몸에서 땀이 나고 온몸이 따뜻해집니다. 추운 겨울에 안성맞춤입니다.

요리는 치유이며, 참기름 닭고기 요리도 그래야 합니다! 루야(鹿野) 방산계(放山雞)를 사용하여 육질이 신선하고 탄력이 있으며, 묵은 생강, 미주(米酒), 구기자를 전통적인 방식으로 넣어 몸을 따뜻하게 합니다. 천연 과일 채소 육수를 곁들여 진한 향은 그대로 유지하면서 느끼하지 않고 달콤한 맛을 더했습니다. 부드럽게 기와 비장을 자양하며, 한 모금 마시면 집에 온 듯한 편안함을 느낄 수 있습니다.

(이 메뉴는 반찬 리필이 불가합니다) 평범한 식재료지만, 센 불에 볶아 채소와 과일의 신선한 단맛을 끌어냈습니다. 오래 끓인 닭 육수를 붓고, 향긋한 계란 튀김과 아삭한 송파 돼지고기 편을 곁들였습니다. 이 요리는 복잡함을 단순함으로 승화시킨 뛰어난 기술이 담겨 있으며, 배고픈 기대를 저버리지 않습니다!

한 그릇의 육수가 생선과 닭뼈의 완벽한 조합을 완성합니다! 생선 우유 육수와 닭 육수의 정수를 모아 부드러움 속에 신선한 단맛을 담았습니다. 도미살, 눈채(雪菜), 죽순, 파를 곁들여 깊이를 더했습니다. 입안에 넣는 순간 편안함이 느껴지는, 어른들만 아는 깊은 맛입니다.

대만식 '반 튀김 반 조림' 기법을 계승하여, 도미를 바삭하게 튀겨 신선함을 살리고, 직접 만든 매콤한 기름과 부드러운 두부를 마늘 소스로 맛을 냈습니다. 향긋한 냄새가 솔솔~ 적절한 시간에 불을 끕니다! 신선한 생선 맛을 남김없이 먹고 싶게 만듭니다.

와사비 참치 수란

밀크 토스트 머스터드 치킨 치즈 샌드위치 포테이토 웨지

훈제 베이컨 치즈 버거

도리 생선 먹물 번

카파오 홀리 바질 치아바타

구운 훈제 연어 신선한 상추 크루아상

아메리카노

카페 라떼

홍차

헤디아 라즈베리 티

헤디아 얼그레이 티

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