Chiu Chiu Kui

Name: Chiu Chiu Kui
Address: 香港
Price range: HKD69 - HKD3888

潮潮居

★ 3.5 (117)

星期一至五半價優惠

午市11:30供應 (假期除外) 只限散座堂食

馳名滷水鵝肉

星期一優惠 (原價$160)

鵝片以秘製滷水汁（含醬油及香料）炆煮。肉質嫩滑，味道濃郁芳香。傳統上配以醋汁享用。

HKD80

原盅雞燉翅

星期二優惠 (原價$228)

矜貴的燉湯，以雞及魚翅燉製。湯色清澈，味道濃郁，經過長時間燉煮而成。以其膠質口感和溫暖功效而聞名。

HKD114

潮州白烚烏魚

星期三優惠 (原價$218)

原條烏魚以白烚方式烹調，以保留其天然鮮味，通常冷食（潮州風味）。魚肉結實，配以普寧豆醬蘸食。

HKD109

碧綠川椒雞

星期四優惠 (原價$138)

雞柳以四川花椒及翠玉瓜炒製。此菜式帶有獨特的麻辣芳香，並以炸脆的翠玉瓜裝飾。

HKD69

鹹排骨春菜煲

星期五優惠 (原價$138)

砂鍋燉煮鹹排骨及春菜（時令蔬菜）。湯底味道鮮美，帶有蔬菜的微苦，是一道溫暖的家常菜。

HKD69

超值海鮮孖寶

以上每款海鮮可配潮式小菜一款 (孖寶價)

上湯焗澳洲龍蝦伊麵

3011 (1隻約1斤)

澳洲龍蝦以極品湯汁焗製，置於伊麵之上。伊麵吸收了濃郁鮮美的龍蝦湯汁。是一道慶祝宴席的菜餚。

HKD498~

油泡新鮮西川蚌

3012 (原條起片)

新鮮蜆肉或象拔蚌片以「油泡」手法快炒，保持嫩滑。簡單烹調以突顯海鮮的天然鮮甜。

HKD328~

果皮蒸南非鮑魚

3013 (4隻)

南非鮑魚以陳皮蒸製。柑橘的清香與海鮮的鮮味相得益彰。口感煙韌而嫩滑。

HKD288~

清蒸珍珠花尾斑

3014 (1條約1斤)

珍珠龍躉以醬油、薑及蔥清蒸。魚肉呈白色，肉質鬆軟細嫩。是經典的粵式蒸魚做法。

HKD268~

是日精選推介

生猛大海斑兩味

包括: 翡翠油泡斑球, 紅炆斑頭腩

巨斑兩味：魚柳煎炒，口感結實；魚頭及魚腩則以濃郁醬汁炆煮。一道菜嚐盡一種魚的不同風味。

HKD298

翡翠油泡斑球

例牌

時蔬炒龍躉柳。魚柳以猛火快炒，保持嫩滑口感。

HKD188

紅炆斑頭腩

例牌

巨斑的魚頭及魚腩。這些部位因其軟滑的皮和濃郁的風味而備受珍視，以濃郁醬汁慢煮。

HKD148

潮汕白飯魚

例牌

潮州式白飯魚（細小透明的魚）。可選擇椒鹽（香脆）、煎蛋或配蘿蔔煮。魚味清淡。

HKD138~

涼瓜黃豆排骨煲

1708 例牌

傳統砂鍋燉湯，配以苦瓜、黃豆及排骨。苦瓜的微苦與豬肉的甘香互相平衡，是一道滋補的家常菜。

HKD128

川椒龍鳳球

1512 (配料: 蝦球、雞球) 例牌

龍鳳球指蝦球及雞球，以四川花椒炒製。此菜式象徵吉祥，帶有輕微麻辣味。

HKD168

梅羔醬燒白鱔球

3115 例牌

白鱔魚柳以梅子醬炆煮。醬汁甜中帶酸，能平衡鱔魚的豐腴。鱔魚肉質結實，口感飽滿。

HKD268

豉汁梅子蒸蟠龍鱔

3108 例牌

原條海鰻盤旋於碟上，以豆豉及梅子蒸製。味道鮮美，帶少許酸味。

HKD268

潮州滷水

精選滷水菜式

滷水鵝片

鹵水鵝片

8702

無骨鵝片以潮州秘製滷水汁炆煮。肉質嫩滑，味道濃郁。是該地區的招牌菜。

HKD198

鹵水掌翼

8703

鵝掌鵝翼以秘製滷水汁炆煮。膠質豐富，口感軟糯，建議用手享用。

HKD168

鹵水大腸

8704

豬大腸以秘製滷水汁炆煮。徹底清洗乾淨，煮至軟腍，帶少許嚼勁。

HKD168

滷水墨魚

鹵水墨魚

8705

墨魚以秘製滷水汁醃製及汆煮。切片後配以蘸醬。口感結實彈牙。

HKD168

鹵水豬手

8706

豬手以秘製滷水汁炆煮。皮及筋軟腍入味。膠質豐富。

HKD108

新春嚐聚

新春套餐

尊貴鮑魚套餐

兩位起計。滷水鵝片海蜇、西蘭花炒帶子、發財瑤柱羹、紅燒雙喜翅、蠔皇南非鮑魚、清蒸海斑、碧綠川椒雞、潮州炒飯、精美甜品

單人尊貴鮑魚套餐（最少兩人起）。包括：滷水鵝、帶子、瑤柱羹、魚翅、鮑魚、蒸魚、雞、炒飯及甜品。

HKD338

新春套餐 (4位用)

敬送精美小食、潮州滷水拼盤、發財瑤柱羹、紅燒雙喜翅、碧綠川椒雞、清蒸珍珠龍躉、上湯浸時蔬、潮州炒飯、敬送甜品

新春四位用套餐。包括：潮州小食、湯羹、魚翅、雞、蒸石斑、蔬菜、炒飯及甜品。

HKD1,288

新春套餐 (6位用)

敬送精美小食、潮州滷水拼盤、發財瑤柱羹、紅燒雙喜翅、黃金蝦棗拼五香捲、清蒸海斑、碧綠川椒雞、甜品

新春六位用套餐。包括：滷水拼盤、湯羹、魚翅、蝦球/肉紮、蒸魚、雞及甜品。

HKD1,688

新春套餐 (8位用)

敬送精美小食、滷水鵝片海蜇、燒味雙拼、紅燒海皇翅、發財好市大利、西蘭花炒帶子、清蒸大海斑、上湯焗澳洲龍蝦(伊麵底)、潮州炒飯、甜品

新春八位用套餐。豪華盛宴，包括：鵝片海蜇、燒味雙拼、魚翅湯、乾鮑、帶子、蒸魚、龍蝦伊麵、炒飯及甜品。

HKD2,688

新春套餐 (10-12位用)

敬送精美小食、滷水鵝片海蜇、發財好市大利、紅燒海皇翅、碧綠川椒雞、上湯焗澳洲龍蝦(伊麵底)、清蒸大海斑、潮州炒飯、甜品

新春十至十二位用套餐。豪華盛宴，包括：燒鵝、乾鮑、魚翅、雞、龍蝦伊麵、蒸魚、炒飯及甜品。

HKD3,888

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.5

Google Maps上的117個評分

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