Chen Yang Ee Rou Da Wang

湯麵搭配切片鵝肉。油麵是黃色的鹼麵，口感滑順。湯頭鮮甜，帶有鵝肉的香氣。

湯麵搭配切片鵝肉。意麵通常是油炸過的雞蛋麵，口感較為蓬鬆吸湯。

湯麵搭配切片鵝肉。冬粉是綠豆製成的細透明麵條，容易吸附湯汁。

湯麵搭配切片鵝肉。陽春麵是扁平的白麵條，口感簡單樸實。

湯麵搭配切片鵝肉。米粉是細長的米製麵條，口感帶有米香。

湯麵搭配切片鵝肉。板條是寬扁的米製麵條，口感Q彈滑嫩。

經典的鹽水煮鵝肉，保留了鵝肉原本的鮮甜肉汁。肉質軟嫩，皮Q彈，適合沾醬食用。

經過糖燻處理的鵝肉，表皮呈現金黃色。帶有濃郁的煙燻香氣，風味獨特。

包含鹹水鵝肉與煙燻鵝肉的組合拼盤。適合想同時品嚐兩種風味的客人。

可選擇購買整隻鵝的前段（胸肉較多）或後段（腿肉較多）。價格通常按重量計算。

用鴨肉和芋頭熬煮的粥品。芋頭綿密，鴨肉香氣融入粥中，口感濃郁滑順。

使用紹興酒醃製或滷煮的鵝腳。充滿酒香，鵝掌富含膠質，適合當作下酒菜。

簡單的湯麵，沒有鵝肉切片。使用黃色油麵，湯頭清淡順口。

簡單的湯麵，使用意麵。湯頭鮮美，適合只想吃麵喝湯的客人。

簡單的冬粉湯。冬粉口感滑溜，湯頭清澈。

傳統的陽春麵湯，沒有肉片。麵條為扁白麵，湯頭通常會加點蔥花或芹菜提味。

簡單的米粉湯。細米粉吸收高湯，口感輕盈。

簡單的湯板條。寬米麵口感軟糯，配上熱湯非常溫暖。

汆燙或滷製的鴨胗。口感脆口有嚼勁，沒有腥味。

鴨肝口感粉嫩綿密，味道濃郁。適合喜歡內臟料理的人。

鴨心口感軟Q帶勁。因為數量較少，所以標示限量。

綜合各式鴨內臟的拼盤（如鴨胗、鴨肝、鴨心等）。一次可以品嚐到多種口感。

由糯米和動物血液（通常是鴨血或豬血）製成的台灣傳統小吃。口感軟糯黏牙，通常淋上醬油膏與花生粉。

白飯上鋪有去骨鵝肉片，並淋上鵝油湯汁。鵝肉鮮甜，米飯吸收鵝油香氣，非常下飯。

白飯搭配鴨肉片或鴨肉絲，淋上醬汁。鴨肉肉質紮實，味道香濃。

白飯淋上香氣四溢的鵝油和醬油膏。簡單樸實但香氣十足，沒有肉片。

脆口的鵝腸經過冷盤涼拌處理。口感爽脆，通常帶有微酸或鹹香的調味，非常開胃。

生醃的蛤蜊或蜆，佐以醬油、蒜頭和辣椒。味道鹹鮮，是傳統的台灣開胃菜。

煙燻過的鯊魚肉切片。肉質結實帶點Q度，有濃濃的煙燻味，常沾芥末醬油食用。

使用豆腐皮與黃豆芽製成的小菜。口感清脆爽口。

清爽的涼拌蔬菜，通常是醋醃小黃瓜或涼拌韭菜。解膩的最佳選擇。

燙過的茄子淋上醬油膏，並撒上柴魚片。口感軟嫩，帶有柴魚的鮮香。

店家自製的泡菜。酸甜脆口，適合搭配肉類料理食用。

乾拌油麵，通常拌入醬油膏、蔥油或甜辣醬。沒有湯，味道較濃郁。

乾拌意麵。捲曲的麵條容易吸附醬汁，口感豐富。

乾拌冬粉。Q彈的冬粉拌入醬汁，清爽不油膩。

乾拌陽春麵。簡單的白麵條拌上特製醬料，是最傳統的乾麵口味。

乾拌米粉。細米粉與醬汁充分混合，每一口都很有味道。

乾拌板條。寬麵條口感Q軟，沾附著濃郁的醬料。

豬頭骨旁的嫩肉，經川燙後食用。肉質非常軟嫩，數量稀少。

簡單川燙的新鮮蝦子，保留海鮮原味。肉質彈牙鮮甜。

川燙黃豆芽。清脆多汁，通常會淋上些許肉燥或醬油。

川燙當季時蔬。簡單健康，可平衡肉類的油膩。

以鵝肉為主角的清湯。湯頭充滿鵝肉精華，肉質鮮嫩。

以鴨肉為主的湯品。湯頭濃郁，鴨肉口感紮實。

內臟湯（通常包含雞或鴨的胗、肝、心等）。湯頭清爽，加了薑絲去腥。

脆口鵝腸煮成的湯。口感獨特，湯頭鮮美。

加入米血糕的湯品。軟糯的米血糕吸滿湯汁，溫暖飽足。

含有彈牙豬肉丸的清湯。是台灣常見的湯品，通常佐以芹菜珠與白胡椒。

放入鴨肉切片的湯麵。鴨肉鮮味融入湯中，麵條吸附湯汁。

滷過的油炸豆腐。外皮稍韌，內部吸滿滷汁，口感多汁。

滷味經典組合：豆乾、海帶和滷蛋。一次滿足三種口感，是配麵或飯的良伴。

滷製桂竹筍。口感鮮嫩脆口，帶有滷汁的鹹香。

傳統風味的滷白菜。燉煮至軟爛入味，充滿古早味的家常菜。

大火快炒水蓮，加入蒜頭提味。口感清脆爽口，帶有淡淡的蓮香。

各式特製的涼拌或滷製小菜。依照價格不同，份量或種類可能有所差異。

依據當令食材製作的季節時蔬。保證新鮮美味。