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Chen Ji Wai Sheng Mian

陳記外省麵
★ 3.9 (971) $Budget

麵類

招牌大骨麵
店家招牌的湯麵，通常搭配濃郁的大骨高湯與肉塊。湯頭鮮美，麵條勁道。 · 味道鹹香濃厚，口感豐富。趁熱享用，可品嚐到豬骨熬煮的精華。
TWD160~ ≈ HK$40
紅燒牛肉麵
經典的台灣麵食，包含紅燒牛肉塊與濃郁湯頭。紅燒口味帶有醬油與香料的香氣。 · 牛肉燉煮至軟嫩入味，湯頭微辣鹹香。是台灣必吃的國民美食。
TWD170~ ≈ HK$42
紅燒牛肚麵
搭配滷製牛肚的麵食。牛肚吸收了紅燒湯汁，口感Q彈有嚼勁。 · 湯頭濃郁，適合喜歡內臟類食材的食客。
TWD170~ ≈ HK$42
豬腳麵
佐以滷豬腳的麵食。豬腳皮富含膠質，肉質軟嫩。 · 口味鹹香，口感滑順黏嘴。通常用手拿著豬腳啃食，並搭配麵條享用。
TWD130~ ≈ HK$32
餛飩麵
包含鮮肉餛飩的麵食。餛飩皮薄餡鮮，搭配清爽湯頭或乾拌醬汁。 · 口感滑順，味道清鮮。是一道普遍且受歡迎的麵點。
TWD100~ ≈ HK$25
榨菜肉絲麵
加入鹹香榨菜與豬肉絲的麵食。榨菜爽脆微鹹，增添口感與風味。 · 湯頭清爽帶有榨菜的香氣。是簡單而經典的家常口味。
TWD75~ ≈ HK$19
牛肉湯麵
使用紅燒牛肉湯底但不含肉塊的麵食。適合想喝濃郁湯頭但不想吃肉的人。 · 湯頭鹹香微辣，麵條吸附湯汁。價格比牛肉麵親民。
TWD115~ ≈ HK$29
酸辣湯麵
將煮好的麵條放入濃稠的酸辣湯中。配料通常有豆腐、木耳、筍絲等。 · 口味酸溜帶勁，帶有胡椒的辣味。口感滑順豐富。
TWD115~ ≈ HK$29

乾拌麵類

炸醬乾麵
麵條淋上特製炸醬（通常由豆瓣醬、甜麵醬與絞肉炒製）。味道濃郁鹹甜。 · 食用前需攪拌均勻。口感濃稠，香氣十足。
TWD105~ ≈ HK$26
麻醬乾麵
以芝麻醬為基底的乾拌麵。醬汁充滿濃郁的芝麻香氣。 · 口感濃稠滑順，帶有堅果的風味。攪拌後每一口都裹滿醬汁。
TWD95~ ≈ HK$24
媽媽乾麵
店家特製的家常風味乾麵。可能包含獨家醬料或配料。 · 風味溫馨，像家裡媽媽煮的味道。具體配料視店家配方而定。
TWD115~ ≈ HK$29
椒麻拌麵
帶有花椒麻香與辣味的乾拌麵。刺激味蕾，開胃過癮。 · 口感麻而不苦，辣而不燥。喜歡重口味或辣味者的好選擇。
TWD95~ ≈ HK$24
蔥油拌麵
以蔥油醬汁拌製的麵條。香氣主要來自油爆蔥段。 · 口味簡單純粹，鹹香油潤。是傳統的中式麵點。
TWD85~ ≈ HK$21

湯餃/水餃

牛肉湯餃
8顆
將水餃放入牛肉湯中食用。水餃吸收了牛肉湯的精華。 · 皮Q餡飽滿，搭配濃郁湯頭。一份通常有8顆，份量適中。
TWD110 ≈ HK$27
大骨湯餃
8顆
搭配大骨高湯的水餃。湯頭清甜鮮美，襯托出水餃的原味。 · 適合喜歡清淡湯頭的食客。
TWD110 ≈ HK$27
酸辣湯餃
8顆
將水餃放入酸辣湯中。酸辣湯的勾芡口感包覆著水餃。 · 口味豐富，酸辣開胃。不用額外沾醬就很有味道。
TWD110 ≈ HK$27
水餃
高麗菜豬肉 (最少10顆)
水煮餃子，內餡為豬絞肉與高麗菜。高麗菜帶來脆甜口感。 · 外皮有嚼勁，內餡多汁。通常沾醬油、醋或香油食用。
TWD9 ≈ HK$2

湯類

大骨湯
長時間熬煮的豬骨高湯。湯色濃白或清澈，富含鈣質。 · 味道單純鮮美，溫暖順口。可能附有骨邊肉。
TWD70~ ≈ HK$17
餛飩湯
清湯中加入餛飩。湯頭通常會加芹菜、胡椒粉提味。 · 餛飩滑嫩，湯頭清爽。適合搭配乾麵食用。
TWD70 ≈ HK$17
酸辣湯
台灣常見的湯品，含有豆腐、木耳、筍絲、紅蘿蔔等料。 · 加醋與白胡椒粉調味，口感濃稠酸辣。熱騰騰喝下非常過癮。
TWD40~ ≈ HK$10
貢丸湯
含有豬肉貢丸的清湯。貢丸口感Q彈多汁。 · 湯頭清爽，通常撒上芹菜珠與白胡椒粉。
TWD40~ ≈ HK$10
蘿蔔湯
以白蘿蔔熬煮的清湯。蘿蔔煮至軟透，釋放天然甜味。 · 湯頭清甜解膩。是一道簡單健康的湯品。
TWD55 ≈ HK$14

小菜/其他

燙青菜
滾水川燙季節時蔬（如地瓜葉或大陸妹）。通常會淋上滷汁或蒜泥醬油。 · 口感清脆，能補充纖維質。
TWD60~ ≈ HK$15
滷菜
各式滷味小菜，如豆干、海帶、滷蛋或滷肉。通常陳列在櫃台供選擇。 · 滷汁入味，鹹香適中。適合搭配麵食作為配菜。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.9
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